"재래전통된장"의 검색결과 입니다.

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도시계획 개량식 된장 공정 재래시장 마케팅 시판 된장 비교 발효식품 현대시의 이해와 고추장ppt 전통시장 활성화 전통장류 만들기

EasyAI “재래전통된장” 관련 자료

+전통재래시장(오일장)과 대형마트 비교..등록일 2013.11.19 | 총 14,675자 | 26페이지 | 4,000원
+[사고와표현] 재래시장 활성화 방안 ..등록일 2023.01.25 | 총 4,669자 | 9페이지 | 3,000원

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"재래전통된장" 검색결과 1-20 / 3,217건

전통재래시장(오일장)과 대형마트 비교(실제 오일장 답사 후 전통시장 활성화 방안작성)

기 까지 여러 모습으로 변모해 왔다. 현대화된 시장은 시설과 체계적인 유통의 과정을 통하여 발전되어 왔으나 이런 발전의 과정을 따라오지 못한 시장들을 재래시장이라 일컫고 있다.또한 「전통 ... 시장 및 상점가 육성을 위한 특별법」이 2010.7.1부터 시행되었다. 동법은 노후 된 시장 이미지인 재래시장 개념을 전통시장으로 변경하였으며 시설 및 경영 현대화와 시장정비 촉진 ... 되는 등록시장을 전통시장으로 정의하고 있으며, 추가적으로 등록시장과 같은 기능을 하고 있으나 대규모점포의 요건은 갖추지 못한 곳으로서 대통령령으로 정하는 기준에 적합하다고 특별자치도지사

리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.11.19 | 수정일 2016.03.22

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쌀의 건조와 저장의 최적조건, Indica와 Japonica 쌀의 특성과 밥을 짓는 과정상의 차이점, 된장, 청국장, 미소, 나또, 템페의 공통점과 차이점, 공장된장 및 재래전통된장의 차이점

=248359404. 공장된장 및 재래전통된장의 차이점을 간단히 비교 설명하시오.시중에서 판매되고 있는 공장된장, 집에서 담는 재래전통된장. 우리나라 사람들이 항상 접하고 있는 이들 된장 ... 의 차이점을 알아보고자 한다.첫 번째, 숙성기간의 차이이다. 재래전통된장은 숙성기간이 오래되어 깊은 맛이 나지만 짠맛이 강한 것이 특징이다. 재래전통된장은 국이나 찌개를 끓일 때는 처음 ... 보관방법에 신경을 써야 한다. 종이포장이라면 그대로 서늘하고 햇빛이 들지 않는 곳에 두면 된다. 비닐 포장일 경우 통풍이 잘되게 하거나 전통항아리에 넣어 두면 금상첨화이다. 밥맛

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.06

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[공적 요약서] 우수 동장에 관한 공적 요약서 작성 예시입니다.

로 도심 차량 소통 원활과 주민편의 제공? 2008. 2월 전통시장 주변의 무질서한 불법주정차 정리로 시내버스 통행 원활과 재래시장 활성화에기여, 우리 구 혁신 사례로 보고되어 타 ... 로 지정 주민들의 야간보행 편의 도모? 초등학교 학생들의 안전한 보행로 100m 조성과 9월에 300m를 추가 조성토록 건의 결과 추진 결정? 관내 전통시장 활성화를 위해 재래시장 ... 이 피하는 건축과 광고물팀장, 지방세가 징수팀장, 건설과 건설행정팀장, 교통과 지도팀장과 청소 행정업무를 맡으면서 광고물 양성화 조치 2회 등 관내 업소의 불법 광고물 정비, 자동차세

자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.30

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재래식과 개량식 발효식품의 유기산 분포 (Distribution of Organic Acids in Traditional and Modified Fermented Foods)

전통발효식품(간장 및 된장, 고추장, 감식초 등)중에 재래식과 개량식 제품의 맛과 향에 기인하는 유기산의 분포정도를 확인하고자 하였고, 아울러 식품공전에 보존료로 고시되어 있 ... 된장 모두 유사한 분포양상을 보였으며, 재래식에서는 개량식보다 citric acid와 succinic acid를 제외하고 약간 높은 함량을 보였다. 고추장의 경우 재래식이 개량식 ... 로 사용되고 있는 propionic acid는 된장을 제외한 재래식 발효식품에서 생성되었고, 개량식 발효식품에서는 생성되지 않았다. 또한 식초의 경우 감식초에서만 검출되었다. The

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.30 | 수정일 2025.06.05

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숙성기간이 다른 강원도 재래식 된장의 품질 특성 및 산화 안정성 (Quality Characteristics and Oxidative Stability of Gangwon Traditional Doenjang Fermented for Different Time)

본 연구에서는 프리미엄 된장에 대한 소비자 요구를 겨냥하여 전통방식으로 소규모 제조된 강원도 재래식 된장의 품질 특성을 숙성기간에 따라 평가함으로써 상품화 가능성을 탐색 ... , 물로 상업용 된장의 원료조성보다 상대적으로 단순하였기 때문으로 해석하였다. 이 결과는 전통 재래식 된장의 상품화 과정에서 숙성에 따른 된장의 이화학적 특성 및 산화 안정성에 관한 ... 는 수분감소로 된장이 농축된 결과로 해석되었다. 미생물이 지닌 가수분해효소 작용으로 2년 정도 숙성된 판매 시점의 재래식 된장은 숙성 초기와 비교해 식이섬유는 유의적으로 낮았고 유리

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.31 | 수정일 2025.06.05

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대학교 환경공학과 대학원 입시면접문제 입시문제 면접문제 구술시험문제 논술주제

상인들의 터전이자 지역 문화의 흥망성쇠를 좌우하는 중요한 공간입니다. 최근에는 전 세계적으로 전통적인 재래시장이 점점 쇠락해가고 있는 추세입니다. 재래시장을 이용하는 건 상인 ... 은 자연에서 얻은 재료를 이용한 결과물입니다. 물건을 오래 사용한다는 건 자연을 그 모습 그대로 지켜주는 일입니다. 재래시장은 대형 마트와 백화점 틈 속에서 생계를 영위해나가는 소 ... 과 지역사회를 살리는 일인 동시에 나아가 사회와의 소통을 의미하며, 옛 것과 새 것이 공존하는 곳에서 소중한 문화를 배우는 일입니다. 중고장터 역시 자원을 재이용하는 바람직한 시장 중 하나입니다.

자기소개서 | 166페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.01.15

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식품미생물학-발효식품 된장과 간장(정의 및 비교, 제조공정, 관여 미생물, 숙성중의 변화)

이 상이하며 단백질분해나 아미노산 생합성에 관여하는 protease 활성 및 microflora 가 상이하기 때문.된장과 간장 된장과 간장 제조공정 미생물 재래식 개량식 된장 전통 ... Bacteroides fragilis 증식 억제 : 전통된장 섭취 비교군 : 전통된장 비섭취 대조군된장과 간장 된장과 간장 제조공정 미생물 재래식 개량식 간장 간장 숙성 과정 중의 변화 - 대부분 ... 발효식품 - 된장과 간장 식품미생물학INDEX 된장과 간장 된장과 간장의 재래식과 개량식 된장과 간장의 제조공정 및 미생물 목차된장과 간장 된장과 간장 재래식 개량식 제조공정 미

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.08.13

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한국관광공사 인턴 자기소개서(2021)

* 자기소개서 (성격, 장단점, 지원동기, 입사 후 계획 포함)[대한민국의 얼굴, 한국관광공사]평소 새로운 경험을 좋아해서 다양한 활동에 참여했습니다. 그 중, 한옥 스테이 ... 는 무엇보다 니즈를 정확하게 분석해야 합니다. 또한, 자료를 수집함으로써 얻을 수 있는 정보는 목적에 따라서 적절히 활용하는 것 역시 중요합니다.산학협력의 일환으로써 재래시장의 성과 ... 았습니다.그래서 도시의 재래시장뿐 아니라 시골 지역의 재래시장을 방문하여 문제를 분석해야 한다고 주장했습니다.그 결과, 이용객들은 자기 지역의 재래시장이 타 지역 사람들보다 나은 곳

자기소개서 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.27

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[사고와표현] 재래시장 활성화 방안 - (최신 A+ 레포트)

지 않는다면 그 이유는 무엇인가요?’라는 질문에 ‘화장실과 주차장등 편의시설의 부족’이 36.8%로가장 많았고 ‘전통 시장의 비위생적 환경’이 14.3%로 나타났다. 마트보다 재래 ... 에서는 지난 7년간 전국의 전통시장 중 10%가 문을 닫은 것으로 집계됐고 매출은 33%나 줄었다고 밝혔다.이런 재래시장의 침체는 지역에 연쇄적인 문제를 끼친다. 우선 재래시장이 쇠퇴 ... 라도, 정부의 재래시장의 활성화를 위한 노력이 필수적이다. 정부는 재래시장을 살리기 위해 여러 정책을 시행했다. 그 중에 대형마트 강제휴무제와 전통 시장 현대화사업이 있다. 이

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.25 | 수정일 2023.02.21

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예술은 시장을 구할 수 있는가?: 광주광역시 대인시장의 사례를 중심으로 (Could art save a market place?: A case study on Dae-In traditional market in Gwangju city)

되었다가, 현대적 소매유통 시설이 등장함에 따라 재래시장으로 불리다가 2000년대에는 ‘전통시장’이 되었다. 농촌과 시골을 배후지로 삼았던 정기시장과 도시의 발달에 따라 등장 ... 적인 혹은 민족지적 조사를 결여하고 있다. 1990년대 본격화된 전통시장의 쇠퇴와 위기에 대해 정부는 재래시장의 시설과 경영의 현대화를 통해 극복하려 했다. 하지만 이러한 사업 ... 이 뚜렷한 성과를 거두지 못하자 2000년대 중반에는 문화, 전통, 예술을 통한 재래시장 활성화 사업이 등장했다. 예술은 재래시장 활성화에 영향을 미칠 수 있지만 충분조건은 아니

논문 | 35페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.19 | 수정일 2025.06.27

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건강보험심사평가원(심평원) 체험인턴 자기소개서

팀 구성, 팀장들과 콘텐츠 기획 회의, 건의 사항 반영 및 비품 구매 업무를 수행, 학술제 무대 대관 협조 등- 본인이 기울인 노력: 각 학술제 팀 회의에 참석하여 콘텐츠에 대한 ... 어 기술하여 주시기 바랍니다.[세밀한 관찰, 다각도로 생각]고객이 요구하는 문제를 해결하고 가치 있는 성과를 얻기 위한 '니즈 분석 역량'을 갖췄습니다.산학협력의 일환으로써 재래 ... 시장의 성과 창출을 위한 프로젝트를 진행했습니다. 해당 지역의 문제점을 파악하고 개선할 수 있는 아이디어를 고안해야 했습니다. 우선, 조원별로 전통시장의 SWOT 분석을 진행

자기소개서 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.11.05

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전통시장 활성화의 마케팅 전략 , 아니면 소상공인들이 운영하는 업종 하나를 선택하여 마케팅 전략에 관하여 레포트로 제출

차지하기 위해서는 시장 관계자의 수요와 수요를 적절히 파악하여 재래시장에 맞게 응용할 필요가 있다.2. 본론전통시장의 가장 큰 문제는 사람들의 요구를 충족시키지 못하고 빠르게 변화 ... 하는 것이다. 전통시장도 쿠팡이나 마켓컬리처럼 배달을 시도하지만 다른 앱이 자리를 차지하고 진입하기 때문에 경쟁에서 살아남기 어렵다.또 다른 이유는 재래시장의 기존 이미지가 크 ... "전통시장 활성화의 마케팅 전략 , 아니면 소상공인들이 운영하는 업종 하나를 선택하여 마케팅 전략에 관하여 레포트로 제출레포트의 목적: 코로나 바이러스로 비대면(온라인)의 중심

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.11

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포스트 코로나 시대를 맞이하면서 소비자들이 오프라인보다는 온라인에서 제품서비스를 구매하고 온라인

수를 늘리는 원인을 제공하기 때문에 정책적으로 충격을 완충하기 힘들다.2. 경험 사례1) 재래시장의 브랜드화최근 국내 전통시장이 2020년 기준 전국 1401곳에서 과거 2006 ... 때문일 것이다.이와 관련해 일부 재래시장은 주차장을 다시 조성하거나 건물을 현대화 하는 등 시장 외관정비와 온라인 판매, 라이브 커머스 등의 현대화 전략을 선보이며 오프라인 시장 ... 었다. 서울과 거리가 있고 예산이라는 전통 재래식 시장에만 집중된 시장적 특성은 과거 온라인 시장 확대에 대한 위협에만 집중하고 있다가는 갈등만이 유발될 수 있다는 한계점을 지니고 있

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.12

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경희대 환경조경학과 대학원 입시면접문제 입시문제 면접문제 구술시험문제 논술주제 연구계획서 자소서입력항목분석

·녹지의 역할은 무엇인가요?- 청계천 상류지천 유역의 역사탐방로 평가를 해보세요. - 틈 개념에 의한 한국 전통정원의 특징은 무엇이 있나요우리나라 도시의 보행자가로의 체험에 있 ... - 우리나라 공공공간의 장소성 형성을 위한 조형적 특성은 어떻게 표현되고 있나요?- 도시 재래시장의 공공성은 어떻게 나타나고 있나요?- 현대 환경설계에 나타난 여성성은 어떻게 설명이 되 ... 은 어떤 것들이 있나요?- 우리나라 일부 공공기관 담장 개방사업에 따른 이용효과는 어떤 것들을 들수 있나요?- 한양도성에서 조망되는 서울 원도심의 부감경관 특성에 대해 말해 보세요?

자기소개서 | 526페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.11.14

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현대 도시의 공공공간에 대한 새로운 인식

현대 도시의 공공공간에 대한 새로운 인식 도심 재래시장의 커뮤니티 활성화를 중심으로제 1 장 . 서론 1.1 연구의 배경 및 목적 1.2 연구의 범위 및 방법 제 2 장 . 재래 ... 시장 2.1 재래시장의 정의 2.2 재래시장의 기능 및 역할 2.3 재래시장의 현황 및 문제점 C ONTENTS 제 3 장 . 공공공간 3.1 커뮤니티의 개념 3.2 커뮤니티 ... 사례분석 4.3 소결 제 5 장 . 결론제 1 장 서론 1.1 연구의 배경과 목적 1.2 연구의 범위 및 방법1 .1 연구의 배경과 목적 제 1 장 . 서론 과거 재래시장은 단순히

리포트 | 58페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.13

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전통시장 활성화의 마케팅 전략, 아니면 소상공인들이 운영하는 업종 하나를 선택하여 마케팅 전략에

의 급변화를 따라잡지 못하며 문제점을 드러내고 있다.최근 충남 예산군 재래시장을 살리기 위해 요리 연구자이자 기업가인 백종원 대표가 충남 예산시장 살리기 프로젝트를 수행하며 전통시장 ... 하는 이유는 소비능력 인구가 줄어들고 있고 고객이 오프라인보다 온라인을 선호하기 때문일 것이다.이와 관련해 일부 재래시장은 주차장을 다시 조성하거나 건물을 현대화 하는 등 시장 ... 가 온라인에서 이뤄지고 소비는 오프라인에서 하는 거래 형태다. 이는 각각 온오프라인 매장의 장단점에서 장점만을 소비자로 하여금 누릴 수 있도록 하는 형태다.2) 전통시장 강점활용전통

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.19

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유통관리론) 전통시장과 유통산업발전법의 상관관계, 어려운 시국에도 성공한 전통시장 사례 2가지

의 전통시장 사례 분석하기우리나라의 경제가 올바르게 성장하기 위해서는 균형적인 발전이 중요하다. 하지만, 우리나라 재래시장은 급변하는 유통환경에 적응하지 못하고 아직도 현상유지에 급급 ... )- 다양한 맛집 : 왕천파닭, 광진짜장 등- 규모의 경제 실현(3개의 시장 통합)- 온라인 시장에서 활발한 활동먼저, 세종 전통시장은 1931년에 개설되어 전통을 지니고 있는 시 ... 장이다. 세종특별자치시 출범 이후 2013년 4월에 조치원시장, 우리시장, 재래시장 3개의 시장이 통합되어 규모가 매우 커졌다. 세종 전통시장이 성공할 수 있었던 데에는 이러

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.30

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식용작물학2_전통적인 작물개량법, 분자육종법 그리고 형질전환 방법의 차이점을 비교 설명하시오. (2)

을 통해서 탄생하였다는 점에서의 상호 장단점을 가지고 있다.대개 일반적으로 사용할 수 있는 전통적인 작물개량법이라고 하면 이 과정에서의 순수 우리 조상들의 육종의 지혜를 엿볼 수 있 ... 형____________________________________________________________________________주제 : 전통적인 작물개량법, 분자육종법 그리고 형질전환 방법의 차이점을 비교 설명하시오.1. 서론일반 ... 품질과 주년재배 및 다비재배로 연약한 개체가 내병충성을 겸비하는 양면성을 가지고 있기 때문이다. 육종법은 그 종류가 다양한데 전통적인 육종법, 분자표지 이용 육종법, 형질전환육종법

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

부터 발효식품을 요리에 많이 활용했다. 우리나라의 대표적인 전통 발효식품은 콩 발효식품인 간장, 된장, 고추장과 채소 절임류인 김치가 있다. 이 중에서 내가 가장 좋아하는 발효식품 ... 를 하는지, 고추장의 어떤 특성과 가치를 가졌는지 알아보자.Ⅱ. 본론1. 고추장의 제조 과정고추장은 재래식 고추장과 개량식 고추장으로 분류한다. 재래식 고추장과 개량식 고추장이 ... 다른 이유는 발효 시 사용하는 미생물이 다르기 때문이다. 재래식 고추장은 누룩곰팡이, 거미줄곰팡이 같은 야생 곰팡이와 고초균 같은 야생 세균을 사용한다. 반면에 개량식 고추장은 황국

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.05 | 수정일 2022.07.06

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유통물류관리_대형 유통업체나 재래시장의 경영자 입장이 되어 골목상권 분쟁에 대한 해법을 모색해보시오.

할 수 있도록 하고, 재래시장의 영업 활성화를 위하여 시장 상인회와 함께 판매 품목을 세밀하게 협의한 후 전통시장의 주력 상품인 신선식품을 제외한 가공식품과 생활용품만 판매하기로 하 ... 니 그 결과는 그렇지 않다는 것을 깨닫게 되었다. 그동안 골목상권의 상황은 나아지지 않았으며 소비자들은 대형마트가 문을 닫았다고 해서 재래시장으로 발길을 돌리지 않았다. 다른 날 장 ... 유통물류관리대형 유통업체나 재래시장의 경영자 입장이 되어 골목상권 분쟁에 대한 해법을 모색해보시오.수업명:담당교수:학번:이름:차 례1.대형 유통업체 입장2.재래시장, 소상공인

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.17

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