1. 독일 뮌헨 ? 옥토버페스트[ October Fest ] - 세계 최대 맥주축제옥토버페스트 공식 로고옥토버 페스트 공식 로고 의미- 축제 로고는 1리터 용 맥주 컵 두 개가 하나이 웃고 있는 상을 표현하고 있다. 이것은 맥주를 매체로 하여 서로 마주보고 화합을 다지고 하나가 되는 한마당을 펼치자는 의미를 담고 있다.1) 개최 기간: 매년 9월 셋째 주 토요일 말~10월 첫째 주 일요일 (2주)2) 개최 장소: 독일 바이에른 주 뮌헨의 테레지엔비제 광장3) 주관 단체: 뮌헨 시- 뮌헨 관광청은 축제가 종료된 후, 곧바로 11월부터 축제의 개선점을 검토하고 발전방안을 모색하며 홍보에 들어간다. 뮌헨 관광청은 바이에른 주와 독일 관광청의 협조 하에 옥토버 페스트의 세계화를 위하여 각 국가에서 연간 100회 이상의 프레젠테이션을 진행한다. 또한 각 국가의 호텔, 항공사 등을 통해 21개 언어로 제작된 옥토버 페스트 홍보자료를 배포한다.4) 축제 정의- 옥토버페스트 Oktoberfest(독일어)는 Oktober(10월)와 Fest(축제)를 합친 말로 불리며 10월 맥주축제라고 부르기도 한다.- 200년이라는 오랜 역사가 증명하듯, 규모면에서부터 옥토버페스트를 능가할 맥주축제를 찾기 어렵다. 매년 600만명 이상의 세계인이 참가하는 축제로 개최 기간 동안에만 (매년)평균 800만 리터(700만 잔)의 맥주와 닭고기 50만 마리가 소비된다.5) 축제 유래- 바이에른의 세제 루트비히 1세와 테레제 공주의 결혼을 축하하기 위해 열린 축제에서 유래되었다. 결혼식을 기념하며 경마 경기를 치렀는데, 이후 매년 같은 시기에 행사를 연 것이 옥토버페스트의 전통이 되었다.- 독일 뮌헨에서는 맥주 제조법에 따라 매년 9월부터 4월까지만 새로운 맥주를 제조할 수 있었는데, 해마다 새로운 맥주 제조 기간이 시작되기 전에 3월에 제조해 저장해둔 맥주를 소진하기 위한 가을 축제를 열었다. 이 가을 축제와 매년 10월에 개최되는 경마 경기를 여는 축제와 결합되면서 규모가 커지고 현재 우리가 알고 있는 민속 축제이자 맥주 축제로서의 옥토버페스트가 되었다.- 1896년부터 독일의 6대 맥주회사가 축제를 후원하면서 본격적인 대규모 맥주축제로 탈바꿈하게 되었다. (독일 6대 맥주회사: 아우구스티너(Augustiner), 하커프쇼르(Hacker Pschorr), 호프브로이(Hofbrau), 뢰벤브로이(Lowenbrau), 파울라너(Paulaner) ,슈파텐(Spaten) )6) 축제 행사(1) 축제의 시작을 알리는 행진- 축제 첫날 토요일 오전, 축제 주최자와 맥주 회사 관계자, 상인, 공연단 등 1000여 명의 사람들은 귀족, 농부, 왕, 왕비 등으로 분장한 채 뮌헨 거리를 행진한다. 맥주통을 화려하게 꾸민 마차도 악단을 따라 행진하는데, 이 행진을 시작으로 본격적인 축제가 시작된다.(2) 맥주통 개봉(축제의 서막을 알리는 상징적 순간)- 독일 뮌헨 시장이 그해 첫 생산된 6도 짜리 맥주통의 마개를 개봉하면서 축제의 개막을 선언한다. 이때 ‘오 차프트 이스’, ‘맥주통 마개를 열었다!’라고 외치며 비로소 옥토버패스트가 시작된다.(3) 축제 개막일에는 국제민속경연대회가 열린다.7) 옥토버페스트 특징(1) 전통축제장의 재현을 통해 뿌리깊은 축제의 전통을 보여준다. -> 텐트는 3번으로 이해할 것- 맥주잔도 유리잔이 아닌 도자기잔을 이용하고 모든 서빙하는 사람과 심지어 축제 방문객까지 전통복장을 입는다.- 100년전 지어졌던 형태의 대형 텐트와 놀이기구 등이 그대로 재현되고 실제 그 안에서 맥주를 팔고 옛 의상을 입고 전통민속놀이와 공연을 통해 과거를 추억한다.(2) 1리터 맥주잔 제공- 오직 축제 맥주만을 마셔야 하며, 이것은 마스라고 부르는 1리터 짜리의 잔에 제공된다.(3) 옥토버페스트를 상징하는 몇 가지 단어들 중 맥주 텐트와 놀이기구가 유명하다.(3)-1 옥토버페스트에는 뮌헨 시가 선정한 6대 맥주 회사만 대형 텐트를 설치하고 맥주를 판매(공급)할 수 있다. 회사마다 역사와 콘센트, 추구하는 맥주의 맛 등이 다르기 때문에 여행객들은 ‘텐트 투어’를 하며 서로 다른 컨셉의 축제를 즐긴다. 텐트 천막 디자인이나 판매하는 맥주의 알콜 농도 등이 조금씩 달라, 본인에게 맞는 브랜드를 찾는 재미가 있다.?뢰벤브로이(Lowenbrau)는 1333년부터 시작되어 19세기에 브라이 가문이 회사를 맡으면서 뮌헨에서 가장 큰 맥주 회사로 성장했다. 독일어로 뢰베는 사자를 뜻하며, 옥토버페스트에서 거대한 사자가 있는 천막을 운영한다. 알콜 농도 6.1%의 뢰벤브로이 옥토버페스트 맥주를 판매한다.?하커 프쇼르(Hacker Pschorr)는 1417년에 시작된 회사로 옥토버페스트에서 알콜 농도 5.8%인 맥주를 판매한다. 이 맥주는 옥토버페스트에서 판매되는 맥주 중 가장 약한 것이다.?호프브로이(Hofbrau)는 1589년에 바이에른 대공 빌헬름 5세가 직접 세웠고, 현재 바이에른 주 정부가 운영하는 맥주 회사이다. 옥토버페스트에서 알콜 농도 6.3%의 가장 강한 맥주를 판매한다.?파울라너(Paulaner)는 이탈리아의 성인 프란체스코 디 파올라의 기사단 수도원이 1634년에 처음으로 맥주 주조를 시작한 것에서 오늘날의 파울라너 맥주로 발전했다. 옥토버페스트에서 알콜 농도 6%의 맥주를 판매한다.?슈파텐(Spaten)은 1397년에 설립된 맥주회사이다. 옥토버페스트에서 첫 맥주통을 개봉하며 축제의 시작을 알리는 천막에서 알콜 농도 5.9%의 맥주를 판매한다.?아우구스티너(Augustiner)는 1328년에 아우구스트 형제회 수도자들이 설립한 뮌헨에서 가장 오래된 맥주회사이다. 옥토버페스트에서 13,000석 규모의 천막을 운영하며, 알콜 농도 6%인 아우구스티너 옥토버페스트 맥주를 판매한다.(3)-2 옥토버페스트는 가족 단위의 방문객도 많은데, 다양한 놀이기구들이 있기 때문이다. 회전목마, 롤러코스터, 대관람차 등 80개의 놀이기구가 축제장을 가득 채우고 있다. 1818년부터 놀이기구가 갑자기 등장하기 되었고, 뿐만 아니라 서커스나 음악공연 등 200여 개의 풍성한 볼거리도 준비되어 있어 아이는 물론, 어른들도 함께 즐길 수 있다.(4) 친환경적 축제- ‘친환경적 축제 만들기’를 모토로 1회용 그릇과 컵 및 포크, 나이프 사용을 금지하고, 캔 음료 판매는 전면 금지한다. 음료는 반드시 보증금이 붙은 회수용 병에 넣어 팔아야하며 쓰레기는 용도별로 분리하고 재활용 쓰레기를 위한 분리수거 용기를 구비해야한다.(5) 장애인과 노약자를 위하여 서비스를 제공한다.- 모든 텐트에 휠체어를 위한 장애인 좌석(넓은 자리)과 화장실이 설치되어 있다. 또한 장애인과 동반자는 인파에 휩쓸리지 않고 곧바로 축제장으로 이동할 수 있도록 전철이나 버스정류장에 적십자와 같은 구조단체 차량이 대기하고 있다. 뿐만 아니라 휠체어 회사는 노약자와 어린이 및 도보가 어려운 사람들을 위해 휠체어를 준비(무료)해 두고 있다,(6) 맥주와 함께 다양한 독일 전통음식을 즐길 수 있다. 가장 흔히 먹는 것은 프레첼 빵과, 구운 닭고기, 소세지 요리가 있다.8) 옥토버페스트 성공요인 -> 특징과 연결지어 설명하면 될 것 같습니다.1. 지역 전통과 역사성을 입혀 자신만의 색깔을 맞춘 축제로 거듭난 점. (특징1, 5번)2. 지역주민과 정부가 함께 나서 시너지 효과를 극대화 (특징 3-1)3. (국제 관광객) 장애인 뿐만 아니라 노인과 어린이도 함께 즐길 수 있도록 다양한 편의시설 마련 지원. 장애인 의자, 화장실이 구비되어 있고, 어린와 노약자 및 몸이 불편한 사람들에게 최대한의 서비스를 제공함으로써 이들 또한 부담없이 축제 참여 (특징 3-2, 4번, 5번)
‘E-LAND’ KMS(지식경영시스템) 활용사례KMS(지식경영시스템)이란?조직 내의 인적자원들이 축적하고 있는 지식을 체계화하고 공유하여 기업경쟁력을 향상시키기 위한 기업정보시스템이다. 조직 내의 개인들은 자신의 지식을 문서로 작성 보유하고 있으며 이를 바탕으로 관련 업무담당자와 의사교환을 하고 이러한 활동을 기반으로 최종판단을 하는 것이다. 쉽게 말해서, 인적 자원이 소유하고 있는 비정형 데이터인 지적자산을 조직 내 축적, 활용할 수 있도록 하는 것이다.1. 이랜드 기업 소개이랜드는 유통, 패션, 외식, 레저, 건설, 테마파크로 사업 영역이 구분된다. 2022년 반기 매출기준으로 패션 부문 50.46%, 유통 부문 30.89%, 기타부문 18.65%로 패션 사업 및 유통 사업의 비중이 매우 크다. 패션 사업은 미쏘, 스파오, 뉴발란스, 후아유, 클라비스, 폴더 등 유통사업은 NC백화점, 동아백화점, 뉴코아아울렛, 2001아울렛 등으로 구성되어있다.1980년, 박성수 회장은 ‘절반 가격에 2배 가치를 제공하겠다.’ 는 철학으로, 대중성과 가성비를 갖춘 캐주얼 보세의류 가게 ‘잉글런드’로 창업을 시작하게 되었다. 1986년 ‘이랜드’로 상호를 변경하고 브렌따노, 언더우드 등을 론칭하여 한국 최초로 패션 프랜차이즈형 매장을 도입했다. 1994년 2001아울렛이라는 브랜드를 런칭하여 유통업에 진출하게 되었고, 뉴발란스 라이선스 계약, 국내 최초 SPA브랜드 ‘스파오’ 론칭, 국내 최초 중국 의류 사업 매출 1조를 달성하는 등 글로벌 SPA로서의 입지를 다지고 있다. 이렇게 이랜드의 핵심역량은 패션과 유통 사업이라는 것을 알 수 있다.2. 이랜드 KMS 도입 배경이랜드 그룹은 IMF 외환위기 당시 회사 직원의 절반 1,500명을 감원할 정도로 부도 위기를 겪었으나, 1999년부터 기업 생존 차원에서 지식경영을 도입하여 지식경영시스템 도입 성공사례로 각광받고 있다. 1997년 그 시기의 상황은 경제학자 매킨지나 컨설팅 회사 부즈앨런 등이 한국경제의 생산성 문제를 지적하였고, 이랜드 내부적으로도 1995년부터 인식한 재고누적 문제가 개선되지 않아 위기감이 고조되고 있었다. 또한 기업의 규모가 커지는데 따른 운영상의 생산성을 높일 수 있는 관리시스템 구축이 지연되었고 경쟁자의 출현에 따른 시장점유율 감소와 새로운 고객의 요구에 대응하지 못하는 등 여러 요인이 있었다. 이러한 상황에서 생산성과 혁신을 목적으로 하는 경영을 추구하고 이를 가능하게 하는 것이 지식이라고 생각했기에 지식경영을 도입하게 되었다.이랜드의 지식경영의 비전은 첫째, 전사적인 생산성과 혁신조직, 둘째, 학습조직 구축, 셋째. 전직원 지식자본가 양성이다.3. 이랜드 지식경영전략이랜드의 지식경영 핵심은 성과와 연결된다는 점이다. 지식경영을 통해 지식자본가를 양성하며, 이를 통해 수익을 창출한다. 지식자본가란 지식을 소유한 개인이 지닌 생산성 만큼의 자본가치를 인정한다는 의미이다. BSC란 매달 나타나는 매출과 순익 목표, 성과 등의 수치를 모아 놓은 것이고 KMS는 이 과정에서 나타나는 성공한 지식과 노하우, 결과를 기록한 것을 말한다. 이와 같은 시스템에서 조직 개인의 성과는 바로 나타나게 되어있고, 그 성과는 매달 평가 회의를 통해 전 사업부 직원에게 공개된다. 한 개인의 지식이 지식경영시스템에 기록되면, 다른 조직원은 이것을 보고 자신의 업무에 적용시켜 유사한 좋은 결과를 내도록 하는 구조이다. 또한 이랜드는 지식자산표를 통해 무한자산 총액과 BSC를 연결하여 재무지표, 고객지표, 내부프로세스지표, 학습 성장 지표로 이용하였다, 매장은 제품이 나오는 즉시 반응을 점검해 가격과 생산량을 조정하고 재고를 없애 매장 순이익을 높일 수 있었다. 디자이너들은 자신이 만든 디자인이 얼마나 팔려나가는지 바로 확인해 다음 디자인에 참고할 수 있었다. 매장별, 개인별 실적 또한 잘 볼 수 있었다. 이렇게 바로 실적이 공개되기 때문에 인센티브도 직원이 공감할 수 있게 부여했으며 이를 통해 직원들이 성과 지속성을 높이기 위해 노력하게 되는 것이다.직원들은 지식관리시스템 사이트에서 자신의 노하우와 지식을 다른 직원한테 알려주고 모르는 것은 배운다. 배우고(Learn), 사용하고(Use), 가르치고(Teach), 점검하는(Inspect) 활동은 이랜드가 개발한 LUTI 지수로 직원들에게 보여주고, 이 지수는 인사고과에 반영된다.이랜드 그룹은 2000년대, 2010년대 초까지만 지식경영을 중점으로 했었고, 현재는 윤리경영을 중점으로 하고 있으며, 이에 따른 이랜드의 CSR, 사회적 책임 활동인 이랜드복지재단에만 지식경영 기법으로 운영하고 있다.4. 이랜드 KMS(지식경영시스템) 활용 사례첫 번째, 2013년 말 이랜드 그룹은 중국 상하이에 스파오 1호점을 연지 사흘 만에 매출 7억원을 올려 첫 달 목표 매출의 1/3를 뛰어넘었다. 스파오 중국 진출 1년 전부터 사업부별로 성공한 사례를 사내 전산망에 기록하고 이를 공유하는 시스템을 활용했기 때문이다. 스파오 론칭팀은 KMS을 통해 중국 사업부의 대표 브랜드인 스코필드, 티니위니 등의 주 단위 베스트 상품을 분석하여 현지인들의 취향에 맞는 아이템을 선정했다. 이렇게 새로운 브랜드를 론칭하거나 매장을 오픈할 때, 기업 내 지식경영시스템 속에서 가장 알맞은 정보를 찾아내어 적용할 수 있다.두 번째 애슐리 퀸즈다. 애슐리는 애슐리는 매장의 효율적인 운영을 위해 고객이 음식을 느끼는 맛을 세분화하여 매장 집기의 색상이나 그릇의 진열 각도, 토핑 개수, 고객 동선 등을 정할 때 이런 세세한 부분까지도 지식경영시스템에 축적된 직원들의 지식을 사용했다고 한다. 2013년 이랜드 매출은 10조로 창사 이래 최고 매출이며 지식경영의 힘이라고 말했다.
