"외국조리실습"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “외국조리실습” 관련 자료

+식품영양학과 외국조리실습시간 레포트 ..등록일 2016.10.16 | 총 5,334자 | 7페이지 | 1,000원
+외국 조리 실습등록일 2000.11.11 | 총 4,857자 | 7페이지 | 1,000원

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"외국조리실습" 검색결과 1-20 / 323건

외국조리 실습 레시피 정리, 향신료 정리

>물>황설탕>우스터 소스>핫소스>레몬즙>식초>월계수잎을 넣고 끓인후에 돼지갈비를 넣는다.④ 거품제거하며 조리고 고기가 익으면 월계수잎을 건지고 소금, 검은후추가루로 간⑤ 그릇 ... 로 묶어 조리 시 첨가함으로써 요리에 향미를 주기 위해 사용한다(셀러리줄기, 월계수잎, 정향, 통후추, 면실)? 가니쉬완성된 음식의 외형을 돋보이게 하기 위해 음식에 곁들이는 것 ... 술을 만든다.? 베샤멜소스화이트 루에 피시스톡을 조금씩 넣어 풀어준 후 우유를 넣어 만든 소스? 마리네이드고기, 생선 조리 전에 맛을 들이거나 부드럽게 하기 위해 재워두는 향미

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.07

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식품영양학과 외국조리실습시간 레포트 - 소스(sauce)와 스톡(stock)에 대해

외국조리목차Ⅰ. 서론소스(sauce)란?스톡(stock)이란?Ⅱ. 본론소스(sauce)의 종류와 내용?요리에 사용되는 소스?중국/일본/한국에서의 소스스톡(stock)의 종류

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.16

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외국조리실습보고서

R E P O R T(외국조리)학 과 :학 번 :성 명 :조 원 :실습날짜 : 2007.10.16제 목 : 타르타르소스(Tar Tar Sauce)재 료 : 마요네즈(1/2C ... 었고, 요리하다가 소스의 농도가 너무 묽거나 되지 않도록 주의를 하여야 한다. 재료만 있다면 집에서도 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 소스라고 생각이 된다.실습날짜 : 2007.10.16 ... 너무 많이 부풀리면 새우가 붕떠서 기름에 잘 튀겨지지 않는다는 것. 이것만 조심한다면 맛있는 프렌치 프라이드쉬림프가 완성될 것이다.실습날짜 : 2007.10.23제 목 : 튜너

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.14

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외국 조리 실습

실습일 4월 13일실습요리: 콩나물밥 돼지갈비찜 두부젓국찌개 북어구이 오이생채콩나물밥 시험시간 40분요구사항*주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 콩나물밥을 만드시오.콩나물은 꼬리 ... 도록 한다.쇠고기는 굵기와 크기에 유의한다.밥물 및 불조절과 완성된 밥의 상태에 유의한다.불을 사용하여 만든 조리작품은 반드시 익어야 한다.문제의 요구사향대로 작품의 수량이 만들어지지 않 ... 은 경우 미완성으로, 요리의 형태를 다르게 만든 경우 오작으로 채점대상에서 제외한다.조리작품을 만드는 순서에 유의한다.숙련된 기능으로 맛을 내야 하므로 조리 작업시 음식의 맛을 보

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.11

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외국 조리 실습

실습일 5월 11일실습요리: 닭찜, 파산적, 생선양념구이, 두부조림, 무숙장아찌닭 찜 시험시간 35분요구사항* 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 닭찜을 만드시오.닭은 4∼5cm ... 정도로 토막을 내시오.완성된 닭찜은 5토막이상 제시하도록 하시오.수검자 유의사항토막난 닭은 부서지지 않게 조리한다.닭과 부재료인 야채가 알맞게 익도록 한다.완성된 닭찜의 색깔 ... 에 유의한다.불을 사용하여 만든 조리 작품은 반드시 익어야 한다.요구작품이 2가지인 경우 한가지 작품만 만들었을 경우에는 미완성으로 채점대상에서 제외된다.조리작품 만드는 순서는 틀리

리포트 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2000.11.11

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외국 조리 실습

실습일 4월 27일실습요리: 생선찌개, 화양적, 도라지생채, 수란, 겨자채, 화전생선찌개 시험시간 30분요구사항* 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 생선찌개를 만드시오.생선 ... 한다.각 재료의 익히는 순서를 고려하여 끓인다.불을 사용하여 만든 조리 작품은 반드시 익어야 한다.요구작품이 2가지인 경우 한가지 작품만 만들었을 경우에는 미완성으로 채점대상 ... 에서 제외된다.조리작품 만드는 순서는 틀리지 않게 하여야 한다.POINT생선을 먹는 부분과 버리는 부분을 골라 깨끗이 손질한다.생선찌개는 간을 소금으로 맞추고 거품을 걷어 내면서 끊인

리포트 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2000.11.11

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외국 조리 실습

를 넣고 파, 미나리와 함께 가볍게 버무린 후 김치국을 붓는다.실습 결과 및 고찰첫 조리 실습이어서인지 잘못된 점이 너무 많았다.국수장국은 고명을 만들 때 길이와 폭을 제대로 맞추 ... 실습일 3월 16일실습요리: 국수장국, 생선전, 제육구이, 오이장아찌, 나박김치국 수 장 국 시험시간 30분요구사항@ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 국수장국을 만드시오.1 ... ) 각 고명은 길이와 굵기가 일정하게 하고 색깔이 선명하게 나도록 준비한다.2) 국수가 불지않도록 작업순서에 유의한다.3) 불을 사용하여 만든 조리작품은 반드시 익어야 한다.4) 요구

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.11

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외국 조리 실습

실습일 5월 4일실습요리: 비빔국수, 홍합초, 섭산적, 알쌈, 오이선비 빔 국 수 시험시간 30분요구사항* 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 비빔국수를 만드시오.쇠고기, 표고 ... 하여 만든 조리작품은 반드시 익어야 한다.요구작품이 2가지 이상인 경우 한 가지 작품만 만들었을 경우에는 미완성으로 채점대상에서 제외된다.조리작품 만드는 순서는 틀리지 않게 하 ... 합 초 시험시간 20분요구사항* 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 홍합초를 만드시오.완성된 홍합초와 조려진 간장을 함께 담아 내도록 하시오.주어진 홍합은 모두 제시하시오.수검자

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.11

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외국 조리 실습

실습일 4월 6일실습요리: 만두국, 떡산적, 너비아니구이,오이소박이, 탕평채만 두 국 시험시간 35분요구사항* 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 만두국을 만드시오.완성된 만두 ... 때 터지지 않도록 유의한다.만두속은 잘 익어야 한다.불을 사용하여 만든 조리작품은 반드시 익어야 한다.요구작품이 2가지 이상인 경우 한 가지 작품만 만들었을 경우에는 미완 ... 성으로 채점대상에서 제외된다.조리작품 만드는 순서는 틀리지 않게 하여야 한다.POINT밀가루 1큰술이 만두 1개의 분량이므로 5큰술 정도의 밀가루로 반죽하여 젖은 면보로 덮어 둔다.만두피

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.11

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외국 조리 실습

실습일 4월 27일실습요리: 장국죽, 잡채, 표고전, 더덕생채, 북어보푸라기, 알찜생선찌개 시험시간 30분요구사항* 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 생선찌개를 만드시오.생선 ... 한다.각 재료의 익히는 순서를 고려하여 끓인다.불을 사용하여 만든 조리 작품은 반드시 익어야 한다.요구작품이 2가지인 경우 한가지 작품만 만들었을 경우에는 미완성으로 채점대상 ... 에서 제외된다.조리작품 만드는 순서는 틀리지 않게 하여야 한다.POINT생선을 먹는 부분과 버리는 부분을 골라 깨끗이 손질한다.생선찌개는 간을 소금으로 맞추고 거품을 걷어 내면서 끊인

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.11

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외국 조리 실습 4

실습일 3월 23일실습요리: 오징어볶음, 육원전, 북어찜, 호박선, 무생채오징어볶음 시험시간 30분요구사항* 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 오징어볶음을 만드시오.오징어는 0 ... 사항오징어 손질시 먹물이 터지지 않도록 유의한다.오징어 분할상태가 일정해야한다.완성된 양념상태는 고추가루 색이 베이도록 한다.불을 사용하여 만든 조리 작품은 반드시 익어야 한다.요구 ... 작품이 2가지인 경우 한가지 작품만 만들었을 경우에는 미완성으로 채점대상에서 제외된다.조리작품 만드는 순서는 틀리지 않게 하여야 한다.POINT오징어는 칼집을 잘 넣어야 한다.양념

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.11

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영양교육및상담 ) 노인을 위한 영양교육 자료를 개발할 때 고려해야 할 사항을 세 가지 이상 제시하시오. 다음과 같이 만성질환이 있는 노인을 대상으로 영양교육 프로그램

하기② 교육 내용은 이론교육과 요리실습(관련 메뉴 1가지)으로 구성하기영양교육및상담최근 고령층 인구 비율이 급격히 증가하면서 노년기 건강 관리에 대한 관심도 더욱 높아지고 있 ... 하여 교육 내용을 구성하시오.① 교육 주제로 다룰 만성질환을 선택하기② 교육 내용은 이론교육과 요리실습(관련 메뉴 1가지)으로 구성하기목차1. (10점) 노인을 위한 영양교육 자료 ... 하여 교육 내용을 구성하시오.(1) 교육 주제로 다룰 만성질환을 선택하기(2) 교육 내용은 이론교육과 요리실습(관련 메뉴 1가지)으로 구성하기3. 출처 및 참고문헌1. (10점) 노인

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.25

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평생교육방법론, 평생교육 기관의 프로그램의 교육방법 및 추가로 적용할 수 있는 부분 찾아보기

이상 성인○ 진행기간: 4개월○ 과정: 자격 취득을 위한 이론, 실기 수업을 진핸한다. 필기 수업은 핵심 요약 중심으로 진행하며, 조리실습은 담당 강사가 먼저 진행하고 학습 ... 자들이 동시에 실습하면서 강사가 포인트를 설명한다.○ 강의방법: 이론강의, 조리실습- 평생학습 교육 중 많은 부분이 자격증 취득 반이다. 과거에는 IT분야 자격 취득이 많았고, 국가 자격 ... 이해교육 진행한다. 악기 이해 교육 진행 후 간단한 노래를 이용하여 기본연주법을 습득한 후, 참여인원들 전체가 합주하며, 공연을 위한 연습을 진행한다.○ 강의방법: 강의, 실습

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.12

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에세이 ) 1. 에세이의 도입부분에서 자신의 전공을 자신의 시각으로 간략히 소개 2. 주제로 다룰 물리내용에 대해 간략히 설명

로 은하의 수백 배에 다다르는 에너지를 방출하는 천체들 역시 빅뱅이론을 통해 발견되면서 대폭발론은 뒷받침하고 있다.조리산업 역시 빅뱅이론과 비슷하다고 볼 수 있다.조리산업학과는 실습 ... 과 인턴의 과정을 거쳐서 조리사나 주방장 등의 진급이 가능하고 국내 뿐만이 아닌 외국 호텔과 다양한 해외 취업이 가능해지면서 사람들의 관심도와 흥미도는 폭발적이었다.요리와 관련 ... 관점에서 본 2에서 다룬 물리 내용 이야기5. 결론나는 경희대학교에서 조리산업학과를 전공하였다. 조리산업학과는 한식, 일식, 양식, 중식, 제과제빵 조리사 등으로 크게 나뉘고 이

리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.10

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영양사 현장실습 보고서 (병원 영양사 현장실습일지)

목요일 날씨실습시간 : 9:30~6:30구분내용비고실습내용1.조리실 설계도2.주방 위생-신선한 식재료 관리도 중요하지만 식중독 예방을 위해서는 주방위생도 무엇보다 중요하다.1) 앞 ... 영양사현장실습보고서실습장소xxxx요양병원확인영양사실습생식품영양학과 4학년201xxxxx xxx1. 식단조사◎ 주간식단표월화수목금토조식현미잡곡밥팥죽/누룽지고구마/사과소고기무국토마토 ... 을 용이하게 관리하게 위해서 포장지에 입고일자를 눈에 띄게 적어둔다.또한 검수과정에서 상한 음식, 포장 불량으로 입고된 식품을 발견하면 반품해야한다.2.조리실의 온도 및 습도 확인조리실

리포트 | 35페이지 | 7,900원 | 등록일 2020.11.04 | 수정일 2022.11.27

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학업계획서(자기소개,진학동기,연구계획,졸업후진로계획

화하며 발전해 왔습니다.’조리원 2명으로 200명 식단을 완성한 멀티 플레이어역량‘영양사로서 단체급식을 위한 식단관리 외에도 학부모 참여 수업을 위한 학부모, 아이들을 대상으로 하 ... 는 급식을 준비하며 멀티플레이어로서의 역량을 실현했습니다.단체급식 외 다양한 음식을 조리할 수 있는 조리시설이 부족한 곳에서 뷔페식 식단을 제공하는 데 무리가 있었습니다. 조리 인력 ... 2명과 함께 200명분의 뷔페식 식단을 제공하기 위해 이틀간 식단표를 만들고, 각 조리 과정에 따른 내용을 정리했습니다. 이를 바탕으로 조리 요원에게 레시피에 맞는 음식을 조리

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.13

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식품영양학과 학업 계획서 합격 자료

에선 새로운 지식을 배우고 기업체에서도 전문성을 쌓을 수 있을 것이라고 생각합니다.마지막으로 저의 최종 목표는 국내 대기업 또는 외국계 회사로 이직하거나 창업하는 것입니다.연구 개발 ... 직무를 수행할 예정입니다. 대학 재학 중 다양한 실험 수업 및 실습 프로그램에 참여했고, 특히 미생물학 과목 수강 시 세균 배양액을 직접 제조하여 병원성 세균 검사를 실시 ... 할 예정입니다. 그리고 다양한 음식들을 만들고 조리법을 개발하여 한식 세계화에 앞장서고 싶습니다. 영양사 면허증을 취득하여 관련 회사로 취업할 계획입니다. 저의 최종 목표는 건강기능식품

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22

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모성간호학 내용포함 매체 A+ 레포트 KBS 다큐3일 분만실 72시간, SBS 산후풍은 있는가, MBC 엄마품의 기적, 캥거루 케어

었다. 간호학 전공자로 모성간호학을 배우고 실습을 하고 교수님께 그리고 선생님들께 산후 조리의 중요성을 엄청나게 들으면서도 실제로 그 위험에 대해 내가 겪은 것이 아니라서 그런지 마음 ... 에 크게 와 닿지 않았었다. 실습을 마칠 때쯤에는 그만한 가치가 있을 만큼 케어를 해 준 다는 것을 알았지만 왜 산후조리문화는 우리나라만 있다는 것일까. 무엇이 다른 것일까에 대 ... 은 생각들로 채울 수 있는 시간이 된 것 같다.2. SBS 스페셜 산후풍은 있는가? 1편NR실습을 하면서 원장님께서 문서 작업을 도와달라고 하셔서 이런 저런 문서를 작성하다가 산후

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.13

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남성 독거 어르신의 식생활 자립 지원을 위한 조리능력 배양 프로그램

복지사 1명전문강사 1명 봉사자 2명20명조리능력 향상요리 / 경연 프로그램- 조리교육: 특성을 고려하여 실질적으로 활용할 수 있는 내용으로 구성 (강의, 실습, 토론, 워크숍 등 ... 남성 독거 어르신의 식생활 자립 지원을 위한 조리능력 배양 프로그램목차1. 사업명2. 사업의 필요성3. 서비스 지역, 서비스 대상 및 실인원수4. 사업 목적 및 목표5. 사업내용 ... 6. 예산계획7. 향후운영계획참고자료1. 사업명: 남성 독거 어르신의 식생활 자립 지원을 위한 조리능력 배양 프로그램2. 사업의 필요성1) 대상자 욕구 및 문제점독거노인 사회적 지

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.04.30

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삼양그룹 생산관리직 대졸공채 최종합격 자기소개서

습니다.Ability : Ireland공대 유체역학 ‘Energy of System’ 실습실에서 9개월 동안 유체역학 실습실의 대표를 맡으며 유압기기의 상태를 Sheet에 체크하고 교 ... 을 수 있었습니다. 이러한 경험을 통해 공정설비의 안정적인 운영을 이끌어 나가겠습니다.License : 2년간 해군에서 조리병으로 근무하며 한식조리 기능사, 양식조리 기능사 자격증 ... 을 취득하였습니다. 기계공학도로서의 역량과 더불어, 2년간의 경험과 조리사 자격증은 식품공장의 효율적인 관리와 핵심역량 확보를 위한 base가 될 것입니다.저만의 specIAL 역량

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.29 | 수정일 2022.02.04

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