[기타년도]체중 80kg의 사람이 24시간 동안 분해할 수 있는 알코올의 양은 몇 g 인가?답: 192g[근거] 0.1g/체중 = 1kg/hr X 80kg X 24hr = 168g2. 용어 설명이 잘못된 것을 고르시오.? 신경교종은 중추신경계의 신경모세포에 발생하는 것이다.? 림프종은 림프조직에 발생하는 것이다.? 암종은 상피조직과 근육에 발생하는 것이다.? 백혈병은 백혈구의 세포에서 발생하는 것이다.? 선종은 선조직에 발생하는 것이다.[근거]- 선종(adenomas): 선조직(glandular tissue)에 발생- 암종(carcinomas): 상피조직에 발생- 신경교종(glimas): 중추신경계의 신경교세포(glial cell)에 발생- 백혈병(leukemia): 골수의 혈액생성세포에 발생- 림프종(lymphomas): 힘프조직에 발생- 흑색종(melanomas): 멜라닌이 착색된 피부세포에서 발생한다.- 육종(sarcomas): 근육, 뼈, 결체조직에서 발생3. 발암석 식품첨가제가 아닌 것은?답: 스테비오사이드4. 심장이 한번 수축하면서 혈액이 심장으로부터 뿜어져 나오는 혈액 양은?답: 80cc5. 과도한 음주가 니아신의 결핍을 초래하면서 점차 기억력이 상실되는 알코올성 치매의 초기 증상은 베르니케 코사코프 증후군이다.답: X6. 나이가 들면 변화되는 것이 아닌 것을 고르시오.? 척추에 압력이 감소한다.? 근육량이 감소한다.? 뼈 질량과 밀도가 감소한다.? 시력이 감소한다.? 총 혈액량이 감소한다.7. 다당류의 전분을 섭취하였을 때보다 정제된 설탕을 섭취하였을 때 발생률이 현저히 높게 나타나는 암은?? 위암? 유방암? 자궁암? 간암? 폐암8. 고혈압의 위험 인자가 아닌 것은?? 연령증가와 더불어 상승한다.? 과다한 열량섭취는 혈압을 높인다.? 흡연과 음주는 고혈압을 일으킨다.? 종족에 따른 고혈압의 발병률 차이에서 흑인보다 백인이 고혈압 환자가 더 많다.? 과다한 소금 섭취는 수축기와 확장기 혈압 모두를 증가시킨다.9. 우리가 자주 먹는 음식 중에 나트륨의 증가? 미량 영양소 섭취의 증가? 불포화지방산 섭취량 증가? 콜레스테롤 섭취량을 1일 200mg 이하로 제한한다.47. 침샘에는 3가지가 있다. 이하선이라고 하는 귀밑샘, 설하선이라고 하는 혀밑샘, 악하선이라고 하는 턱밑샘이 있다. 보통 침샘을 통해서 나오는 침의 양이 하루 1리터 정도 귀밑샘에서 프티알린이라고 하는 알파아밀로오즈가 나온다.답: X[근거]침은 3곳의 침샘에서 분비, 1일 약 1리터 침 분비, 약산성(이하선-귀밑샘, 설하선-혀밑샘, 악하선-턱밑샘) 음식이 없을 때 입과 치아 깨끗이 하고, 음식이 있을 때 평소보다 7배 이상 많이 분비, 침은 음식물 습윤시켜 윤활유 작용, 침은 탄수화물 소화효소인 프티알린(ptyalin), 즉 알파-아밀라아아제에 의해 탄수화물 분해하고 화학적 소화 시작한다.48. 당뇨병과 영양의 내용 중 옳지 않은 것을 모두 고르시오.? 당뇨병의 초기 증상은 피로감과 체중 감소가 특징적이나 때로는 식욕이 왕성해져서 체중이 증가하기도 한다.? 당뇨병 환자의 40~80%가 고혈압 증세를 보이며 자신의 혈압에 민감하다.? 당뇨병은 인체의 혈당을 조절하는 인슐린의 분비가 감소되거나 조직에서 인슐린의 작용이 증가되어, 체내의 당이 에너지로 이용되지 못하고 고혈당과 요당을 나타내는 만성 대사질환이다.? 성인형 당뇨병은 화자의 비율이 5~10%이고, 연령과 비만, 운동부족 등이 위험요인이다.? 소아형 당뇨병은 환자의 비율이 90~95%이고, 유전적 요인에 의해서 생기며 주로 유년기에 발생한다.49. 체중 체크 방법 중 비만이 아닌 것을 모두 고르시오.? 체격지수(BMI)의 계산법에서 20 미만? 체격지수(BMI)의 계산법에서 26.4? 체격지수(BMI)의 계산법에서 20 이상에서 24 이하? 피하지방에 의한 비만 판정법 중 남성은 35 이상? 표준체중에 의한 방법에서 13.3% 이상50. 비만과 관련된 질환에 관한 내용이 다른 것은?답: 유방암, 관절염[2019-2학기 기말]1. 유용균 중에서 사람의 건강유지에 중요한 역할을 하며 유익한 대사, 지방합성과 지방분해에서 조효소로 작용하고 결핌 시 손감각 이상, 피로, 두통, 구역질을 일으키는 수용성비타민은?? niacin? pantothenic acid? vitamin P? tryptophan? vitamin B1214. 동맥경화증의 예방을 위한 식사지침이 아닌 것을 고르시오.? 불포화지방산과 포화지방산의 섭취비율을 1:1로 유지한다.? 단백질은 총에너지 요구량의 20% 정도 되도록 한다.? 총에너지 섭취량 가운데 지방이 차지하는 열량이 20% 정도가 되게 한다.? 정제된 당은 피하고 서유질이 풍부한 복합당을 섭취한다.? 소금 섭취량은 1일 5g으로 제한한다.15. 신장과 체중을 이용하여 비만도를 측정하는 가장 간단하면서 가장 널리 사요되는 브로카(broca) 보정식(동양인 체격에 맞게 보정)에 의하여 계산된 신장 160cm의 표준체중 kg은?? 50? 52? 51? 54? 53[근거] 표준체중(kg) = {신장(cm)-100} X 0.916. 에너지 생성 영양소가 과다 섭취 결과로 맞지 않은 것을 모두 고르시오.? 단백질로부터 체내에 생긴 암모니아는 요소로 전환되어 신장에 축적한다.? 지방은 쉽게 체지방으로 저장된다.? 탄수화물은 글리코겐으로 합성하여 각각 간에 100g과 근육에 150g을 저장한다.? 단백질은 체지방으로 전환 축적된다.? 탄수화물의 한계 이상은 체지방을 합성하여 지방조직에 축적한다.[근거] 근육에 250g 저장, 단백질 체지방 전환 축적 때 생긴 아모니아는 요소로 전환되어 소변으로 배설한다.17. 교안에서 제시한 내용으로 용어 설명이 잘못된 것을 모두 고르시오.? 세포내액은 세포 안에 있는 액으로 물 총량의 약 1/3, 세포내액과 Na+과 Cl-이온이 낮은 농도로 있고, K+이온은 높은 농도로 존재한다.? 비만이 가져오는 5D 현상은 Disfigurement, Discomfort, Disease, Distorrtion, Death 이다.? 세포외액은 세포 밖에 있는 액으로 물 총량의 약 2/3, 세포간액과 혈액으로 구성되어 있.4? 체격지수(BMI)의 계산법에서 20 이상에서 24 이하? 피하지방에 의한 비만 판정법 중 남성은 35 이상? 표준체중에 의한 방법에서 13.3% 이상79. 지질의 기능을 모두 고르시오.답: 체구성 및 보호, 에너지, 필수지방산, 지용성비타민80. 5가지 컬러 식품 중 심장병과 암을 예방하는데 좋은 식품을 모두 고르시오.답: 딸기, 사과, 수박[근거] ‘Five a Day’ 캠페인 5가지 컬러 식품- 붉은색 식품(심장병, 암 예방): 토마토, 딸기, 고추, 사과, 수박, 석류, 오미자, 복분자, 레드와인- 녹색 식품(간세포 재생, 폐): 오이, 상추, 시금치, 브로콜리, 쑥갓, 케일, 시래기- 흰색 식품(동맥경화, 고혈압, 노화방지): 양파, 마늘, 배, 버섯, 컬리플라워- 노란색 식품(동맥경화, 항암, 노인치매예방, 심장질환, 각종 성인병 예방): 감귤류, 오렌지, 망고, 당근, 파인애플, 단호박, 카레- 검정색 식품(신장기능강화, 노화방지, 항암, 항산화작용, 골다공증 예방, 콜레스테롤 저하, 니코틴 해독작용): 검은쌀, 검은콩, 흑임자, 김, 다시마, 목이버섯, 블루베리, 오골계, 흑염소[2021-2학기 기말]1. 용어 설명이 잘못된 것을 모두 고르시오.? 일차성 고혈압은 본태성 고혈압이라고도 하며 순환기 자체 이상으로 고혈압이 나타나는 것이다.? 혈압이란 동맥혈관에 혈액이 흐르면서 혈관벽에 가하는 압력을 말하며 수축기 혈압과 확장기 혈압으로 나타낸다.? 이차성 고혈압은 속발성 고혈압으로 신장기능의 이상, 경구피임제 복용, 내분비 장애, 임신 등 그 원인이 밝혀져 있다.? 체액성 조절은 교감신경의 영향으로 부신피질에서 에피네프린이 분비되어 심장기능을 촉진하여 혈압을 상승시킨다.? 신경성 조절은 자율신셩계의 지배를 받아 심장기능을 촉진함으로 말초혈관을 확장하여 혈압을 상승시킨다.2. 암 발생과 치료 시 나타나는 증상이 아닌 것은?? 무기력증? 열량소모 감소? 체중감소? 근육소모? 식욕부진3. 스트레스를 받거나 긴장, 불안하게 되면 교감신경이 작용하여 혈? 심근경색증? 뇌경색? 협심증10. 식이섬유소의 기능이 아닌 것은?? 식이섬유소 다량 섭취 시 무기질 흡수 방해? 수용성 섬유소 다량 섭취 시 설사? 담석증 발생률 감소? 혈중 콜레스테롤 농도 감소? 식후 혈당 상승 효과[근거] 식이섬유소의 기능 4가지5. 식후 혈당 상승 지연 및 혈중 콜레스테롤 농도 감소6. 고섬유소 식하는 담석증 발생률 감소7. 불용성 섬유소는 배변에 좋고, 수용성 섬유소들은 다량 섭취 시 설사8. 식이섬유소 다량 섭취 시 무기질 흡수 방해11. 침샘에는 3가지가 있다. 이하선이라고 하는 귀밑샘, 설하선이라고 하는 혀밑샘, 악하선이라고 하는 턱밑샘이 있다. 보통 침샘을 통해서 나오는 침의 양이 하루 1리터 정도 귀밑샘에서 프티알린이라고 하는 알파아밀로오즈가 나온다.답: X12. 5가지 컬러 식품 중 심장병과 암을 예방하는데 좋은 식품을 모두 고르시오.? 수박? 딸기? 브로콜리? 배? 사과13. 동맥경화증의 예방을 위한 식사지침이 아닌 것을 모두 고르시오.? 불포화지방산과 포화지방산의 섭취비율을 2:1로 유지한다.? 소금 섭취량은 1일 5g으로 제한한다.? 정제된 당은 피하고 섬유질이 풍부한 복합당을 섭취한다.? 총에너지 섭취량 가운데 지방이 차지하는 열량이 15% 정도가 되게 한다.? 단백질은 총에너지 요구량의 20% 정도 되도록 한다.14. 다량의 무기질 중 주요기능이 단백질합성, 효소활성화, 신경, 심장기능에 관여하고, 결핍 시 성장저해, 행동장애, 식욕부진을 보이는 무기질은?? P? Na? Ca? Mg? K15. 식물성 기름에 많이 들어 있꼬 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추어 주며 혈전 형성도 저하시키는 것으로 알려져 있는 물질은?? stearic acid? linoleic acid? oleic acid? plamitic acid? linolenic acid16. 소장에서 분비되는 콜레시스토키닌의 작용이 아닌 것을 모두 고르시오.? 담즙분비 억제? 담낭 수축? 장 운동 억제? 위 운동 억제? 췌장 소화효소분비 억제17. 과잉섭취 시 오.
