"피클 레포트"의 검색결과 입니다.

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식품 가공학 피클 피클 제조 texture analyzer

EasyAI “피클 레포트” 관련 자료

+피클 제조 실험 결과 레포트등록일 2020.06.10 | 총 6,708자 | 9페이지 | 2,500원
+[식품가공학]A+ 피클제조 예비&결과..등록일 2022.04.13 | 총 5,067자 | 10페이지 | 1,000원

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"피클 레포트" 검색결과 1-20 / 141건

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피클 제조 실험 결과 레포트

1. 실험 일자 : 2019.10.11.(금).2. 실험명 : 피클 제조.3. 실험 도구 및 실험 방법.실험 도구 :피클액즙 : 정제수 1204g, 백설탕 500g, 2배식초 ... 준비한 병 크기에 맞춰 원하는 크기로 잘랐다.← 재료 손질 →(3) 채소를 병에 넣고 피클링 스파이스를 넣었다. (조교가 넣어줌)← 용기에 담기(4) 피클액즙을 만들었다.:위 ... 의 피클액즙의 재료를 넣고 끓였다.← 피클액즙을 넣고 끓이기 →(5) 끓인 피클액즙을 바로 채소가 들어있는 병에 넣고 밀봉했다.← 준비해온 용기에 피클액즙과 피클링 스파이스를 넣음(6

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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[식품가공학실험]피클 제조 레포트

실험날짜 : 2019.10.11.금요일실험제목 : 피클 제조재료 및 방법: 정제수 1204g , 백설탕 500g, 2배식초 210g, 꽃소금 86g, 오이 2개, 당근 1개 ... , 양파 1개, 파프리카 1개, 후라이팬, 국자, 스테인리스볼, 전자저울, 가스버너, 칼 ,피클링 스파이스, 내열성 좋은 유리병1.준비된 채소(당근, 오이, 양파, 파프리카)를 세척 ... 한다2.각자 준비한 병 크기에 맞춰 원하는 크기로 자른다.3.채소를 병에 넣어준다.4.정제수를 넣고 끓이면서 백설탕, 식초, 소금을 넣어준다. (피클 액즙 제조)5.피클 액즙을 제조

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.22

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[식품가공학]A+ 피클제조 예비&결과 레포트 고찰자세함

예비레포트1. Theme : 장아찌, 피클제조2. Date : 2018. 11. 044. Purpose오이를 이용하여 장아찌와 피클의 제조방법을 익힐 수 있으며, 그 원리를 이해 ... 에 잠기도록 넣었다.④ 냉장고에서 숙성시켰다.결과 레포트1. Theme : 피클 제조2. Date : 2018. 11. 103. Name & Coworker :4. Principle ... 의 소금용액에서 번식하여 피클의 품질을 저하시킴염장에 영향을 미치는 요인-염장으로 세균의 번식은 상당히 억제할 수 있지만 자기소화작용은 어느 정도 저지되기는 하나 포화에 가까운 식염농도

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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농산식품가공학 실습보고서 오이 피클 제조

1. 실습목적오이피클을 만들어보며 절임과 병조림의 원리를 익힌다.2. 실험이론 및 원리1) 피클피클은 채소 또는 과일류를 소금, 식초 또는 이것에 향신료 등을 넣은 것에 절인 것 ... 을 총칭하는 것으로서 그 사용 채소원료로는 오이, 양파, 덜 익은 토마토를 주로 사용하며 각국에서 널리 애용되는 침채류이다. 피클에는 원료를 소금절임하여 젖산발효를 일으킨 발효피클 ... 과 발효시키지 않고 초에 담근 간이피클이 있다.(1) 발효피클원료로서 오이가 가장 많이 쓰이며 양파, 덜 익은 토마토, 양배추 등이 사용된다. 오이는 짧고 둥글고 육질이 비교

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.01

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식품가공학실험, 피클 제조

식품 가공학 실험2 5주차1) 일 시 : 2020년 10월 16일 금요일2) 제 목 : 피클 제조3) 실험재료피클액즙 : 정제수 1200g, 백설탕500g, 2배식초 200g ... , 소금 80g, 피클링스파이스 20g (총 2kg)재료 : 오이 2개, 당근 1개, 양파 1개, 파프리카 1개, 양배추 1/4원료배합비(%)정제수60백설탕252배식초10소금4피클 ... 링 스파이스1총1004) 실험방법1. 준비된 채소를 세척한다.2. 각자 준비한 병 크기에 맞춰 원하는 크기로 자른다.3. 피클액즙을 만든다.: 위의 피클액즙의 재료를 넣고 끓인다.4

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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(주)케이에스피클래드메탈 (보고서 8건)

대표자명	최재천 외 1명	사업자번호	104-87-*****	설립일	2021-08-12
기업규모	중소기업	업종분류	그외 기타 달리 분류되지 않은 제품 제조업
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산 염기 적정 예비레포트

일반화학실험 6주차 산·염기 적정 예비레포트1. 실험 제목: 산·염기 적정2. 실험 일자:3. 실험 목적: 농도를 정확히 아는 염기 또는 산의 표준용액을 만들어 산 또는 염기 ... 로는 식초에 들어있는 아세트산이나 피클에 들어있는 구연산등이 있다, 산이 있음으로써 부패를 늦춰주는 것이다. 산은 염기성 물질과 반응하여 염을 생성하고 수용성 산 용액에서 산

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.30

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(주)피클플러스 (보고서 10건)

대표자명	이석준	사업자번호	108-87-*****	설립일	2020-11-01
기업규모	중소기업	업종분류	응용 소프트웨어 개발 및 공급업
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어린이집 요리활동 오이피클 만들기 계획안

2023년 8월 요리 활동 계획안담당주임원감활동명새콤달콤 오이피클일 시2023년 08월 00일 0요일 - 오전자유놀이시간 내 반 운영에 맞춰 실시(20~30분 소요)장 소000시 ... g)1개8,223원c*푸드3무1개2,123원c*푸드4당근 (3입)1개5,344원c*푸드5오뚜기 피클초 1.8L, (3입)1개9,780원*팡6투명보관용기 (200ml)25개2,000 ... , 편안한 복장, 앞치마, 머릿수건, 도마, 빵칼, 쿠키틀,다다기오이, 적양배추, 무, 당근, 피클초, 투명보관용기- 각반별로 연령 수준에 맞게 활동 준비를 한다.재료준비－ 반별 연령

리포트 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.10 | 수정일 2023.09.21

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(주)하이델피클 (보고서 8건)

대표자명	박명규	사업자번호	301-81-*****	설립일	2005-12-29
기업규모	중소기업	업종분류	과실, 채소 가공 및 저장 처리업
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본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2가지를 작성하라.

색으로 2종류가 있다.잎과 뿌리를 먹을수 있고 맛은 배추 뿌리와 비슷하다.본 리포트는 이러한 콜라비에 대해 보통명과 학명, 원산지 및 기원, 식물학적 형태 및 특성, 재배 방법 ... 에 날로 먹거나 다른 과일과 함께 갈아서 주스로 만들며, 채 썰어서 피클이나 물김치로 먹기도 한다. 깍둑썰어서 깍두기로 담가 먹어도 좋다.나. 줄기 부분이 일반 무보다 더욱 단단

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.10.10 | 수정일 2024.10.11

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오이 피클 제조 및 숙성 후 품질조사

오이 피클 제조 및 숙성 후 품질조사Manufacturing and Quality Characteristics of pickled cucumber after ... , 탄수화물의 변화가 나타나는 것을 발효로 구분한다. 미생물의 혐기성 호흡으로 당이 이산화탄소, 알코올, 여러 유기산으로 분해하는데, 피클 제조에 사용되는 젖산은 대표적인 발효 미 ... 생물 중 하나이다(1).피클은 전 세계적으로 널리 이용되고 있는 침채류로, 피클 제조 방법은 두 가지로 구분된다(2). 첫 번째로 소금물 절임방법은 채소를 소금물에 수주일 담그

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11

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가공학실험, 피클만들기

1) 실험날짜 : 2019. 10. 112) 실험제목 : 피클 만들기3) 재료 및 방법피클액즙을 만들기 위해서는 정제수 1204g, 백설탕 500g, 2배식초 210g, 꽃소금 ... . 채소를 병에 넣고 피클링 스파이스를 넣는다.4. 피클 액즙을 만든다 (위의 피클액즙의 재료를 넣고 끓인다.)첫 번째 사진은 2405g을 측정한 사진이다. 후라이팬 무게 ... 가 1198g이였기 때문에 1204g을 더하면 2402g이 나와야한다.5. 끓인 피클액즙을 바로 채소가 들어있는 병에 넣고 밀봉한다.6. 냉장에서 약5일간 숙성 후 시식한다.4) 결과 및

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.06

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오이피클 제조 및 숙성 후 품질조사

오이피클 제조 및 숙성 후 품질조사Manufacturing and Investigation Quality Characteristics of cucumber pickles ... 가 있으며 신장병과 방광염에 도움을 주며, 오이의 칼륨 성분이 몸 안의 나트륨과 노폐물을 배출해줘 고혈압을 예방하고 피를 맑게 할 수 있다(1).피클은 서양식 절임 장아찌로 여러 ... 다(2). 피클은 소금에 절인 발효 피클과 식초에 담가 발효시키지 않은 간이 피클로 나눌 수 있는데, 간이 피클은 염장 기간이 짧고 과실 내외의 특성들이 크지 않다(3). 간이 피클

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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A+ 미국탐방시리즈 미탐 중간고사 정리본

게 썬 빵에 샌드위치처럼 제공된다.- Portillo’s Chicago style Hot dog : 머스타드가 핵심, 양파, 다진 피클, 그냥 피클, 할라피뇨, 소세지, 토마토 등 ... Report 평가)- 비슷한 형태의 이름을 가진 다른 대학들 (매사추세츠 공과대학교- MIT와 캘리포니아 공과대학교-Caltech)이 사립인 데 반해, 조지아 공과대학교

시험자료 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.04 | 수정일 2024.09.15

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미생물 제어를 통한 식품저장 및 포장방법, 식품미생물학 레포트

는 레포트 주제로 미생물 제어를 이용하는 식품 저장 및 포장을 선택했다. 그 이유는 1학년 2학기에 미생물 과목을 수강하였고, 수업에서 가장 흥미로웠던 내용이 식품 가공 시 다양한 미생물 ... 제어 방법을 이용한다는 것이다. 자료 조사를 하면서, 배운 내용이 식품 저장 및 포장 방법에 응용된다는 사실을 알았고 이를 레포트 주제로 선정했다. 1.2 배경 식품미생물 제어 ... 으면서 열 변성을 최소화한다. 저온살균법에는 보온, 순간, 초고온살균법이있다. 대상 식품으로 우유, 아이스크림, 와인, 산성피클, 식초 등이 있다. 다. 2차 오염 방지 3) 포장

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.19

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일반생물학실험 예비/결과 보고서(A+자료) 확산과 삼투현상

일반생물학실험 보고서제목 : 확산과 삼투현상생물학실험 예비리포트Ⅰ. 실험 목적확산과 삼투현상의 개념, 원리 등을 이해하고 온도에 따른 확산 속도, 막 투과성을 이용한 확산과 삼투 ... 현상의 예· 배추를 소금에 절여두면 배추의 수분이 밖으로 빠져나간다.· 오이를 식초에 넣으면 오이에서 수분이 빠져나가면서 피클이 된다.· 적혈구를 고장액(Hypertonic)에 넣

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.03

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동화속영미문화지도 레포트(김장문화)

동화속영미문화지도 레포트20******** ****학과 ***1. 한국의 문화종류 : 김장문화2. 주제 : 김치3. Target students- 학생 연령 및 영어 실력 수준 ... 라도 이제 김장을 담가야 하지 않을까?세계에서 유일한 독창적인 발효식품이 바로 ‘김치’이다. 중국의 파오차이, 일본의 즈게모노, 유럽의 피클, 동남아시아의 아차르. 흔히 김치

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.28 | 수정일 2022.03.04

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[식품가공학] A+ 두부 제조 실습 결과레포트

Report1. 실험제목 : 두부 제조2. 실험 목적 : 이번실험은 조직이 견고하여 소화흡수가 어려운 콩을 가공 처리하여 두부를 제조함으로서 제조 원리를 익힐 수 있었으며, 각

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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고혈압 식이요법 보고서 (DASH식)

게 먹는 습관을 갖는 것이 매우 중요함- 미국 국립 심장, 폐, 혈액연구원(NHLBI)의 고혈압 가이드라인인 JNC 7 report 결과를 보면 염분 섭취를 조절할 경우 2~8 ... 질 DASH 식사에 맞춘 식단 예시? 아침- 콩밥 / 연두부(저염간장 양념) / 호박전, 채소 피클 / 저지방 우유 1잔, 바나나 1개? 점심- 저염 비빔밥(저염비빔밥소스) / 소

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04

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