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"요리 색" 검색결과 1-20 / 13,107건

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    소스의 개념과 소스의 종류 및 소스의 분류 기준(색에 의한 분류, 요리에 사용되는 소스의 종류)
    등으로 나눌 수 있다. 따라서 이에 따른 요리의 가치와 질은 소스에 의해 결정된다고 볼 수 있다. 그리고 요리는 일반적으로 5미, 5색, 5법에 의하여 이루어진다.육류, 생선 ... 색은 베샤멜 소스를 모체로 하고 갈색은 데미그라스 소스를, 적색은 토마토 소스를, 블론드 색은 벨루테 소스를, 노란색은 홀란데이즈 소스를 기본색으로 쉽게 구분했다. 이 도표는 현재 국제적으로 가장 잘 알려진 소스 분류표이다.2) 요리에 사용되는 소스의 종류 ... 소스의 개념과 종류 및소스의 분류 기준목차1. 소스의 개념2. 소스의 종류1) 더운 소스2) 차가운 소스3) 기타 소스4) 디저트용 소스3. 소스의 분류 기준1) 색에 의한 분류
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.01.18
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    요리를통한과학탐구활동
    요리를 통한 과학교육1. 요리를 통한 과학탐구활동 Chaillie Britain (1991) “ 유아 자신의 사고과정에서 시작되어 진행 되는 것 “요리를 통한 물리적 탐구활동 ... 이것을 어떻게 움직일 수 있을까 ? 부력 , 물체의 밀도와 물의 밀도차에 대한 물리적 개념 습득요리를 통한 화학적 탐구활동 “이것을 어떻게 변화시킬 수 있을까 ?” 물리적 변화 화학 ... 적변화요리를 통한 생물학적 탐구활동 “그것은 어떻게 적응해 가는가 ? 또는 나는 그것에 어떻게 적응할 수 있을까 ?” 물의 구조와 기능 , 동 · 식물의 성장과 부패 등에 대한
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 27페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.11.02
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    아동요리 및 성인요리 불없는 요리 레시피
    꽃 도시락이란?- 김밥을 꽃 모양으로 만들어 눈에 보기 좋게 만든 도시락을 말함.밥에 색을 입히고 김을 잘라 말기에 손가락을 많이 사용합니다. (아동요리시 아이들 손 발달에 도움 ... )불 없이 할 수 있는 메뉴라 다목적 공간에서도 진행할 수 있습니다. (공간만 있다면 어디서든 가능합니다.)소풍가기 좋은 5-6월에 하기 좋은 성인요리, 아동요리 메뉴 입니다.완성
    ppt테마 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.24 | 수정일 2025.09.01
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  • 자료 표지
    비지니스 PPT템플릿, 실무에서 사용하는 PPT템플릿 입니다.(사업계획서 PPT)
    해 주세 Contents 를 입력하세요 메뉴 2 메뉴 Contents 를 입력하세요 메뉴 Contents 를 입력하세요 메뉴 Contents 를 입력하세요 메뉴 3 해당 요리에 대한 ... 타이머기능 해당 요리에 대한 타이머기능 해당 요리에 대한 타이머기능 메뉴 3 해당 요리에 대한 타이머기능 해당 요리에 대한 타이머기능 해당 요리에 대한 타이머기능 보조 주제를 입력 ... 세요 강조는 색을 사용 부가적인 설명을 여기에 입력해 주세요 강조는 색을 사용 부가적인 설명을 여기에 입력해 주세요 강조는 색을 사용 부가적인 설명을 여기에 입력해 주세요 강조는 색
    Non-Ai HUMAN
    | ppt테마 | 43페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.08 | 수정일 2021.03.18
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    요리활동 활동계획안
    ) 요리를 하며 젤라틴의 변화과정과 색이 분리되는 과정을 관찰한다.4) 젤리를 냉동실에 넣어놓고, 굳는 시간동안 만드는 과정을 회상하며 활동에 대해 평가한다.5) 냉동실에 넣어둔 ... 활동계획안활동명신호등 젤리 만들기활동목표- 요리과정을 통해 물질의 변화를 관찰한다.- 밀도차이를 통한 신호등젤리 형성과정을 통해 밀도에 대해 이해한다.- 직접 요리하는 과정 ... 을 통해 성취감을 얻는다.- 요리과정에서 섬세한 작업을 통해 소근육발달을 도모한다.준비물젤라틴, 스포이드(스푼으로 대체), 음료수, 설탕, 투명 컵, 색소 등.활동대상oo센터 아동 (약
    서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.12
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    [강력추천] 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 기말고사 A+ (정답해설포함)
    가지 조미료④ 다섯 가지 향신료정답: ②해설: 일본 요리에서는 ‘오색(五色)’이라 하여, 흰색·빨강·노랑·초록·검정의 색을 조화롭게 사용함으로써 시각적 균형과 영양의 다양성을 추구 ... 에서 손님을 접대할 때 내놓는 간단한 음식이 ‘가이세키 요리’로 발전하였다.13. 일본의 된장 중 가장 색이 짙고 짠맛이 강한 것은?① 시로미소② 아카미소③ 사이쿄미소④ 무로미소정답 ... : ②해설: 아카미소는 장기 숙성으로 색이 진하며 염도가 높아 주로 동북지방에서 사용된다.14. 일본의 대표적인 전통 튀김요리인 덴푸라의 유래는?① 중국의 전분 요리에서 ② 포르투갈
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    | 시험자료 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.10.06
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    유아 요리 활동계획안_가을 나뭇잎 쿠키 만들기_유아 요리 수업 계획안
    었는데. 언제 바뀌었지?유아3: 우와! 여기 좀 봐. 빨간색이랑 노란색 엄청 많아.활동명가을 나뭇잎 쿠키 만들기활동자료가을 나무와 나뭇잎의 변화모습 사진, 요리 순서도, 요리재료(나뭇잎 ... 관찰된 상황: 유아들이 떨어진 가을 나뭇잎을 주우며 색과 모양에 관해 이야기 나눈다. 유아1: (나뭇잎을 주우며) 여기 나뭇잎이 있어. 빨간색이야.유아2: 저번에는 초록색이 ... 모양의 구워진 쿠키, 달걀 흰자, 슈가파우더, 레몬즙, 식용색소), 요리도구(비닐팩, 밀봉클립, 요리볼), 기타(앞치마, 머리끈)
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    | 리포트 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2025.10.09
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  • 자료 표지
    영양사 합격 자기소개서
    색으로 채워야 할지 고민하는 것이 더 즐거웠습니다. 그 결과, 사실 그림의 완성도보다는 사물에 맞는 색을 더하는 것이 항상 그림이 되어 왔습니다. 이런 취미는 어릴 때부터 어머니 ... 가 부엌에서 요리하는 것을 유심히 지켜본 결과라고 생각됩니다. 맛있게 끓는 된장찌개를 고춧가루로 채썰어 장식하는 엄마의 섬세한 손길을 보며 저는 매일 다채롭고 아름다운 무늬의 요리 ... 으로 변화하기 위한 가장 확실한 방법 중 하나였습니다. 그래서인지 제가 직접 요리한 음식을 대접하고 싶었기 때문에 자연스럽게 제 성격도 더 적극적으로 바뀌었고, 사람들과 정을 나누
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.20 | 수정일 2022.03.23
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    아동과학지도 조별과제 활동계획안(요리활동)
    ) 요리를 하며 젤라틴의 변화과정과 색이 분리되는 과정을 관찰한다.5) 젤리를 냉동실에 넣어놓고, 굳는 시간동안 만드는 과정을 회상하며 활동에 대해 평가한다.6) 냉동실에 넣어둔 ... 나요? 어떤 재료가 필요할까요?- 사진과 같이 색별로 층을 나누려면 어떻게 해야 할까요?- 어떤 도구가 필요할까요?3) 요리의 순서도를 보며 요리방법과 지켜야 할 약속에 대해 이야기 나눈다 ... 의 무지개젤리를 만들고 싶나요?- 무슨 색의 젤리가 가장 밑으로 갈까요? 그 이유는 뭘까요?- 요리를 하며 하지 말아야 할 행동이 무엇일까요?요리방법① 따뜻한 물에 가루 젤라틴
    리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.12
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    태국의역사문화기행 25년 1학기 중간, 기말고사 족보
    를 뜻하는 색은?- 흰색10. 다음 중 태국 남부의 음식으로서 이슬람 교도인 무슬림으로 부터 전래되어 이슬람 율법에 따라 돼지고기를 사용하지 않는 카레 요리는?- 깽맛싸만11. 태국 ... 1. 다민족 국가 태국의 다수종족은?- 타이족2. 깽키여우완, 깽펫, 깽까리 등의 요리는 어느 나라의 영향을 받아 발전한 태국 음식인가?- 인도3. 12월 보름 작은 연꽃 모양 ... 을 대표하는 요리 똠양꿍에서 꿍은 한국어로 무엇인가?- 새우12. 다음 중 태국의 예절 중 적절하지 않는 것은?- 귀여운 아이를 보았을 때 머리를 쓰다듬으며 친근함을 표현하면 좋
    시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.09 | 수정일 2025.09.10
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    사진의 이해 ) 유명 사진가의 사진을 선정하고, 그 사진 작업을 조사하여 그 특징(주제, 조명, 컬러, 앵글)을 모티브로 3장의 사진을 촬영
    도 크게 색과 형태를 가지고 있지 않고, 해당 정물을 그대로 반사하는 것으로 봐서 표면이 매끄럽고 하얀색을 가지고 있는 탁자 등에서 촬영한 것으로 추측된다. 이러한 바닥 오브제 ... 는 차가운 유리의 감촉을 떠올리게 해 냉동된 음식의 사진에 차갑고 딱딱한 촉감과 질감을 더해주고 있다.해당 작품을 보면 즉각적으로 눈을 사로잡는 것이 바로 색깔이다. 블루베리의 보라색 ... , 완두콩의 연두색, 아스파라거스의 초록색, 새먼 베리의 빨간 색, 그리고 옥수수의 노란 색이 서로 어울리고 대비되면서 강한 인상을 남긴다. 이와 같이 깊이 있는 색깔들이 한데 모여
    방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.17
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    원예작물학13공통 본인이 한번도들어보지못한 채소작물 루타바가 보통명과학명 원산지및기원 식물학적형태및특성 재배방법 영양학적가치흥미로운점 2가지작성0u
    에게 호감을 주지 못하는 평범한 채소라는 생각을 하였다. 그 루타바가 외형과는 달리 건강과 요리에서 중요한 역할을 하는 숨은 보석 같은 작물이다.루타바가는 비록 외형이 거칠고 울퉁불퉁 ... 해 보이지만, 그 안에 숨겨진 영양과 풍미로 인해 건강과 요리에서 큰 가치를 지닌 숨은 보석 같은 작물입니다. 저칼로리이면서도 비타민 C, 칼륨, 식이섬유 등 풍부한 영양소를 제공 ... 해 면역력 강화와 소화기 건강에 이롭다. 또한, 다양한 요리에 활용될 수 있는 다재다능한 재료로, 퓌레, 수프, 샐러드 등에서 그 고유의 향과 부드러운 질감으로 요리에 깊이를 더해
    방송통신대 | 5페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.09.21
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    조리사,영양사 면접질문&답변(학교단체급식조리사, 호텔조리사, 조리원, 요리사)
    [실전면접대비]추천#영양사 면접답변,#영양교사 면접답변,#조리사 면접#영양사 면접#학교단체급식 조리사 면접#호텔조리사 임상영양사 면접질문답변#조리실무사 면접 답변#요리사 조리원 ... 세요조리원은 주방에서 다른 요리사와 원활하게 협력하고 팀원들과 함께 작업해야 합니다. 주방은 종종 고객의 주문에 맞춰 바빠질 수 있으므로 팀워크가 중요합니다. 요리의 맛과 품질 ... 어 고객들에게 훌륭한 음식 경험을 제공하는 데 중요한 역할을 할 것입니다.4. 조리원(조리실무사, 조리종사원)의 기본역할이 무엇이라고 생각하나요조리원은 주방에서 요리사 또는 조리사
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    | 자기소개서 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.02 | 수정일 2025.10.25
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    유치원, 어린이집 요리활동계획안
    결재담 당원장요리활동 계획서활 동 명과일 컵 케이크 만들기활동목표·칼로 과일과 빵을 썰어본다.·요리 활동을 통해 다양한 재료의 변화 과정에 대해 안다.·직접 요리한 음식을 먹어보 ... , 도마, 투명 컵, 숟가락사전 준비- 요리 사전 세팅1) 시간: 전날 16시 각반 교사 1명씩 나와서 세팅2) 내용: 현수막, 책상, 자리 매트, 이동실 칠판(순서도 부착), 물티슈 ... 한다.- 교실 사전 준비1) 순서도를 소책자로 제작하여 책꽂이에 제시하여 흥미를 보이는 유아들에한하여 자유롭게 책을 보며 관심을 가져 봄.활동 당일- 요리 활동 지원 교사 당일
    서식 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.22 | 수정일 2023.11.19
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    서비스매너 기말과제입니다.
    의 2가지 조식 형태가 있습니다. 콘티넨탈스타일의 조식은 달걀요리 없이 커피와 빵 정도로 이루어져 있는 유럽의 조식스타일입니다. 보기의 설명인 베이컨, 소시지, 시리얼, 과일 ... 과 중심으로 튀김, 볶음, 짠요리가 특징이며 오리, 양 통구이, 물만두 등이 대표적인 요리입니다. 상하이요리는 풍부한 해산물과 쌀을 이용한 요리가 많으며 상해게장, 오향우육, 꽃방 ... , 부귀계, 홍소육 등이 대표요리입니다. 광둥요리는 외국과의 교류로 서유럽 요리의 영향을 많이 받았으며 재료 본연의 맛을 살리는 담백한 요리가 특징입니다. 대표적인 요리로는 탕수육
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    | 방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.09
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    한호전 일식조리실습II A+ 시험자료
    는 검은색이 아니라 선홍색이 나고 비린내는 안 나고 비늘 쪽이 광택이 안 나면서 단단하고 점액질이 투명하면서 생선 본연의 색 유지한 것━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━2 ... 은 시로미, 히라메는 광어,마구로는 참치, 살몬은 연어(사케)(사케돈)━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━4. 구이요리의 종류 p.128~129된장 절임구이 (미소즈케야키)된장구이 ... . 구이요리의 조리과정 p.131양념이 밴 양념구이, 된장구이, 통마리 구이 등은 불과 가까우면 타기 쉬우므로 간격을 조절해서 하고 관자나 새우 같은건 센 불에 빨리 구워서 육즙
    시험자료 | 5페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.03
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  • 자료 표지
    충북대학교 글로벌 음식문화 중간고사 정리본
    되었다. 쇼진요리의 시작은 불교 수행의 일환으로써 인도나 중국에서 전해진 요리이다.식물성 재료 위주로 조리하고, 하고 설탕을 사용하지 않는다. 맛과 색, 계절감에 맞춰 식단을 구성 ... 을 바르는 것처럼 해라.* 걸왕 ? 말희-매희(애첩)을 위해 곰 발바닥을 잡아다 줌.* 탕왕 ? 요리사* 진시황 ? 불노초 구함, 근데 일찍 죽음* 무제 ? 사슴 정액 먹음.* 味 ... 에 속하는 요리. 원래 명칭은 으로, 신선로는 를 칭함. 구자탕, 탕구자라고도 함.구절판에는 음(동물성 식품) + 양(식물성 식품)의 음식들이 적절히 조화를 이루고 있음. 과 를 통해
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19
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    [A+] 조선대 일본음식문화의이해 정리 (K-MOOC)
    소스에 절인 마구로)를 올려 와사비를 살짝 올린 덮밥 요리아카미의 선명한 붉은 색을 불에 달궈진 새빨간 쇠에 빗대 뎃카 (새빨갛게 달궈진 쇠)라고 부름뎃카동에는 반드시 아카미만 ... 일본 음식 문화의 이해 정리일본 요리의 탄생 및 전개와쇼쿠 (和食) : 일본의 전통음식 (일식이라 안 함)- 양식 (洋食）에 대비해 일본의 전통음식을 나타내는 말- 음식문화 ... -> 일본 요리 역사에 큰 영향3. 나레즈시 (なれずし）- 생선을 보존하는 방법으로 고안된 먹거리- 논농사와 함께 전파됐을 가능성- 벼와 세트를 이루는 생선초밥의 원조 격인 스시
    시험자료 | 146페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.12.13 | 수정일 2025.06.21
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    푸드코디네이션개론
    이 대표적이다. 이는 재료와 조리법의 다양성으로 이어진다.14. 중국 요리는 색, 향, 맛의 조화를 중시한다.정답: O해설: 중국 요리는 시각적 색감과 향, 맛의 균형을 중요하게 여긴다 ... ) 레시피 개발정답: (3)해설: 푸드코디네이션은 단순한 요리 기술이 아니라 음식, 식기, 공간, 색채 등을 종합적으로 연출하는 개념이다. 시각적·문화적 요소를 통해 식사의 가치를 높이 ... ) 유럽은 코스 요리가 발달했다(2) 아시아는 공동 식사가 일반적이다(3) 중동은 종교적 식규범이 없다(4) 아프리카는 지역별 식문화 차이가 크다(5) 식문화는 기후의 영향을 받
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    | 시험자료 | 21페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.12.16 | 수정일 2025.12.24
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    음식과문화 필기 a+
    테이블 문화 등의 발달은 유럽의 음식문호를 대표하는 나라로 성장시키게 되었다.•프랑스 음식은 섬세한 조리기술과 화려한 음식- 프랑스 요리는 섬세한 맛을 살리면서 색과 모양 에 치중 ... 한데 썬 고기를 끼워 굵은 소금을 뿌려가며 숯불에 굽는다. 츄라스코 전문점에서는 잘 구워진 고기를 요리사나 종업원이 잘라주기도 하는데, 이때 초록색, 빨간색 신호막대나 인형, 종이 ... 프랑스 민족은 로마인이 프랑스를 지배하면서 로마 문화를 수용하게 되었고 이탈리아의 요리법이 전수되어 프랑스 요리가 발달하게 되었다.- 왕과 귀족들은 19세기 대혁명으로 몰락
    시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.17
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2026년 01월 07일 수요일
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