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음식과세계문화 파리바게트 중국문화의 이해 김치 파리바게뜨 한식 세계화 실패 외국 식문화 일본 문화
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"외국의 독특한 식품재료" 검색결과 1-20 / 1,014건

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    외국의 독특한 식품재료를 선택하여 특성, 성분, 조리 및 가공 등에 관해 논하시오.
    ReporTree주제: 외국의 독특한 식품재료를 선택하여 특성, 성분, 조리 및 가공 등에 관해 논하시오.2017년도학과:과목명:학번:이름:[ReporTree] 레포트는 본인 ... 이 직접 작성을 한 자료입니다. 이 자료가 구매하시는 모든 분들에게 좋은 참고자료가 되었으면 좋겠습니다.외국의 독특한 식품재료를 선택하여 특성, 성분, 조리 및 가공 등에 관해 논하시 ... 오.- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 나에게 있어서 의미 있는 음식, 패스트푸드2. 외국의 독특한 식품재료, 브라질3. 외국의 독특한 식품재료, 멕시코Ⅲ. 결론(‘음식은 생존이
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.08
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    "대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 2학기 과제
    하게 되었다. 이렇게 개발된 우리 고유의 식품이 바로 김치이다."음식은 중국에서(食在中國)"라는 말이 있을 정도로 중국은 광대한 지역에서 생산되는 풍부한 음식 재료와 수천 년의 경험 ... 다. 16세기 이래 외국 선교사와 상인들의 왕래가 빈번하였기 때문에 전통 요리에 서양 요리법이 결합하여 독특한 특성을 지니고 있다.눈물이 쏙 날 만큼 톡 쏘는 매운맛, 눈을 질끈 감 ... 는 갈랑갈, 태국 음식의 독특한 음식향을 만들어내는 코리앤더, 라임 잎, 고추 등의 재료를 넣어 맛을 낸 음식이다.
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08
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    한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.
    게 받았습니다. 먼저 식재료와 조리법에 있어 많은 변화가 있었습니다. 쌀 중심의 식단에서 육류와 유제품 등 다양한 식재료를 사용하게 되었습니다. 또한 외국 요리 문화가 유입 ... 을 위한 노력도 있었습니다. 김치와 반찬 등 기본 밑반찬 문화는 여전히 이어지고 있으며, 최근에는 전통 발효 식품이나 제철 식재료 활용 등 웰빙 트렌드와 맞물려 관심이 높아지고 있 ... 문화는 이렇게 다양한 가치관과 정체성을 아우르며 발전해왔습니다.-한국 식생활 문화한국의 전통 식문화는 오랜 역사와 철학적 가치관의 영향을 받아 독특한 특징과 상징성을 지니고 있
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.14
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    (세계의음식음식의세계) 1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징
    의 음식 선택을 다양하게 만든다. 식품 산업의 발전과 물류 기술 향상은 신선한 식재료의 국제적 유통을 가능하게 하며, 지역 특산품이 외국 시장에서도 소비될 수 있도록 돕는다. 미디어 ... 하며, 이는 음식 문화의 변화와 적응을 유도한다. 세계화로 인해 전통적인 식습관이 변화하며, 현대적인 식품 가공 기술과 국제적 식재료 활용이 증가하면서 일부 지역의 음식 문화가 재편 ... ) 세계화계화는 음식 문화의 확산과 융합을 촉진하며, 각국의 전통 음식이 국경을 넘어 다양한 지역에서 소비될 수 있도록 한다. 특히 글로벌 교역이 활성화되면서 세계 각지의 식재료와 조리
    방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.02
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    해외 독특한 식재료들 조사발표
    과목명: 식품및조리원리주제: 해외 독특한 식재료들 조사발표-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.팔각2.샤프란3.달고기4.살라미Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ.서론우리나라와 환경이 다른 나라들은 우리나라 ... 는 이탈리아에서 염장을 해서 만든 소시지로 식사할 때 그대로 먹거나 빵과 함께 곁들여 먹는데 이런 종류의 소시지가 유럽에서는 많이 있다. 이처럼 우리나라에서는 보기 힘든 여러 독특한 식재료들이 외국에서 찾아볼 수 있다. ... 에서는 보기 힘든 독특한 식재료들이 있다. 대중적으로 많이 알려진 마라탕, 마라샹궈, 파에야 등에는 우리나라에서는 보기 힘든 재료들이 많이 들어간다. 특히 해외에서는 우리나라
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28
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    외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기
    문화가 잘 발달되었다. 일본은 식품재료 자체가 가지고 있는 담백한 맛을 충분히 나타내며 색채를 아름답게 하기 위하여 채소를 썰 때도 기교 있게 썰어 시각적으로 맛있고 식욕을 돋우 ... 과목명 : 식생활관리주제: 외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 외국의 식문화의 특징2. 한국 식문화의 장점 ... 과 단점Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론한국의 식생활은 자연과 환경, 통과의례 등 생활 풍토 속에서 독특한 문화양식을 이루었다. 사계절의 구분이 뚜렷하고 3면이 바다로 되어 있
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26
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    우리나라의 전통발효음식과 효능에 대해 서술하시오
    으며, 외국에서도 김치를 비롯한 다양한 발효음식이 건강식품으로 주목받고 있다. 이는 한국의 발효음식이 단순한 전통 음식의 범주를 넘어, 건강 증진에 기여하는 중요한 역할을 하고 있 ... 우리나라의 전통발효음식과 효능에 대해 서술하시오Ⅰ. 서론우리나라는 오랜 역사와 함께 다양한 전통 발효음식을 발전시켜 왔다. 발효음식은 전통적인 방법으로 자연재료를 사용하여 미생물 ... 다. 각 발효음식은 독특한 발효 과정과 영양 성분을 가지고 있으며, 오랜 세월 동안 사랑받아 온 우리나라 고유의 음식문화이다.최근에는 한국의 발효음식이 세계적으로도 인정을 받고 있
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.13
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    (농축산식품이용학) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도
    의 재료로 다양하게 활용되며, 최근에는 카무트의 영양성과 기능성이 알려지며 잡곡밥 재료로도 쓰인다. 3) 기능성 식품에 들어있는 다양한 영양소와 비타민 등은 건강과 질병예방, 노화 ... 높향을 나타낸다(배윤정 외, 2012). 4) 안전성 식품을 통하여 영양성분을 섭취할 수 있지만 오염된 식재료나 보관상태가 좋지 않을 경우 세균 등으로 인한 식중독이 발생하게 된다 ... 체를 가지고 있어 현재 우리가 빵이나 면의 재료로 먹는 6배체 보통밀 보다 원시적인 곡물이다. 글루텐의 함량은 낮지만 그래서 독특한 식감을 갖고 있으며 씹을수록 단맛을 낸다. 각종
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.25
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    한국의현대문화_한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오._2번
    이 발달하고 패스트푸드나 다양한 외국 음식이 대중화되었다. 여전히 가정식이 중요한 비중을 차지하지만, 즉석식품이나 배달 음식 문화가 크게 성장하는 것도 현실이다. 그럼에도 불구 ... 을 살펴보면, 한국 특유의 유연함과 동시에 뚜렷한 전통이 함께 드러난다. 이러한 특징은 옷차림, 음식, 주거환경에 배어들어 있으며, 오늘날에도 시대적 변화를 수용하면서 독특한 형태로 발전 ... 를 모두 아우른다. 전통 복식인 한복에서부터 현대 패션에 이르기까지, 계절과 목적에 맞추어 옷을 입되 고유한 멋을 살려내는 데에 관심을 기울여 왔다. 한식은 자연에서 얻은 재료를 활용
    리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.03
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    외식산업의이해3공통 교재강의에서 설명한 외식정의개념을 요약하고 자신의 어린시절과 현재의 외식생활차이점사례를 비교하면서 자유롭게 제시하시오00
    설명과 이유를 설명하시오(15점).Ⅰ. 서 론외국에 못지 않는 잘사는 나라가 된 한국은 소비문화의 확산과 주 5일 근무로 인하여 여가활동을 즐길 수 있는 시간적인 여유가 많 ... 재료를 손질하여 요리 노동을 한 후 정갈하게 차려먹는 행위를 "나를 스스로 대접한다"라는 개념으로 해석되어 이런 과정을 즐기는 1인 가구도 늘어났다.현재와서는 내식적 외식(집 ... 에서 만들어 밖에서 식사), 외식적 내식(외부 음식을 집안으로 가져와 식사[냉동식품도 포함된다]), 외식적 외식(흔히 생각할 수 있는 밖에서 식사) 등이 있으며 외식의 범위가 크게 늘
    방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.09.18
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    (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도
    기한 외의 다른 정보들은 확인하지 않지만 몇몇 소비자들은 식품에 어떤 원재료가 들어갔는지를 꼼꼼히 살펴보기도 한다. 특히 알레르기가 있거나, 병이 있는 경우 원재료 확인은 필수다 ... 면서 올바른 재료로 이뤄졌는지를 확인하는 검증이기도 하다. 그렇다면 식품표시제도의 구체적인 목적과 기능은 무엇이 있을지를 본 레포트를 통해 알아보도록 하자.Ⅱ. 식품표시제도의 목적과 기능 ... 1. 소비자 입장에서의 목적과 기능식품표시제도는 소비자가 해당 식품에 어떤 첨가물이 들어있는지 알 수 있는 권리를 위한 것이다. 특히 요리나 가공식품과 같은 식품에는 단일한 재료
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26
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    이러닝 음식과세계문화 만점 레포트
    들을 통해 다채로운 맛을 만들어낼 수 있다.하지만 외국에서 이러한 재료들을 모두 구하기란 쉽지 않다. 또한 외국에서도 요리에 자주 쓰이는 마늘은 종류가 다양하다. 이탈리아 파스타 ... 이 기존 한식 홍보 전략이었다면 코로나 사태와 맞물려 집에서 먹을 수 있는 한국 식품이 세계적으로 인기를 끄는 새로운 K-푸드 시대가 왔다.2020년 코로나 사태가 터지면서 오랫동안 ... 보관할 수 있으면서 조리하기도 편한 가공식품과 간편식의 수요가 전 세계적으로 높아졌다. 농림축산식품부에 따르면 지난해 농식품 수출액은 전년에 비해 7.7％ 늘어난 75억7000만
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.07
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    중국 요리에 대하여
    중국요리에 대하여목 차 중국요리의 특징 2. 중국요리의 기본적인 분류 3. 중국 전통 술 , 차중국 요리의 특징 1 - 식품 재료의 선택이 광범위함 2 - 써는 방법이 다양 ... 하고 정교함 3 - 조리 방법이 다양함 4 - 음식의 균형과 조화를 강조하며 독특한 철학관이 담겨 있음 5 - 다양한 조리 기술로 음식 자체를 예술적으로 표현함구체적 특징 1. 재료 ... 날부터 요리가 발달한 곳 외국과의 교류가 많은 지역으로 전통 요리와 국제적인 요리의 특성이 조화를 이뤄 독특하게 발달함 서유럽 요리의 영향을 받아 쇠고기 , 서양 채소 , 토마토
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21
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    한국의 의식주 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주 문화에 대해 서술하시오
    식품류, 딸기·포도 등 과일류, 더덕·인삼 등 약초류, 마늘·생강 등 향신료류 등이다. 갖가지 재료로 빚은 술에 각기 독특한 이름을 붙였다. 한국 전통 술은 막걸리·청주·소주를 대표 ... 을 재료로 한 국을 곁들이고 채소를 재료로 한 반찬을 보조식품으로 먹었다. 말린 생선을 좌반(佐飯,자반)이라 부르고 채소를 반찬(飯饌)이라고 부른 것에서도 밥이 기본음식 이었음을 알 ... ·고구마를 먹었으며, 특히 콩으로 만든 부식을 많이 먹어 주식을 보충했다. 보조식품인 부식의 종류는 다양하고 제조방법이 독특했다. 발효식품이 발달한 것은 삼면의 바다에서 굴·새우·조개
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.01 | 수정일 2022.01.25
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    한국 음식(K푸드)의 역사적 배경과 영양학적 특징 및 장단점
    화를 경험하면서 음식문화도 변화했다. 외국 음식이 유입되면서 퓨전 음식이 나타났고, 즉석식품과 외식 문화가 확산되었다. 그러나 전통 발효 음식인 김치, 된장, 고추장 등은 여전히 중요 ... 재료를 제공하며, 농경과 어업이 한국 음식 문화의 근간이 되었다. 특히, 벼농사가 삼국시대부터 본격적으로 시작되면서 쌀을 주식으로 하는 음식 문화가 자리 잡았다. 쌀과 함께 보리 ... , 조, 메밀 등 곡물이 주된 식재료로 사용되었으며, 이를 기반으로 밥, 떡, 국수 등 다양한 음식이 발전했다. 삼국시대(고구려, 백제, 신라)에는 농업 생산량 증가와 함께 음식문화
    리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.12.28 | 수정일 2024.12.31
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    외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기
    며 부식으로는 반찬을 곁들이고 한끼 식사는 음식의 재료와 구성 면에서 식물성과 동물성 식품의 비율이 8:2 정도를 유지한다. 쌀을 주식으로 하는 식생활에 있어 부식은 많은 양의 밥 ... 을 먹기 위한 식욕의 증진제로서 기능이 중시되고 짠맛 또는 감칠맛, 매운맛이 있는 것이 많다. 일상의 반찬은 육류와 어류에 비해 채소가 많다. 대표적인 한국 음식인 발효식품은 독특 ... 식생활관리주제: 외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기-목차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 우리나라 전통음식의 특징2. 한국인의 공동체 의식과 식문화3
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28
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    중국음식문화의 이해
    에서는 다채롭고 독특한 식물과 동물을 재료로 사용하며, 단순 식재료의 다양함에서 그치지 않고 肉桂(계피), 香菜(고수), 条子辣 (말린 고추), 陳皮(진피), 辣椒粉(라지아오펀), 紅花椒 ... 습니다. 광저우 요리는 중국 요리 중 가장 다양하고 독특한 식재료를 가지고 있으며, 가장 발달하여 “食在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死在柳州. (광저우에서 먹고, 쑤저우에서 입고, 항저우에서 놀 ... 일 수도 있습니다. 저에게 있어 여행의 묘미는 그곳의 음식을 맛보는 것입니다.이러한 음식이 만들어지게 된 이유는 무엇인지, 어디의 재료를 사용하여 어떤 방식으로 만드는지, 그 음식
    리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.06 | 수정일 2024.08.02
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    일본문화와 일본 음식문화, 일본음식으로 보는 일본문화 - 일본문화 이해 감상
    '이라 하여, 외국에도 잘 알려져 있다. 정종(正宗)도 포도주나 맥주와 마찬가지로 누룩곰팡이를 이용한 발효식품이다. 일본의 대표적 된장인 미소(みそ) 또한 콩에 누룩곰팡이를 발효 ... 어 발효시켜 만든 낫토[納豆]라는 음식도 있는데, 한국의 청국장 비슷한 발효식품이다. 냄새가 독특하고 집으면 실타래처럼 끈적끈적하게 늘어난다. 최근에는 이 끈적한 실타래에 혈전용해 ... 하였기에 요리의 재료도 다양했다. 따라서 여러 가지 조리법으로, 일본인의 식생활은 풍토에 맞게 다양한 모습으로 전개되었다. 남·북으로 길게 뻗은 지형 탓에 지역별로 재배되는 농작물
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.20 | 수정일 2021.03.14
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    서브웨이 기업전략 사례와 미래방향 제시
    ut(기름에 튀기거나 굽지 않은 재료), order to made(주문자 생산방식)의 서브웨이만의 독특한 장점으로 저지방, 저칼로리, 저콜레스테롤의 건강샌드위치라는 확실한 차별 ... . 서브웨이 기업개요1974년 프랜차이즈 사업을 시작한 미국 최대의 샌드위치 전문점인 서브웨이는 고객이 다양한 재료를 직접 선택하여 메뉴를 구성할 수 있는 방안을 최초로 도입하였으며 건강 ... 과 실수를 통해 배우는 지혜로움3. 서브웨이 제품의 특징서브웨이의 제품은 크게 두 가지 특징으로 정리할 수 있다. 커스터마이징과 건강식품이다.서브웨이의 샌드위치는 빵, 토핑, 소스
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.10.07 | 수정일 2023.09.27
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    음식과 문화의 다양성 주요개념설명하고 우리나라 음식문화중 세시풍속과 음식에 관하여 설명하시오.
    한 의미를 지닌다. 그러나 음식 문화가 지역성을 잃고 획일화하는 문제도 제기된다. 대중이 좋아하는 맛과 편의성을 지향하는 식품 산업이 확장되면서, 전통 음식이 가진 독특한 향과 조리 ... 전반을 보여 주는 중요한 지표로 여겨진다. 과거에는 지역마다 특색 있는 농업환경과 기후 조건을 바탕으로 식재료가 달랐고, 조리법 역시 환경적 영향에 따라 변화해 왔다. 이 과정 ... 하는 전통 음식 등을 살펴보면, 그 나라나 지역의 역사적 배경과 가치관을 보다 깊이 파악할 수 있다. 한국의 경우 해마다 일정한 시기에 절기에 맞춘 음식을 먹는 독특한 세시풍속이 지금
    방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.04.05
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2025년 12월 04일 목요일
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