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EasyAI “요구르트제조의 품질평가. 품질평가” 관련 자료
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"요구르트제조의 품질평가. 품질평가" 검색결과 1-20 / 225건

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    한국야쿠르트 3C&STP분석 자료 (2020)
    야쿠르트는 생산 단계의 품질을 유지하기 위해 생산 표준 제도와 엄격한 검수 시스템을 도입하고있으며, 국내외적으로 많이 사용되고 있는 HACCP(위해요소중점관리기준) 제도, 무결점 ... 제품 생산(시그마6) 제도, 품질 경영 제도, 생산 표준 제도, 제품 회수 규정 등을 추진하였다.이러한 제도들은 입고된 원재료, 제조 공정 단계별, 그리고 생산된 최종 제품에 이르 ... 하고 있다. 특히, 2000년 9월 한국야쿠르트가 ‘윌’을 출시하면서 위 건강 발효유 시장의 진입이 이루어졌고, 기능성 발효유의 새로운 시장이 개척되었다.기능성 요구르트 시장은 점차 그
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07
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    결시추가 농학4 농축산식품이용학 우리나라의 전통 장류와 김치 등 발효식품들이 훌륭한 식품으로 인정
    를 돕는다.4) 위생적 품질원료의 유해성분 예를 들면, 감자 눈의 솔라닌, 고사리의 프루나신, 복어 알에 있는 테트라톡신과 같은 것들을 제거하고, 식품의 원료, 제조, 가공, 유통 ... ) 발효유제품발효유제품은 원유로부터 젖산균 발효를 거친 요구르트, 젖산균으로부터 얻은 치즈와 유청, 원유를 농축해 제조한 분유, 연유, 원유를 살균해 얻은 시유, 크림, 버터 등 ... 제조 및 발효방법에 따라 종류가 다양하게 나뉜다. 액상으로 성분의 존재 양태가 다양하며 물리적 처리로 다양한 유제품 제조가 가능하다는 특성이 있다. 특히나 유제품은 위생적 품질
    방송통신대 | 6페이지 | 3,400원 | 등록일 2024.12.10
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    (주)동서 채용 합격자소서
    로 유산균을 이용한 요구르트 제조평가가 남았습니다. 교수님과 실험실 조교님의 지도하에 시중에 판매되는 요구르트로부터 유산균을 분리 배양할 수 있었습니다. 배양된 유산균으로 요구르트 ... 동서 제조관리기본인성 : 정직과 성실, 친화력, 상호존중과 배려조직소양 : 책임감, 소통능력, 실행력미래지향 : 도전과 열정, 학습의지, 스피드품질관리, 설비관리, 생산관리 ... 48시간 이후에 발효된 우유를 꺼내야 했지만, 친척누나 결혼식 날짜와 겹쳐서 요구르트 제조실험을 잊어버렸습니다. 그러다가 갑자기 미생물 실험조교님의 전화를 받고 다음날 발효
    자기소개서 | 4페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.05.30
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    농축산식품이용학
    전문 과학자나 활용도에 따라 다소 다르게 평가를 하고 있지만 가장 일반적인 내용은 미생물 효소의 이용으로 인한 원재료의 변화를 말하고 이것이 우리 인체에 큰 도움을 줄 수 있 ... 에서 쉽게 재료들을 얻을 수 있고 이를 통하여 보다 안전하고 값싸게 발효식품을 제조, 생산할 수 있다. 우리나라가의 발효식품들은 주로 염장이나 장류 등에서 볼 때 발효기법이나 문화 ... 적인 차원의 이슈를 가진 셈이다. 그리고 높은 부가가치 창출이 무엇보다 쉽다는 점에서 가능한 표준체계와 품질인증에 관한 관심이 주목된다.3, 한국 전통 식품의 역사적 고찰전통식품이란
    방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.22
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    훌륭한 식품의 조건들에 대하여 설명고 우리나라의 전통 장류와 김치 등 발효식품들이 훌륭한 식품으로 인정받고 있는데, 이러한 발효식품의 주요 특징과 기능은 무엇인지 기술하시오
    와신뢰를 얻는 중요한 요소로, 이는 곧 시장에서의 경쟁력을 좌우하게 된다. 따라서, 모든 식품 제조업체는 위생적 품질을 유지하는 것을 최우선 과제로 인식하고, 이를 위해 지속적인 ... 한 식품'은 단순히 영양소가 풍부한 것만을 의미하지 않는다. 영양성분의 균형, 뛰어난 기호성, 높은 기능성, 그리고 철저한 위생적 품질을 모두 갖춘 식품이야말로 진정으로 훌륭한 식품 ... .또한, 우리나라의 전통 발효식품인 장류와 김치 등은 오랜 역사와 문화 속에서 축적된 노하우와 자연 발효 과정을 통해 그 품질과 기능성이 뛰어난 식품으로 인정받아 왔다. 발효식품
    방송통신대 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.06
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    식생활과건강 중간 + 기말 정리본
    를 권장하기 위하여 마련한 기준- 안전, 영양, 식품첨가물 사용 등을 평가하여 인증- 유효기간 2년- 어린이 기호식품 품질인증을 받은 제품은 지속적인 모니터링을 통하여 식 약 청 ... 이 인정한 내용과 다르게 색소 등을 첨가하여 제조․ 생산한 사실이 적발될 경우 즉시 품질인증이 취소인증의 조건- HACCP 인증- 제품에 자연적으로 유래하는 비타민, 무기질 함량이 높 ... 활동 독려하기 위하여 도입하는 기준* - 안전·품질관리 실적, 식품사고 예방 시스템 구축 등의 항목을 평가시스템 구축 등의 항목 평가어린이 기호식품 품질인증 기준* 안전하고 영양
    시험자료 | 135페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.09.05
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    푸드마케팅 자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고(10점), 할인자료 할인자료
    까진 전혀너무 많아서 너무 고민이 되었다. 일일이 하나하나 다 먹어보기엔 금전적으로도 부담이 되어서 열심히 인터넷 서칭을 하고 후기를 찾아보았다. 3) 대안평가 수많은 다이어트쉐이크 후기 ... . 다) 구매 전 대안평가를 위해 자사 제품과 서비스에 대한 소비자의 전반적인 평가를 향상시키도록 해야 한다. 쉐이크는 저관여제품인데 지속적 노출을 통해 쉐이크의 기준이 된 쉐이크 ... . 그룹으로 나누어진 세분시장 중 각 시장의 기회와 위험 등을 파악·평가하고, 기업에게 최대의 이익을 제공할 수 있을 것으로 기대되는 마케팅 활동 대상이 되는 시장을 결정하는 것이
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.02.08
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    (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는
    는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.1. 고품질의 레드와인이 갖추어야 하는 조건2. 치즈의 가치3. 출처1. 고품질의 레드와인이 갖추 ... 2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관 ... 는지에 따라서 와인의 맛도 크게 달라지게 된다.고품질의 와인은 적절한 신맛을 지녀야 한다. 신맛은 와인에서 핵심이 되는 맛이다. 와인의 산도는 포도 알맹이에서 나오는 주석산
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20
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    농학과 전공과목 농축산식품이용학 기말과제물
    2020학년도 2학기 기말시험(온라인평가) 제출용?교과목명:농축산식품이용학?학번:?성명:?연락처:?평가유형:주관식형(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 ... 는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.< 목차 >1. 서론2. 본론1) 수퍼푸드 녹차2) 발효식품 김치3. 결론4. 참고문헌1. 서론요즘 ... 지 않는 것이 좋다.넷째, 녹차의 위생적 품질이다. 녹차는 발효를 시키지 않은 찻잎을 사용하여 만든 차로 녹차 잎을 화열 또는 증기로 가열하여 차 잎 속의 효소를 불활성시켜 산화
    방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27
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    식품위생학 ) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공 감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품첨가물전문가위원회(JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행 할인자료
    (JECFA)가 1일 섭취허용량을 현행 기준으로 유지하고 현재의 섭취 수준에서 안전하다고 평가했다. 다음에 대해 기술하시오.1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준을 조사 ... 식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오 (10점).4) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 ... 하다고 평가했다. 다음에 대해 기술하시오.1) 국제암연구기관에 의한 발암물질 분류 기준을 조사하여 작성하고, 1일 섭취허용량 정의와 산출방법을 설명하시오 (10점).2) 아스파탐의 1일
    방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2024.01.11
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    세계의 정치와 경제_식품첨가물 아스파탐 분석과 평가내용
    의 논란Ⅲ. 결론1. 아스파탐 논란에 대한 평가2. 식품첨가물 사용에 대한 충분한 검토3. 식품첨가물의 지속적인 연구 필요성Ⅰ. 서론1. 식품첨가물의 이해1) 식품첨가물의 개념식품 ... 을 생산하고 있으며, 이를 위해서 가공식품의 제조에서는 식품첨가물이 필수가 되었다. 우리나라에서는 식품첨가물이란 식품을 제조 및 가공, 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 ... 가공식품은 주로 식음료인데, 막걸리, 요구르트, 탄산음료, 과장, 캔디류, 추잉껌, 코코아가공류품, 코콜릿류, 발효음료, 음료베이스 등에 사용되며, 그중 하나인 ‘코카콜라 제로
    리포트 | 6페이지 | 1,700원 | 등록일 2022.05.12
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    단체급식관리3공통) 단체급식유형학교급식 산업체급식 병원급식 영유아시설급식대학급식사회복지시설급식군대급식2개선택 최근보도자료기사및뉴스내용 정리하시오0k
    ‘식품제조가공업(김치류제조업)’ 신고를 한 업체 ▲최근 1년 동안 서울·경기·인천 지역 학교에 김치를 납품한 실적이 10개교 이상인 업체 등이다. 수원시 관내 학교 영양사·수원 ... 교육지원청 관계자·학부모 등으로 구성된 심사위원단이 1차 서류 및 가격평가·2차 현장평가(환경·시설, 제품 관리 등)·3차 제안서 평가(안전성·배송능력 등)를 거쳐 5개 업체를 선정 ... 들은 고객들이 퇴실 시 자연스럽게 지나가는 곳에 비치한다. 요구르트, 요거트 등 완제품을 제외한 음료들은 고객들이 알아서 가져가도록 하고 낱개 포장을 해 영양사가 직접 제공하는 경우
    방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.11.03
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    빙그레 경영분석 보고서(2022.6.30 반기)
    의 본사는 경기도 남양주시 다산순환로 45(다산동)에 소재하고 있으며, 제품 제조를 위하여 남양주, 김해, 광주 및 논산에 생산시설을 보유하고 있습니다.(3) 기업신용평가등급2021 ... 9월 13일자로 주식회사 대일양행으로 설립되어 1982년 2월 25일자로 상호를 현재의 상호로 변경하였으며, 유가공제품 등의 제조 및 판매를 주된 영업목적으로 하고 있습니다. 당사 ... 년 기업평가는 AA-를 받았고, 2022년 기업평가 역시 AA-로 유지되고있는 것으로 보아 ㈜빙그레의 기업신용평가등급은 안정적이라고 볼 수 있다.ⅱ. 경영이념/핵심가치(1) 경영
    리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.18
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    경영학원론 ) 구체적인 사례 제시를 통해 시장 포지셔닝의 의미와 중요성을 제시하고, 자신이 생각하는 바람직한 시장 포지셔닝에 대해 기술하시오. 할인자료
    은 세분시장별로 가격, 품질, 기능, 사용법 등 다양한 면에서 어떤 위치를 차지해야 할 것인지, 어떠한 대상을 주 고객으로 삼을 것인지를 결정하는 것을 시장 포지셔닝 이라고 한다 ... 포지셔닝이란 마케팅 활동 중에서 표적시장으로 삼은 세분시장별로 가격, 품질, 기능, 사용법 등 다양한 면에서 어떤 위치를 차지해야 하는지, 어떠한 대상을 주 고객으로 삼을 것인지 ... 과 시장 포지셔닝 전략의 과정표적시장의 선정은 각 세분화된 시장을 평가하고 창업기업에 적합한 표적시장을 선정하는 것이다. 여기에서 ‘시장 세분화’라는 말이 등장하는데 시장 세분화의 요건
    리포트 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2021.08.06
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    우리나라의 장수 제품 중에서 한 가지를 선정하여, 그 제품이 성공하기까지의 마케팅 전략을 설명하시오
    수, 생명력 회복수 등 60여 종의 유사 제품이 성행했다. 이후 가스명수, 위청수, 생록천 등 유사제품이 등장해 생명력을 위협하고 있다. 생명수 제조업보다 못한 동화제약이 부채표 ... '국민 소화제'로 자리 잡은 것은 뛰어난 약효를 바탕으로 소비자 니즈 연구를 게을리하지 않고 브랜드를 차별화하려는 노력의 결과로 평가된다.병원과 같은 다른 의료 서비스와 마찬가지 ... 의 브랜드 가치와 공익적 가치를 미묘하게 결합한 사회공헌 캠페인이라고 평가할 수 있다.3) 마케팅 전략(1) 부채표 모양 11번 바꾸며 브랜드 관리궁중처방과 양약에 밝은 민병호는 진피
    리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.17
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    식생활과건강 기말 족보
    은 5층에는 유지 및 당류가 배치되어 있다. 14주 식품 구성 탑1) O2) X7. 식품의 원재료 생산부터 제조, 가공, 보존, 유통 등 모든 단계의 위해요소를 중점적으로 관리하기 ... 의 색깔이 각기 다른 이유에 대한 설명으로 옳은 것은?1) 홍차의 붉은색은 찻잎을 볶거나 쪄내는 등의 공정과 밀접한 관련이 있다. -녹차2) 자스민차, 보이차 등은 녹차의 제조방법 ... ) 우유. 다음중 좋은 음식궁합은?1) 아욱과새우2) 시금치와 근대3) 장어와 복숭아4) 홍차와 꿀. 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기
    시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.05
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    마케팅 요약 정리
    (한국야쿠르트 - 위 윌 , 간 쿠퍼스 , 장 메치니코프)시장세분화 과정세분시장의 수준 결정 → 세분화의 기준결정과 시장세분화의 실행 → 세분시장에 대한 평가 → 표적시장 선정1. 세 ... 적 속성들의 집합으로 유형화 시킨 것 - 자동차 파워핸들, 강력한 엔진, 제동력이 높은 브레이크와 타이어- 확장제품 : 유형제품에다 서비스, a/s, 낮은 이자율의 신용조건, 품질보증 ... , 인터넷 검색도 힘듬)산업재의 분류산업재- 생산공정에 투입되는 정도와 상대적 원가에 따라 분류원자재와 부품 - 제조업자의 제품생산에 완전히 투입되는 제품- 원료 - 농산물(밀, 면
    리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.28
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    두부 제조 실험
    과 관련이 있다.大豆 醱酵 食品에는 장류(고추장, 간장, 된장, 청국장 등), 콩 치즈, 콩 요구르트 등이 있다.콩 및 豆類 가공제품 단백질의 생물학적 평가는 표 3과 같다.표 3 ... 두부 제조Ⅰ. 緖論豆類는 콩과 식물의 종자로 긴 콩깍지에 1~7개의 종자가 들어있다. 완전히 익으면 꼬투리가 터져서 종자가 흩어진다. 종자는 품종에 따라 둥근 모양과 판판한 모양 ... 콩 및 豆類 가공제품 단백질의 생물학적 평가 출처: 기초가 탄탄한 食品가공학, 박원종 외, 수학사종류단백질효율비(PER)생물가(BV)소화율(%)콩, 생콩0.75882익힌 콩1
    리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26
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    흑마늘 농축액을 첨가한 요구르트의 제조와 품질특성 (Preparation and Quality Characteristics of Yogurt with Black Garlic Extracts)
    흑마늘 농축액을 첨가한 요구르트의 품질특성 평가를위하여 탈지분유에 0.5～1.5% (w/v) 흑마늘 농축액을 혼합하고 Streptococcus thermophilus ... 마늘 농축액의 첨가량이 증가할수록 전체적인 기호도가 감소하였는데 이상의 모든 분석 결과를 종합하여 볼 때 요구르트 제조시흑마늘 농축액의 적정 첨가 농도는 1% 미만이 적합한것 ... 와 Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus의 혼합균주를 접종하여 42℃에서 24시간 배양하였다. 흑마늘 농축액 첨가량에 따른 유산균의생육정도, 요구르트
    논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.06 | 수정일 2025.06.09
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    중국음식 레포트_특징, 8대 요리, 음식과 문화
    다. 위나라 말기에 농업생산 대백과사전으로 나온 「제민요술」을 보면 그 당시 개략적인 농산물을 알 수 있다. 요구르트 만드는 법도 실려 있다. 남북조는 전대와는 달리 귀족풍이 ... 에 하나의 혁명이 일어났다. 분식이 성행하게 된 것이다. 또 수차가 제조되어 제분업이 기계화되고 밀가루는 생산비가 적게 들어 일반 서민들도 그 혜택을 받았다. 역시 시대가 흐를수록 ... 재식을 하사함으로써 황제의 권위와 은덕을 나타냈다.궁중에서의 요리는 조상의 법도와 규율을 중요시 여겼다. 또한 음식의 수량과 품질에는 모두 엄격한 규정이 있었고, 반드시 관례
    리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.19 | 수정일 2021.03.12
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2025년 06월 10일 화요일
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