• 통합검색(2,049)
  • 리포트(1,743)
  • 시험자료(227)
  • 방송통신대(67)
  • 자기소개서(6)
  • 논문(5)
  • 서식(1)
  • 기간
  • 연관순
  • 영역
  • 페이지 수
  • 확장자
  • 할인자료 보기

연관검색어

소독과 멸균 정리 식품기사 실기 중앙공급실 식품기사 멸균법 감염미생물학 파스퇴르 식품 위생사
EasyAI “저온살균법” 관련 자료
외 844건 중 선별하여 새로운 문서 초안을 작성해 드립니다
생성하기

"저온살균법" 검색결과 1-20 / 2,049건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.
  • 판매자 표지 자료 표지
    식품저장학_수업자료정리4_식품의 가열살균법
    식품 저장학 418장 379-387p 요약-학 과식품생명공학과학 번이 름교수명18. 가열살균법- 가열살균할 때의 온도와 시간은 식품의 특성(수분, pH, 열전도도)과 존재하는 미 ... 내 수분 존재량이 살균효과 영향)18.2 가열살균의 방법[1] 저온살균- 끓는 점보다 낮은 온도 (60~70℃)에서 수십 분 가열하는 방법- 존재하는 미생물 모두 사멸 못시키 ... 순간살균법- 식품의 품질과 영양가를 저하시키지 않고 살균 목적을 확실히 달성시키는 방법- 살균의 가열온도를 10℃ 올리면 변패에 관여하는 세균이나 포자에 대한 파괴력은 10배,열
    리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    살균과 소독법 보고서
    ℃에서 30분간 열처리해야 완전히 불활성화된다.1-1) 저온살균 (LTLT 살균)저온살균법은 61~65℃의 온도에서 비교적 약한 열처리를 하여 병원성 미생물과 비내열성 변패균을 살균 ... 4.5기준으로 그 이하는 불안정하여 내열성이 크게 약해진다.저온살균법은 열전달이 빠르게 일어나는 액체식품 또는 고체식품이 액체에 담가진 식품에 사용하며 포장한 식품과 포장하지 않 ... 살균과 소독법 보고서살균 : 물질 중 모든 ?미생물을 사멸 또는 제거하는 것소독 : 병원미생물의 생활을 파괴하여 감염력을 약화시키는 것1. 가열 처리법가열살균은 시료에 열을 가하
    리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.14
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    시중에서 판매되고 있는 우유 혹은 유가공품의 살균방법을 조사하고, 살균방법이 표기된 식품표시 부분을 사진으로 찍어 첨부하시오.
    이 필수적이다. 살균 과정은 우유 속의 유해 미생물을 제거하고, 소비자가 안심하고 섭취할 수 있도록 하기 위한 중요한 단계이다. 우유의 살균 방법에는 저온 장시간 살균법(LTLT ... . 이들 방법은 살균 온도와 시간에 따라 차이가 있으며, 그에 따른 우유의 품질과 보존 기간에도 영향을 미친다. 저온 장시간 살균법은 비교적 낮은 온도에서 오랜 시간 동안 우유 ... 할 수 있는 제품을 선택하는 데 도움을 줄 것이다. 이를 통해 소비자들은 자신과 가족의 건강을 지킬 수 있는 최선의 선택을 할 수 있을 것이다.2. 본론가. 저온 장시간 살균법
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    식품저장학_수업자료정리11_식품저장법8가지
    를 상업적 살균법이라고 한다.3. 냉동저장- 콜드 체인 : 유통의 처음부터 끝까지, 즉 도살·어획 또는 수확 직후부터 가정이나 식당의 냉장고에 이르기가지 연속해서 저온으로 관리 ... 적으로 수분을 제거- 진공건조 : 저온에서 진동으로 감압하여 물의 비점을 저하시켜 탈수- 진공동결건조 : 식품을 동결시킨 후 0.01~1mmHg로 감압하여 수분을 승화시켜 건조2. 가열살균 ... 법에 의한 저장- 미생물이 발육할 수 없는 높은 온도에서 가열 처리하여 미생물을 죽이는 것- 가열살균때의 온도와 시간은 식품의 특성(수분, pH, 열전도도 등)과 존재하는 미생물
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    식품공학 - 가열살균
    시켜 가공식품의 저장 수명 연장- 저온 살균 후 반드시 냉장 보관2) 고온살균- 목적 : 식품의 미생물 수를 통계적으로 무의미한 수준까지 낮춤 > 실온에서도 장기간 저장 가능- 통조림법 ... 1. 가열살균가열 살균은 가장 보편적인 식품 보존 방법으로 크게 저온 살균과 고온 살균으로 나눌 수 있음1) 저온살균- 목적 : 식품의 효소를 파괴하고 병원성 미생물을 사멸 ... : 캔 또는 병과 같은 용기에 식품을 넣고 가열- 무균공정 : 식품을 가열 살균한 후 멸균된 용기에 무균 상태에서 포장3) 가열온도와 시간- 미생물의 사멸은 가열 정도에 따라
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.01
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    미생물 제어를 통한 식품저장 및 포장방법, 식품미생물학 레포트
    으면서 열 변성을 최소화한다. 저온살균법에는 보온, 순간, 초고온살균법이있다. 대상 식품으로 우유, 아이스크림, 와인, 산성피클, 식초 등이 있다. 다. 2차 오염 방지 3) 포장 ... 생물에 노출된 식품의 효소나 호르몬 등의 물질이 미생물오염을 일으키는 작용을 막는 것이다. 불활성화 식품 저장 기술로 조리, 조사, 고온살균, 저온살균, 고압처리 등이 있다. 2차 ... 내에 멸균된다. 나) 저온살균: 액체에 존재하는 세균 집단을 감소시키고, 부패와 질병을 유발하는 미생물을 파괴하나 포자는 사멸시키지 못한다. 저온살균은 식품의 질은 저하시키지 않
    리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.19
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    대학글쓰기 보고서 '요리계의 혁명 수비드'
    에서 이러한 저온 조리가 얼마나 안전한지 알아보자. 수비드는 저온살균조리법이라고 볼 수 있다. 저온 살균법(pasteurization)이란 음식을 100 °C 이하의 온도에서 가열 ... 을 사용해 파스퇴르 살균법이라고도 불린다. 은 미국 농무부에서 저온 살균법을 사용할 때, 음식에 들어있는 살모넬라균과 병원성 박테리아를 없애기 위한 지침서(Guideline)다. 일반 ... . 결론지금까지 수비드의 정의와 유래, 원리를 알아보았다. 수비드(Sous-Vide)란 저온살균조리법으로써 음식물을 저온에 장시간 동안 조리하는 방법을 의미한다. 수비드란 조리법을 사용
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.18
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    식품미생물학 실험 결과보고서 - 우유로부터 미생물의 분리
    어 ‘파스퇴르 법’이라 불리는 LTLT법으로 만든 우유가 파스퇴르 우유이다. 1987년 파스퇴르 브랜드가 국내 최초 저온살균우유를 선보이며 유행세를 탔다.② HTST : 고온단시간살균법 ... 한 우유이다. 멸균우유의 특징은 살균온도가 높고 용기가 다르며 무균충전하는 점이 다르다. 멸균우유 가열방법에는 직접 증기 가열법과 관 도는 평판열 교환기를 사용하는 간접 증기 가열법 ... 우유, 강원 청정목장 우유, 건국 헬스플러스, 동원 F&B 덴마크우유, 연세골드우유 등이 HTST법을 적용한 제품이다.③ UHT : 초고온순간살균은 130~150℃에서 1~2초간
    리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.01
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    미생물학1 12주차 과제(antimicrobial agent 중 cidal agent와 static agent가 어떻게 다른지 설명하시오.).hwp
    적으로 살균하는 가열 살균법의 하나이다. 대부분 식중독을 일으키는 세균을 박멸하기 위해서 사용하며, 일반적인 음식 이외에도 주류의 보관을 위해 실시한다.저온 살균은 대부분 식품 산업 ... 에서 실시하는데, 저온 살균법 중 대표적인 방법으로 우유의 멸균을 위해 사용하는 LTLT(low temperature long time)처리가 있다. 이는 병원성 미생물 중 가장 ... idal, static agent를 가리지 않고 세심한 주의를 기울여 사용할 필요가 있다.과제 2. 저온 살균의 원리를 설명하고, 고온 살균할 때 왜 121℃에서 하는지 설명하시오.저온
    리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.09
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    식품저장학_수업자료정리2_건조,삼투압,냉장,냉동,밀동,가열,포장,기타
    하면 커지게 됨[4] 냉동① 간접 동결법 : 냉매가 공기 냉각 → 저온의 공기가 식품 냉각 // 오랜 시간 걸림얼음 결정이 커져서 식품 세포 파괴② 접촉 동결법 : 냉각된 금속판 ... 에 의한 오염 : 살균조 조건 영향(포자수↑, 가열시간↑)- 살균 (저온살균 LTLT, 고온살균 HTST, 초고온살균 UHT)[6] 포장- 포장재의 종류에 따라 통조림포장(경포장), 유연포장(연포장) ... ’ 한다.③ 감압 건조 : 저온 건조, 식품 성분 변화↓, 공기 접촉↓ = 신선한 상태 // 건조 능률↓④ 동결 건조 : 고온에 의한 변화 X, 품질↑ // 저장 중 산화 쉬움, 포장 유의
    시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    식품위생학 위해물질의 저감화
    법 중 냉장, 냉동 등 저온을 이용한 식품저장이 일반화 • 미생물 생장의 최저온도는 온도 외에도 수분의 상태가 중요한 인자로 작용 • 수분이 기질에서 얼어 밖으로 빠져 나가게 되 ... v 미생물이 오염된 경우에 더 이상 자라지 못하게 하는 정균방법과 살균방법을 사용한다1) 정균작용v 정균의 기본원리는 살균과는 달리 식품 중 초기균수를 감소시키지는 않으나 원래 ... 한 방법 : ①건조법 ②진공, CO2 등 가스조절법 ③냉장/냉동 v 정균작용은 미생물 생육요인 중 식품에 직접 조절하는 내적요인인 온도, 영양소, Aw, pH, 보존료 등과 식품
    리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.12
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    경영학원론 ) 구체적인 사례 제시를 통해 시장 포지셔닝의 의미와 중요성을 제시하고, 자신이 생각하는 바람직한 시장 포지셔닝에 대해 기술하시오. 할인자료
    고 이에 감명해 파스퇴르의 저온 살균법에 대한 설명을 듣고 파스퇴르유업을 설립하고 강원도 횡성에 공장을 준공하였다. 파스퇴르유업은 1987년 창립과 횡성공장 준공 당시에는 고작 ... 도 꾸준히 팔리고 있다고 한다. 파스퇴르유업 창업 당시 “저온살균법”을 한국 최초로 도입하였다는 점을 강조하여 ‘자녀를 위해 저온 살균을 한 고급 우유를 먹여야 한다’라는 마케팅전략 ... 가 살아있다고도 주장하며 차별화를 통한 포지셔닝을 하였다. 이로 인해 실제로 저온 살균법으로 우유를 만들기 위해 세균함량이 낮은 원유를 사용하다 보니 다른 시중에서 파는 우유
    리포트 | 6페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2021.08.06
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    청주시 임기제공무원 농산물가공기술지원관 운영 시간선택제 임기제 라급 자기소개서
    가공 관련 중소기업에서 제품개발, 위생·품질관리, HACCP 시스템 운영 등 7년간 실무를 수행하며, 다양한 식품군의 가공·생산 전 과정을 경험했습니다. 특히 저온 살균공정 설계 ... 에서 미세한 변질이 반복되자, 저는 성분 분석을 통해 당 함량과 저장 안정성을 점검하고, 살균공정을 변경하는 실험을 수차례 반복했습니다. 결국 제조조건을 최적화하는 레시피를 제시 ... , 레토르트 공정, 발효식품 개발, 기능성 소재 배합 등 다양한 가공기술에 대한 실험 경험이 있으며, 식품위생법에 따른 품목제조보고서 작성 및 행정 대응도 직접 진행한 바 있
    자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.22
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    <감염미생물> 04. 소독, 멸균 및 화학요법
    동안에도 생존할 수 있음① 저온살균법• 식품과 낙농 산업에서 우선적으로 사용되는 방법• 우유나 다른 음료에서 비아포 형성 병원성 세균을 사멸시킬 수 있는 습열의 가장 낮은 온도 ... 는 음료의맛과 질을 변질시키지 않는 시간에 적용됨• L.pasteur의 저온살균법에서 우유의 온도는 62.9도에서 30분간, 71.6도에서 15초 동안, 또는 141도에서 2초라는 높 ... 하며 경제적인 멸균법• 열에 의한 살균력은 온도와 시간에 반비례• 세균 아포의 존재 여부에 따라 멸균방법 결정• 항미생물 효과는 열이 습한지 건조한지에 따라 다름• 습열멸균을 하
    시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.27
    다운로드 장바구니
  • 자료 표지
    소독법과전염병학_ 멸균방법의 종류와 특징을 설명하시오
    에 확진자 환자들이 착용하였던 일부 옷을 이 소각법의 멸균방식으로 완전한 멸균을 하기도 하였다.다음으로는 습열 멸균이 있는데 자비멸균법, 저온살균법, 고온 순간 살균법 그리고 고압증기 ... 으로는 저온살균법으로 세균학자인 파스퇴르에 의해 고안된 멸균법으로 우유의 저온살균법으로 주로 쓰이고 있으며 결핵균, 살모넬라균, 브루셀라균 등의 세균을 제거하는데에 목적을 두고 있 ... 소독법과전염병학멸균방법의 종류와 특징을 설명하시오과 목 명:담당교수:학 번:이 름:Ⅰ. 서론공기에 있는 미생물들이 표백제 분무를 통하여 살균이 된다는 것을 1928년 밝히
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    nester's microbiology chapter5
    있다. 저온 살균은 보통 식품에 적용되는 간단한 열처리를 의미하며 제품의 특성을 변화시키지 않고 부패를 유발하는 유기체 수와 병원균을 파괴한다. 정리하자면 보존은 미생물의 성장 ... 을 지연시키는 것이지 죽이는 것이 아닌 반면 저온 살균은 미생물을 죽게 한다는 점에서 차이가 있다.2. What is the most chemically resistant non-s ... 방법과 물리적인 처리 방법이 존재한다. 열에 민감한 액체를 살균하기 위해서는 물리적인 살균 방법을 사용해야 액체가 변화하지 않으면서 살균할 수 있을 것이다. 물리적 살균법
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.05
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    경희대학교 일반대학원 생물학과 학업계획서
    미기후와 구성이 번식 조류 개체수의 장기 추세를 중재하는 기전 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 가습기 살균제 관련 폐 손상 메커니즘에 대한 통합 다중 오믹스 접근법 연구 ... 작용을 통해 ALS에서 Aβ 응집체를 촉진하는 기전 연구, 암세포의 저온 대기 플라즈마의 활성 산소종 및 비활성 산소종 구성 요소의 표적 유전자에 대한 게놈 차원의 비교 연구, 산림
    자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.15
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    교육평가의 유형을 출제형식에 의해 분류하면 주관식 평가와 객관식 평가로 구분할 수 있다
    라고 하는가?① 소각법(건열)② 고압증기(멸균)법③ 초고온단시간살균법④ 저온살균법/E.O소독⑤ 자비소독법(습열)답 : ④ 저온살균법/E.O소독Ⅲ. 결론지금까지 본론의 내용을 통해 다양 ... (DO)2) 완결형완결형은 문장 진술 중 일부분을 비우고 그곳에 들어갈 내용을 학습자가 기술하게 하여 문장을 완결시키는 형식이다.문제 2. 살균은 생활력을 가지고 있는 ( )을 급속히 ... 며 살균력도 강해야 한다. 그리고 소독제는 용해성이 높아야 하고 부식과 표백성이 없어야 한다. 더불어 소독제는 온도가 올라갈수록, 접속시간 길수록, 농도가 높을수록, 유기 물질
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.08
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    서울대 식품생명공학전공 대학원 자기소개서 성공패턴과 입학시험 면접시험 기출문제 논술주제 연구직무계획서견본 자소서입력항목분석
    및 알루미늄 박으로 만든 기밀성 주머니에 식품을 포장하여 100℃ 이상의 고온·고압으로 살균한 식품이다. 20) 메일라드반응(maillad reaction)은 어ㄸ너 반응을 말 ... 생성대를 통과하는 시간이 35분 이상으로 큰 얼음결정이 소수 생기고 수분의 이동이 일어나 식품의 품질이 크게 손상될 수 있는 냉동법이다.24) 캐러멜화반응(caramelization ... system)이 코로나 바이러스 등 식품이 나 의약품 취급에 필요한 처리 방법인데 어떤 내용을 말하나요?▶ 생산자로부터 소비자에 이르기까지 저온으로 유지하여 식품의 품질을 유지
    자기소개서 | 140페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.03.11
    다운로드 장바구니
  • 판매자 표지 자료 표지
    SK 하이닉스 최종합격 자소서 2022 상반기 (서합4번,최합)
    재료 실험실’에서 1년간 학부 연구생으로 활동하며 미래 Si의 3차원 CMOS기술의 후보기술인 Ge TFT를 위한 저온 결정법으로 MIC 와 SIC를 비교 실험 진행 ... 를되며 이러한 사회적 문제를 해결하고자 ‘차량용TiO2 광-촉매 휴대전화기 살균 제품’ 아이디어를 제안하여 전국 Y톤 경진대회에서 ‘감염병 예방’을 주제로 수상했습니다.휴대전화기 ... 에는 대장균, 폐렴균 등 위험 박테리아가 존재하지만 휴대전화기 소독에 대한 경각심이 부족합니다. 또한 기존의 살균 제품들은 유해인자가 검출되거나 일회용 제품이라는 단점이 존재
    자기소개서 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.15 | 수정일 2023.02.05
    다운로드 장바구니
해캠 AI 챗봇과 대화하기
챗봇으로 간편하게 상담해보세요.
2025년 05월 30일 금요일
AI 챗봇
안녕하세요. 해피캠퍼스 AI 챗봇입니다. 무엇이 궁금하신가요?
9:21 오전
문서 초안을 생성해주는 EasyAI
안녕하세요. 해피캠퍼스의 방대한 자료 중에서 선별하여 당신만의 초안을 만들어주는 EasyAI 입니다.
저는 아래와 같이 작업을 도와드립니다.
- 주제만 입력하면 목차부터 본문내용까지 자동 생성해 드립니다.
- 장문의 콘텐츠를 쉽고 빠르게 작성해 드립니다.
- 스토어에서 무료 캐시를 계정별로 1회 발급 받을 수 있습니다. 지금 바로 체험해 보세요!
이런 주제들을 입력해 보세요.
- 유아에게 적합한 문학작품의 기준과 특성
- 한국인의 가치관 중에서 정신적 가치관을 이루는 것들을 문화적 문법으로 정리하고, 현대한국사회에서 일어나는 사건과 사고를 비교하여 자신의 의견으로 기술하세요
- 작별인사 독후감
“EasyAI 가 작성한 문서 초안은 완벽하지 않을 수 있습니다"
EasyAI 이동하기