"유산균의 유래"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “유산균의 유래” 관련 자료

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"유산균의 유래" 검색결과 1-20 / 923건

김치 유래 유산균을 이용한 단호박 발효음료 제조 기술 개발 (Fermentation of Cucurbita maxima Extracts with Microganisms from Kimchi)

한국생물공학회 노현지, 김기은

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.09 | 수정일 2025.05.08

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전통발효식품 유래 유산균의 프로바이오틱스 특성 연구 (Probiotic Properties of Lactic Acid Bacteria Isolated Traditional Fermented Foods)

본 연구에서는 전통발효식품에서 분리한 유산균 200여종에 대하여 프로바이오틱 특성을 확인하였다. 내담즙성 및 내산성이 높게 측정된 유산균 4종을 선발하였다. 선발된 유산균은 Lb ... 이다. 항균활성, 내산성, 내담즙성, 용혈성, 세포표면 소수성, 장내 세포 부착성, 항생제 내성을 조사하였다. 선발된 유산균 4종 중 SRCM102343은 세포표면 소수성이 95 ... .9%로 대조구 Lb. rhamnosus GG는 13.4%보다 높게 측정되었다. 4종의 유산균의 장내상피세포 caco-2에 대한 부착능을 조사하였다. 그 결과, SRCM102343

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.29 | 수정일 2025.06.05

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유산균 유래 엑소좀 유사 나노베지클의 피부 장벽 개선 효과 (Skin Barrier Improvement Effect of Exosomal Nanovesicles Derived from Lactic Acid Bacteria)

본 연구에서는 프로바이오틱스 유래 엑소좀 유사 나노베지클을 분리하고, 피부에 대한 여러 가지 생리활성을 평가했다. 프로바이오틱스의 한 종인 Lactococcus lactis s ... ubsp. lactis (LL)를 배양하고 고압균질기와 한외여과를 통해 70 ∼ 200 nm 크기를 갖는 LL 유래 엑소좀 유사 나노베지클(LVs)을 분리했다. 나노입자추적분석결과 ... )이 대조군 대비 약 83% 증가하는 결과를 보여주었다. 이로써 프로바이오틱스 유래 엑소좀 유사 나노베지클은 장벽 개선과 관련하여 화장품 및 의약품 소재로 이용할 수 있음을 확인

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.29 | 수정일 2025.07.04

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전통식품 유래 유산균의 해조류 발효 및 Probiotic 특성 (Seaweed Fermentation and Probiotic Properties of Lactic Acid Bacteria Isolated from Korean Traditional Foods)

한국식품영양과학회 김진학, 박나영, 이신호

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.23 | 수정일 2025.05.14

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백김치 유래 유산균을 이용한 요구르트의 Anti-Helicobacter pylori 활성 (Anti-Helicobacter pylori Activity of Yogurt Fermented with Lactic Acid Bacteria from Baikkimchi)

한국미생물학회 임성미, 김덕술, 안동현

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.08 | 수정일 2025.05.17

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김치 유래 유산균 포스트바이오틱스 분획물의 대식세포 활성화 (Macrophage Activation of Postbiotics Fractions Prepared from Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi)

activity. 한국유산균프로바이오틱스학회 Current Topics in Lactic Acid Bacteria and Probiotics 정원비, 김연숙, 신현영, 신지영, 신광순, 유광원

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.29 | 수정일 2025.06.05

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김칫속 유래 유산균의 Probiotic 특성 및 이를 이용한 요구르트 발효 (Probiotic Activity of Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi Seasoning and Its Application for Yogurt Fermentation)

This study was carried out to isolate lactic acid bacteria(LAB) from kimchi seasoning and identify a suitable probiotic strain for application as a co..

논문 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.26 | 수정일 2025.06.04

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반응표면분석법을 활용한 다시마 김치 유래 유산균의 신바이오틱스 최적화 (Optimization of Synbiotics of Lactic Acid Bacteria Derived from Kelp Kimchi Using the Response Surface Methodology)

한국식품영양과학회 이창헌, 심진하, 김진현, 송예준, 손은익, 김영목, 유대웅

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.26 | 수정일 2025.05.14

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전통 장류 유래 유산균을 이용한 콩 발효물의 품질특성 (Quality characteristics of fermented soybean products produced by lactic acid bacteria isolated from traditional soybean paste)

This study evaluated quality characteristics of soybean fermented by selected lactic acid bacteria, which were the enzyme strains with high antimicrob..

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.12 | 수정일 2025.07.20

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김치 유래 γ-Aminobutyric Acid 생산 유산균 - 잠재적 사이코바이오틱스 - (γ-Aminobutyric Acid-producing Lactic Acid Bacteria from Kimchi - Potential Psychobiotics -)

γ-Aminobutyric acid (GABA) functions as the primary inhibitory neurotransmitter in mammals, numerous studies have demonstrated that direct ingestion o..

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.29 | 수정일 2025.06.05

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인체 유래 유산균 배합 융합 화장품의 탈모증 완화에 관한 유효성 연구 (Study on the efficiency of relieving hair loss of human body-derived lactobacillus combined cosmetics)

액 1%를 함유한 에센스는 탈모 증상 완화에 유효한 것으로 확인되었다. 이러한 결과로 인체 유래 유산균 L. mesenteroides는 향후 탈모 예방을 위한 다양한 제형의 기능 ... 인체 유래 Leuconostoc mesenteroides 배양액을 함유한 에센스로 탈모 증상 완화에 대한 유효성을 검증하고 기능성 화장품 소재로써의 가능성 여부를 규명고자 41명

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.02 | 수정일 2025.07.05

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RecA 유전자 특이적 PCR을 이용한 전통 침채류 유래 유산균의 검출 (PCR-Based Detection of Lactic Acid Bacteria in Korean Fermented Vegetables with recA Gene TargetedSpecies-Specific Primers.)

Diversity of lactic acid bacteria involved in 5Korean fermented vegetables (Got kimchi, Dongchimi, Baechu kimchi, Oisobagi, and Chonggak kimchi) was i..

논문 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.12 | 수정일 2025.07.19

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인체 및 다양한 발효식품 유래 유산균의 충치유발 세균에 대한 항균활성 및 프로바이오틱스 기능성 연구 (Anticariogenic Activity and Probiotic Properties of Lactic Acid Bacteria Isolated from Human and Fermented Foods)

The occurrence of dental caries is mainly associatedwith oral pathogens, especially cariogenic Streptococcusmutans and Porphyromonas gingivalis. The o..

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.29 | 수정일 2025.06.05

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열처리 조건에 따른 김치 유래 유산균 사균체의 항산화 및 항염 효과 (Antioxidant and Anti-Inflammatory Effects of Heat-Killed Lactic Acid Bacteria Isolated from Kimchi by Heat Treatment Condition)

This study aimed to investigate the effects of antioxidant and anti-inflammatory activities of heat-killed lactic acid bacteria (LAB) produced under d..

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.11 | 수정일 2025.06.16

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국내 사천 지역 유래 분리 유산균을 활용한 참굴 발효물의 생리활성 기능에 관한 분석 (Analysis of the physiological activity of the fermented Crassostrea gigas using lactic acid bacteria isolated from the local specialties of Sacheon in Korea)

Lactic acid bacterial (LAB) fermentation is frequently used to enhance the nutritional and functional properties of natural products.Oysters (Crassost..

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.07 | 수정일 2025.07.10

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반려동물 면역력 향상을 위한 동물 유래 유산균 기반 복합추출물 함유 프로바이오틱스 효능 평가 (Evaluation of Probiotics Efficacy Based on Animal-derived Lactic Acid Bacterial Complex Extract in vitro for Improving Immunity of Companion Animals)

관심이 증가하고 있다. 이에, 우리는 장내 환경 개선을 통해 반려동물의 면역력을 증진시킬 수 있도록 동물 유래 유산균과 천연 소재 복합물을 이용하여 발효 및 제형화한 프로바이오 ... 틱스의 효능을 시험관 내(in vitro )에서 평가하고자 한다. 엘더베리, 치커리 뿌리, 바나나 복합 추출물을 동물 유래 유산균을 이용하여 발효하고 베타인, 황금, 자몽종자 추출물

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.29 | 수정일 2025.06.05

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치아우식을 유발하는 Streptococcus mutans에 대한 억제효과를 가진 김치 유래 유산균 Latilactobacillus sakei subsp. sakei THYJ-15 (Anticariogenic Effects of Latilactobacillus sakei subsp. sakei THYJ-15 Isolated from Kimchi against Streptococcus mutans)

by S. mutans. 한국유산균프로바이오틱스학회 Current Topics in Lactic Acid Bacteria and Probiotics Jung Je-Yong, Yu

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.11 | 수정일 2025.07.19

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김치 유래의 내산성 유산균으로 제조한 요구르트의 이화학적 특성

한국식생활문화학회 김선재

논문 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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대두 전처리 공정 및 식물 유래 유산균 혼합 배양에 의한 기능성 유산균 음료 생산기술 개발

한국식품영양학회 양철형

논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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[김치][김치산업][유산균][배추]김치의 변천사, 김치의 역사와 유래, 김치의 과학적 효능, 김치 재료 영양 성분의 변화, 김치 담금법 기본, 김치 지역성, 봄, 여름, 가을, 겨울 김치 종류, 김장 김치, 특별한 김치

김치의 변천, 효능과 영양, 담금법 및 종류에 관한 고찰Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 김치의 변천사Ⅲ. 김치의 역사와 유래Ⅳ. 김치의 과학적 효능Ⅴ. 김치 재료 영양 성분의 변화Ⅵ. 김치 ... 담그기를 '염지(鹽漬)'라 하였는데, '지(漬)'는 '물에 담그다'라는 뜻에서 유래된 듯하다. 이렇게 '지'라 부르던 것이 고려 말부터는 '저(菹)'라 부르게 되었다. 조선 초기 ... 의 '지'를 사용하고 있는데 알고 보면 이 '지'는 '디히'가 변한 것으로 이는 김치의 역사가 아주 오래되었음을 말해 준다. 김장이라는 말은 '침장(沈藏)'에서 유래되어 '팀장

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.03

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