비만의사회학 중간고사 요약정리, 중간고사 범위

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본문내용

 비만의 전환점 1980년대
유전자가 변화했나? 비만은 일종의 진화적 적응
몸과 환경의 불일치

 비만의 유행은 뇌의 책임
우리는 뇌가 크다
에너지요구량 커짐 저장 능력도 커짐
육식의 시작

 마리 크리거
 단식으로 몸무게가 줄면 내부장기도 줄어든다
근데 뇌는 거의 안줄어
거식증환자도 마찬가지

 비싼 조직(에너지를 많이 쓴다)
뇌 심장 콩팥 간 포함 내장
우리는 뇌가 커진 대신 내장이 작아짐
에너지밀도가 높고 소화가 쉬운 음식으로 전환(식이 품질 높아짐)

 끼니
지능발달
사회정치 성적 함축
뇌의 크기증가

 항상성
변화에 저항하여 유지
혈당조절

 체중 항상성 이론
비만은 지방을 유지하는 메커니즘 실패

 알로스타시스
변화흘 통해 생존력 달성
적응에 중점 스트레스에 적응 등

 알로스타시스 과부하
만성스트레스 -> 지방축적 ->과도해짐 비만 당뇨등
염증지표 상승 호르몬 불균형

 요리하는 인간 호모 코퀜스
체외소화 감염질환 차단 소화 쉽게 에너지절약

 리처드랭엄 요리본능

 외식의 증가 요리의 감소
현대인은 선조들에 비해 먹거리의 영양적 측면보다 사회적 기능이 더 중요해

 비만은 유전적 요인이 작용함
부모 모두 과체중 80% 한쪽 40%
몸집크기는 유전경향
비만은 70%는 유전에 따름 쌍생아 bmi연구
장내세균도 비슷해

 절약유전자 가설 제임스닐
식량공급은 불안정 상태가 더 많고 예측불가
식량 부족에 반응하는 것이 유리
먹을것이 풍족할때 지방을 비축해서 빈곤시기에 씀
지방세포가 에너지 저장에 특출남
지방을 잘 손실하지 않는 체질로
지방세포
원래의 200배까지

 비만은 본투비 비만 데이비드 바커
태아일때 임산부의 영양 상태가 나쁘면 미래에 당뇨 비만 확률 높아짐
태아 시절 결핍을 기억하고 있다

 태아기 임산부 너무 체중이 높아도 비만확률 높아짐 획득형질 유전
네덜란드 기근에서 절약 유전 증명

참고 자료

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