"지방 음식문화"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 북경 상해 요리 카니발 축제 일본문화의 이해 베트남 음식문화 중국음식문화 일본 연중행사

EasyAI “지방 음식문화” 관련 자료

+[식생활과 문화] 각 지방 향토음식의..등록일 2014.05.14 | 총 10,786자 | 19페이지 | 1,500원
+[음식문화사] 김치의 어원, 김치의 ..등록일 2014.06.23 | 총 5,859자 | 8페이지 | 2,000원

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"지방 음식문화" 검색결과 1-20 / 22,009건

중국음식 문화에 대한 자료입니다. ( 차문화,식사예절,지방별 음식 등등)

님을 접대할 때 제일 먼저 차를 내어오며 , 어떤 차를 대접하느냐로 그 집의 부유함을 알아차리기도 한다 .2 . 중국 음식의 지역별 문화 ①北京 [ Běijīng ] 요리 . : 일명 ... 는 비교적 바다와 가깝 기 때문에 해산물을 많이 이용한다 . -음식의 색이 화려하고 선명하도록 만들며, -그 지방의 특산품인 간장과 설탕을 써서 진하고 달콤하며 기름지게 만드는 것 ... 라고 해석이 되지만 실제로 냉면과 왜 연관이 있을까라고 의문이 생기는 음식입니다 . 아무래도 동북 지역에서 자주 볼 수 있는 음식이 아닐까 생각됩니다 .5 . 명절 음식 문화 중국

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.01

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[식생활과 문화] 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식

리포트: 각 지방 향토음식의 특징과 대표음식Ι. 각 지방 향토음식의 특징1. 서울음식 박금미, 『한국조리, 아카데미서적, 2001, 65∼74쪽.(1) 특징서울은 지역 자체 ... 음식 문화가 이어지고 왕족과 양반 계급이 많이 살았기 때문에 유교의 영향을 받아 격식을 중시하고 치장을 많이 하는 편이어서 사치스럽고 화려한 음식이었다. 서울을 비롯하여 개성 ... 용어사전, 교문사, 2010, 123쪽.2) 홍해삼홍해삼은 개성지방의 사철음식이며, 폐백 이바지음식으로 많이 이용된다. 마른 해삼과 홍합을 짚을 넣고 삶아 불려서 홍합과 해삼

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.14 | 수정일 2014.05.24

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아시아의 진미,일본의 음식문화(관서,관동 지방을 중심으로)

1) 음식문화의 특징 ▶ 주식과 부식이 나누어져 있고, 주식으로 쌀밥을 먹는다.▶ 콩(대두)제품인 두부ㆍ유부ㆍ미소ㆍ간장ㆍ나토 등을 많이 활용한다.▶ 계절적인 요리를 매우 중요 ... 시한다.▶ 재료의 자연 그대로의 형태와 맛을 살려서 조리한다.▶ 조미료를 진하게 쓰지 않는다.▶ 식기는 기본적으로 1인분씩 따로 쓰고 소식을 한다.▶ 음식을 먹을 때 젓가락만 쓴다 ... .▶ 메뉴를 짤 때 조리법을 먼저 정하고, 재료나 세부적인 내용을 결정한다.▶ 상차림은 조리법이 서로 다른 음식으로 구성된다. ▶ 맑은 국, 날것, 구이 및 조림으로 이루어진 일즙삼채

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.28

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오늘날의 프랑스 - 프랑스 지방의 음식문화에 대하여(프랑스 지방 음식문화의 형성 배경과 특징, 식문화를 중심으로)

목차1. 프랑스 지방의 음식문화 형성 배경1) 프랑스 요리의 기원2) 이탈리아의 영향3) 17세기 프랑스 음식문화의 변화4) 프랑스 요리의 근대적 발달5) 19, 20세기 ... 의 프랑스 요리6) 현대의 누벨 퀴진2. 프랑스 음식의 특징1) 좋은 자연환경과 섬세한 조리법2) 수용적 음식문화의 형성3) 음식은 곧 문화3. 프랑스 지방의 일반적인 음식 메뉴4 ... . 프랑스 지방의 음식문화 형성 배경프랑스인들의 식문화도 그들의 정치, 사회적 발전에 따라 많이 변화되어 왔다. 특히 프랑스 대혁명 이후 일자리를 잃은 궁정 요리사들이 일반 대중을 상대

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.18

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[A+] 이탈리아의 음식 문화 - 지방별 특징, 식사방법, 코스요리, 대표음식, 와인, 식사예절 등

이탈리아 음식문화목 차1. 이탈리아 지역의 특성- 자연환경 및 식생활2. 이탈리아의 요리역사와 지방별 특징3. 이탈리아 식재료와 주요음식4. 이탈리아의 전통적인 식사방법5. 식사 ... 았듯이, 이탈리아는 귀족적인 음식문화의 전통과 외국 음식문화를 더 낳게 발전시키는 나라이다.b. 지방별 특징Piemonte알프스산맥과 접하는 서북부 지역, 이 지역의 대부분은 산악 ... 된다. 북쪽은 알프스산맥을 경계로, 프랑스·스위스·오스트리아와 접하며, 남유럽의 3대 반도의 하나로서 동(東)지중해와 서(西)지중해 사이에 있기 때문에 자연·문화에 있어서 다른 두 반도

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.26

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[음식문화사] 김치의 어원, 김치의 역사(김치의 시작과 변천사), 지방별 김치의 특성, 고추의 기원, 젓갈의 기원과 종류

다.2. 김치의 역사와 특성1) 김치의 시작김치는 우리 음식문화의 최고 자랑거리중 하나다. 고추가 우리나라에 전래된 것은 1600년대로 추정되며, 고춧가루를 넣어 빨갛게 버무린 김치 ... 김치의 역사와 특징목차1. 김치의 어원2. 김치의 역사와 특성1) 김치의 시작2) 김치의 변천사(1) 삼국시대(2) 고려시대(3) 조선시대3) 지방별 김치의 특성(1) 강원도(2 ... 등과 섞어 두면 새로운 맛과 향이 생긴다는 것을 발견했다. 이러한 저장 음식이 바로 김치류이다. '김치'가 처음 나오는 문헌은 약 3,000년 전 중국의 '시경'이다. "밭두둑

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23

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[음식] 스페인 각지방의 음식문화

스페인 각지방의 음식문화목 차북 부 요 리 지 중 해 요 리 메 세 따 요 리 남 부 요 리1.북부요리 PAÍS VASCO특색 MARMITACO TXANGURROASTURIAS ... -감자, 배추싹, 말린채소 또는 부드러운 야채 - 양, 돼지고기로 만든음식과 CONFITS -여러 디저트2.지중해요리 CATALUNAESCUDELLA ASADO 주요음식재료 : 뱀 ... 던 다양한 문화를 반영 -페니키아요리방식 -로마요리방식 -아랍요리방식COSTA DEL SOL -가스파쵸가 이지역의 대표 적요리 -과자류 발달 -따페오CORDOBA

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.08

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지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다

한국의전통문화주제 : 지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다.-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.서울 향토음식1)특징2)음식종류2.경기도 향토음식1)특징2)음식종류3.충청도 향토음식 ... Ⅰ.서론자연환경은 민족의 음식문화를 형성하는데 많은 영향을 끼친다. 각 지역마다 특유의 자연환경에 맞춘 식생활 문화가 형성되어 있다. 향토음식은 지역에서 나오는 식재료를 이용해서 ... 고유한 조리법을 사용해서 가공하거나 지역문화를 토대로 발달해온 음식으로 수 천년의 역사를 두고 전해내려온다. 향토음식은 그 지역 사람들이 일상적으로 먹는 음식이지만 현대에서는 교통

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

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일본 음식문화

일본의 음식문화연구보고서CONTENTS1. 일본의 음식문화 소개2. 일본음식의 유형3. 일본음식의 특징4. 일본음식의 지역별 특징5. 일본의 대표음식(1) 스시(2) 사시미(3 ... ) 라멘(4) 낫또(5) 오니기리(6) 오코노미야키6. 일본의 식사예절7. 금기시 하는행동8. 결론 및 느낀점9. 참고자료1. 일본의 음식문화 소개일본의 음식문화는 한국의 음식문화 ... 하였다.(4) 향토음식지방의 특산물로 다양한 양토음식을 만들고 있다.(5) 카이세키요리다도 행사시 먹는 요리 형식이며 차카이세키라고도 한다.(6) 카이세키요리복잡한 혼젠요리를 연회

리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.04.08 | 수정일 2023.03.26

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감성적인 여행 콘셉트 ppt

으로 지형이 높다 . . Spain 수도 마드리드 전통 춤 플라멩코 전통 문화 투우 전통음식 다채로운 음식문화알로하 페스티벌은 매년 9 월 미국 하와이 주를 구성하는 여러 섬 가운데 ... 피아카 여신이 춤을 춘 데서 비롯되었다고 한다 . 다양한 인종이 거주하는 지역이자 전 세계인이 열광하는 관광지라 먹는 음식에서도 멜팅 팟 문화를 엿볼 수 있다 . 하와이 섬 전체 ... 이 대단히 많다 . 플리네시아계 민족이 하와이에 이주한 것은 5 세기경으로 여겨지고 있다 . Hawaii 전통 축제 알로하 페스티벌 전통 춤 훌라댄스 전통음식 멜팅 팟 문화 미국 북

ppt테마 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.21 | 수정일 2023.05.24

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피자 요리 숙제 PPT

피자 프레젠테이션 피자는 나폴리 지역에서 유래한 이탈리아 요리입니다 . 지금은 여러 나라에서 즐겨먹는 세계적인 음식입니다 .목차 TEXT HERE TEXT HERE TEXT ... 는 두께도 두껍고 , 가공 육류 등 각종 토핑도 많이 들어가기 때문에 지방 , 당분 등의 성분이 많이 들어있다 . 피자는 분명 맛이 있지만 , 영양면에서는 바람직하지 않다 .나라 ... 의 이주민이 미국 문화에 영향을 끼치면서 , 미국에서는 지역적인 형태로 피자가 발달했다 . 미국에서 피자는 서민들의 저렴한 한 끼 식사로 인기가 높다 . 1972 년 , 서울

ppt테마 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.16 | 수정일 2023.06.06

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경상남도 일부지역 향토음식의 조리표준화 및 영양분석 (Recipe Standardization and Nutrient Analysis of Native Local Foods in Gyeongsangnamdo Region)

푸드가 최근 부각되고 있는 슬로푸드인 고유의 향토음식으로 변화된다면 이것이 국민건강증진 및 우리음식문화 발전의 틀이 되고 나아가 음식의 국제화시대에 부응하는 건강식의 메뉴가 되 ... 본 연구는 서구식의 확대와 향토음식의 감소 내지 부재현상이 증가하고 있는 현재 우리 고유의 향토음식의 보존·전승과 함께 향토음식의 영양학적 평가를 통하여 국민 건강증진에 일익 ... 을 담당할 수 있을 것에 목적을 두고 경상남도 일부지역의 향토음식인 은어밥, 애지찜, 기장어묵을 면접조사와 실험조리를 통하여 조리법을 표준화하고 영양성분을 분석하였으며, 그 결과

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.10 | 수정일 2025.06.16

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2025년 1학기 음식과세계문화 중간고사 문제

는 중부와 남부지방은 쌀밥과 보리밥이 주식이었다.4. 남부지방으로 갈수록 음식의 간이 세서 매운맛도 강하고 젓갈을 많이 쓴다.문제24. 기원전 10,000년 이전의 식문화에 대한 설명 ... 음식과 세계문화 중간고사 문제문제1. 옥수수 관련 내용으로 가장 옳지 않은 것은?1. 페루의 원주민은 말린 옥수수알을 갈아서 요리했다.2. 콜럼버스가 스페인에서 옥수수를 카리브해 ... 로 가져왔다.3. 남아메리카가 원산지이다.4. 펠라그라는 나이아신 결핍으로 생기는 영양장애이다.문제2. 베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?1. 부식으로 해산물에 비해 육류

시험자료 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.12

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한국 음식(K푸드)의 역사적 배경과 영양학적 특징 및 장단점

, 강이 조화를 이루는 지형이다. 이런 환경은 다양한 식재료를 제공하며, 농경과 어업이 한국 음식 문화의 근간이 되었다. 특히, 벼농사가 삼국시대부터 본격적으로 시작되면서 쌀을 주식 ... 으로 하는 음식 문화가 자리 잡았다. 쌀과 함께 보리, 조, 메밀 등 곡물이 주된 식재료로 사용되었으며, 이를 기반으로 밥, 떡, 국수 등 다양한 음식이 발전했다. 삼국시대(고구려 ... , 백제, 신라)에는 농업 생산량 증가와 함께 음식문화가 체계화되었다. 이 시기에 불교가 전래되면서 채식 중심의 음식이 발전했다. 불교의 계율에 따라 육식을 피하고, 두부, 나물

리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.12.28 | 수정일 2024.12.31

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요즘 우리나라 여행객들이 선호하는 여행지 중 하나인 크로아티아의 식문화를 조사

하고 있으며 주변국에 여러 나라가 있기 때문에 문화적으로 많은 영향을 받았다. 해안과 내륙 지방을 둘 다 가지고 있기 때문에 음식문화에서 다양한 해산물 요리와 육고기를 볼 수 있 ... 과목명: 세계음식문화사주제: 요즘 우리나라 여행객들이 선호하는 여행지 중 하나인 크로아티아의 식문화를 조사-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.크로아티아 음식문화 개요1)크로아티아의 자연환경 ... 2)크로아티아 음식문화 특징3)크로아티아 음식 분류2.크로아티아의 주요 음식3.크로아티아의 명절 음식4.크로아티아의 가정식Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ.서론크로아티아는 발칸 반도에 위치

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.04

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음식과세계문화 2025-1 중간 기말 최신 기출

과 병아리콩의 원산지이다.5. 베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?1) 남부지방으로 갈수록 향신료를 풍부하게 사용하여 음식의 맛이 단 편이다.2) 부식으로 해산물에 비해 육류 소비 ... 가 도입되었다.3) 조리법의 다양성에 비해 조리기구는 간단하고 사용이 쉬워 실용성을 중시하는 중국인들의 특성을 알 수 있다.4) 불교의 영향으로 음식문화에서 오행철학을 바탕으로 음 ... 과 양의 조화를 강조한다. → 도교의 영향임3. 터키 음식문화의 특징으로 옳은 것은?1) 조리법에 있어서도 찜 조리법이 발달하였다.2) 유목민의 전통적 식문화가 남아있어 오늘날

시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.06.22 | 수정일 2025.07.23

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2024-1학기 중간 [음식과 세계문화 HYU] A+족보

2024-1학기 중간고사 음식과 세계문화(한양대 hyu e-러닝)시험시간: 최대 25분문제유형: OX퀴즈 40문제(각 2점), 단답식 5문제(각 4점)※ 총 45문제, 단답식 ... 부분점수없음음식과 세계문화 HYU 중간고사, 기말고사 문제는 이전 학기의 족보에서 40문제가 그대로 나오고(족보 워딩 그대로 나오는 것도 있지만 뒷말을 반대로 바꾸는 경우도 있 ... 고, 돼지사육문화가 전파되었다.맞다 틀리다8. 삼국시대 불교가 전파되면서 어류, 조류, 및 육류 관련 음식들이 발전하게 되었다.맞다 틀리다9. 김치 염도는 보통 2~3% 인데, 이남은 1

시험자료 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.29

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국립민속박물관 섭외교육과 교육원 직무수행계획서

하고자 노력해왔습니다. 지난해에는 '한식과 그 역사' 특별전을 개최하여 한국 음식문화의 유래와 변천과정을 소개하였는데, 이 전시에서는 조선시대 궁중음식과 지방의 향토음식 등 다양 ... 차-①직무에 대한 이해 및 응시 취지②직무수행 방향 및 비전③구체적 실천방안①직무에 대한 이해 및 응시 취지국립민속박물관은 우리나라 문화유산의 수집, 보존, 전시를 통해 민족문화 ... 를 계승하고 발전시키는 중요한 역할을 하고 있으며 최근 몇 년간 국립민속박물관은 다양한 기획전시와 교육프로그램을 통해 관람객들에게 한국 전통문화의 가치와 의미를 효과적으로 전달

자기소개서 | 3페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.11.15

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비만의사회학 중간고사 요약정리, 중간고사 범위

음식지방(고열량) 단당류(안전함)가 많은 음식가능한 많이 먹고 저장->생존에 유리현대인 유전자 미스매치 패러다임절약하는 유전자식욕 이상 항진증좌식지방형성유전자우리가 사는 환경 ... 오히려 편중된 식사함서구식 식사간식 많이 주말에 많이먹고 외식많고 대형화혼밥은 비만?로제토 효과술담배 비만 많았지만 심장 병 낮음(프랑스의 사례)공동체문화 덕이다음식중독가공음식 ... 는데 뭐가 좋은건지 본능적인 감각이 없어!음식문화먹이 먹는 동물과 식사하는 인간뭐먹지 얼마나먹지 누구랑 언제? 다 음식문화음식문화의 권위는 엄마에서 전문가로(영양주의)저널리스트 정부

시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.13

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2022-2학기 음식과 세계문화(음세문) 기출문제 중간+기말

느억맘베트남 음식문화의 특징으로 옳지 않은 것은?남부지방으로 갈수록 향신료를 풍부하게 사용하며 음식의 맛이 단 편이다.다른 나라의 영향을 받았으나 베트남만의 특성을 가진 음식문화 ... 음식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?마늘과 양파를 모든 조리에 사용한다.파프리카로 맛을 낸다.양고기 생산이 많아 고기요리에 흔히 사용된다.양배추가 많이 사용된다.콩을 발효 ... 면서 먹기도 한다.국을 먹을 때는 숟가락을 이용한다.아침은 죽이나 만두류, 빵류로 간단하게 먹는다.좌석은 신분에 따라 정해진 서열이 있다.남부 인도 음식문화에 대한 설명으로 옳지 않

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.03 | 수정일 2023.04.11

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