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섭취한 1주일 균형 식단 OX퀴즈 대만 식문화 가람마살라 푸드코디네이션
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"중국식장아찌" 검색결과 1-20 / 40건

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    식품가공저장 report - 수정과, 종합장아찌, 중국식장아찌
    식품가공저장 및 실습실습일자2011년 5월 23일이름학번실습제목수정과, 종합장아찌, 중국식 오이장아찌☞ 이론적 배경▲ 염장- 염장은 건조와 같이 옛날부터 행해온 것으로 고기 ... 의 일종이다.▲ 장아찌- 장아찌는 짭짤한 맛으로 인해 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 밑반찬이다. 우리나라에서는 이미 삼국시대에 무 장아찌등 식품의 저장 방법이 발달하여, 근채류 ... 의 장아찌는 겨울 저장용 부식으로 중요성을 나타내고 있었고, 고려시대에는 가장 기초적인 반찬이 장아찌였으며, 이조시대에는 장아찌류가 발달하였음에서 알 수 있듯이 장아찌는 오랜 동안
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.06
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    [국어국문학과] 2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국과 한국 음식문화의 남북 차이)
    류나 장류를 이용한 음식들의 독특한 맛이 특징이다. 한국음식은 매운 맛을 강조하고 고추, 고춧가루 등의 사용을 많이 한다. 밥과 국이 위주인 한식은 젓갈과 장아찌, 김치와 자반과 같 ... 는 모두 북방 요리에 해당한다.북방 지역의 주된 농작물을 밀이다. 이들은 만두, 중국식 밀전병, 소를 넣은 찐빵, 둘둘 말린 찐, 국수, 밀가루를 반죽하여 얇게 민 다음 잘게 저민 고기 ... 나 야채를 넣어 싼 것 등을 주식으로 즐겨 먹는다. 북경이나 청도, 천진과 같은 비교적 큰 도시의 가정에서는 아침에 집 근처 가게에서 긴 꽈배기 모양의 유조, 중국식 두유 등을 사
    방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.20
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    실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양평가를 수행하시오 할인자료
    ·알감자조림 ·매실장아찌 ·버섯매운탕 ·멸치꽈리고 추볶음 ·고구마스프 ·딸기잼 ·피넛버터 ·모닝빵 ·현미잡곡밥 ·뱅어포구이 ·배추속댓국 ·해물김치 ·시금치계란 말이 ·현미잡곡밥 ... 콩나물찜 ·멸치꽈리 고추볶음 ·고추장아찌 ·새우만두 ·김치우동 ·베이비콘 채소스프 ·토마토미트 소스파스타 ·건강식과일 해산물 샐러드 ·퓨전 찹스테이크 ·현미잡곡밥 ·돼지고기 고추장 ... 구이 ·두릅된장 무침 ·부추잡채 ·오렌지소스 탕수육 ·중국식짬뽕 ·고추잡채와 꽃빵 1287kcal 798kcal 936kcal 800kcal 895kcal 793kcal 1140
    리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.29
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    대만 식문화 및 식생활
    )과 그의 아들 정경(鄭經)이 타이완에 진출하여 유교 교육을 실시하고 중국식 법제를 시행하는 등 타이완에 중국식 관습과 문화를 이식하였으나 1682년 하고 12세의 어린 아들이 그의 뒤 ... 좁쌀주, 죽통밥, 두부튀김이 소개되었으며, 타로코족 원주민 식당에는 멧돼지구이 볶음밥 정식, 죽통밥, 고추장아찌 등이 소개 되었다. 더불어 대만 원주민 테마 식당의 타이동 윈잔부락
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.04
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    푸드코디네이션개론 기말고사 (22년2학기 최근본 A+받음)
    의 손잡이는 손님이 바라보시는 쪽에서 오른쪽으로 가도록 놓는다.중국: 중국식 스푼인 렝게를 개인접시 위쪽에 가로로 두며 사용한다.17. 서양의 상차림에 대한 설명 중 옳은 것 ... , 닭날개쨈, 굴비장아찌, 대합구이, 각색전유어, 약산적, 두룹회를 상에 올립니다.정답: 020. 우리의 선조들은 녹색 대표음식인 나물을 즐겨 먹으며 활발해진 신진대사로 춘곤증을 방지
    시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.23
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    [ 실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양평가를 수행하시오 ]
    식단은 다음과 같다.월화수목금토일아침·현미잡곡밥·알감자조림·매실장아찌·버섯매운탕·멸치꽈리고추볶음·고구마스프·딸기잼·피넛버터·모닝빵·현미잡곡밥·뱅어포구이·배추속댓국·해물김치·시금치계란 ... ·달래간장과모둠버섯밥·계란실파국·가지쇠고기볶음·감자전·현미잡곡밥·스위트콘참치전·달래된장찌개·제육불고기·바지락콩나물찜·멸치꽈리고추볶음·고추장아찌·새우만두·김치우동·베이비콘채소스프·토마토 ... 미트소스파스타·건강식과일해산물샐러드·퓨전찹스테이크·현미잡곡밥·돼지고기고추장구이·두릅된장무침·부추잡채·오렌지소스탕수육·중국식짬뽕·고추잡채와꽃빵1287kcal798kcal936kcal
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.18
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    조선대학교 2018 중국민속에서 숨은 재미 찾기 OX퀴즈
    )’ 는 삶은 땅콩이나 오리피클과 같이 정식요리가 나오기 전에 차를 마시며 입맛을 돋우는 애피타이저이다.10. 음식을 남기는 것은 중국식 식사 예절이 비춰 결레가 된다. 음식이 맛 ... 여에 가까운 역사를 자랑하는 장차이가게로, 여러 가지 간장과 된장류, 장아찌와 짠지 등과 같은 절임야채를 판매하는 상호이다.(O)3. 라오쟈오와 궈쟈오1573은 명대 만력제 때 건설 ... 들은 이 공예품을 ‘경태람(景泰 藍) ’이라고 부른 것이다.10. 중국식 주법에서는 옆으로 돌아서 마시지 않고, 술을 마실 때 상대방 눈을 보여, 같이 술잔에 입을 대고 입을 떼야한다
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    | 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.20 | 수정일 2022.04.17
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    비만 개선을 위한 식이요법(비만의 식사요법, 비만치료, 다이어트)
    으로 잘 이용된다. 그러나 중국식 국수조리는 다량의 지방을 사용하므로 우리나라 국수요리보다 훨씬 열량이 많다. 일식 국수는 국물에 염분이 많으므로 피한다.국수를 많이 먹으면 쉽게 배 ... 화되면 샐러드 드레싱을 치지 않더라도 먹게 된다.소금과 고추 등의 양념을 과도하게 사용해서 만든 김치를 많이 먹게 되면 식욕은 더욱 왕성해지고 더 많은 밥을 먹게 된다.마늘장아찌, 외 ... 오이장아찌(나라즈께), 단무지 등의 요리에는 상당량의 설탕이 들어 있으므로 열량을 무시하지 못한다.일본 전골요리인 스끼야끼와 오뎅요리에 쓰여지는 곤약이라는 식품은 부피는 많으나 열량
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.12.13
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    한국과 중국의 식생활 비교, 한국인의 식생활과 중국인의 식생활을 비교, 중국민속에 숨은 재미 찾기, 한국과 중국의 식문화
    , 포, 장아찌, 찜, 전골, 김치 등 가지수가 많다. 이러한 일상 음식 외에 떡, 한과, 엿, 화채, 차, 술 등의 음식도 다양하다. 또 저장 발효 식품인 장류, 젓갈, 김치 등 ... 하기 때문이다. 탕은 탕그릇에 덜어 담고 중국식 사기 숟가락으로 소리가 나지 않게 먹는다. 새우 껍질은 젓가락으로 떼어 내고 먹는다. 뎬신에서 바스디꿔(고구마탕)처럼 설탕엿을 무친
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.10.27
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    [국수][밀가루국수][막국수][전분국수][메밀국수][밀가루][잔치국수][칼국수][면]국수와 밀가루국수, 국수와 막국수, 국수와 전분국수, 국수와 메밀국수 분석(국수, 밀가루국수)
    , 된장 고추장을 넣은 찌개), 찜 한 가지, 찬 12가지(더운 구이, 찬 구이, 생채, 삼색나물, 삼색전 유화, 회, 조림, 젓갈, 장과(장아찌), 마른 찬, 수육, 수란(달걀반숙 ... , 고추장으로 기본 맛을 내고, 채소를 발효시킨 김치와 장아찌, 생선을 발효시킨 젓갈로 맛을 내는 자연 친화적인 음식이다. 짜고, 달고, 시고, 쓰고, 매운 맛 외에 감칠맛도 난다 ... .5% 정도, 회분 함량 0.5% 정도이다. 그러나 중국식 국수의 경우에는 익힌 국수는 단백질 함량이 10.5% 정도, 생국수는 12% 또는 그 이상이 좋은 것으로 알려져 있
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    | 리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.29
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    중국문화연구-중국요리
    여 세련되고 화려함 ) 산동요리계통는 재료의 선택이 광범위하고 육류 및 해산물을 많이 사용하고 탕 만들기를 중요시 여기고 튀김 , 볶음 등의 조리법 이용 면류와 만두 , 중국식 빵 ... 이 바람직하다 . 중요한 요리가 골고루 나오는 끝날 때 쯤 해서 밥이 나온다 . 밥이 나오는 코오스에는 주인측에서 간단한 볶음요리와 탕 · 장아찌 종류를 주문하는 것이 좋다 . 나눔 ... 접시가 어지러워지고 새로운 접시를 필요로 할 때에는 주저하지 말고 바꾸어 주 도록 요청한다 . 밥이 끝나면 간단한 중국식 떡이 나온다 . 만약 요리가 충분하여 만복감을 느낄 때 에 는how}
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.15
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    일본문화의 민속학적 관점.
    , 장아찌, 김치, 국, 찌개, 전골 등 다양한 방법으로 음식을 만들어 먹고 중복되는 재료로 다양한 요리법을 이용한 음식들이 있다. 그리고 장류, 김치, 젓갈과 같은 발효음식이 굉장히 ... 은 일본을 대표하는 또 하나의 음식이라고 할 수 있다. 라멘은 주로 일본인 미각에 맞게 양념한 중국식 밀가루 국수이고 얇게저며 구운 돼지고기인(차슈)와 콩나물 죽순등을 곁들여 먹
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.26
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    중국과 한국의 문화 비교
    따위를 넣어 지지거나 구워 납작한 것 으로 우리 나라 빈대떡과 같은 음식 밀가루를 얇게 펴서계란 , 샹차이 ( 고수 ), 중국식 장아찌인 자차이 ( 搾菜 ), 바삭한 과자 한 개 넣
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    | 리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.25
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    [영양교육] 청년기직장인 교육(ppt)
    의 종류 다양첨가되는 양념을 자신이 조절 (예 : 비빔밥)영양소의 균형 유지할 수 있다종류 : 주식 < 부식젓갈류나 장아찌류 제한 권장(염분이 많음)..PAGE:27각종 외식 ... 의 영양문제양식식품의 종류 : 양식 < 한식동물성 지방과 열량 높음기호음식으로 먹되 자주 먹지 않는 것이 바람직..PAGE:28각종 외식의 영양문제중국식동물성 지방과 열량 높음특히 염분
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    | 리포트 | 43페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.02.13
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    한식의 세계화의 현황 및 문제점과 발전방향
    과 죽 국수와 면류 국과 탕 찌개와 전골 찜과 조림 , 볶음 나물 구이와 전 회 김치 , 장아찌 , 젓갈 떡과 음료 , 술 한식이란 ?한식이란 ? ■ 한식의 특징Ⅱ. 본론 2. 자국 ... . 전세계적 아시아 푸드에 대한 관심증가 2. 태국 식 , 중국식 음식산업 하향화 추세 3. 웰빙트렌드 , 슬로우 푸드 트렌드 4. 한류열풍 한식의 세계화강점 (Strengths
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    | 리포트 | 43페이지 | 3,400원 | 등록일 2013.07.31 | 수정일 2015.04.24
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    향신료의 종류와 용도(아시아)
    은 종자는 짜서 사용한다. 또한 한약 재료에 보조 재료로 쓰이며 장아찌, 간장, 과실주 등으로도 이용된다.생강(Ginger)향신료로 사용되거나 편강, 생강정과 등으로 가공되기도 하 ... 이 들어가는 중국 대표요리는‘오향장육(향긋한 오향이 돼지고기 속속까지 베어든 중국식 고기수육)’으로 돼지고기의 냉한 성질을 오향분의 온기로 따뜻하게 하여 위장을 튼튼히 해주고 소화력
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.01.10
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    한국의음식문화
    ? 구이 ? 전 ? 조림 ? 볶음 ? 편육 ? 숙채 ? 생채 ? 젓갈 ? 장아찌 등이 있다.⑤ 김치 ? 장아찌 ? 장 ? 젓갈 등 발효식품을 많이 섭취한다.⑥ 식품 자체의 맛 ... 제법)과 외래형(일본식 또는 중국식 제법)으로 나눌 수 있다. 근래에는 만드는데 시간이 많이 걸리고 잡균의 번식이 우려되는 재래식 메주 대신에 개량 메주도 많이 사용되고 있다. 개량
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.06
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    [세계 여러 나라의 음식]이야기나누기, 상호작용, 음식프로젝트, 요리, 세계 여러 나라 프로젝트, 서양음식, 중국음식, 일본음식, 프랑스음식, 모의수업, 수업자료, PPT
    떡 ” 겨울에 먹는 대표음식으로 중국식 떡의 일종이에요 .중국 중국음식의 이름은 무엇일까요 ? “ 탕수육 ” 고기튀김에 달고 새큼하게 끓인 녹말채소 소스를 끼얹어 먹어요 .중국 ... 음식 서양음식의 이름은 무엇일까요 ? “ 피클 ” 채소나 과일에 각종 맛을 내는 재료를 첨가하여 만든 서양식 절임으로 우리나라의 장아찌와 비슷해요 .서양음식 서양음식의 이름은 무엇
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    | 리포트 | 38페이지 | 8,500원 | 등록일 2010.11.08 | 수정일 2020.05.31
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    식문화-서양의 식문화, 동양의 식문화
    으로 콩소비중심의 식문화 발달 미소, 미림(조미술), 가쓰오부시, 다시마, 곤약, 메보지(매실장아찌)Japan쌀이 주식, 계절요리 발달 두부, 유부, 미소,간장,낫또, 우메보시(매실짱 ... 언어를 쓰기에 중국식 음식 발달Taiwan어린이를 겨냥한 편의점 도시락대만의 전통음식중국음식의 총집합- 대만의 모든음식점의 모토는 중식차이푸단(채복단, 蔡蔔蛋): 대만대표요리 무
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    | 리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.08.15
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    [일본문화]일본요리
    된 일본의 정찬요리인 혼센요리 등이 나타나게 되며, 일본화된 중국식요리인 싯뽀꾸요리, 파를 쇠고기나 닭고기, 생선 등과 섞어서 조리하는 남방 요리 등이 나타나게 된다. 일본의 주요리 ... 는 도쿄의 옛 이름으로 이전의 문화 중심지인 교토와 달리 소박하고 검소한 식생활을 하였으며, 다시 육식을 기피하는 풍조가 현저하여 중국식의 쇼진요리인 후차요리 등이 인기를 얻게 된다 ... 만 사용한다.⑦우메보시(메실장아찌)를 즐겨 먹는다.⑧맑은 국과 날것, 구이, 조림으로 이루어진 일즙삼채가 일반적인 상차림이다.⑨음식을 담는 그릇이 음식에 따라 각각 다르다. 국 종류
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.13
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2025년 11월 25일 화요일
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- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
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- 작별인사 독후감
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