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무주 태권도원 방문동기에 관한 탐색적 연구

무주 태권도원 방문동기에 관한 탐색적 연구방문 동기와 무주 관광에서의 인식목차1. 서론2. 태권도원 시설 현황, 운영 프로그램2.1 물리적 공간, 위치 및 접근성2.1.1 위치2.1.2 접근성2.2 공간구성2.3 주요 프로그램3 연구방법론3.1 조사 설계 및 연구 방법4. 분석결과 및 시사점4.1 태권도원을 접하게 된 경로 & 태권도원 방문 이전에 태권도원을 알고 있었는지4.2 태권도원이 다른 무주 여행지와 비교했을 때 어떤 매력이 있는지4.3 태권도원에서 어떤 경험을 했는지4.4 태권도원에 대해 아쉬운 점이 있는지4.5 태권도원 재방문 의사4.6 태권도원이 무주 관광과 인식에 끼친 영향이 있는지5. 결과종합6. 결론1. 서론태권도원은 대한민국의 국기 태권도의 수련과 교육, 연구를 위한 태권도 전문 공간이다. 2004년 12월 전라북도 무주군이 태권도공원 조성지로 선정되었다. 이듬해 2월, 태권도공원 조성추진 준비단이 발족되었고 7월 태권도진흥재단이 서립되었다. 그로부터 2년 후인 2007년 「태권도진흥 및 태권도공원 조성 등에 관한 법률」이 제정되었다. 2009년 9월 4일 태권도공원 건립공사 기공식이 있었으며 동시에 이 날을 태권도의 날로 지정하였다. 2012년 2월, ‘태권도공원’이란 명칭은 태권도 성지 이미지와 부합되지 않는다는 의견을 근거로 명칭이 태권도원으로 변경되었다. 그 후 2014년 4월 24일 태권도원이 준공되고 개관하였다.태권도는 육체적, 정신적 성장의 원동력이 되는 우리의 자랑스러운 문화유산이다. 대한민국 정부는 태권도의 정신과 가치를 지구촌의 보편적 가치로 승화시키기 위해 노력하고 있다. 태권도원은 세계 태권도인들의 수련과 순례를 위한 새로운 성지로서 태권도 종주국의 자부심에 걸 맞는 규모를 자랑하며, 태권도 문화교류의 허브로서 태권도 세계화에 중요한 역할을 맡고 있다.또한 태권도원은 무주 관광에서도 빠질 수 없는 관광유인자원이다. 주요관광지점 입장객통계(KOSIS)에 따르면 2014년 개관 이래 국내 여행객 152,495명을 시작으로 대전과의 거리는 43km로 30분이 걸려 가장 접근성이 좋다.2.2 공간구성태권도원의 총 면적은 2,314㎡으로 대략 여의도의 절반에 해당하는 규모를 가지고 있다. 체험공간 테마의 ‘도전의 장’, 수련공간 테마의 ‘도약의 장’, 그리고 상징공간의 ‘도달의 장’으로 구성되어 있다.도전의 장은 세계 최대 규모 태권도 경기장인 T1경기장과 공연장, 박물관, 체험관으로 구성되어 있어 태권도 공연 관람과 각종 체험이 가능하다.도약의 장은 숙박시설(도약관), 수련/교육/체력단련 시설인 도약센터, 운영센터, 그리고 식당 등으로 구성되어 있어 태권도 전문 연수가 가능하다.마지막으로 도달의 장은 전통정원과 호연정, 태권전, 명인관과 같은 한국적인 조경과 전통 양식의 건물들이 있으며, 태권도의 정신을 계승하는 공간으로 태권도 종주국의 이미지를 부각시키는 상징적인 공간이다.2.3 주요 프로그램태권도 시범단 공연: 품새와 격파 등 태권도 공연상설체험, 관객참여형 프로그램: 태권 줌바댄스, The One 태권체조태권도 IT체험(체험관 Yap!): 태권도와 관련된 가상체험 공간을 조성해 방문객들이 손쉽게 태권도에 접근할 수 있도록 재미와 흥미를 유발함.국립태권도박물관 견학: 태권도박물관에선 기획전시, 상설전시를 운영해 방문객들에게 태권도의 근간과 변화의 주제에 관련한 유물을 전시하며, 태권도 세계화에 관한 해외 진출 보급사 등에 관한 내용을 소개하고 있음.3. 연구방법론3.1 조사 설계 및 연구 방법이번 연구는 태권도원 방문객을 개개인을 대상으로, 태권도원을 방문하게 된 동기와 태권도원 관광이 무주관광에 어떤 영향을 끼치는지에 대해 심층적으로 분석하고자 진행하였다. 이를 위해 네이버 블로그, 인스타그램 검색 등을 통해 태권도원 방문 경험자를 대상으로 2021년 5월 23일부터 24일까지 전화 인터뷰를 진행했다. 사전에 인터뷰 참여자의 동의를 얻었으며, 인터뷰 전에 익명성 보장, 내용에 대한 비밀 보장과 연구 종료 후 관련내용 폐기 등을 고지했다. 연구에 참여한 방문자는 총 3명이었으었습니다.참여자 2(남성, 서울 거주, 25세): 네이버 플레이스 검색을 통해 태권도원을 알게됨무주 덕유산 리조트에 스키를타러 갔는데, 방문할 때 옆에 태권도원이 크게 있다고 해서 한 번 관광차 들렀습니다. (태권도원이 있다는 얘기를 지인 통해서 알게되셨나요?) 아니오 인터넷 검색, 네이버 플레이스 ‘무주 가볼만한 곳’을 통해서 알게 되었습니다. (방문 이전에는 태권도원을 몰랐나?) 네. 태권도원이 있는지도, 무주인지도 알지 못했습니다.참여자 3(남성, 서울 거주, 24세): 지인을 통해 태권도원을 알게됨2017년에 태권도 대회가 태권도원에서 열렸는데 (세계 태권도 선수권 대회 말씀이시죠) 네. 친구가 거기서 알바 한다 그래가지고 가보게 되었습니다. 그 전에는 태권도원을 들어본 적이 없어요.4.2 태권도원이 다른 무주 여행지와 비교했을 때 어떤 매력이 있는지태권도원의 낮은 인지도와 다르게, 태권도원의 경쟁력은 긍정적으로 답변하였다. 물리적 환경 요소에 대해서는 다른 무주 관광지에 비해 비교적 최근에 지어져 시설이 좋다는 의견이 있었다. 관람 콘텐츠에 관해선, 약간의 물리적 진입장벽이 존재하는 리조트 등의 시설과 다르게 남녀노소 쉽게 접할 수 있다는 부분을 좋게 평가하였다. 이 사실은 앞서 소비자들의 ‘태권도 관련인이 방문할 것 같다’는 인식과 다름을 알 수 있는 부분이었다. 또한, 대규모 행사 개최 장소로의 장점을 언급하기도 하였다.참여자 1 (여성, 고양시 거주, 22세): 규모, 깔끔한 시설, 태권도 관련 시설들태권도원이 무주에서 지어진 시설중에 비교적 최근에 지어져 시설이 깔끔하고, 규모가 넓으며 태권도에 대해 알아갈 수 있는 박물관이라든지 체험시설이 잘 되어 있어서 좋았던 것 같다.참여자 2(남성, 서울 거주, 25세): 태권도에 대한 접근성, 퍼포먼스 위주의 관람 포인트일단은 뭐 아예 다른 차원의 장소라고 생각이 드는 게 스키는 스키타러 가는 사람들이 리조트를 가지만, 태권도원은 태권도를 모르는 사람도 접할 수 있기 때문에 사람들에게 좀 더 열려있는 을 관람했습니다. 상설 시범공연 이런 이름이었던 것 같은데, 박물관에서 굿즈샵 같은데서 태권도 관련 굿즈나 뱃지 구경도 하고, 또 박물관에 얼굴 넣는 게 있는데 얼굴넣고 사진찍고. 태권도 관련된 메달 이런거랑 세계 여러곳에 태권도 어디에 기관이 있는지 이런 거 봤습니다.참여자 3(남성, 서울 거주, 24세): 태권도 대회, 행사부스, 태권도 박물관, 전망대대회 열리는 걸 그냥 볼 수 있었어서 태권도 대회랑 개최 시범공연 보고, 행사부스 같은게 되게 많아서 송판깨기, 어떤 망치질 해보기같은거 체험했습니다. 자원봉사자들이 모여있는곳이 박물관 앞이라 그 박물관도 봤어요. 아 전망대도 한 번 가보라고 그래서 거기도 갔다왔어요.4.4 태권도원에 대해 아쉬운 점이 있는지대회가 열리지 않는 시기에 방문한 방문객들은 공통적으로 콘텐츠 부족을 언급했다. 태권체조, 체험관 Yap! 같은 프로그램이 준비되어 있지만 대부분 어린 관광객을 대상으로 기획된 콘텐츠라 성인을 위한 프로그램이 다소 미흡하다는 지적이 있었다. 실제로 태권도원 홈페이지에 게시된 추천 관광 코스는 ‘경기장 투어 - 태권도 시범단 공연 관람 - 태권 발차기 - 태권도 박물관 관람 - 전통정원 산책 - 전망대’로 구성되어 있으며, 어린아이를 동반한 관광객에 초점이 맞춰져 있음을 알 수 있다. 참여자 2는 넓은 부지에 비해 즐길거리가 있는 건물이 한정되어 있다는 아쉬움을 토로했다. 참여자 3은 접근성에 대해 언급했다.참여자 1 (여성, 고양시 거주, 22세): 콘텐츠 부족태권도 자체가 어린이들이 성장기에 하는 활동에 포커스가 맞춰져 있어서 성인들이 체험할 수 있을만한 프로그램이 부족했던게 아쉬웠다참여자 2(남성, 서울 거주, 25세): 콘텐츠 부족, 넓은 부지 활용문제이건 태권도원 문제라기 보다는 사람이 없다보니 콘텐츠가 부족했다. 사람이 부족하다보니 큰 걸 만들기 힘들겠지만 이랬던 점이 있고, 태권도원 주변에 산책도 많이 했었는데 생각보다 그렇게 많은 컨텐츠가 있진 않았다. 약간 무주공산 공터 느낌이 좀 강했다. 른곳에서 본적이 없던거라, 무주에 태권도원이 생김으로서 태권도의 영향력이 커지고, 무주로 찾아오는 관광객도 태권도원으로 인해 많아지지 않았을까 생각한다.참여자 2(남성, 서울 거주, 25세): 좋은 시설에 대한 경쟁력제가 사실 알기로는 무주에 유명한게 많이 없고 제가 경기도에 살아서 무주를 잘 몰랐다.태권도원 정도면 시설도 훌륭하고 부지도 넓고 자원환경도 좋아서 충분히 경쟁력이 생길 것 같다.참여자 3(남성, 서울 거주, 24세): 무주와 태권도원 이미지와의 결합원래 그 전에는 무주에 대해 아는게 없었는데, 생각보다 크게 잘 되어있어서 무주 하면 태권도원이라는 이미지가 저한테 생긴 것 같아요.5. 결과종합인터뷰 내용을 종합한 결과, 대부분의 응답자가 태권도원을 처음 접한 채널은 지인과 인터넷 검색이라고 답변했다. 이는 태권도원의 공식 SNS 채널이나 온라인 광고의 영향력이 다소 미흡하다는 사실을 나타낸다.태권도원의 매력성 부분에서는, 자연형 관광자원인 덕유산 국립공원이나 레크리에이션 관광자원인 무주 리조트, 반디랜드에 비해 깔끔한 시설을 갖추었다는 점이 가장 우선으로 꼽혔다. 또한 관람 위주의 콘텐츠는 무주의 다른 관광지에서 경험할 수 없다는 것도 태권도원의 중요한 관광유인요소로 여겨진다.그러나 여의도 면적의 절반에 해당하는 넓은 부지를 제대로 활용하지 못한다는 지적이 이어졌다. 콘텐츠의 양 역시 문제점이라는 답변이 있었는데, 특히 성인을 위한 콘텐츠가 부족해 이를 중점으로 개발해야 할 것이다. 다른 아쉬운 점으로는 교통편 미비가 있었다. 추후 관광객이 많이 늘어난다면 셔틀버스 운행 등을 통한 해결이 가능할 것으로 보인다.이런 미비한 점에도 불구하고 방문자 전부는 태권도원을 긍정적으로 평가했으며 추후 재방문 의사가 있음을 밝혔다. 이는 무주의 관광지 이미지와도 이어진다. 국민 대부분이 태권도를 친숙하게 여기는데, 어디에서도 찾을 수 없는 독보적인 태권도 시설인 만큼 무주의 주요한 관광유인자원이 될 것으로 보인다.6. 결론본 연구는 정성적 연구를 통해 태권도원 )

사회과학| 2021.07.07| 11페이지| 2,500원| 조회(141)

관광소비자행동, 태권도원, 정성적 분석

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대안개발 유형별 관광지수명주기이론 적용과 지속가능성을 위한 방안

대안개발 유형별 관광지수명주기이론 적용과 지속가능성을 위한 방안이전에는 경제적 수입 증대를 위해 대규모 자본을 투입하고 공격적으로 확장하는 관광개발이 이루어졌다. 현대에는 지역공동체가 파괴되고 문화가 획일화되거나 자연환경에 안 좋은 영향을 미치는 등 관광개발의 부정적 영향도 알려지기 시작했다. 그에 따라 자연스럽게 상대적으로 부작용이 적고 지역사회, 지역환경과의 연계에 중점을 둔 대안개발이 주목받고 있다. 대안개발은 지속가능성과 지역사회를 중시하기 때문에 많은 부분 지속가능한 관광개발과 겹친다. 하지만 본 토의에서는 패러다임으로서 등장한 작은 규모, 지역 소유 개발이라는 좁은 의미를 뜻한다. 대안개발은 많은 성공 사례만큼이나 실패사례 역시 존재한다. 다양한 대안개발 유형의 성패를 분석하는 것은 지속가능한 관광개발을 이어나가기 위해 매우 중요하며, 사례를 중심으로 관광지수명주기 이론에 비추어 살펴보려고 한다.우리나라에서 찾아볼 수 있는 대안개발은 크게 두 가지 형태가 있다. 첫 번째로 저렴한 지대, 임대료를 찾는 소상공인들이 모여 관광지가 된 경우다. 춘천의 막국수 거리, 강릉의 커피 거리, 해방촌과 같은 요식업에 국한되지 않고 성수동 수제화 거리, 동묘 구제시장과 같은 다양한 영역의 집적화 사례가 존재한다. 도시에서 점주, 임대인은 지역에 개성을 부여하는 중요한 지역사회 구성원이다.두 번째는 농촌관광이다. 농촌관광은 생태관광, 정주형 관광과 같은 형태로 발전이 가능하다. 관광산업이 성장하며 농촌관광 역시 지속해서 확대됐다. 한국농촌경제연구원에 따르면 2014년 기준 연간 국내관광 총량 대비 농촌관광 총량은 8.4%에 이르고 있다. 전체 관광시장에서 농촌관광 비중이 20%에 이르는 선진국에는 미치지 못하지만, 우리나라도 농촌관광이 농촌의 기반산업으로 인식될 정도로 발전했다. 농촌관광은 정부 지원도 중요하지만, 지역민 스스로 관광상품을 개발하고 실천해나갈 때 지속된다는 점에서 지속가능한 대안개발의 중요한 축이라고 할 수 있다.지대가 저렴한 곳에서 시작되는 집적화는 다소 특이한 수명주기와 특징을 가진다. 이런 집적화로 만들어지는 관광지는 특정 골목과 상권, 작은 동네가 대부분이다. 자연물 중심의 관광지와 다르게 이런 관광지는 작은 규모만큼 빠른 수명주기를 보이는 것이 큰 특징이다.관광지수명주기이론의 쇠퇴단계까지 거친 관광지로 경리단길이 있다. 망원동 망리단길, 중구 중림동 중리단길 등 경리단길에서 이름을 따온 길이 생길 정도로 크게 성공했지만, 2018년 이후 경리단길은 예전의 명성을 잃었다. 2010년 중반 알음알음 입소문을 타며 경리단길만의 상권이 형성되기 시작했다. 이때를 참여단계라고 볼 수 있다. 2011년~2014년은 개발단계로, 개성 있는 가게들이 급격히 늘어난 시기다. 다만 불안정한 입지, 불편한 교통을 가지는 골목상권 특성상 외부 거대기업의 참여가 없다는 특징이 있다. 2015년 2016년 비교적 짧은 강화단계를 거치며 임대료가 함께 급상승하는 정체단계 역시 같이 거쳤다. 2017년부터 새로 창업하는 점포보다 폐업하는 점포가 늘며 매우 빠른 쇠퇴기를 맞았다. KB 금융지주 경영연구소에 따르면 매출 또한 2018년 대비 2019년에 약 20.9% 감소해 소비금액이 현저히 감소하는 쇠퇴기의 특징을 보인다.필리핀 보라카이 섬과 같이 물리적 공간의 한계가 존재하는 관광지는 확장할 수 없다. 하지만 상권은 주변 지역으로 쉽게 확장할 수 있으며 비교적 쉽게 수용력을 키울 수 있다. 그러나 경리단길은 상권확장, 즉 수용력 증대에 실패하고 해방촌 등지로 이동했다. 수용력의 초과보다 관광지로서의 기능상실이 먼저 일어났다고 할 수 있다.이런 뒤 바뀐 순서로 거리 관광지의 중요한 속성을 알 수 있다. 현대에 생겨나는 새로운 상권, 새로운 관광지는 전통적인 입지이론을 따르지 않는다. 경리단길은 물리적 이동성이 좋지 않다. 지하철역에서 거리가 길도 가파르고 좁다. 그럼에도 관광지로서 기능한 이유는 인프라가 창출할 수 있는 가치 이상을 가게들이 창출했기 때문이다. 거리단위 관광지는 특정 가게들의 의존도가 매우 높으며, 관광지수명주기에서 지속가능성을 위해 새로운 유인물 개발보다 기존의 개성과 점포들을 유지하는 게 무엇보다 중요하다.임대료 상승은 시장구조에 의해 어쩔 수 없이 발생한다. 그러나 ‘카오산 로드’와 같이 하나의 골목이 세계적인 관광목적지로 남을 수 있음에도 시장논리에 따라 쇠퇴하게 방치하는 것은 관광지의 잠재력을 꽃피우지 못하는 큰 손해이다. 거리 관광지의 지속가능성을 위해선 합리적인 법령개정과 임대인, 임차인의 합의가 필요하다. 정부는 주택 임대차보호법을 통해서 법령을 개선해나가고 있으며, 임대인, 임차인 차원의 해결방안으로는 일부 프랜차이즈에서 시행하는 ‘매출 연동 임대료’ 방식이 있다.해방촌은 비교적 최근에 주목받기 시작한 개발사례 중 하나다. 이태원동과 경리단길의 상권이 커지며 임대료가 높아져, 상인들이 해방촌 신흥로 일대로 모이며 새로운 상권을 형성했다. 2012년 용산구에서 해방촌 벽화 문화사업을 진행하고, 2019년엔 해방촌 예술가들이 모여 ‘해방촌 아티스트 오픈 스튜디오’가 열리며 ‘예술마을’이란 별칭도 생겼다. 이처럼 제2의 경리단길은 계속해서 생기고 있고, 도시재생과도 밀접한 관련이 있다. 이렇게 유사한 유형의 관광지를 파악하고 수명주기 이론을 적용시켜 임대료 상승 방지를 위한 선제적 대응을 가능하게 해야 할 것이다.앞서 언급했듯이 우리나라 농촌관광은 빠르게 성장중이다. 농촌진흥청에 따르면 2018년 국민 농촌관광 경험률은 2016년에 비해 24%에서 41%로 두 배 가까이 성장했다. 방문객 수가 급속히 증가하는 개발단계로 볼 수 있으나 구체적인 사례를 통해 확인하고자 한다.임실치즈마을은 민중 주도의 마을 만들기 모범 사례로 꼽힌다. 개인이 시작한 치즈 체험이 마을공동체로 이관되고, 마을 발전기금과 마을세금 등 다양한 장치로 공동체를 유지하며 사업을 확장해 나갔다. 그러나 전국 곳곳에 비슷한 치즈 체험 관광지가 등장하며 임실치즈마을은 정체기에 들어섰다. 특히 임실군이 지자체 차원에서 대규모 자본을 투자해 ‘임실치즈테마파크’를 운영하며 치즈마을 체험객이 줄기 시작했다. 지역문화공동체 권봉관 박사에 따르면 2015년부터 2017년 2년간 관광객은 절반 수준으로 줄고, 매출 역시 큰 폭으로 내렸다. 임실치즈마을은 새로운 관광 유인물 개발에 힘쓰고 있지만 마을을 찾는 관광객은 매년 줄어, 쇠퇴 단계를 벗어날 방안이 필요하다.반면 지속적인 차별화로 성장세를 유지하고 있는 마을도 있다. 청양 알프스마을은 계절마다 각기 다른 축제가 열린다. 여름에 세계 조롱박 축제, 가을에 칠갑산 콩 축제, 겨울에 얼음 분수 축제가 열린다. 조롱박을 활용한 화장품을 개발하며 봄 축제로 뷰티축제까지 기획 중이다. 관광지식정보시스템 주요관광지점 입장객 통계를 보면 알프스 마을 입장객은 2017년 약 21만 명에서 2018년 49만 명으로 큰 폭으로 성장했다. 알프스 마을은 2010년부터 2014년까지 창출한 수익 중 25억을 농촌관광 사업에 재투자하며 수용력을 높이고 정체기를 늦추고 있다. 하지만 이런 축제 역시 모방의 위험에서 자유롭지 못하기에, 지속적인 개발이 필요하다. 또한, 성공 사례에서 긍정적인 요소를 차용하되 과도하게 모방하지 않는 탐색, 참여 단계 마을들의 태도가 우선되어야 한다.본 토의에서 대안개발을 집적화로 이루어진 관광지와 농촌관광 두 가지로 나누어 관광수명주기이론을 적용해 보았다. 집적화로 이루어진 관광지는 작은 규모와 빠른 속도의 관광지수명주기를 가지는 것과 더불어, 수용력 초과 이전에 쇠퇴기를 맞는다는 사실을 유추할 수 있었다. 농촌관광의 경우 임실치즈마을과 알프스마을을 각각 쇠퇴단계, 개발단계로 추정했다. 이 두 마을의 사례를 통해 농촌관광은 특히 강화단계에서 지속적해서 차별화가 필요하다는 사실을 알 수 있었다. 그러나 이 사례들의 지속가능성을 위한 방안이 모든 관광개발 사례에 적용되기 어려우며, 수많은 대안개발 사례 중 극히 일부만을 알아보았다는 한계가 존재한다.

사회과학| 2021.07.07| 3페이지| 1,500원| 조회(184)

관광개발, 대안개발, 관광지수명주기이론

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비대면 서비스 확산에 따른 성공적인 서비스전략 레포트

비대면 서비스 확산에 따른 성공적인 서비스전략호스피탈리티서비스전략제출일: 2020년 11월 29일1. 코로나19 개요코로나바이러스감염증-19(이하 코로나19)는 2019년 12월 중국에서 최초로 보고되고 퍼져 1년이 지난 2020년 12월 현재까지 지속되고 있는 범유행 전염병이다. 코로나19의 강력한 전염력으로 어쩔 수 없이 봉쇄조치가 이루어졌으며 이로 인해 전 세계적인 경제 위기가 촉발되었다. 대한민국은 감염병 위기 경보를 ‘심각’ 단계로 격상하고 강도 높은 사회적 거리 두기와 해외입국자 검역 강화 등을 실시했다. 하지만 2020년 11월 25일 신규확진자 수가 500명을 넘어가며 3차 대유행이 시작되고 있다.1.1 코로나19로 인한 사회 변화코로나19로 인한 경제 위기는 개인을 비롯한 사회 전반에 큰 영향을 끼쳤다. 사회적 거리두기로 인한 비접촉 중심의 변화는 여러 분야에서 빠른 혁신을 가져왔다. 온라인 화상교육, 생필품 온라인 구매 확산, 원격 사무업무 등 그동안 경험하지 못한 혁신이 급격하게 확대되는 양상을 보인다.글로벌 기업은 경제 위기 극복을 위해 4차 산업혁명을 가속하고 산업의 스마트화를 빠르게 추친 중이다. 인공지능과 빅데이터로 대표되는 4차 산업혁명을 통해 경제 변화에 대응할 전략을 구축하고 있다.1.1. 코로나19 확산에 따른 산업별 영향코로나19 장기화에 따른 산업경기 둔화로, 국내 실물경제의 다양한 산업에 부정적인 영향이 있었다. 호흡기를 통해 전염되는 감염병 특성상 좁은 공간에서 타인과 대면해야 하는 산업 대부분이 큰 타격을 입었다.항공산업은 국제선 여객기를 띄우지 못하고 있다. 항공사 매출 비중이 높은 국제선 여객 실적이 전년보다 97% 이상 감소 상태가 지속하고 있으며, 생존 위기에 직면해 있다. 정부는 항공산업에 대해 금융, 고용안정 등 다방면으로 지원 중이다코로나19가 확산함에 따라 외국인 관광객 방문이 줄어 호텔의 객실 수입 역시 크게 감소했다. 지난 10년간 외국인 관광객 의존도가 더욱 높아진 상황이며, 그로 인해 부정적 여파가 과거보다 더욱 크다. 내국인들의 단체 외부활동이 불가해 부대시설 수입 역시 큰 폭으로 감소했다. 내국인을 중심으로 진행되는 결혼식, 세미나와 같은 행사들이 연기 또는 취소되고 있어 부대시설 수입 비중이 높은 특급호텔의 매출 감소 충격이 더욱 크다.소비자들의 외부 활동과 줄어들고 소비심리가 위축됨에 따라 의류, 자동차 산업 등에도 부정적인 영향이 있었다. 그러나 사람들이 집에 머무르는 시간이 증가하며 집에서 즐길 수 있는 산업은 일부 수혜가 있었다.국내 CDN(콘텐츠 전송 네트워크) 서비스 기업 GS 네오텍에 따르면 OTT 기업의 ‘20년 2월 트래픽이 전월 대비 44% 증가했다. ‘사냥의 시간’을 비롯한 일부 영화는 극장 개봉 없이 넷플릭스와 독점 계약을 통해 공개되기도 했다. 또한, 집에서 즐길 수 있는 게임 시장이 모바일을 중심으로 이용 시간 증대와 매출 확대 등 수혜가 있었다.2. 비대면 서비스2.1. 야놀자와 키오스크(무인결재시스템)유례없는 전염병 사태에 따라 많은 기업이 발 빠르게 비대면 서비스 전략을 수립하고 있다. 눈에 보이며 이미 정착한 비대면 서비스로는 키오스크(무인결재 시스템) 도입이 있다. 키오스크는 인건비 절약과 점원과 불편한 접촉을 기피하는 젊은 세대 소비 경향 등의 이유로 맥도날드, 대형 커피숍 등 요식업종에서 확산되고 있었다. 그러나 감염병이 확산하며 고객 불안 요소를 해소하고, 감염 예방과 시설보호 차원에서 중요성이 더욱 커지며 다양한 산업에서 키오스크를 사용하고 있다.키오스크를 재빨리 회사가 가진 기존 자산과 결합한 회사로 야놀자가 있다. 야놀자는 2019년 11월 자사의 온라인 예약 플랫폼과 연동되는 호텔 셀프 체크인 기기인 ‘와이플럭스 키오스크’를 자체 개발해 출시했다. 기존 대면으로만 가능하던 체크인 과정을 비대면 서비스로 전환했으며, 많은 수의 제휴점포와 연계해 빠르게 정착했다. 이는 고객 만족도에 긍정적 영향을 미쳐, 키오스크를 이용한 체크인이 코로나19 확산 전보다 33%p 증가한 것으로 확인됐다. 키오스크를 설치한 호텔 매출 역시 설치 전과 비교해 평균 192% 증가했다.2.2 호텔과 레스토랑의 서비스전략숙박업에서 코로나19로 어려워진 것은 객실뿐만이 아니다. 호텔 내에 위치한 레스토랑, 특히 뷔페형 레스토랑은 불특정 다수와 입을 열고 식사를 하는 공간이기에 고객들이 기피하게 되었다. 이에 롯데호텔을 비롯한 특급호텔들은 ‘테이크아웃 도시락’, ‘드라이브 스루’ 등의 서비스를 통해 차에서 내리지 않고 최소한의 접촉으로 호텔 메뉴를 구입할 수 있는 상품을 내놓았다.객실 내부 변화로는 IoT기술 도입이 있다. 그랜드 앰배서더 서울 어소시에이티드 위드 풀만 호텔(이하 앰배서더호텔)은 객실 담당자에게 비대면으로 요구사항을 전달할 수 있는 ‘일대일 채팅’ 기능, 원격 객실 조절 기능 등을 제공한다.호텔의 활로 찾기는 사업 다각화로도 이어지고 있다. 메이필드 호텔, 글래드 호텔 등은 코로나 확산의 영향으로 커지는 가정 간편식(HMR: Home Meal Replacement) 상품을 런칭했다. 호텔만이 가지고 있는 브랜드 이미지를 활용해 시너지를 이룰만한 채널을 골라 신규고객을 창출하고 있다. 아직 호텔업계 HMR 매출은 다른 매출에 비하면 미미한 수준이지만 다른 분야에서 고객 접점을 늘리며 브랜드 이미지를 활용한다는 측면에서 좋은 평가를 받고 있다.2.3 롯데호텔의 라이브 커머스라이브 커머스는 오프라인 상품을 모바일 실시간 방송을 통해 소개하고 판매하는 방송 형태다. 홈쇼핑과 다른 점은 판매자가 소비자와 쌍방향으로 실시간 소통이 가능하다는 점에 있다. 롯데호텔은 지난 7월 13일 호텔업계 최초로 잼 라이브 방송을 통해 객실 패키지를 판매하는 방송을 했다. 이처럼 호텔업계는 비대면 정보제공, 세일즈 채널 다양화라는 전략을 수립하고 있다.3. 비대면 서비스와 빅데이터비대면 서비스는 디지털 트랜스포메이션과 밀접한 관련이 있다. 대부분 비대면 서비스는 기업의 제품, 서비스가 고객과 상호작용하는 과정이 디지털화되는 과정을 가진다. 더욱 나아가, 고객과 상호작용을 넘어서 가시선 이면의 유통방식과 운영방식 디지털화 역시 이루어진다.이런 디지털화는 데이터 축적을 가져온다. 소비자 정보와 구매패턴, 선호가 정보화되어 저장된다. 이미 구글, 아마존 등 대표적인 IT/플랫폼 기업들은 이런 빅데이터 분석을 적극적으로 활용하고 있다. 아마존은 전자상거래를 기반으로 구축한 빅데이터를 활용해 검색 빈도와 과거 주문 사례 등을 고려하여 가격을 10분 간격으로 업데이트한다. 내부적으로도 빅데이터를 활용해 수요를 예측하고 재고를 관리한다.호텔 산업에서 빅데이터를 활용한 사례로는 LA 공항 근처에 위치한 ‘레드 루프 인 호텔’이 있다. 레드 루프 인 호텔의 마케팅 분석팀은 겨울에 비행기 취소율이 높다는 점과, 발이 묶인 승객이 모바일 장치로 웹 검색을 이용해 숙박 시설을 이용한다는 사실을 도출해냈다. 곧바로 해당 지역에 마케팅을 시작해 매출을 10%가량 끌어올렸다.또 다른 사례로는 SRT와 협업한 인터컨티넨탈 서울 코엑스가 있다. 인터컨티넨탈 서울 코엑스는 내국인 출장객이 KTX보다 SRT 이용률이 더 높다는 사실에 기반해 ‘SRT 타고 여름휴가 체크인’ 프로모션을 진행했다. 호텔 투숙객 데이터가 교통산업에 제공되어 시너지를 일으킨 경우며, 이처럼 데이터는 다른 분야에 접목 역시 가능하다.또한 호텔과 사물인터넷 접목은 고객과 예약정보 이상의 데이터를 수집할 수 있음을 뜻한다. 계절, 시간대별 온도 혹은 고객 유형별 객실 이용 패턴과 같은 구체적인 정보들이 축적된다면 더 다양한 해석과 서비스 제공이 가능할 것이다.4. 결론 및 제언코로나19로 촉발된 비대면 서비스의 확산, 경기불황과 그 해결방안을 호텔 산업을 중심으로 알아보았다. 많은 호텔이 비대면 서비스를 도입하고 있음을 확인할 수 있었다. 그러나 많은 호텔 산업은 오프라인에 기반을 두고 있어 다른 산업분야에 비해 이러한 흐름에 조금 늦게 편승했다. 코로나19로 인해 비대면 서비스 확산과 4차 산업혁명의 물결이 다소 당겨졌지만, 위기를 기회로 전환해 빅데이터 경영을 적극적으로 활용한다면 불황을 이겨낼 수 있을 것이다.

경영/경제| 2021.07.07| 6페이지| 2,000원| 조회(338)

사례분석, 서비스전략, 비대면

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메가박스중앙 서비스 전략 사레분석

메가박스중앙 서비스 전략 사례분석1. 기업 개요메가박스중앙 주식회사(이하 메가박스)는 영화상영, 영화관 운영, 임대 및 광고 등을 목적으로 1999년 설립되었다. 2000년 5월 13일 코엑스몰에서 첫 대규모 멀티플렉스 영화관 개관으로 시작하여 CGV, 롯데시네마와 함께 국내 3대 멀티플렉스 영화관으로 성장했다. 2011년 씨너스와 합병 과정을 거치며 중앙일보그룹에 편입되었다. 2020년 10월 기준 전국 102개 점포를 운영 중이다.1.1 기업의 핵심가치여러 차례 인수-합병을 거치며 메가박스는 다양한 가치관과 브랜드 이미지를 지니게 되었다. 이에 따라 정체성을 재정의하고 브랜드 비전을 새로이 설정해 고객의 마음을 결집할 필요성이 높아졌다. 메가박스는 2017년 브랜드를 정비하는 과정을 거치고, 이 과정에서 조사와 분석을 통해 ‘본질’, ‘다양한 제안’, ‘이웃과의 동행’, 그리고 ‘좋은 안목으로 선도’라는 핵심가치를 주요 가치로 꼽았다.메가박스가 중요하게 여기는 가치는 브랜드 슬로건인 ‘라이프 시어터’에서도 찾아볼 수 있다. 메가박스는 오래전부터 고객의 인생에 많은 관심을 가져왔다. 단순히 극장 내 상영관 수를 늘리는 데에만 집중하지 않고, 어린이 영화관, 부티크 영화관 등 다양한 삶의 유형에 따라 영화관의 개념을 넓혀왔다. 또한, 다양한 기획전과 이벤트를 개최하고, 계단 아래 만화방과 같은 프로젝트를 통해 영화와 관련된 경험의 확장을 유도하기도 했다. 이렇듯 메가박스는 좋은 콘텐츠를 많은 사람과 나누며 모든 세대가 삶의 소양을 키우도록 노력한다. 이런 철학을 ‘당신의 일상을 위해 안목 있는 콘텐츠와 라이프스타일을 제안’한다는 의미의 ‘라이프시어터’라는 슬로건에 담았다.2. 멀티플렉스 시장의 특성과 환경분석한국 영화산업은 급속한 성장을 이룩해왔다. 를 시작으로 와 등 한국형 블록버스터가 성공한 이후 한국 영화에 관한 관심과 영향력이 커졌다. 한국영화의 성공과 점유율 증가는 한국영화만의 성장을 이끈게 아니라 전체 영화의 극장 관객을 증가시키는 요인으로 작용했다당 관람횟수는 다음과 같다.전국 극장 관객 수/ 점유율/ 1인당 관람횟수 비교구분‘15‘16‘17‘18‘19한국영화관객수(만명)11,29311,65511,39011,01511,562점유율(%)52.053.751.850.9%51.0외국영화관객수(만명)10,43610,04710,59710,62411,106점유율(%)48.046.348.249.149.0전체관객수(만명)21,72921,70221,98721,63922,6681인당 관람횟수(회)4.224.204.254.184.37(자료: 영화관입장권통합전산망)또한, 영화관 설립에는 막대한 초기자본과 정보분석이 필요해 초기 진입장벽이 매우 높다. 시장은 이미 포화상태로, 주요 거점에 3대 멀티플렉스 체인이 자리하고 있다. 다년간 쌓아온 브랜드 인지도와 서비스 경쟁력을 바탕으로 향후 대형 3사 위주의 시장구도가 상당 기간 이어질 것으로 예상된다. 이례적으로 주식회사 넥스트엔테테인먼트 월드가 ‘씨네 Q’라는 브랜드로 극장 사업에 진출했지만 2020년 10월 현재 7개 점포를 유지 중이며, 여전히 시장 점유율 90% 이상을 3대 영화관이 차지하고 있다.2.1 코로나바이러스 감염증-19 여파신종 코로나바이러스 감염증-19(이하 코로나19)는 2019년 12월 시작되어 현재까지 지속하고 있다. 세계보건기구에서는 2020년 1월, 국제 공중보건 비상사태를 선포하였고, 대한민국 역시 방역을 위해 대부분의 집회활동을 금지하고 사람들 사이 거리를 제한하였다. 극장은 다수가 좁은 공간에 밀집하기에 더 큰 타격을 입었다. 2020년 4월의 경우 통계 기록 이래 최악의 관람객 수를 기록했다. 감염병 종식을 가져올 백신 개발과 배포에는 1년 이상 걸린다는 전문가들의 의견을 종합해 볼 때, 극장 매출은 지난해보다 약 1조 3000억원이 줄어들 것이고 이로 인해 올 한 해 약 2만명의 영화산업 종사자가 고용불안을 겪을 가능성이 있다(한국영화진흥위원회, 2020).수년마다 전염병이 발생하고, 사회적 거리 두기와 같은 일상방역체계가 지속된다면 극장 위플랫폼에 인지도와 구매 요인을 발생시키며, OTT로는 대체할 수 없는 극장만의 장점이 분명히 존재하기에 극장과 관객의 역할이 근본적으로 위축하진 않을 것이다.3. 비즈니스 분석3.1 메가박스의 경쟁적 서비스 전략메가박스는 CGV와 롯데시네마의 2강 체제 안에서 특정 소비자 계층을 적극적으로 공략하는 집중화 전략을 택했다. 해외나 먼 지역에서 개최되는 콘서트, 공연 등을 생중계하는 ‘라이브 뷰잉’에 가장 적극적이다. 일본 아이돌 공연과 타 멀티플렉스에서 볼 수 없는 애니메이션 영화를 상영한다. 일본 문화를 좋아하는 계층에게 인기가 많으며, 메가박스 산하 배급 브랜드 ‘플러스엠’을 통해 수입한 일본 장편 애니메이션 은 대한민국에서 상영된 일본 영화중 최다 관객 수를 기록하였다.메가박스는 오페라나 클래식, 뮤지컬과 같은 공연 예술작품의 실황 상영도 지속해서 해오고 있다. 2009년 9월 12일 푸치니의 을 시작으로, 공연 실황중계의 시장성을 가장 먼저 인식하고 정례화했다. 2012년부터 실황 중계된 은 메가박스만의 콘텐츠로 국내 공연 팬에게 큰 인기를 얻고 있다.이를 ‘클래식 소사이어티’라는 이름으로 브랜드화 한 것도 타 멀티플렉스 체인과 다른 점이다. 단순 상영을 넘어서 메가박스 큐레이션 자체를 브랜드화 하였다. 멤버십 제도를 통해 고객을 지속해서 확보하며, 2020년에는 세계 유명 미술관을 소개하는 강연 프로그램인 ‘시네 도슨트’를 런칭했다. 이처럼 메가박스는 경쟁자 모방 가능성이 큰 멀티플렉스 산업 안에서도 꾸준히 새로운 서비스를 개발하고 있다.3.2 SWOT 분석[Strengths]양 팔걸이가 있는 편한 가죽시트 좌석좋은 음질의 MX특별관차별화된 주전부리[Weakness]기업공개 추진 난항심각한 경영난IMAX 상영관의 부재[Opportunities]업계 3위에게 적용되지 않는 출점제한문화생활 확산[Threats]OTT 산업의 확대정기적 전염병 유행CGV의 독주3.3 SWOT 전략- SO 전략CGV는 50%에 가까운 점유율로 인해 정부에서 출점을 강력하게 규제 최초로 ‘돌비 시네마’ 상영관을 개관했으며, 앞으로도 두 개 스크린 개관이 예정되어 있다.- WO 전략2017년 메가박스 최대주주인 제이콘텐트리는 2021년 증시 상장을 목표로 투자를 유치했다. 계획에 따라 점포를 늘리고 기업 규모를 키웠지만, 코로나19 영향으로 경영난과 신용위기에 봉착했다. 코로나19의 종식까지 인건비 등 고정지출을 줄이며 버티고, 계획대로 상장에 성공해야 한다. 장기적으로는 문화소비가 점점 늘어나기 때문에 회복이 가능할 것이다.- WT 전략수용 인원이 정해져 있는 프리미엄 상영관(IMAX, 돌비 시네마) 특성상 수요가 많아지면 고객이 분산된다. 비록 IMAX 상영관은 없지만, 새롭게 론칭한 돌비 시네마의 인지도를 높여나간다면 CGV와 서로 고객을 두고 경쟁하는 관계에서 상호 발전하는 바람직한 프리미엄 상영관 양강구도와 이미지를 구축할 수 있을 것이다.3.4 메가박스의 서비스 전략표적시장서비스 개념서비스 제공방법운영전략전달시스템비용에 민감한 고객브랜드 자체를 소비하는 고객다양성 영화에 관심이 많은 고객가성비 좋은 영화관람소속감을 주는 브랜딩다양한 영상 상영이 많은 멀티플렉스 이미지 확보좌석별 차등이 없는 티켓가격, 쉽게 도달할 수 있는 VIP제도브랜드 이미지를 활용한 다양한 상품과 콜라보 제품 출시여러 멤버십 제도와 회원을 위한 지속적 혜택 제공매점 대기시간을 줄인 ‘모바일 오더’ 서비스자체 어플리케이션 ‘큐레이션’ 항목과 ‘무비 피드’, ‘무비 포스트’ 등을 통한 영화정보 획득의 용이함 제공적극적 SNS마케팅과 이벤트를 통한 주체적 서비스 전달멀티플렉스 산업에선 영화 콘텐트로 차별화를 주기 어렵다. 경쟁력을 확보하기 위해서는 더욱 서비스 품질 향상과 전략수립에 많은 노력을 기울여야 한다. 메가박스의 서비스 전략으로는 크게 ‘다양성’과 ‘브랜딩’으로 정의할 수 있다. ‘다양성’이라는 키워드는 예술, 독립영화, 일본문화 등을 좋아하는 고객을 표적으로 한다. 이들을 위해 메가박스는 ‘좋은 안목으로 선도함’과 ‘다양한 제안’이라는 기업의 핵심 상품소비를 넘어 브랜드 자체를 소비하고 소셜 네트워크 서비스를 통해 자신의 소비를 공유하는 것이 새로운 트랜드로 떠올랐다. 메가박스는 이런 소비자에게 메가박스 브랜드를 활용한 다양한 상품을 출시한다. 최근엔 티켓을 앨범 형태로 보관할 수 있는 ‘오리지널 티켓북 콤보’와 같은 상품을 선보였다.다른 브랜드 상품으로는 2020년 8월 출시된 ‘팡콘’이 있다. 국내 최초로 영화관과 편의점이 제휴한 팝콘 스낵으로, 구매 고객을 대상으로 하는 이벤트 역시 동시에 진행했다.이렇듯 메가박스는 브랜드 자체를 상품화하고 이벤트와 연계함으로써 소비자들에게 더욱 친근한 이미지와 소속감을 심어주는 서비스 전략을 수행하고 있다.4. 결론 및 제언메가박스는 출범 이후 인수합병을 거치며 점포 수와 점유율에서 CGV와 롯데시네마에 밀렸다. 하지만 중앙일보 산하로 들어간 뒤 씨너스와 합병하고 브랜드를 정비하며 점차 정체성을 확립했다. 다른 기업보다 앞서 오페라를 상영하고 다양한 이벤트, 서비스를 통해 꾸준히 점유율을 확대하며 CGV, 롯데시네마와 함께 3강 체제를 구축했다. CGV와 롯데시네마도 오페라를 정기적으로 상연하며 메가박스의 차별화 전략을 모방했지만, 메가박스는 ‘시네 도슨트’와 같이 계속해서 신규 콘텐츠를 만들며 대응하고 있다.2017년 진행한 로고, 이미지 개편을 통한 메가박스의 브랜딩은 타 멀티플렉스 체인이 가지지 못한 장점이다. 포터의 경쟁전략이 말하듯, ‘어중간한 상태 stuck in the middle’에 머물러서는 안 된다. 장점을 확실한 차별화 요소로 만들기 위해, 메가박스는 브랜드 아이덴티티를 보다 적극적으로 홍보하고 관련 상품을 개발해야 한다.2020년에는 코로나19로 인해 영화산업 전반이 침체하였다. 모든 멀티플렉스 체인이 큰 영업손실을 기록했다. 영업 전망은 부진하지만, 상위권의 시장지위에 기반을 두어 사업 안정성이 우수한 만큼(한국기업평가, 2020) 영업 내, 외적인 재무구조를 개선하며 영화산업 회복을 기다려야 한다.5. 참고문헌영화진흥위원회(2020). 2T2

경영/경제| 2021.07.07| 6페이지| 2,000원| 조회(259)

사례분석, 영화관, 메가박스, 서비스전략

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샐러디 사례조사/ 성공요인 레포트

샐러드 프랜차이즈 ‘샐러디’ 사례조사 및 발전방안외식프랜차이즈창업론제출일 2021.05.23목차1. 개요1.1 국내 프랜차이즈 현황1.2 샐러디 선정이유2. 샐러디 성공요인2.1 브랜드 네이밍, 로고2.2 콘셉트2.3 물리적 환경 디자인2.3.1 파사드2.4 사업타당성 분석2.4.1 웰빙 트랜드와 샐러드2.4.2 대기업의 시장진입2.5 상권분석2.6 가맹점 계약조건2.7 경쟁업체와의 비교우위2.7.1 메뉴구성2.7.2 안정적인 재료수급2.7.3 프랜차이즈 본사의 고객관리3. 샐러디의 지속가능한 발전방안3.1 SNS 마케팅을 통한 인지도 개선3.2 구독 서비스4. 참고자료1. 개요1.1 국내 프랜차이즈산업 현황프랜차이즈 사업은 미국에서 GM이 자동차를 판매하는 독립된 지점을 만들며 시작되었다. 국내에서는 1979년 롯데리아의 개점이 프랜차이즈의 시작으로 꼽힌다. 프랜차이즈란 체인점 시스템을 뜻한다. 본부와 가맹점이 일종의 종적인 연계체제를 유지한다. 본사와 가맹 계약을 통해 점포 선정부터, 경영 부문까지 각종 노하우를 전수해준다. 프랜차이즈를 통한 창업은 많은 장점이 있다. 창업자는 적절한 프랜차이즈 본사를 선택했을 때 특별한 노하우나 경험이 적더라도 창업의 실패 확률을 줄일 수 있다. 창업 이후에도 본사가 지속해서 점포 경영에 관한 교육을 시행해 안정적인 영업을 이어나갈 수 있다. 본사는 재고나 상품관리 같은 번거로운 부분도 관리해주며, 변화하는 시장 상황에 맞는 능동적인 대처를 제공해준다.반면, 장점에 따른 단점 또한 존재한다. 우선 가맹점에 대한 교육이 제대로 이루어지지 않을 우려가 있다. 가맹점의 성장과 매출을 통한 안정적인 수익에 기대지 않고, 수익의 대부분이 신규 가맹점의 로열티로 충당될 경우 그럴 가능성이 크다. 둘째로, 가맹점주 본인이 게을러질 수 있다. 본사에서 많은 부분 원조와 지원이 따르기 때문에 경영자 스스로가 문제 해결과 경영 개선에 소홀해질 수 있다. 셋째로, 상품이나 가격, 점포 구성 등이 획일화되어있기 때문에 가맹점 경영자의 아이디어패 가능성을 줄이고 올바른 사업방향을 제시하는데 있다.1.2 샐러디 선정이유커지는 샐러드 시장 규모만큼 많은 샐러드 전문 프랜차이즈가 등장하고 있다. SPC삼립은 2017년 서울 여의도에 샐러드 전문점 ‘피그인더가든’ 1호점을 오픈했다. SPC삼립은 신선편의팀을 구성해 피그인더가든 샐러드를 HMR(가정 간편식)으로 만들어 편의점에 출시하기도 했다. 프랜차이즈는 아니지만, 이태원에 위치한 ‘라페름’이나 가로수길의 ‘배드파머스’는 샐러드의 고급화 전략을 통해 성공적으로 시장에 자리했다. 중저가의 일반 프랜차이즈 전문점으로는 ‘샐러디’, ‘투고샐러드’, ‘어게인리프레쉬’ 등이 있다.그중 가장 돋보이는 프랜차이즈는 ‘샐러디’다. 2014년 1호점이 개점되고, 2017년 14개였던 가맹점이 2018년 30개로 약 두 배 늘고 2019년엔 59개로 또 한 번 약 두배가 늘며 현재까지도 가파른 성장세를 유지하고 있다. 매출은 2017년 25억에서 2019년 약 2배 이상 성장해 65억 원을 기록했다. 급격한 매출성장을 이뤄 당기순이익은 2019년 기준 -9248만원 적자를 기록하고 있다. 그러나 육가공업체 ‘진주햄’이 5억을 투자하고 ‘샐러디’지분의 25%를 매수해, 가맹본부 리스크는 크지 않다고 판단된다. 상기 이유로 가파른 성장세를 보이는 샐러드 업계에서도 특히 빠른 성장세를 보이며 많은 수의 가맹점을 확보 중인 샐러디를 선정하였다.2. 샐러디 성공요인2.1 브랜드 네이밍, 로고샐러디는 샐러드에 접미사 y를 붙인 단어이다. 옥스포드 사전에 따르면 접미사 – y는 ‘으로 가득찬, …의 특징을 갖고 있는’ 이라는 의미를 내포한다. 고객은 브랜드 이름에서 자연스럽게 샐러드로 가득 찬 이미지를 떠올리게 된다.샐러디는 브랜드 상호를 이용해 디자인한 문자인 ‘로고타입’을 사용한다. 전통적이고 세련된 느낌을 주는 세리프 서체에 삐침을 둥글게 표현해 부드러운 느낌을 준다. 또한 로고 뒤편의 초록색 둥근 다각형은 샐러드 그릇을 연상시켰다.2.2 콘셉트샐러디 홈페이지에 따르면 샐러디의 제시한 바에 따르면 온도, 색상과 같은 주변 요소와 건축미, 레이아웃을 포함하는 디자인 요소, 마지막으로 고객과 직원의 특징과 행동을 뜻하는 사회적 요소로 구성된다. 물리적 환경은 고객이 브랜드를 구성하는 요인 중 가장 처음 접하게 되는 부분이며 고객 구매 행동에 직접 영향을 끼친다.2.3.1 파사드간판과 입구를 포함하는 점포의 외관을 의미하는 ‘파사드’는 가장 기본적인 커뮤니케이션의 역할을 하며, 고객에게 장소의 이미지 및 명시적 정보를 제공한다.샐러디는 간판의 배경색으로 흰색을 사용했다. 흰색은 청결, 순수한 이미지를 제공한다. 이는 위생이 특히 중요한 야채와 조화를 이룬다. 마찬가지로 신선한 야채가 떠오르는 밝은 초록색의 간판을 조합해 목표고객이 선호하는 점포 분위기를 연출했다. 외부는 전면유리를 사용해 깨끗한 내부 시설을 보이게 연출했으며, 초록색 차양막을 설치해 고객에게 입구정보를 제공한다.2.4 사업타당성 분석2.4.1 시장성 분석: 웰빙 트렌드와 샐러드20세기는 나를 돌보지 않고 희생하며 노동하는 게 미덕으로 여겨졌다. 재독 철학자 한병철의 말처럼, 아무도 강요하거나 시키지 않지만 스스로 자유의지로 죽도록 일하고, 그 결과로 사람들은 죽을 만큼 피로해졌다. 실제로 한국은 OECD 국가들 중 직장인, 자영업자의 근로시간이 맥시코 다음으로 가장 긴 것으로 조사되었다. 그 반작용으로 사람들은 스스로를 챙기기 시작했고, 워라밸이라는 단어가 등장하기에 이르렀다. 워라밸은 ‘워크 앤 라이프 밸런스’의 줄임말로 일과 삶의 건강한 균형을 뜻한다. 삶의 질을 챙기는 트렌드는 식품업계에서 웰빙 열풍을 불러왔다. 소비자들은 ‘나’를 위한 가치 소비를 한다. 건강하지 않은 식품의 소비가 줄어들고 건강한 음식의 비중이 점점 커지고 있다. 라면 업계가 나트륨과 지방을 줄인 ‘건면’ 시리즈를 출시한 것도 같은 맥락에서다.이런 건강한 식품의 선두엔 샐러드가 있다. 이전엔 주로 다이어트 식품으로, 젊은 여성층에서 소비된다는 인식이 강했지만, 최근에는 일상식으로 모든 연령대에서 이다. 파리바게트는 2020년 샐러드 구독 서비스를 출시했다. 샌드위치 전문점 ‘서브웨이’의 샐러드 매출은 2019년 대비 2020년 53%가량 증가해, 과거 ‘사이드 메뉴’이던 샐러드를 ‘메인 메뉴’로 전면에 내세웠다. 그러나 대기업이 산업에 진출한다는 것은 산업의 성장성을 보여주는 지표이기도 하다. 웰빙이라는 메가트렌드가 지속되는 한 샐러드 산업의 성장세는 멈추지 않을 것으로 보인다.2.5 상권분석샐러디 서울 지점 분포를 보면 이미 지하철 노선을 따라 1차상권에 대부분 진출해 있음을 확인할 수 있다. 제1타겟층인 2040 직장인구가 많은 상권에 위치해 있다. 대규모 아파트 단지 역시 밀집해있어 안정적인 매출을 기대할 수 있다. 그러나 일부 지점의 경우 출점 거리가 짧아 같은 샐러디 매장과 경쟁해야 함을 확인할 수 있었다. 샐러디 공덕역점의 경우, 배달대행업체의 기본거리가 1.5KM를 감안했을 때 3개의 다른 샐러디 매장과 배달권역이 겹친다. 배달은 샐러드 프랜차이즈의 큰 강점이다. 메뉴가 배달중 식어 상품성을 잃을 염려가 적기 때문이다. 따라서 샐러디의 새 출점은 기존 가맹점의 출점간격을 고려해 신중할 필요가 있다.2.6 가맹점 계약조건샐러디 홈페이지에 따르면 샐러디의 계약조건은 다음과 같다.로드샵의 경우 1층, 7평 이상역세권/대학가/오피스 등 배후지 및 유동인구가 풍부한 입지(버스정류장, 횡단보도 앞)배달과 테이크아웃 비중이 높은 샐러드 프랜차이즈 특성상 조리를 위한 최소한의 면적인 7평 이상을 기준으로 한다. 샐러디 홈페이지에 따르면 자체 상권분석 시스템을 갖추고 있어 유동인구와 주거인구의 수, 소득을 분석해 입지 조건을 추출하는 시스템을 갖추고 있어 실패 가능성을 줄인다.2.7 경쟁업체와의 비교우위2.7.1 메뉴구성샐러디는 채소에 따끈한 곡물이 들어간 웜볼(Warm Bowl) 메뉴를 가지고 있다. 샐러드는 차가운 요리 특성상 온라인 구독 서비스와도 경쟁을 해야한다. 마켓컬리는 자체적으로 콜드체인을 구축해 신선한 야채를 정기적으로 배송할 수 있어 많은하고 있지만 SPC삼립과 같은 대기업이 샐러드 시장으로 진출하고 있으므로 장점은 살리고 단점은 보완하는 방법을 통해 경쟁력 향상을 높이고 지속가능성을 확보해야 한다.3.1 SNS 마케팅을 통한 인지도 개선샐러디는 100개 이상의 점포를 보유하고 있지만 타 샐러드 브랜드에 비해 인지도가 부족하다. 배달 시장에서 메뉴가 비슷할 때 브랜드 인지도가 미치는 영향을 고려했을 때 샐러디가 인지도를 높일 필요가 있음은 분명해 보인다. 5개 점포를 보유한 ‘잇샐러드’의 인스타그램 팔로워 수는 2021년 5월 기준 6200명을 웃돈다. 마찬가지로 5개 점포의 ‘피그인더가든’은 1만 4천여명의 팔로워를 보유하고 있다. 샐러디의 팔로워 수는 6500명가량으로, 점포 수를 감안했을 때 타 브랜드보다 팔로워 수가 확연히 적다..이는 샐러디의 인스타그램 활용에서 이유를 찾을 수 있다. ‘피그인더가든’은 인스타그램 게시글을 통해 신메뉴 체험단을 모집하거나 뮤지컬과 연계해 해시태그 이벤트를 여는 등 적극적인 마케팅 창구로 이용한다. 샐러드 구독 플랫폼 ‘샐러드윅스’ 역시 댓글 이벤트를 통해 무료 구독권을 증정하는 등 많은 샐러드 브랜드들이 SNS 이벤트를 진행한다. 그러나 샐러디의 공식 계정에서는 개점 소식과 신메뉴 출시 같은 최소한의 정보제공만이 이루어지고 있다. 최근 소비자는 인스타그램과 같은 SNS채널에서 정보를 접하는 경우가 많은만큼 적극적인 SNS 마케팅이 필요해 보인다.3.2 구독 서비스샐러드는 수요 증가에 따라 한 끼 식사로 변모하고 있다. 구성 변화가 쉽고 완제품 배송이 용이해 마켓컬리 등 많은 구독 플랫폼이 생겼다. 샐러디는 대전유성역점과 부산 동래구점 등 일부 점포에서 정기배송 서비스를 제공하지만, 본사 차원에서의 정기구독 서비스는 제공하고 있지 않다. 샐러디는 샐러디 어플리케이션과 구독 서비스로 고정 고객을 확보하고 있다. 자체 공장과 물류 시스템 역시 구축되어있기 때문에 구독 서비스를 제공함으로 새로운 수익채널을 만들 수 있다.4. 참고자료OECD(2020), OECAT2

경영/경제| 2021.07.07| 10페이지| 2,000원| 조회(656)

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