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발효식품학 음식과 세계문화 일본 문화 일본에대하여 발효식품 된장 GMO 독일 음식
EasyAI “전통소금” 관련 자료
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"전통소금" 검색결과 1-20 / 7,148건

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    전통악기 소금 연주 활동이 초등학교 아동의 정서적 안정감에 미치는 영향 연구 (A Study on the Effects of the Traditional Musical Instrument Sogeum Performance of Elementary Students on their Emotional Stability)
    한국국악교육연구학회 유아정, 우덕상
    논문 | 50페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.12 | 수정일 2025.03.28
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    전라북도 곰소만 일대의 전통 소금(자염) 생산 기록으로 본 현세 후기 해수면 변동 (Late Holocene sea level changes inferred from the traditional salt (Jayeom) production of the Gomso Bay, Korea)
    대한지질학회 남욱현, 최정해
    논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.30 | 수정일 2025.05.15
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    한국전통악기(국악기, 전통악기) 태평소와 아쟁, 한국전통악기(국악기, 전통악기) 가야금, 한국전통악기(국악기, 전통악기) 거문고와 쟁, 한국전통악기(국악기, 전통악기) 삼죽(대금, 중금, 소금)과 장구 및 양금
    , 중금, 소금)과 장구 및 양금 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 한국전통악기(국악기, 전통악기)의 분류1. 관악기2. 현악기3. 타악기Ⅲ. 한국전통악기(국악기, 전통악기) 태평소Ⅳ. 한국전통 ... 악기) 삼죽(대금, 중금, 소금)1. 대금2. 중금3. 소금Ⅷ. 한국전통악기(국악기, 전통악기) 장구Ⅸ. 한국전통악기(국악기, 전통악기) 양금참고문헌Ⅰ. 개요우리나라 음악을 '국악 ... 아쟁이라 한다.Ⅶ. 한국전통악기(국악기, 전통악기) 삼죽(대금, 중금, 소금)1. 대금대금은 중금과 소금과 함께 신라 삼죽의 하나이다. 저 또는 젓대라고 부르며 정악 대금과 산조
    리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.10.06
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    전통 소금 생성 방법 - 자염
    전통 소금 생성 방법 - 자염(끓일자-煮, 소금염-鹽)이란?전통적인 소금 생성 방법인 자염에 대해 알아보기 전에, 과연 어떻게 해서 바닷물이 짠맛을 내는지 알아봅니다. 바닷물 ... 많은 소금을 얻을 수 있었으니까요. 여기서 전통 자염의 커다란 특징이 나타나게 됩니다. 설명을 드리지요.먼저 조수간만의 차이에 대해 설명 드리자면, 태양과 달과 지구가 일직선 ... 이 짠맛을 내는 것은 소금, 즉 염화나트륨(NaCl) 때문이며 염류의 대부분을 차지합니다. 그렇다면 바닷물 속엔 왜 소금이 많을까요?지구가 탄생한 이후 지구의 온도가 식으면서 대기중
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.17
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    동유럽 여행지 소개 발표자료/사고와표현 자유주제
    ) 빈과 잘츠부르크 사이에 위치한 잘츠카머구트 (Salzkammergut ) 에 있는 호수마을 유럽 초기 철기 문화 세계 최초 소금 광산 체코 Capital: 프라하 (Prague ... 월 중순 - 6 월 초 ) - 체코 맥주와 전통요리를 즐길 수 있는 축제 명소 - 프라하 성 - 카를교 ( 까를교 ) - 성 니콜라스 대성당 크리스마스 마켓 (Christmas
    ppt테마 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.28
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    소금의 민족지고고학적 접근 (An Ethno-archaeological approach to the Salt)
    미진한 상태이다. 이를 극복하기 위하여 소금이 우리나라에서는 어떻게 만들어졌는지를 살펴보기 위하여 전통적인 소금 제조방법을 우리나라와 일본의 예를 살펴 현지조사와 실험을 통하여 만들 ... 어보았다. 우리나라의 전통적인 소금은 갯벌을 이용한 煮鹽이고, 고고학적으로 밝혀진 일본의 소금은 해조류를 이용한 자염이다. 이들의 공통점은 海水를 농축시켜 고농도의 鹽水를 모으 ... 우리 조상들은 어떻게 소금을 조달했을까? 라는 의문으로부터 이글은 시작한다. 고고학적으로 증거가 확인된다면 가장 좋겠지만 우리 고고학계에서는 어떻게 소금에 접근해야 할지 아직
    논문 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.03 | 수정일 2025.07.05
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    소금의 효율적 지도 방안 -중학교를 중심으로- (An Effective Approaches to playing the Sogeum －Focused on the Middle School Students－)
    소금은 현재 중등학교에서 수업용 교구로서 주로 사용되고 있는 국악기인 단소에 비해 취구가 커서 소리를 내기에 비교적 용이하고 음역이나 음 표현에 있어서도 단소보다는 훨씬 다양 ... 한 음들을 소리낼 수 있기 때문에 학생들에게 적절하다고 여겨져 지속적으로 소금의 현장 활용 논문들과 연구들이 발표되고 있다. 하지만 아직까지는 다양한 소금 교재의 개발이나 자료가 많 ... 지 않아 학교 현장에서 소금을 연주하는 경우는 단소에 비해 너무나 낮은 비율을 차지하고 있는 실정이다.이에 본 연구는 학교현장에서 활용되고 있는 가락악기 ‘소금’을 중학교 과정
    논문 | 42페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.01 | 수정일 2025.07.05
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    유해성분이 없는 고품질 소금의 새로운 제조공정에 관한 연구 (A study on the new manufacturing processes of high quality salt without hazardous ingredients)
    를 전통적인 천일염의 제조공정에확장 적용하면 세계적 명품 소금의 제조도 가능하다. Salt is the most important substance in physiological ... 소금은 인간의 생리활동에서 매우 중요한 물질로서 섭취한 영양소를 혈액 안으로 수송하는 역할을 한다. 따라서소금에는 카드늄, 수은, 납, 비소와 같은 유해성분이 전혀 포함되지 않 ... 는 것이 가장 이상적이다. 그러나 소금은 모든 물질이 용존 되어 있는 해수로부터 얻어지기 때문에 기술적 한계로 불가불 미량의 유해성분이 포함되는 것을 법적으로 용인하고 있다. 본
    논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.16 | 수정일 2025.06.17
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    [A+독후감] 소금 - 박범신
    박범신의 "소금"은 충청남도 태안반도를 배경으로 한 소설로, 인간의 욕망과 탐욕, 그리고 그로 인한 비극을 그린 작품입니다. 이 소설은 한국 사회의 전통적 가치와 현대적 욕망 ... .김인호는 한때 부유하고 존경받는 인물이었지만, 점점 시대의 변화와 자신의 욕망에 휩쓸리며 비극적인 결말을 맞이하게 됩니다. 그는 오랜 세월 동안 전통적인 방식으로 소금을 만들 ... 사이의 갈등을 중심으로, 인간 본연의 순수함과 그 속에서의 타락을 사실적으로 묘사하고 있습니다.소설의 주인공인 김인호는 태안반도에서 소금을 만들어 생계를 이어가는 소금밭의 주인입니다
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.08.29
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    古代 韓半島의 젓갈의 出現과 普及: 『齊民要術』과 관련하여 (The emergence and spread of salted fish in the ancient Korean peninsula: In relation to “Qiminyaoshu(齊民要術)”)
    는 재료 구입이 쉽지 않고 제조과정이 복잡하며 정성을 들여야 했던 것을 볼 때, 소농민의 日常식품은 아니고 제사나 儀禮의 祭物로 사용된 듯하다. 이에 반해 소금만을 이용하여 담근 鹽藏 ... 젓갈의 출현은 馬島유적에서 처음 등장했지만, 鱁鮧의 전통과 樂浪潘國의 魚자원을 보면, 그 전통은 한반도 남쪽에서 비롯되어 衛滿조선까지 소급 가능하며, 이것은 魚醢, 魚鲊의 전통 ... . 이처럼 한반도 특유의 염장젓갈이 출현할 수 있었던 것은 무엇보다 한반도 서해안에서의 안정적인 소금생산과 풍부한 어자원이 이를 가능하게 하였다. 이런 염장젓갈은 한반도를 기점
    논문 | 51페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.28 | 수정일 2025.06.04
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    알베르 멤미의 소금 기둥을 읽고 튀니지 유대인의 정체성과 그 불안에 대해 논하시오.
    성의 재구성과 적응을 요구하였다. 결국 "소금 기둥"은 튀니지 유대인들이 겪는 정체성의 갈등을 생생하게 그려낸 작품이다. 주인공의 이야기를 통해 우리는 프랑스 문화와 유대인 전통 사이 ... 알베르 멤미의 소금 기둥을 읽고 튀니지 유대인의 정체성과 그 불안에 대해 논하시오.1. 서론알베르 멤미의 소설 "소금 기둥"은 튀니지 유대인의 정체성과 그들이 겪는 불안을 심 ... 아랍 사회 내에서의 소외감 등을 복합적으로 묘사한다. 소설 속 주인공은 프랑스 학교에 다니면서 서구적 가치관을 받아들이지만, 동시에 유대인으로서의 전통과 가족의 기대 속에서 혼란
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.29
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    한국의 꽹과리와 춤 연구Ⅰ－한중 소금(小金) 문헌 비교－ (A Study about Korean Geungkwari and a Dance I －comparative literature of SoGum Korea and China－)
    적으로 악기 수입을 해왔고 오늘날 장고, 피리, 고, 박 등 많은 수입악기들이 한국 전통악기가 되었듯이 꽹과리도 중국으로부터 유입된 악기라고 생각을 한다. 그러나 소금의 기록은 중국 ... , 매구, 깽매기, 깽쇠, 광쇠, 꽝쇠, 동고, 쟁, 꽹매구 등 다양한 용어로 부르고 있다. 그러나 『악학궤범』 문헌에는 소금으로 소개하고 있다. 과거 한국은 중국으로부터 공식 ... 보다 200년 앞서 실물과 함께 조선 문헌에 기록되어 있다. 소금은 종묘제례악 연주용 악기로 되어 있지만 실제적으로 악기 사용은 거의 없었고 이와 반대로 민간에서는 무용곡으로 활발히
    논문 | 25페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.10 | 수정일 2025.07.11
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    우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오
    . 메주와 전통장류장은 간장, 된장, 고추장을 통틀어 일컫는 말로, 이러한 장류를 제조하기 위해서는 콩과 소금, 좋은 물이 필요하다. 그 외에도 보리쌀, 밀쌀, 밀가루, 멥쌀, 찹쌀 ... 전통발효음식과 효능주제: 우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품의 발효2. 메주와 전통장류3. 전통장의 영양기능성Ⅲ. 결론Ⅳ ... . 참고문헌Ⅰ. 서론세계 여러 나라에서 오랜 세월동안 미생물을 이용한 자연발효를 활용하여 발효식품을 만들어 먹었고, 이것이 오늘날까지 전통으로 계승되어 독특한 식문화를 형성
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.06
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    (전통사회와생활문화) 1. 교재 제1장, 제2장, 제3장 중 한 장을 참조하여, 전통사회의 경제생활 양상에 관한 나의 가상
    하여, 전통사회의 경제생활 양상에 관한 나의 가상 이야기를 서술해주세요. (20점) 저는 조선 후기에 인천 만수동 지역에 거주하면서 인천 부둣가를 통해서 드나드는 쌀과 소금을 주로 거래 ... 교과목명: 전통사회와생활문화 [과제명] 1. 교재 제1장, 제2장, 제3장 중 한 장을 참조하여, 전통사회의 경제생활 양상에 관한 나의 가상 이야기를 서술해주세요. (20점 ... 하고 어떻게 살아가는지를 교재에 근거해서 설명할 것 2. 교재 제13장, 제14장, 제15장을 읽고, 이를 바탕으로 전통 시대 여러 의례 생활을 서술해주세요. (30점) ※아래
    방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.09
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    카페 중 관심가는 카페 한 곳을 잘 선정한 다음, 카페 소비자 관점에서 구매파워와 직결되는
    시흥시 카페청화공간2.상품의 뉴스1)음료 시그니처 메뉴(1)푸른소금슈패너(2)쑥현미크림라떼2)베이커리 종류3.시설의 뉴스1)한옥의 활용2)주문공간의 분리4.소품 및 디스플레이 뉴스Ⅲ ... 을 가지고 있어 우리나라 전통 한옥을 감상하면서 커피를 즐길 수 있다. 이로 인하여 많은 사람들이 이곳을 찾아오고 있다. 네이버 리뷰를 보면 방문자 리뷰만 8천 개가 넘을 정도다 ... 를 살펴보려고 한다. 카페청화공간에서는 푸른소금슈패너, 쑥현미크림라떼가 시그니처 메뉴다. 두 음료의 가격은 모두 6,400원으로 같다. 보통 이런 대형카페들의 시그니처 메뉴가 7천
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.20
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    발효식품학 보고서_김치제조
    숙성 시 미생물의 양상2) 젖산균3) 온도, 소금 간의 pH관계5. 결론1. 김치를 발효식품으로 선정한 이유 및 목적김치는 우리 고유의 전통발효 음식이며 생리 활성물질을 포함한 건강 ... 에 의해 생성된 젖산은 장내 세균을 건전하게 보유하는 정장작용을 한다. 전통적인 한국인 식사에 필수인 김치의 효과가 알려지면서 세계적으로 건강식품으로써 알려지고 있다.김치의 또 다른 ... 적인 재료가 몇가지가 있다. 물론 어떤 김치를 만드냐에 따라 재료는 다르지만 소금, 마늘은 대부분 들어간다.표1을 보면, 김치의 종주국인 우리나라는 오랜 김치 제조역사에도 불구
    리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12
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    한국민속과 전통문화 레포트(용인 한국민속촌을 다녀와서)
    한국민속과 전통문화나의 민속문화 체험학습 보고서용인 한국민속촌을 다녀와서1.서론2.본론1)전통 민속관-의식주 생활-세시풍속-관혼상제-민속놀이2)탈춤전시관3)조선시대마을4)체험활동 ... 외국인 관광객에게 민족 문화를 위해 조성되었다. 1974년 건립 초기부터 교육적 가치와 관광적인 가치를 염두에 둔 전통문화테마의 종합관광지를 목적으로 설립되어, 생생한 문화체험 ... 과 아름다운 자연속의 전통문화 관광지로 사랑받고 있다.또한 한국 민속촌은 조선시대 마을을 각 지방에서 이건 및 복원한 실물가옥으로 이루어져 있다. 철저한 고증과 자문을 거쳐 사계절 변화
    리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.18
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    [식생활과문화] 유럽과 아프리카의 식문화 중 각 나라별 민족음식 특징과 조리법, 유래
    , 채소를 이용하여 버터, 달걀, 양념, 향신료를 사용하는 전통적이지만 숙련된 요리법이 많다.- 에스카르고 : 달팽이 딱지를 떼고 소금 넣은 식초에 약 2시간 동안 담근 후 끓는 물 ... , 효모를 넣고 반죽이 부풀면 우유, 달걀 노른자, 사워크림, 곡물가루, 소금을 넣고 발효시키고 머랭을 섞는다. 반죽을 원형으로 얇게 펴 굽는 팬케이크이다.초기 블리니는 다양한 곡식 ... 의 농산물이 생산되고 발달했다.- 굴라시 : 먼저 소금에 절인 고기를 양파와 함께 볶은 후 파프리카와 물을 부어 끓인다. 이후 마늘, 당근, 파슬리, 샐러리, 토마토를 넣고 다시 조리
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.12
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    10대 식품(발효식품(Fermented foods), 씨앗 류(Seeds), 블루베리, 아보카도, 견과류(Nuts), 녹색 잎채소(Leafy greens), 수생채소(Aquatic green), 녹차(Green tea), 고대곡물(Ancient grains), 비 유제품 우유(Non Dairy Milk) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한
    하였고 2002년에 미국(타임)지가 선정한 ‘세계 10대 슈퍼 푸드가 유명하다. 그 중에서 한국의 전통 발효식품으로 무, 오이, 배추, 등의 재료를 이용한 김치종류가 다양하게 있 ... 』에도 공자가 콧등을 찌푸려가면서 ’저‘를 먹었다는 기록이 있고, 『석명』에 의하면 ”채소를 소금에 절여 발효시키면 젖산이 생성되고 이 젖산이 소금과 더불어 채소가 짓무르는 것을 막 ... 지 않지만, 우리 문화의 절대적인 영향을 받은 일본문헌에 그 시대의 식생활을 짐작해 볼 수 있다.일본의 『쇼쇼원문서』나 『연희식』의 문헌에 의하면 소금. 술지게미. 장. 초. 느릅나무
    방송통신대 | 6페이지 | 5,800원 | 등록일 2023.11.13
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    [a+취득자료] 3-5세 유아의 과학적 탐구하기에 관련된 활동계획안을 과학과정기술을 적용하여 작성하십시오 1) 어린이집에서 실제 수업에 반여할 수 있는 활동계획안으로 작성하십시오. 2) 대상연령, 생활주제, 활동영역, 교육목표, 준비물, 활동내용(도입-전개-마무리), 평가 등을 포함합니다.
    과정기술에 초점을 맞추어 과학교육계획안을 구성해 보려고 한다.2. 본론1. 대상연령 ? 만 4세2. 생활주제 ? 우리나라 전통 음식3. 활동영역 ? 대·소집단 활동 / 요리4 ... . 교육목표 ? 1) 쌀가루의 변화상을 관심있게 관찰할 수 있다.2) 우리나라 전통 음식인 화전에 대해 안다.3) 요리 활동에 즐겁고 안전하게 참여할 수 있다.5. 준비물 ? 동화자료 ... 혹은 동영상 ‘할머니의 화전’, 찹쌀가루, 소금, 물, 식용 꽃, 꿀, 그릇, 앞치마, 접시, 포크, 프라이팬, 뒤집개, 행주, 식용유, 순서 안내자료6. 활동내용ㄱ. 도입1) 쉬
    리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.28
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2025년 08월 02일 토요일
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