"제과제빵성형수업지도안"의 검색결과 입니다.

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모듈형 요약 제과제빵 지도안 연구 선정 ppt 제과수업지도안

"제과제빵성형수업지도안" 검색결과 1-6 / 6건

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[수업지도안][교수학습지도안] 제과 제빵 중 스위트롤(트위스트형) 만들기 학습지도안입니다.

수업 지도안과목명: 제빵대분류중분류소분류세부 분류내용 영역(능력단위)내용영역 요소(능력단위 요소)식품가공제과·제빵제과·제빵제빵빵류제품 성형하기단과자빵 성형팬닝하기성취기준?‘빵 ... 을 요약하고 정리한다.5제빵 실습 보고서모듈명학습3. 빵류제품 반죽 성형하기실습내용스타브레드반죽 제법실습일자20 년 월 일 교시작성자반 번 이름 :소요시간배합표요구 사항1재료비율 ... 류 제품 성형하기’ 학습모듈의 ‘스위트롤(트위스트형)’을 이용한 제품을 만들어 활용해 봄으로써 다양한 모양을 만들어 본다.교수?학습방법?강의 및 실습?협동 학습준비물실습 시 필요

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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[수업지도안][학습지도안] 단과자빵(스트위스트형) 만들기 수업지도안입니다.

수업 지도안과목명: 제빵대분류중분류소분류세부 분류내용 영역(능력단위)내용영역 요소(능력단위 요소)식품가공제과·제빵제과·제빵제빵빵류제품 성형하기단과자빵 성형팬닝하기성취기준?‘빵 ... 1분물 564 3. 1차 발효(100분)생이스트 48 4. 성형 분할 50g 둥글리기 중간발효(20분) 정형(8자) 팬닝 4*3 달걀 4판제빵계량제 12 5. 2차 발효(35분 ... )소금 24 6. 굽기(180도에서 10분)쇼트닝120탈지분유 36달걀 240제빵 실습 보고서모듈명학습3. 빵류제품 반죽 성형하기실습내용단과자빵(트위스트형)반죽 제법실습일자20 년

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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식빵 학습지도안

에 관심을 가지고수업에 참여할 수 있다.다. 교사의 지시에 따를 수 있으며, 다른 친구들과 교사를 보조할 수 있다.수업자료교사학생학습지도안, 출석부, PPT, 평가기준표형성평가지 ... 교수학습과정안상 주 상 희 학 교글로벌 시대의 창의적 인재 육성Ⅰ. 과목에 대한 이해1. 제과 제빵 과목의 성격현재 식생활 변화에 따라 과자와 빵의 수요가 증가하고 있다. 식생활 ... 양상이 변화함에 따라 과자와 빵의 수요가 증가되면서, 제과제빵 산업은 전문성 있는 기술로 정착되어 사회적으로 많은 관심과 인정을 받고 있다. 소비자가 선호하는 과자와 빵을 과학적

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07 | 수정일 2020.11.23

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[교육실습]제과제빵 공개수업지도안(세안)모카빵(12.04.24.화) 3-2차시(분할~2차발효)

『제과제빵』 교수 · 학습 지도안공개수업일시2012. 04. 24(화) 5교시수업 장소제빵 실습실대상 학생3학년 관광조리경영과 3반 (33명)단 원 명대단원 : Ⅳ. 빵 제조중 ... 의 이유들로 인해 수업에 대한 흥미와 관심도가 상대적으로 부족한 것을 알 수가 있다.3. 현재 배우고 있는『제과제빵』이론 및 실기수업의 난이도가 어렵다고 생각한다.구분매우 그렇다조금 ... 이 어려워서수업이 너무 어려워서내 실력이부족해서아무 이유 없음기타전체빈 도240006전 체(%)33.366.7000100.0분석결과 : 위의 결과를 보면 81.9%의 인원이 제과제빵

리포트 | 24페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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[교육실습]제과제빵 공개수업지도안(세안)모카빵(12.04.24.화) 3,3차시(굽기및평가)

결 재계지도교사부장교 감교 장『제과제빵』 교수 · 학습 지도안공개수업일시2012. 04. 24(화) 6교시수업 장소제빵 실습실대상 학생3학년 관광조리경영과 3반 (33명)단 원 ... 자료, 유인물정리PPT, 판서< 본시 학습 매체 활용 계획 (표 5) >9. 본시 교수 ? 학습 지도안 (3/3)단원명Ⅳ. 빵 제조3. 특수 빵류(8) 모 카 빵일시2012년 04 ... 를 할 수 있다.3) 모둠별 평가 및 교사의 평가를 듣고 이해하여 학습자 자신의 실습능력을 향상시킬 수 있다.교수자료(교사)PPT자료, 학습지도안, 노트북, 교과서, 사진자료유인물

리포트 | 26페이지 | 4,900원 | 등록일 2013.04.05 | 수정일 2015.10.23

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건포도식빵 학습지도안

으로 건포도를 넣은 식빵을 만들 수 있다.학습자료교 사학 생학습지도안, 파워포인트자료, 노트북, LCD프로젝터, 스크린교과서, 필기도구, 노트,실습복, 모자,단 계학습과정교수-학습 활동 ... 2007학년도결재지도교사계부 장교 감교 장제과제빵 수업지도안교 과 목제 과 제 빵일 시장 소대 상지도교사수업교생목 차Ⅰ. 교과의 연구------------------------ ... ---------13Ⅴ. 형성 평가문제답안----------------------- 14첨부 [실습보고서]첨부 [파워포인트자료]Ⅰ. 교과 연구1. 교과 명《제과 제빵》2. 교재

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.05.16

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