"한국음식의 종류"의 검색결과 입니다.

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파리바게트 중국 패스트푸드> 일본 문화 상권분석보고서 발효식품 운동과 영양 음식과 세계문화 한식의 세계화

EasyAI “한국음식의 종류” 관련 자료

+한국의 향토음식 지역별 음식을 구분 ..등록일 2023.03.13 | 총 3,807자 | 6페이지 | 5,000원
+한국음식 '비빔밥' 분석 레포트(정의..등록일 2022.07.06 | 총 8,124자 | 11페이지 | 3,000원

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"한국음식의 종류" 검색결과 1-20 / 21,677건

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한국의 향토음식 지역별 음식을 구분 지어서 각 지방 음식 재료와 음식 종류를 조사하기

I. 한국음식의 개요한국 요리(韓國料理) 또는 조선 요리(朝鮮料理, 문화어: 조선 료리)는 동아시아에 있는 한국(조선)의 요리이다. 한국에서 발달한 고유하고도 전통적인 음식 ... 가 중요하다가 할 수 있으며, 음식의 영양, 색, 맛, 온도, 그릇과 음식과의 조화 또한 중히 여겼다.한국음식에서 전통이 그대로 전승되는 것은 향토 음식, 혼인 음식, 명절 음식 ... 을 흔히 한식(韓食)으로도 부른다. 복잡한 궁중 요리에서부터 지방의 특색 요리와 현대의 맛있는 요리에 이르기까지 재료와 조리법이 매우 다양하다. 현대 한국 요리는 남한 요리와 북조선

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13

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한국음식 '비빔밥' 분석 레포트(정의, 유래, 역사, 종류, 영양, 만드는방법, 느낀점, 출처)

한국음식 레포트- 비빔밥 -목차1. 비빔밥이란2. 비빔밥의 유래3. 비빔밥의 역사4. 비빔밥의 종류1) 만드는 방법, 재료별 비빔밥의 종류(1) 골동반(2) 산채비빔밥(3) 비빔 ... 장을 올리고 달걀노른자와 다시마를 올린 후 통깨를 뿌려 마무리한다.7. 느낀 점비빔밥은 내가 좋아하는 한국 음식 중 하나였고 자주 만들어 먹지는 못했지만 직접 사 먹을 정도로 즐겨먹들었다. ... 회덮밥(4) 돌솥비빔밥2) 지역별 비빔밥의 종류(1) 전주비빔밥(2) 진주비빔밥(3) 평양비빔밥(4) 해주비빔밥(5) 통영비빔밥(6) 안동헛제삿밥(7) 함경도닭비빔밥(8) 거제멍게

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.06

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명절음식ppt/ 명절종류/ 전통음식/한국명절

12.22경)한국의 명절식설날에 차례상과 세배 손님 대접을 위해 준비하는 여러 가지 음식을'세찬'이라고 한다. 세찬에는 떡국·만두국·세주(歲酒)·족편·편육·전유어·빈대떡·강정·산자 ... 한국의 명절식01. 설날(元日, 음력 1.1)02. 정월대보름(上元, 음력 1.15)03. 단오(端午, 음력 5.5)04. 추석(秋夕, 음력 8.15)05. 동지(冬至, 양력 ... ·빙사과·약과·매작과·만두과·다식·정과·엿강정·식혜·수정과·떡산적·갈비찜·겨자채·햇김치(나박김치·장김치·햇깍두기) 등 여러 가지 음식들이 있다. 세찬 준비는 가세에 따라 가짓수와 양

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.17 | 수정일 2021.11.24

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궁중음식(한국음식의 배경과 역사 , 향토음식 ,상차림의 종류 , 양념의 종류 ,고명의 종류)

궁중음식한국음식의 배경과 역사 BC 6000 년경 : 빗살무늬토기의 신석기문화 BC 2000-1500 년경 : 벼농사 시작 삼국시대 : 철기문화의 발달 고려시대 : 초기 ( 불교 ... 융성 및 사찰음식 발달 ) 중기 ( 무관세력 강세와 원나라와 빈번한 교류 ) 조선시대 : 초기 ( 숭유배불정책과 탕차류와 주류의 발달 ) 중기 ( 식생활에 큰 변화 초래 ) 한국 ... 의 격식을 중시 ) 중인계급 ( 부를 축적하여 식도락을 즐김 ) 특색 ( 고명을 이용한 화려한 음식 , 음식간은 새우젓국 이용 , 간은 심심하며 다양한 밑반찬 종류 및 탕반 ) 경기

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.10

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한국전통음식의 종류와 이해

0811510= 한국 전통음식의 종류와 이해 =한국음식의 개요1한국음식의 특징2한국음식의 종류와 상차림3절식와 시식4대표적인 한국음식 1,2,351. 한국음식의 개요전통음식이란 ... 오행설의 영향을 받았다. ⑪ 음식에 대한 미적인 조화를 중요시한다(고명 발달).3. 한국음식의 종류와 상차림한국음식을 기능별로 분류하면 주식류(主食類)와 부식류(副食類), 후식류(後 ... 주안상․다과상․ 교자상 등이 있는데 손님수나 계절․예산에 맞추어서 미리 계획하고 준비한다.한국음식의 종류한국음식의 상차림4. 절식(節食)와 시식(時食)1] 정초 음식: 편(흰떡

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.10

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이탈리아음식의종류,이탈리아음식마케팅,한국의퓨전음식,음식마케팅사례

..PAGE:1*..PAGE:2이탈리아 음식의 종류 및 유래이탈리아 . 한국의 퓨전 음식이탈리아 음식의 마케팅 전략우리나라 음식의 마케팅 방향1234목차*..PAGE:3이탈리아 ... 전통 음식피자 : 피자라는 말이 어디에서 유래되었는지는 확실하지 않으나, '납작하게 눌려진' 또는 '동그랗고 납작한 빵'을 의미하는 그리스어(語) 피타(Pitta)에서 유래 ... 가루 음식들이 당지수가 높아 우리 몸에서 지방으로 빠르게 흡수될 뿐만 아니라 이런 음식에 첨가되어 있는 각종 기름과 설탕 등에 들어 있는 고열량의 지방 때문이다. 하지만 파스타

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.08

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전통식품(한국전통음식)의 종류

전통식품(한국전통음식)의 종류목차전통식품(한국전통음식)Ⅰ. 간장1. 간장의 역사와 유래2. 간장의 종류1) 농도에 따른 분류2) 원료에 따른 분류3) 제조법에 따른 분류Ⅱ. 고추 ... ) 비지장Ⅳ. 청국장1. 청국장의 역사와 유래2. 청국장의 종류전통식품(한국전통음식)우리는 훌륭한 전통음식과 이에 따른 고유한 음식문화를 가지고 있으면서도 이에 대한 가치인정 ... 가 도래한 것이다.한국의 전통음식은 그 종류에 있어서 수를 헤아릴 수 없이 많겠지만, 여기서는 한국전통의 저장발효식품 중에서 대표적인 몇 가지만 소개하기로 한다.I. 간장1) 간장

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.01.16

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한국의 절식 - 음식의 종류와 의미

의 복(福)을 기원했습니다. 입춘 음식은 햇나물 무침을 주로하여 탕평채,승검초(당귀의어린싹) 산적, 죽순 나물,죽순찜, 달래 나물, 달래장, 냉이 나물, 산갓 김치 등입니다.햇나물 ... 비됩니다.소서를 중심으로 본격적인 더위가 시작되므로 온갖 과일과 소채가 풍성해지고 밀과 보리도 먹게 됩니다. 특히, 음력 5월 단오를 전후하여시절식으로 즐기는 밀가루음식은 이맘 때 ... 는다'라는 속담도 있습니다.**명절과 음식 이런저런 이야기::정월 초하루(설날)새해 첫날을 설날이라하며 설날 아침에는 새로 지은 옷(설빔)을 입고, 세찬과 세주를 마련하여 조상님께 새배

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.11

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한국의 전통혼례,전통 혼례의 절차,신랑혼례복,사모관대란,신부혼례복,폐백음식,폐백 음식의 종류와 의미,이바지 음식

한국의 전통혼례목 차1. 전통 혼례란? 2. 전통 혼례의 절차 3.혼례 복 4. 음식들1. 전통 혼례란?전통 혼례란?전통 혼례는 크게 의혼(議婚), 대례(大禮), 후례(後禮 ... 음식의 종류와 의미대추 고임 양을 상징하여 처음 시댁을 방문하는 며느리가 시아버지게 드리는 서약의 일종으로 자손 번창과 화목한 가정을 이룰 것을 약속하는 의미 육포 상대어른 ... 을 받들어 모신다는 뜻 엿 먹기 좋은 크기의 호박엿 부부 사이가 온화한 사이가 되기를 기원하는 뜻폐백 음식의 종류와 의미 (계속)폐백닭 자손 번영의 의미. 구절판 숫자 9는 부와 행운

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.08

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식품영양학과 한국조리실습 - 설탕, 소금, 식초의 유래 및 종류, 이로움/해로움, 사용되는 음식

……………………………⑧1.서론한국음식은 양념과 고명을 중시한다. 그리고 그 종류가 다양하다. 한국 요리에 쓰이는 주요 양념은 간장, 소금, 된장, 고추장, 고춧가루, 참기름, 들기름, 식용유 ... 제목: 설탕, 소금, 식초 에 대해서◆교과목 : 한국조리목차1.서론설탕, 소금, 식초란?………………①2.본론설탕의 유래……………………………②설탕의 종류 ... ……………………………②~③설탕의 이로움과 해로움……………③~④설탕이 이용되는 음식………………④소금의 유래……………………………④~⑤소금의 종류……………………………⑤소금의 이로움과 해로움……………⑤소금이 이용

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.19 | 수정일 2016.10.05

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한국 외식산업에서의 일식현황과 위치 / 한일 음식문화 비교 / 일식음식 역사 및 특징, 종류 소개

한일 음식문화 및 일류 / 일본 대표음식 소개한국에서의 일식현황 분석Ⅰ. 서론1) 일본음식의 유래2) 일본음식의 특징3) 일본음식의 종류4) 일본음식의 구성Ⅱ. 본론 - 한국 ... 이 나오는 시기를 중요하게 생각한다2) 일본음식의 특징일본도 대한민국과 마찬가지로 밥이 주식이며, 부식으로 반찬이 놓인다. 또 섬나라이므로 신선한 어패류가 풍부하여 생선 요리가 다양 ... 에서의 일류 . 한일 식문화 비교1) 일류의 정의2) 한일 식문화비교3) 한국에서의 일본음식 역사 및 위치4) 한국에서의 인기있는 일본 음식- 우동 : 역사, 특징, 현황- 스시

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.15

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한국음식의 역사와 특징, 상차림 종류

목차 -Ⅰ. 한국의 식 생활사 | p21. 선사 시대와 고조선2. 삼국시대와 통일신라 시대3. 고려 시대4. 조선시대Ⅱ 한국 음식의 특징 | p41. 조리상의 특징2. 제도 ... 상의 특징3. 풍속상의 특징Ⅲ. 한국음식의 상차림 | p51. 반 상 ( 3첩, 5첩,7첩, 12첩)2. 죽 상3. 장국상(면상)4. 주안상5. 교자상6. 다과상Ⅰ. 한국의 식생활사1 ... 함으로써 산물이 풍부하다. 이런 자연조건하에서 우리 조상들은 자연과 조화를 중시하면서 과학적이고 멋스런 한국 고유의 음식문화를 이루어내었다. 겨울의 혹한을 대비하기 위해 김치, 장류 등

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.07

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[식품]한국 발효음식의 역사와 종류

..PAGE:1한국 발효음식의 역사와 종류호텔관광경영학부..PAGE:2목 차발효식품의 정의발효식품의 종류① 간장류② 된장류③ 고추장류④ 장아찌류⑤ 젓갈류3. 김치의 역사와 종류4 ... 의 장맛이 좋지 아니하며 좋은 채소와 고기가 있어도 좋은 음식으로할 수 없다” 풍습 유지, 전승종류역사..PAGE:10발효식품의 종류(된장)..PAGE:11발효식품의 종류(고추장 ... 이 무산소적으로 분해되는 복잡한 반응계열로 이루어지는 과정...PAGE:4발효식품의 정의2.발효식품젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품을 말한다.미생물의 종류

리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2006.04.29 | 수정일 2022.05.05

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[한국음식] 한국의 김치 역사와 종류

한국의 김치 역사와 종류김치의 역사김치는 자연발생적으로 중국과 같은 시기에 시작되었을지도 모르나 기록상으로는 중국에 비해 훨씬 뒤지고 있는 것이 사실이다.우리나라에서는 상고 시대 ... 다.20세기에 와서부터 김장용 통배추 재배에 성공하기 시작하였고 고추의 사용량도 크게 증가한 것으로 여겨진다.조선후기에 와서 한국음식의 발전과 함께 김치도 획기적으로 발달 하고 격조 ... 게 된 것은 근대에 와서 부터이다.조선시대 저채류로는 [음식디미방]에 7종 [산림경제]8종 [증보산림경제]34종 [임원십육지]92종의 예를 들고 있어 우리나라 김치의 가장상세

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.10 | 수정일 2015.09.06

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[A+ 거품없는 자료] 우리나라의 식생활 문화와 한식의 특징, 한국의 테이블 매너 (우리나라 식생활 문화, 한식의 특징, 한국의 테이블 매너, 팔도 음식의 특징, 우리나라 상차림 종류와 특징)

우리나라의 식생활 문화와 한식의 특징, 한국의 테이블 매너1. 자연적사회적 환경으로 인한 우리나라 음식의 특징(1) 농경지와 산이 있고, 삼면이 바다로 둘러싸여 있는 반도국(2 ... , 장아찌, 찜, 전골 등이 있다.(2) 팔도 음식의 특징* 북부 : 싱겁고 매운맛이 덜함/ 젓갈을 많이 쓰지 않아 담백한 맛/ 음식의 종류는 적지만, 크기가 크고, 양 푸짐* 남부 ... : 음식의 간과 매운 맛이 강함/ 조미료와 젓갈을 많이 쓰는 경향/ 여러 종류의 음식을 조금씩 만듦대한민국 -1) 서울- 오랫동안 나라의 중심이었으며 왕족과 양반이 많이 살던 지역

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.31

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[한국 조리] 한국 음식의 종류 조사

―목록―◎ 서론◎ 본론① 특징 및 뜻② 기원③ 음식의 종류밥, 죽, 국, 탕, 찌개, 전골, 면, 구이, 튀김,찜, 볶음, 회, 떡, 차, 장류, 김치, 나물, 전,산적, 젓갈 ... ※참고 문헌◎ 결론우리의 음식의 종류는 다양하다. 이번 레포트를 통해서 우리의 고유의 음식이나 또 알지 못했던 음식들의 발견과 조리법에 흥미 또한 그 음식만의 특징들을 알수 있 ... 었다. 그중에서도 우리가 평소에 많이 접한 음식들이 여러 가지의 종류가 있었으며 우리의 몸에 어디가 좋은지에 대해서도 많이 알수 있었다.1.밥 편밥을 짓는 곡류 중에서는 쌀이 수위

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.02

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[A+] 우리나라의 시절식 / 24절기 / 시절식종류 / 시절식 풍습 / 대한민국 시절식 / 음식문화 / 시식 / 절식 / 4계절 / 24절기 / 중화절 / 단오 / 추석

년 열두 달 세시풍속을 알아보는 것은 한국 음식의 바탕을 아는 데 도움이 되며 한국식문화 연구의 중요한 자료가 된다.궁중의 사대 명절은 왕의 탄일, 정조, 망월, 동지이다. 민가 ... >찜류>술 순서로 전통음식의 종류가 많았다.2-B) 시절식의 풍습설 - 정월 1일 설날 깨끗한 옷을 갈아입고 아침 일찍 조상에게 차례를 지낸 다음 웃어른께 환세 후 첫 인사로 세배 ... 성2. 시절식의 종류 및 풍습3. ‘시절식(時食)’이란 ?- 봄, 여름, 가을, 겨울- 결 론 및 느낀 점- 서 론우리나라는 기후와 계절에 밀접한 관계가 있는 농경 위주의 생활을 해

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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한국의 음식문화 `떡`의 모든 것 어원,역사, 영양, 재료, 종류,풍습,만드는법,퓨전떡

한국민속문화 떡목 차 ▣ 떡의 어원 ▣떡의 역사 ▣떡의 영양 ▣떡에 쓰이는 재료의 효능 ▣절기에 따른 떡의 의미와 종류 ▣지역별 떡 풍습 ▣떡의 만드는 방법 ▣떡에 관련된 가볼만 ... 하는데 도움이 된다 . 찹쌀 : 위와 비장을 따뜻하게 하고 , 설사를 그치게 한다 . 속이 냉하거나 위장 기능이 부실해 맥주나 찬 음식을 먹으면 자주 설사를 하는 사람들에게 효과적이 ... 의 의미와 종류 정월 초순 : 흰 떡국 - 순수 무구한 경건을 표함 정월 보름 : 약식 - 까마귀에 보은 2 월 중화 절 : 송편 - 상전이 노비에게 송편을 나이 수대로 먹이고 새해

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.04

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[식품과 건강] 한국음식의 특색을 음식의 종류 및 지역별로 알아보자

명절음식이 발달하였다. 이와 같은 한국음식의 특색을 음식의 종류 및 지역별로 알아보도록 한다.1.바다음식-해조류는 탄수화물이 주성분이며 지방질이 적고 식이섬유나 칼슘 등의 무기질 ... ♧주제 : 우리나라는 기후가 온화하며 삼면이 바다로 둘러싸여 있어 각종 해산물 및 곡류, 야채류를 이용한 음식문화가 발달해 왔다. 한국 음식의 특징은 아래와 같이 4 가지로 요약 ... 의 약리효과도 얻을 수 있어 영양적으로나 미각적으로 우수한 음식이 된다.3) 삼계탕우리나라의 육류 음식은 원기 회복을 위한 탕 종류의 보양식이 많다. 이러한 탕종류에는 고기를 물에 넣

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.07

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[음식문화사] 한국 전통식품 - 된장(콩의 역사, 된장의 유래), 간장의 역사와 유래 및 종류, 고추장의 역사와 분류 및 특징, 청국장의 유래와 특징(청국장 다이어트)

한국 전통식품목차1. 된장1) 콩의 역사2) 된장의 유래2. 간장1) 간장의 역사와 유래2) 간장의 종류3. 고추장1) 고추장의 역사2) 고추장의 분류와 특징4. 청국장1) 역사 ... 이 전해져 오고 있으며 1913년에 들어와서 메주를 이용한 된장제조방법이 소개되고 1930년 일제에 의한 장류산업이 발전되기에 이른다. 이후 한국정쟁 당시 군수품으로 공장적 대량 생산 ... 며 오래도록 저장이 가능한 식품이다.2) 간장의 종류간장은 담근 햇수에 따라 진간장, 중 간장, 묵은 간장 등으로 나눌 수 있다. 원료와 제조법에 따른 분류도 가능한데, 순수한 우리

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23

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