1R1세계속 지속가능한 디자인도시문화와 디자인 / OCU / VER2022-1●학교/ 학번유의사항1. 아래한글로 작성하시오.2. 글자체는 맑은고딕 10pt 행간 160%입니다.3. 보고서는 표지를 만들지 마시오.4. 보고서는 5페이지 이내로 작성하시오.5. 이미지는 적당한 사이즈로 삽입하시오.이름김**목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론Ⅱ-ⅰ. 미국 뉴욕의 센트럴파크Ⅱ-ⅱ. 캐나다 시내의 전기버스Ⅱ-ⅲ. 목조건축물Ⅱ-ⅳ. 태양광 건축Ⅱ-ⅴ. 스위스 취리히의 프라이탁 플래그십 스토어Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론'지속가능한 발전(Sustainable Development)'이라는 개념은 1987년 세계환경개발위원회(WCED)가 발표한 브룬트란트보고서(The Brundtland Report)의 '우리 공동의 미래'에서 처음 제시됐다. 이 보고서에서 지속가능한 개발은 현세대의 개발 욕구를 충족시키면서도 미래세대의 개발능력을 저해하지 않는 '환경친화적 개발'을 의미하는 것으로 사회 전 분야에서 각종 개발에 앞서 환경 친화성을 먼저 평가해 정책에 반영함으로써 미래세대가 제대로 보존된 환경 속에서 적절한 개발을 할 수 있도록 하는 것을 말한다. 어차피 소비해야 하는 것이라면 좀 더 환경친화적인 제품을 사용하여 미래세대를 위한 건강한 지구를 물려주자는 것이다.지속가능한 디자인의 필요성은 현대로 들어서면서 그 중요성이 배가 되고 있다. 전통적인 생활방식을 지속해오던 과거에는 지역 중심의 산업이 주를 이루었기 때문에 소비자 또한 지역사회 주민들에 한정되었다. 하지만 최근의 산업은 전 세계를 타깃으로 소비자층은 지구의 누구도 될 수 있게 되었으며 기계의 발달로 더 효율적으로 자원을 획득하여 제품을 대량으로 생산할 수 있게 되었다. 이는 곧 우리 지구의 자원도 그만큼 빠르게 착취되어 간다는 것이다. 빠른 속도로 착취되어 병들어가는 지구를 보호하기 위해서는 이를 늦추는 노력이 필요하다. 자원을 얻는 분야보다는 환경을 보호하는 분야에 집중해야 할 때가 온 것이다.Ⅱ. 본론Ⅱ-ⅰ. 미국 뉴욕의 센트럴파크뉴욕의 t New York's Central Park Could Have Looked Like’(https://www.archdaily.com/904228/what-new-yorks-central-park-could-have-looked-like) 약 800m다. 101만 평에 이르며 맨해튼 구역 중 가장 많은 부분을 차지한다. 공원 내에는 미술관, 동물원, 극장 등이 있어 시민의 힐링 장소로 이용되고 있어 휴식과 여유의 상징이 되며, 장방형 부지에 숲과 녹지가 대부분을 차지하고 있어 자연공원에 가깝다.만약 센트럴파크가 없었더라면 수많은 동물이 도심에 갇혀 오갈 곳 없이 사라졌을 것이다. 빽빽한 고층 빌딩이 내뿜는 열 또한 넓은 크기의 센트럴파크가 식혀주기 때문에 생태계 또한 보존하고 있는 셈이다. 센트럴파크 내부에 있는 인공 저수지에도 다양한 생명체가 살고 있고 이 저수지에서 물을 마시는 등 조류에게도 쉬어갈 수 있는 공간을 제공한다. 이처럼 인간은 물론이고 동물에게도 쉼터가 되는 센트럴파크는 도심 숲의 상징이 되어 다른 나라에 귀감이 되기도 한다. 우리나라의 여의도 공원 또한 뉴욕의 센트럴파크에서 영감을 받아 설계되었다고 한다.도심 속 숲이 우리에게 필요한 이유는 쾌적한 환경을 제공해 주는 역할도 중요하지만, 숲은 이렇게 일상에 지친 우리를 건강하고 행복하게 해 주기 때문이다. 뉴욕의 맨해튼이 도시화로 인구가 팽창할 때 시인이던 윌리엄 브라이언트가 “뉴욕에 센트럴파크가 없다면 100년 후 똑같은 크기의 정신병원이 생길 것”이라며 대규모 숲 조성을 주장했다고 한다. 한편, 센트럴파크를 중심으로 한 여러 작품들도 쉽게 찾아볼 수 있는데, 예를 들어 , 와 같은 작품이 있다. 이를 통해 센트럴파크는 동물은 물론이고 사람들에게도 휴식이 되는 공간이며 빽빽한 건물들이 숲을 이루는 사이에 넓게 펼쳐진 숲이라는 점에서 예술적 측면에서도 조화를 이룬다고 할 수 있다.Ⅱ-ⅱ. 캐나다 시내의 전기버스대기오염의 주요 원인 중 하나는 자동차의 배기가스이다. 배기가스는 그 자체로도 대기출을 적극적으로 줄일 수 있다는 점에서 환경을 위한 개발이라고 할 수 있다. 전기버스는 대기 환경 개선 효과가 매우 크고 버스가 도로에 있을 때 질소산화물과 같은 오염물질 및 이산화탄소 등 온실가스가 발생하지 않아 CNG 버스보다도 더욱 환경을 보호할 수 있는 대중교통이라고 한다. 그리고 버스는 자동차 한 대에 비해 훨씬 더 많은 거리를 달리므로 그 효과가 더 두드러진다고 한다. 이뿐만 아니라 전기버스는 기존의 버스보다 소음과 진동이 없다는 장점도 있다.출처: Corporate Knights ‘It’s time Canada caught the electric bus’ (https://www.corporateknights.com/author/merransmith/)캐나다의 전기 시내버스는 2020년을 기준으로 활발히 상용화가 된 것은 아니기 때문에 아직까지 비용이 많이 든다는 단점도 있으나 이 수를 점차 늘려가고 상용화함에 따라 2030년쯤에는 디젤을 사용하는 버스와 비슷한 비용이 될 것이라는 전망이다. 2019년 캐나다 정부는 ‘International Drive to Zero pledge’, 버스와 트럭의 오염물질 배출을 0으로 만들겠다는 서약을 했다고 한다. 이러한 정부 차원에서의 노력이 점진적으로 지속가능한 소비의 범위를 확대하기를 기대해 볼 수 있기 때문에 긍정적으로 평가된다. 특히, BC 주의 교통부는 2019년에 2040년까지 모든 버스를 배기가스의 배출이 없는 전기 버스로 교체할 것이라고 발표한 바 있다. 또한 밴쿠버 교통부는 버스 자체에 수명이 있기 때문에 기존의 운행하고 있는 버스들은 수명이 다할 때까지 사용하고, 2023년부터 새롭게 들이는 버스 및 교체되는 버스들은 모두 전기 버스일 것이라는 계획이다. 버스 한 대는 하루에 200km 이상 달리기 때문에 이러한 교체를 통한 큰 변화를 기대할 수 있을 것이다.출처: Wood planet 2022.03.28. 목조건축의 대가, 도미이 마사노리...하이브리드 목조주택에 대한 포괄적 이해(https고 한다. 철강 1톤당 1.85톤, 시멘트 1톤당 600kg의 이산화탄소가 배출되는 것으로 추정하는데, 최근 3D 프린팅 건축이 주목받는 이유 중 하나도 시멘트나 철강과 같은 재료를 덜 쓰기 때문이라고 할 수 있다. 이러한 건축 자재를 사용하지 않고 지속가능한 건축을 할 수 있는 친환경 자재는 목재이다. 목조건물의 장점은 목재를 버리거나 태우는 대신 건물의 재료로 사용할 때 온실가스인 이산화탄소를 오랜 기간 저장할 수 있다고 한다. 산림청에 따르면 목조건물의 연면적당 온실가스 배출량은 일반 콘크리트 건물의 절반이라고 한다. 고층 건물 자재로 쓰기엔 연약하고 화재 위험도 크다는 이유로 철근과 콘크리트에 밀려났던 목재가 첨단 합성 기술의 힘으로 약점을 보완하자 목조건물이 다시 주목받고 있다.일본은 오랜 옛날부터 목재로 건물을 지어왔다. 주택은 물론이고 일본에서 자주 볼 수 있는 건축물인 ‘신사’ 또한 목재로 지은 건축물이다. 이에 따라 일본의 목조 건축 기술은 상당히 높은데, 이 중에서도 권위자인 도미이 마사노리 교수는 나무라는 소재가 건축에 자유로움을 준다고 언급했다. 이 건축의 자유로움을 준다는 것은 곧 건물이 자연과 잘 어우러진다는 것을 의미한다. 목조건물은 외관상으로도 환경과 어우러짐과 동시에 다양한 디자인으로도 건축이 가능하기 때문에 자연 그대로의 모습을 보존하면서도 건축할 수 있다는 점에서 가치가 있다.목조 건축은 최근 친환경적 건축 소재로 다시 각광받고 있어 일본뿐만 아니라 세계 곳곳에서 여러 목조 건물이 지어지고 있다. 2021년 3월 네덜란드 암스테르담에는 목재를 주요 건축자재로 쓴 높이 73미터의 21층짜리 고층 아파트가 완공되었다. 이 건물에는 2,000㎥의 목재가 투입되어 기존 콘크리트 건물보다 탄소배출량을 절반 줄였다고 밝혔다. 암스테르담의 건축 기업들은 2050년 탄소중립 목표 달성을 위해 2025년부터 건물 5개 중 1개는 목재를 주요 자재로 사용하기로 시 당국과 약속했다고 한다. 자칫 그냥 버려질 수 있는 목재를 건물에 사용함으로써 탄s/articleView.html?idxno=34110)태양광 에너지는 친환경 에너지의 대표 주자이다. 과거에는 태양이 떠있는 낮 시간대에만 전력을 만들어 낼 수 있었지만, 최근 기술의 발전으로 복사냉각 현상을 이용해 밤에도 충전될 수 있는 태양광 패널이 개발되는 등 이용할 잠재력 높은 에너지라고 할 수 있다. 이는 아직 상용화할 수 있는 수준은 아니지만 꾸준히 개발하여 상용화한다면 태양광 에너지 기술이 가지고 있었던 단점을 보완할 것으로 예상된다.이러한 기술을 잘 활용한 사례로는 우리나라 인천국제공항 제2터미널이 있다. 이 거대한 건축물의 지붕에는 태양광 패널이 설치되어있는데, 이를 통해 에너지 소비를 절감하여 어마어마한 전력을 소비할 수 있는 공항에 지속가능한 발전을 사용한 것을 알 수 있다. 구체적으로, 제2여객터미널의 탑승동인 제2교통센터의 둥그런 지붕에는 일반적인 외벽이 아닌 건물 일체형 태양광발전시스템(BIPV)이다. BIPV시스템은 외장재를 대체해 건축물 외벽에 장착하는 태양광발전 전지이다. 단열, 차음, 방수 등의 외벽의 역할을 할 뿐만 아니라 자체적으로 전기를 생산한다. 다양한 위치에 설치할 수 있고 설치 부분의 자재 비용을 절약할 수 있다. 제2여객터미널은 자연채광·신재생에너지 등 최고 성능의 건자재를 갖춘 녹색건축인증 최우수 등급(그린 1등급) 건축물로 제1 여객터미널과 비교해 40%의 에너지절감이 가능한 친환경 공항으로도 주목받는다. 더욱이 우리가 태양광 패널이라고 하면 생각할 수 있는 평평한 패널이 아닌 지붕의 곡선적인 면을 감싸는 디자인으로 설계되었다는 부분에서 예술성을 발견할 수 있다.Ⅱ-ⅴ. 스위스 취리히의 프라이탁 플래그십 스토어출처: Nate 뉴스 2019.07.26. 화물차 덮개로 만든 가방으로 연 매출 수백억 올리는 ‘프라이탁’(https://news.nate.com/view/20190726n03244)프라이탁은 버려진 방수천을 이용하여 가방으로 재탄생 시키는 ‘업사이클링’의 대표적 브랜드라고 할 수 있다. 최근 새로운 소비.
미래사회와조직경영“ESG(환경·사회·지배구조) 경영은 풀무원의 글로벌 로하스(LOHAS) 기업으로 도약하기 위한 미래의 주요 자산이자 핵심 역량입니다.”풀무원이 추진하고 있는 친환경 사업이 눈길을 끌고 있다. 풀무원은 환경과 먹거리를 고려하는 ‘식물성 지향 식품’을 선도하며 ESG 경영도 강화한다는 계획이다. 풀무원은 단순히 시대 흐름에 따라가기 위한 ESG경영이 아닌, 기업의 중장기 비전으로 삼겠다는 강력한 의지가 돋보인다.이효율 풀무원 대표는 올해 신년사를 통해 “식물성 지향에 중심을 두고 ESG 경영과 디지털 트랜스포메이션을 토대로 젊은 세대에 꿈과 희망을 주는 역동적인 미래지향 기업으로 성장을 추진하겠다”고 의지를 밝혔다.ESG는 기업 경영에 있어서 점점 중요성이 높아지고 있다. 장기적 관점에서 기업 가치와 지속가능성에 영향을 주는 비재무적 요소인 ESG의 중요성이 날로 부각되고 있기 때문이다. 2025년부터 자산 2조원 이상 상장사는 지속 가능 정보 공시가 의무화되고, 2030년부터는 모든 상장기업의 정보 공시가 의무화된다.국내에서는 한국기업지배구조원(KCGS)이 매년 국내 기업의 ESG 수준을 평가해 등급을 부여하고 있다. 풀무원은 지난해 11월 한국기업지배구조원 ESG 평가에서 식품기업 중 유일하게 5년 연속 통합 A+(매우 우수) 등급을 획득했다. 같은 해 12월 3일에도 ESG 우수기업 시상식에서 ‘ESG 대상’을 수상했다. 이는 중견기업이 ‘ESG 대상’을 최초 수상한 케이스로 매우 이례적인 일이다.풀무원이 다양한 기관의 ESG 평가에서 좋은 결과를 얻은 것은 ‘로하스(LOHAS·Lifestyles Of Health And Sustainability)’ 가치 중심으로 체계적인 ESG 활동을 펼쳐온 덕분이다.“축산식품 식물성 제품으로 대체”… ‘식물성 지향 식품’ 사업 본격풀무원은 지난해 ‘식물성 지향 식품’ 선도기업으로 전향하고, 식물성 지향 제품과 동물복지, 비건제품을 아우르는 지속가능식품을 지속해서 출시하고 있다. 풀무원의 목표는 축산식품을 식물성 제품으로 대체하는 것이다.이에 따라 두부면, 두부바, 두부텐더, 두부크럼블 덮밥소스, 고단백 큐브두부 등 식물성 지향 식품을 꾸준히 선보이고 있다. 두부면의 경우 국내 출시 1년 만에 판매량 500만 개를 돌파했다. 지난해 11월 일본에서 출시한 식물성 단백질 간식 ‘두부바’도 출시 1년 만에 누적 판매 900만 개를 돌파했다.대체육 시장은 채식에 대한 인식변화, 건강, 환경 등 가치 소비 트렌드가 전 세계적으로 자리 잡으면서 매년 성장을 거듭하고 있다. 풀무원은 식물성 지향 식품 콘셉트를 두부 제품에서 고기 대체로 확대, 학교 급식 및 외식 등 다양한 유통 채널을 통해 공급하고 있다. 이를 토대로 풀무원은 향후 전체 매출의 50%까지 순식물성·식물성지향·동물복지 기반 제품으로 확대할 예정이다.풀무원은 “식물성 지향 식품의 꾸준한 섭취가 육류 중심의 서구식 식습관으로 발생할 수 있는 사회적 비용을 절감하고 공장식 축산업으로 발생하는 각종 환경 문제 예방에 도움을 줄 것으로 보고 있다”며 “‘식물성 지향 식품’을 넘어 ‘지속가능식품’으로 더욱 범위를 확장할 것”이라고 전했다.(후략)출처: 이코노믹리뷰 2022.03.08 “식물성·친환경·투명”…풀무원, 3色 ESG 행보 ‘눈길’(http://www.econovill.com/news/articleView.html?idxno=567939)출처: [빅데이터 분석-채식주의] 국내 채식 인구 150만…10년간 10배 증가(http://www.thinkfood.co.kr/news/articleView.html?idxno=86682) 풀무원의 이효율 대표는 올해 신년사를 통해 “식물성 지향에 중심을 두고 ESG 경영과 디지털 트랜스포메이션을 토대로 젊은 세대에 꿈과 희망을 주는 역동적인 미래지향 기업으로 성장을 추진하겠다”고 의지를 밝혔다. 여기서 ESG 경영이란, 환경(Environmental), 사회(Social), 지배구조(Governance)의 영문 첫 글자를 조합한 단어로, 기업 경영에서 지속가능성을 달성하기 위한 3가지 핵심 요소이다.풀무원이 이러한 경영 방식을 추구하게 된 이유는 최근 들어 늘어난 채식에 대한 소비자들의 요구변화에 있다. 비건 식품에 대한 관심은 젊은 세대로 갈수록 두드러진다. 비건에 대해 알고 있는 인지자 중 30대에서 현재 비건 생활을 하고 있다는 응답이 상대적으로 높으며, 20대에서 비건 생활에 대해 긍정적인 동참 의향을 가장 많이 보였다. 이들은 인스타그램, 유튜브 등을 통해 인플루언서가 홍보하는 라이프 스타일과 트렌드에 민감하게 반응하며, 소비할 때 자신의 가치관과 신념을 표출(meaning out)하는 성향이 강하다. 채식 식생활 관련 정보는 블로그, 유튜브, 인스타그램 등의 온라인 매체의 영향력이 매우 큰 것으로 나타났으며, 특히 20대와 30대는 인스타그램과 같은 SNS의 영향을 많이 받기 때문에 이와 같은 채식에 관심을 더 많이 가지게 된 것이다.채식을 선호하는 소비자들이 늘어난 까닭에 풀무원도 시대 흐름에 따른 채식 제품들을 출시했다. 2020년에 출시한 두부면과 2021년에 출시한 두부텐더가 풀무원의 대표 채식 지향 상품이다. 두부면은 2022년 5월 기준으로 1,000만 개 이상 판매를 기록했다. 풀무원의 채식 지향 사업이 소비자들 사이에서 긍정적인 평가를 받음에 따라 또 다른 대표적인 식품 기업 농심에서도 2021년 1월경, 모든 동물성 원료를 배제한 비건 식품 브랜드 ‘베지가든’ 사업을 본격화하였다. 풀무원과 농심의 경쟁은 이에 그치지 않고 비건 레스토랑 사업까지 이어졌다. 풀무원은 오는 5월 20일 코엑스몰에 비건 레스토랑 ‘플랜트 포워드 키친’ 1호점을 오픈할 계획이며 농심도 이에 지지 않고 ‘포리스트 키친’이라는 비건 레스토랑을 5월 말 잠실 롯데월드몰에 오픈할 예정이다.
