"학교급식실조리종사원특별위생안전교육"의 검색결과 입니다.

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HACCP레포트 급식운영계획서 단체급식법령 병원급식 현황 영양사 영양교사 전략적소싱

EasyAI “학교급식실조리종사원특별위생안전교육” 관련 자료

+[위생교육계획서][학교급식][조리종사..등록일 2022.08.10 | 총 6,141자 | 12페이지 | 3,000원
+단체급식특론및실습 기말발표 학교급식 ..등록일 2023.01.02 | 총 6,932자 | 5페이지 | 5,000원

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"학교급식실조리종사원특별위생안전교육" 검색결과 1-20 / 70건

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[위생교육계획서][학교급식][조리종사원] 학교 급식실 조리 종사원 특별 위생 및 안전교육 계획서

학교 급식실 조리 종사원 특별 위생·안전교육교육주제 및 내용□ 등교 전 코로나19 대비 청소 및 실행교육일시20 . . . 08:30 ~ 09:30교육장소급식실교 육 자참 석 자 ... 합니다.? 공무상 꼭 필요한 경우가 아니면 출입을 금지하니 협조하여 주시기 바랍니다.? 출입하는 경우 출입자 명단을 작성하고, 체온 측정을 하지 않으면 출입할 수 없습니다.? 학교(유치원 ... 세안 후에는 종이 수건이나 개인용 수건 등으로 깨끗이 닦도록 함- 학교 내 화장실 등 세면대에 손 세척제(액체비누, 손 세정제 등)와 종이 수건 등을 충분히 비치※ 종이 수건 등

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.10

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단체급식특론및실습 기말발표 학교급식 위생관리 '지역별 학교급식 조리종사원의 위생관리 수행도 평가'

도는 (91/100점)이었고 중점교육이 필요한 영역으로는 안전관리(4.32/5점), HACCP(4.39/5점), 시설관리(4.43/5점)가 있었다. 경남은 학교급식 조리종사원 위생 ... 단위에서의 현실적인 위생관리 지원이나 교육방안 수립이 어려운 실정이다. 지역별 실태를 파악하여 전국적으로 위생관리를 강화하는 노력이 이루어져야 한다.따라서 지역별 학교급식 조리종사원 ... 의 위생관리 수행도 평가를 비교 종합하면서 보고 우리나라의 전반적인 학교급식 조리종사원의 위생관리 수행도 실태를 봐야한다. 이를 바탕으로 조리종사원의 학교급식 위생관리 및 교육방향

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.02

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영양사 국가고시 법규

기준과 관련된 식품위생23. 식품안전관리기준 적용업소신규교육: 영업자는 2시간, 종업원은 16시간정기교육: 4시간이내식품의약품안전처장이 식품위해사고 발생, 확산우려해 명하는 교육훈련 ... 보고 조치사항 위반-식품검사명령위반-식품안전관리기준적용허위-교육받지않은 조리사, 영양사-1인분 144시간 보관의무 지키지않았을때-시설 개수명령위반-위생관리철저하지않음-영양사업무방해 ... 기준,위생,안전관리기준 지켜야함-경비는 식품비, 급식운영비, 급식시설, 설비비-식품비는 보호자가 부담한다-위탁받아 행하는자는 ‘학교급식 공급업자’48. 급식시설에 갖추어야만 하

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

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[계획서][학교급식][코로나19] 코로나19 대응 ( )학기 학교급식 운영방안 계획서입니다. 계획서 작성이 어려우신 분들이 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

메시지 · 가정통신문 · 학교 홈페이지 등을 통하여 교육활동 변경, 중식 제공 방법 변경 등 신속 안내○ 식당 포함 급식시설 방역○ 급식종사자 출근 여부 확인○ 개시 전 조리기구 ... 안전성 확보를 위한 방안 마련 필요?코로나19 상황에 대응하는 급식 운영방안에 대해 교육 가족 공감대 형성 노력 필요(SNS·문자메시지 및 가정통신문 등)Ⅰ학교급식 운영기준 ... 가열 조리 가능한 식단 제공○ 식탁 회전율 향상이 가능한 식단 구성○ 식중독 예방을 위해 냉동비 가열 완제품 사용은 지양급식종사자 건강 상태 및개인위생 확인○ 보건당국 통보

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.10

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2022학년도 유치원 급식운영계획서 입니다. 급식점검 다녀간 후 최종 작성된 서류

가. 「식품위생법」에 따라 ‘집단급식소 식품판매업’ 신고한 적격업체를 통해 구매나. 학교급식법의 식재료 품질 기준 및 계약법령을 준수하여 안전하고 품질이 우수한 식재료 구매7조리종사자 대체 ... 인력풀 게획1. 목적금식을 운영함에 있어 조리종사자의 부재로 인해 발생할 수 있는 위생, 안전 문제에 대응하고, 조리종사자의 특별휴가, 산재, 연차휴가, 병가 등 휴가 이용 시 ... 2회(방학 중)년 2회(방학 중)4. 위생 및 안전교육가. 식품 취급하는 사람의 책임과 임무에 대하여 주지시키고 위생관리의 중요성을 자각하게하여 급식소에서 이어날 수 있는 사고

서식 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2024.02.08

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영양교사의 필요성, 직무, 역할

식기 세척 및 보관, 식기 소독 관리, 조리 작업 계획 및 지시, 조리 작업 지도 및 감독조리실 종사자의 지도·감독검식급식의 외관, 관능, 위생 등 평가인력 관리급식 인력 교육 ... 에 가정에서의 식생활 교육이 어려워 이를 담당할 교사가 필요성의 일환으로 2003년 영양교사제도가 법적으로 공포되었다. 영양교사는 안전하고 위생적인 학교급식 운영과 더불어 학생건강 ... : 교육부, 2020)(2) 급식 인력 현황< 직종별 인력배치 현황 >구분급식학교수급식시설 갖춘 학교 수영양(교)사조리사조리원계(명)영양교사영양사공무원공무직 기타공무원공무직 기타공무원

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.25

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급식경영학 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리

으로 급식의 유지 발전에 대한 책임, 종사원의 복지 증진에 대한 책임, 종사원 간 이해 조정책임, 환경오염 방지에 대한 책임, 향후 후계자 육성에 책임이 있는 유형이 있다.2) 급식 ... 으로 한다. 학교나 회사, 병원 등 급식장에서 운영되는 단체급식은 대개 급식업체 매출의 절반 이상을 차지하는 대표 사업이다. 식자재 유통은 외식 매장에 식품 자재를 대량으로 공급 ... 역량을 바탕으로 기업체, 학교, 연수원, 관공서, 골프장 등의 공간에서 편안하고 쾌적한 서비스를 제공하고 있다.표준화된 레시피로 고객의 특성과 만족도를 고려하여 62,000가지

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.05.27

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유아건강교육4공통 다음제시된 건강교육주제활동유형 1 4 중 두가지선택 편식예방교육 미끄럼사고예방교육하여 유아대상으로 건강교육활동계획안작성하시오0k

을 할 수 있다. 점심식사를 할 때 단체급식의 현장지도를 통하여 교육을 효과적으로 할 수 있다2) 영양교육의 지도영양교육은 보건위생 지도나 학교행사에 관련시켜 지도하고, 올바른 식 ... , 교직원교육방법-학교홈페이지탑재-자료배부 및 동영상자료게시-담임교사 지도교육일정월2회월별급식안내, 제철음식, 전통음식(절기에 따른 음식)학교급식이란, 영양표시, 영양과 소화, 편식 ... . 본 론1. 편식 예방교육 - 이야기나누기학교급식을 교육의 일환으로 운영하여 학생 평생 건강 기틀을 마련한다. 유아들이 자기 건강관리 및 올바른 식사선택 능력을 배양하도록 하

방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.03.31

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단체급식관리 1. 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다. 1) 급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술하시오

급식 현황우리나라 외식업은 2012년 현재 전체 매출액은 63조원이며, 10년간 연평균 6.7%씩 증가하였으며, 종사원 수는 2.3%씩 증가한 135만 명, 사업체 수는 1.2% ... 씩 증가한 45만 개로 지속적으로 증가하고 있다(감성우, 2014). 현재 국내 단체급식 시장규모는‘17년 기준 15조원 이상으로 추정. 이 중 학교급식이 5조5천억 가량이며, 기업체 ... 기타 교육기관 중심으로 한 학교교육의 일환으로 실시된 학생의 심신의 건전한 발달을 주목적으로 하여 완전급식, 보식급식, 우유급식 등이 있다. 우리나라 학교 급식의 목적- 급식

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2021.08.15

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단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. 이 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.

관리, 위생 안전관리, 영양교육 관리를 들 수 있다.학교급식법 시행령 제5조 4항에 의한 영양사 직무는 다음과 같다.① 식단작성 및 위생관리② 식품재료의 선정 및 검수③ 식품조리 ... 을 만들어 학생들에게 제공해야 한다.식품과 시설? 설비, 조리종사자에 대한 위생관리, 급식 운영에 필요한 사무처리 등을 직무로 하고 있다. 학교 급식의 영양사의 업무는 크게 급식 ... 지도 및 검식④ 영양 및 식생활 개선에 관한 학생 지도와 학부모의 상담⑤ 조리실 조리종사자의 지도, 감독학교급식은 학생의 건강증진, 체위향상을 목적으로 적절한 영양을 공급하는 것

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.05.27

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<기업분석론> CJ프레시웨이에 대해서

형 교육제도 고객에게 안전한 식사가 제동되지를 확인하기 위한 주기적인 메뉴 분석과 조리가 실지 되는 조리실 내부의 환경분석 . 실제 조기를 하기 위는 조리원의 손 . 조리도구의 표면 ... 부가가치 극대화 내 / 외부 고객만족 프로세스 개선 구성원 역량 제고위생안전팀 에서는 이러한 위생관리기준을 업장에서 효과적으로 적용 및 운영 할 수 있도록 점포의 관리자 및 종사원 ... 이 원하는 시간에 배송해 드립니다 . 품질과 위생안전이 보장되는 배송프로세스 전국 일일배송이 가능한 물류인프라를 확보하고 있는 CJ 프레시웨이는 고객의 편의를 높이기 위해 편리

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.29

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(아동건강교육 D형) 유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오

을 기입한다.- 계획된 식단에 의하여 생산을 실시하여 음식을 제공한다.5. 급식의 위생관리유아교육기관에서의 급식환경 위생관리를 위해서는 한 명의 현장 조리 종사원으로 인해 집단 식중독 ... 기 때문에 급식은 위생적으로 관리되어져야 한다.2. 급식관리 관련 법령우리나라 유치원은 교육부 지방교육지원국, 유아 교육 정책 과에서 담당하고 시도교육청에서는 교육정책국 유아 교육과 에 ... 있는 식품을 공급하도록 노력하여야 한다. 식품의 위생적 취급방법 및 식품의 안전관리 등에 관하여 이법에 규정이 있는 경우를 제외하고는 식품위생법, 학교 급식 법 및 축산물위생관리

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.28 | 수정일 2019.03.02

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(아동건강교육 D형1)유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오

. 유아교육기관에서의 급식관리1) 급식의 의의2) 급식관리 관련 법령3) 급식관리의 유의점4) 급식 식단 계획 시 들어 가야할 내용5) 급식의 위생관리6) 영양사 및 조리사, 조리 ... 급식소에 대한 위생 및 영양관리를 지원하기 위하여 어린이급식관리지원센터를 설치운영 할 수 있다.① ‘유아교육법’에 따라 유아의 교육을 위하여 설립·운영 하는 유치원에 대한 급식소 ... 아동건강교육유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단 계획 시 들어 가야할 내용, 급식의 위생관리)- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1

방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.28 | 수정일 2019.03.01

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위생법규 - 식품위생관계 법규

, 각종 고시? 식품위생법에서 규정하고 있는 내용이 아닌 것 ? 고열량저영양식품의 표시, 국민영양조사 및 지도, 건강기능식품의 종류,학교급식의 위생 · 안전관리 기준? 우리나라 식품 ... 에 필요에도 보고하지 않은 영업자500만 원 이하의 과태료 - 건강진단이나 위생교육을 받지 않았을 때- 신고를 하지 않고 집단급식소를 운영하거나 허위신고를 하여 집단급식소를 운영한 자 ... - 집단급식소의 위생적 관리사항을 위반한 자- 영양사의 교육명령 위반- 식품생산실적을 보고하지 않은 자1천만 원 이하의 과태료 - 영양표시기준을 준수하지 아니한 자1년 이하 징역

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.10.28

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학교급식 관리

불편 최소화라) 급식실 종사자 안전사고 예방을 위해 안전보건공단에서 제시한「급식시설에 관한 안전지침」을 설계과정에서 반영마) 교육지원청 단위「학교 급식시설 개선 협의회」구성·운영(가 ... 수 감소로 인해 조리종사원 감원이 필요한 경우를 대비하여 급식인원수에 따른 조리인력 배치기준에 의한 고용조정 사유를 명확히 하여 계약 체결(3) 학교급식 종사자 처우개선가. 소속감 ... 및 업무에 대한 책임감·전문성 강화를 위해 고용안정 추진가) 무기계약직 조리종사원의 고용안정을 위해 학교 간 재배치 추진나) 원활한 급식 운영을 위해 시간외 근무수당 지급, 직계

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.03.29

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[단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

은 급식관련 종사자에게 위생교육을 실시하여야 한다.(2) 병원급식시설① 조리실은 식품의 운반과 배식이 편리한 곳에 위치하고, 조리·보관·식기세정·소독등 식품을 위생적으로 처리할 수 있 ... 는 물론이고 간접적인 접촉이 빈번히 일어나는 식품 납품업자에게도 중요한 사안이다. 따라서 급식의 안전성 확보를 위해서는 식품을 취급하는 종사원들의 개인위생관리가 철저히 이루어져야 ... 한 후 학교급식의 개념과 급식소 식재료 위생관리, 조리인력 위생관리, 시설 위생관리에 대해 알아보도록 하겠다.Ⅱ. 병원 급식의 개념과 위생관리1. 단체급식의 개념1) 정의직영 및

방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.09.30

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최근 청소년활동 추진 시 안전관리가 매우 강화되고 있다. 그러므로 예비청소년지도사들도 청소년활동과 안전에 관해 그 중요성을 인식하여야 한다. 이에 따른 청소년활동 안전과 관련된 전반적인 내용을 제시하시오.

는 모든 교육활동 중 일어난 사고를 학교사고로 말하기도 한다(김우정, 2004).여성가족부와 한국청소년활동진흥원에서 개념 내린 청소년활동 안전에 대한 개념에 대해서 살펴보면, 조아미 외 ... 소년시설에 대한 개·보수 계획 수립 및 추진2.3. 안전관리의 의무와 책임2.4. 보험가입 및 청소년수련시설 종사자 안전교육2.5. 청소년수련시설 안전점검 및 종합 안전점검2.6 ... 의 개념들에 대하여 이해할 필요가 있다.학교안전공제회와 교육부 혹은 다른 논문들에서 정의하고 있는 학교안전사고의 개념은 학교사고 혹은 학생사고 등의 용어를 통하여 지칭되기도 한다. 넓

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.07

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A+ 레포트, 시험대비 [보육학개론] 아동의 영양

유아 50인 이상을 보육하는 어린이집은「식품위생법」에 의거 시·군·구 청 위생관련 부서에 집단급식소로 신고 운영하고 조리사를 배치하여야 한다.⑥ 모든 어린이집은 영유아의 건강·안전 ... 한 음식을 필요로 하는 1세 미만의 영아에게는 그 부모나 보호자의 의사를 반영하여 음식을 제공하여야 한다.(2) 급식위생① 어린이집의 조리종사자(영양사, 조리사, 취사부)는 작업 전 ... 보건복지 2011 보육사업안내) 내용은 다음과 같다.(1) 위생관리 일반① 조리실, 화장실 침구 . 놀잇감 등에 대하여 정기적으로 소독을 실시하여야 한다. ② 보육교직원은 영유아

시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.04.07

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[아동건강교육] D형 유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오. (급식 관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단 계획 시 들어 가야할 주요내용, 급식의 위생관리)

내용6. 유아교육기관 급식의 위생관리1) 조리기구의 세척 및 소독2) 급식환경 위생관리3) 취사부의 위생관리7. 유아교육기관 급식관리의 개선방안Ⅲ. 결론 - 시사점Ⅳ. 참고문헌Ⅰ ... · 변질이 되기 쉬운 것은 냉동 · 냉장시설에 보관 · 관리하여야 한다.7) 취사부 등 음식물의 조리에 직접 종사하는 보육교직원은 위생복 · 앞치마 · 위생모를 착용하는 등 개인 ... , 급식 식단 계획 시들어 가야할 주요내용, 급식의 위생관리)목 차Ⅰ. 서 론 - 들어가며Ⅱ. 본 론1. 유아교육기관 급식관리의 개념2. 유아교육기관 급식의 실시 중요성 및 의의3

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.14

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[아동건강교육 D형] 유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야 할 주요 내용, 급식의 위생관리)

의 위생관리)Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 유아교육기관 급식관리1) 개념2) 효과3) 의의2. 급식관련 법령과 급식관리 시 유의점1) 급식관련 법령(1) 식품위생법(2) 학교급식법2) 급식관리 ... 위생관리1) 개인의 청결2) 안전한 식품 관리3) 시설위생관리4) 기구위생관리5. 유아교육기관 급식관리의 중요성Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론대부분의 어린이들은 음식이 건강을 유지하는 데 중요 ... 들어가야 할 주요 내용, 급식의 위생관리에 대해 논하도록 하겠다.Ⅱ. 본론1. 유아교육기관 급식관리1) 개념(1) 급식의 개념식사의 바른 이해와 바람직한 습관을 기르고 학교생활

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.04.05 | 수정일 2017.04.09

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