가열하는 방식(Walker LN 1990).- SSL(short shelf life) cook-chill, LSL(long shelf life) cook-chill급식기간이나 당일 ... 에 대한 각종 규제 강화에 따른 준비O-157 사건, 광우병 파동, 다이옥신 문제 등 인류의 식생활 자체를 위협하는 여러 사건이 계속 발생함에 따라 외식산업을 둘러싸고 있는 환경 ... 하다.5) 식품에서도 아이들이 중심 - 키즈푸드 열풍먹거리 파동 이후 불거진 식품 전반에 대한 엄마들의 불신은 지속될 것으로 보이며, 그로 인해 키즈 푸드 시장도 꾸준히 성장할 것