"조리과학요약"의 검색결과 입니다.

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조리과학 요약 haccp 동아리 특기사항 조리과학 기말 탄소중립 경영학 콘서트 계량 조리

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"조리과학요약" 검색결과 1-20 / 922건

[생활과학과] 2025년 1학기 조리과학 교재 전 범위 핵심요약노트

의 비율이 높을수록 수증기압이 높아 수분 활성이 커짐- 식품의 수분 활성은 미생물 증식, 식품 내 효소작용, 성분 간 반응성에 영향을 미침4) 조리와 물① 가열조리와 물- 열전달 ... 매개체인 물의 사용 여부에 따라 습열 조리와 건열 조리로 구분됨- 열원으로부터 식품까지의 열전달과정: 전도에 의해 용기가 뜨거워지고, 이 열이 용기 안에 담긴 물에 도달하여 물

방송통신대 | 75페이지 | 16,100원 | 등록일 2025.01.06

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[생활과학과] 2024년 1학기 조리과학 교재 전 범위 핵심요약노트

의 비율이 높을수록 수증기압이 높아 수분 활성이 커짐- 식품의 수분 활성은 미생물 증식, 식품 내 효소작용, 성분 간 반응성에 영향을 미침4) 조리와 물① 가열조리와 물- 열전달 ... 매개체인 물의 사용 여부에 따라 습열 조리와 건열 조리로 구분됨- 열원으로부터 식품까지의 열전달과정: 전도에 의해 용기가 뜨거워지고, 이 열이 용기 안에 담긴 물에 도달하여 물

방송통신대 | 75페이지 | 14,000원 | 등록일 2024.01.03

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[생활과학과] 2020년 1학기 조리과학 교재 전 범위 핵심요약노트

하더라도 유리수의 비율이 높을수록 수증기압이 높아 수분 활성이 커짐- 식품의 수분 활성은 미생물 증식, 식품 내 효소작용, 성분 간 반응성에 영향을 미침4) 조리와 물① 가열조리와 물 ... - 열전달 매개체인 물의 사용 여부에 따라 습열 조리와 건열 조리로 구분됨- 열원으로부터 식품까지의 열전달과정: 전도에 의해 용기가 뜨거워지고, 이 열이 용기 안에 담긴 물에 도달

방송통신대 | 75페이지 | 11,000원 | 등록일 2020.01.06

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[생활과학과] 2019년 1학기 조리과학 교재전범위 핵심요약노트

제1장 조리의 기술1.1 물1. 물의 특성1) 분자 구조물 분자(H2O)는 산소 원자 1개가 수소원자 2개의 극성 공유 결합한 형태로서 물 분자의 극성 때문에 물의 분자사이

방송통신대 | 74페이지 | 9,900원 | 등록일 2019.01.14

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[생활과학과] 2018년 1학기 조리과학 교재전범위 핵심요약노트

제1장 조리의 기술1.1 물1. 물의 특성1) 분자 구조물 분자(H2O)는 산소 원자 1개가 수소원자 2개의 극성 공유 결합한 형태로서 물 분자의 극성 때문에 물의 분자사이

방송통신대 | 74페이지 | 9,000원 | 등록일 2018.01.26

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[생활과학과] 2017년 1학기 조리과학 교재전범위 핵심요약노트

제1장 조리의 기술1.1 물1. 물의 특성1) 분자 구조물 분자(H2O)는 산소 원자 1개가 수소원자 2개의 극성 공유 결합한 형태로서 물 분자의 극성 때문에 물의 분자사이

방송통신대 | 74페이지 | 9,000원 | 등록일 2017.01.17

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[가정학과] 2016년 1학기 조리과학 교재전범위 핵심요약노트

제1장 조리의 기술1.1 물1. 물의 특성1) 분자 구조물 분자(H2O)는 산소 원자 1개가 수소원자 2개의 극성 공유 결합한 형태로서 물 분자의 극성 때문에 물의 분자사이

방송통신대 | 74페이지 | 9,000원 | 등록일 2016.01.13

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조리과학관련 논문 요약발표

- 혈청 생화학치 및 혈약상 검사 4. 요약1. 서론 식이섬유 - 인체가 생성하는 소화효소로 분해되지 않는 복합 다당류 - 녹황색 채소 , 과일류 , 해조류 , 곡물과 두류의 껍질 ... 수분 감소 효과의 차이를 확인 종류별 식이섬유에 의한 설사 회복 효과를 생화학적으로 확인4. 요약감사합니다 .^^{nameOfApplication=Show}

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.28

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[가정학과] 2014년 1학기 조리과학 교재전범위 핵심요약노트

1장 조리의 기술2장 식품의 물성3장 조리식품의 평가4장 전분5장 곡류6장 유지7장 식용유지8장 단백질9장 육류10장 어패류11장 당류의 조리과학12장 젤라틴과 한천13장 발효식품- 각 장별 출제예상문제(해설 포함) -

방송통신대 | 74페이지 | 9,000원 | 등록일 2014.02.13

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[생활과학과] 2025년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크

의 비율이 높을수록 수증기압이 높아 수분 활성이 커짐- 식품의 수분 활성은 미생물 증식, 식품 내 효소작용, 성분 간 반응성에 영향을 미침4) 조리와 물① 가열조리와 물- 열전달 ... 매개체인 물의 사용 여부에 따라 습열 조리와 건열 조리로 구분됨- 열원으로부터 식품까지의 열전달과정: 전도에 의해 용기가 뜨거워지고, 이 열이 용기 안에 담긴 물에 도달하여 물

방송통신대 | 75페이지 | 16,100원 | 등록일 2025.05.07

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[생활과학과] 2024년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크

의 비율이 높을수록 수증기압이 높아 수분 활성이 커짐- 식품의 수분 활성은 미생물 증식, 식품 내 효소작용, 성분 간 반응성에 영향을 미침4) 조리와 물① 가열조리와 물- 열전달 ... 매개체인 물의 사용 여부에 따라 습열 조리와 건열 조리로 구분됨- 열원으로부터 식품까지의 열전달과정: 전도에 의해 용기가 뜨거워지고, 이 열이 용기 안에 담긴 물에 도달하여 물

방송통신대 | 69페이지 | 13,000원 | 등록일 2024.05.08

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[생활과학과] 2023년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크

의 비율이 높을수록 수증기압이 높아 수분 활성이 커짐- 식품의 수분 활성은 미생물 증식, 식품 내 효소작용, 성분 간 반응성에 영향을 미침4) 조리와 물① 가열조리와 물- 열전달 ... 매개체인 물의 사용 여부에 따라 습열 조리와 건열 조리로 구분됨- 열원으로부터 식품까지의 열전달과정: 전도에 의해 용기가 뜨거워지고, 이 열이 용기 안에 담긴 물에 도달하여 물

방송통신대 | 69페이지 | 10,800원 | 등록일 2023.05.09

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교재 및 출석수업자료(ppt)에서 제시하는 양복점 사례와 같이, 하나의 사례를 들어 변수가

한 사례의 사례 요약(표), 선형계획 모형의 분석 및 수립 과정을 서술하고 완성된 선형계획 모형을 제시하시오. 중요항목들을 빠짐없이 그리고 명확히 기술하시오. I. 서론 II ... . 본론 1. 사례 요약 2. 모형의 제시 III. 결론 IV. 참고문헌 I. 서론 선형계획(Linear programming)이란 변수가 두 개로 이차원의 사분면에 표현할 수 있 ... 의 제품을 생산하는 상황을 상정하여 직접선형계획모형을 수립해 보고자 한다. II. 본론 1. 사례 요약 현재 식당에서는 샐러드와 샌드위치를 생산하고 있다. 샐러드와 샌드위치를 생산

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.03

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동아리별 특기사항 작성 우수예문입니다. 동아리 특기사항 작성에 어려움을 겪는 분들은 꼭 읽어보시기를 바랍니다.

동아리별 특기사항 기재 예시예시 1(스팀 과학반)(○○시간) ‘다양하게 바라보기’ 활동에 흥미를 느끼고 적극적으로 참여함. 과학실에 있는 다양한 재료를 활용하여 창의적인 롤러 ... 코스터를 설계하는 활동에서 창의성을 발휘하여 독창적인 작품을 만듦. ‘세포 모형 만들기’ 등의 조별 활동에서 다른 친구들과 협력하기 위해 노력하는 모습을 보임.예시 2(스팀 과학반 ... 하였으며, 구성원 모두 노력하여 성공하게 된 것을 기뻐함. 세포 모형을 만드는 활동에서 다양한 미술 재료를 활용하여 세포 모형을 예술적으로 표현함.예시 3(스팀 과학반)(○○시간) 공간

자기소개서 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.12.06 | 수정일 2023.11.27

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김포시 임기제공무원 방문건강 조리사 자기소개서, 직무수행계획서

이해하며, 제 경험과 역량을 발휘해 김포시 보건사업과의 목표에 기여하고자 지원하였습니다.저는 대학 시절 영양학과 위생학을 이수하면서 이론적으로 식품 안전과 조리과학의 중요 ... 및 비전제가 본 직무를 수행하는 방향은 안전성 확보, 효율성 강화, 협업 기반이라는 세 가지 키워드로 요약할 수 있습니다.첫째, 안전성과 위생 철저입니다. 구내식당 조리 업무 ... 김포시 임기제공무원 조리사 자기소개서1. 지원동기저는 지역 주민의 건강한 생활과 안전한 급식을 책임지는 일에 큰 사명감을 가지고 있습니다. 김포시 보건사업과에서 임기제공무원

자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.08

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내가 생각하는 올바른 독서 교육

가 독후감이 바로 책을 요약하는 것이라고 오인하기 때문에 자주 벌어지는 일이다. 자신의 생각을 조리 있게 글로 말로 표현할 수 있도록 책을 읽고 나서 자신의 바뀐 생각, 기존 생각 ... 등을 정리하고 내용을 다시 상기할 수 있는 핵심을 요약할 수 있는 훈련도 추가적으로 할 때 독서 교육으로서 독후감이 제대로 효과를 발휘할 수 있을 것이라고 생각을 한다.초등학교 ... 실력이 갖추어진 학생들을 대상으로 기본적으로 책의 분류 예를 들어서 역사, 철학, 과학 분야 등에서 자주 쓰이는 필수적으로 알아야 하는 어휘 등을 한자 풀이와 곁들여서 외우게 하

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.01.13

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서울대 식품영양학과 합격 자소서

을 읽으면서 조리법에 대한 여러 의문점을 해결하고 요리에 좀 더 과학적으로 접근할 수 있었습니다. 또한 이 책에서 가장 흥미로웠던 점은 뇌의 작용이 요리의 맛을 좌지우지할 정도로 큰 ... 을 확장하여 과학 현상에 대해 이해하는 과정에서 학습에서 오는 성취감을 느꼈고, 이는 제가 고교 과정에서도 지치지 않고 배움을 이어나가는 동기가 되었습니다. 이러한 경험을 통해 얻 ... 수확 후 처리를 연구하는 소논문 활동을 통해 탐구력을 길렀습니다. 생명과학 시간에 비타민 결핍증에 대한 다큐멘터리를 보고 과일이 수확된 후 부패로 인해 품질이 떨어지는 수확 후 손실

자기소개서 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.09.05

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국토교통부 청년인턴 식품위생 자기 소개서, 직무수행계획서

하게 지켜져야만 위생 사고를 원천 차단할 수 있음을 깊이 깨달았습니다.또한, 대학 조리실 실습에서 500인분 급식 메뉴를 준비하면서 식자재 발주·재고 관리, 조리 공간 위생 점검 ... 을 배웠습니다. 중·고등학교 시절 학급 급식 위생 모니터링 봉사단에 참여하여 주기적인 식판 검사, 조리실 청소, 조리 도구 소독 과정을 지원했습니다. 이를 통해 ‘작은 위생 실천 하나 ... 발생 원인을 과학적으로 조사하는 리포트 과제를 수행했습니다. 세균 검사 결과를 토대로 주방 온·습도 관리를 강화하고, 식재료 보관 체계를 개선하는 방안을 제안하여 학과 세미나

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.17

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청심국제고등학교 자기소개서

나갈 수 있을까 하는 부분을 집중적으로 고민하고 또 그 부분을 채우기 위해 많은 노력들을 기울였습니다. 과목별로는 수학, 과학 같이 OOOO를 풀고 OO를 기술하는 게 중요한 OO ... 식 OO에 대비를 하기 위해서는 우선 중요하다고 여겨지는 개념 OOO를 요약하고 또 OOO를 서술하는 연습, OOO를 공식을 쓰지 않고 길게 OOO해보는 연습 등을 주로 했 ... 독학으로 하면서 국제 OO적 문제, 사회 OOO의 부조리 등에 관심을 갖게 되었고 국제 OOO공부를 대학에서 하고 싶다는 생각이 OO적으로 들었기 때문입니다. 우선 OO고 진학

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.09.05

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만 6세 1학기 발달평가

하며 적절한 어휘를 사용하여 의사소통 가능 간단한 글을 읽고 내용을 이해하며 줄거리를 요약할 수 있음 상상력을 활용하여 이야기를 만들고 이를 조리 있게 표현 가능 5. 사회관계 발달 친구 ... 가능 7. 자연탐구 발달 간단한 과학적 실험을 통해 결과를 예측하고 논리적으로 설명 가능 주변 환경과 계절 변화에 대한 인식이 깊어지며 자연 현상을 탐구하는 태도 증가 물체 ... 과 표현 능력을 향상하기 위해 독서 및 토론 활동 확대 창의적 표현 능력을 촉진하기 위한 예술 활동 강화 자연 탐구를 장려하여 과학적 사고력을 함양하는 활동 제공 본 발달평가는 아동

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.17

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