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평판계수법 mpn 회분식 배양 S. cerevisiae 대장균군 식품기사 상압가열건조법 증류주 맥주 제조 바이오 생산공정
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"액체 발효법" 검색결과 1-20 / 2,387건

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    고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서
    분석을 사용한 지리적 포도 및 그 와인에 대한 대사 연구, 와인 효모 균주의 발효 거동을 이해하기 위한 1H NMR 기반 대사체학 접근법 연구, 포도 품종 및 생산 지역에 따른 와인 ... 플럭스 분석 연구, 액체크로마토그래피/질량분석법에 의한 효모의 보조인자 정량분석 평가 및 최적화 연구, Red-Macroalgae-Derived Agarose로부터 2-Keto ... 옥수수전분/덱스트린의 첨가가 건면의 품질에 미치는 영향 분석 연구, 포도 와인에서 와인 효모의 malolactic 발효 및 발효 행동의 대사 특성 연구, 1H NMR 분광 데이터
    자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.17
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    식품미생물실험 보고서, 일반세균수 측정, 대장균수 측정, 미생물실험 보고서 A+
    식품미생물실험 실험보고서-일반세균수 측정-1. 실험 목적-식품 유형에 따른 시료의 전 처리 과정을 이해하고 희석법의 필요성과 방법을 익힌다.-액체 시료를 이용한 일반세균 수 ... 이 있기 때문에 유당배지를 이용하여 정성시험을 진행한다.-액체배지에 발효관을 넣는 이유: 대장균은 유당 분해 시 산과 가스가 발생하는데, 비장내세균은 유당을 이용하지 못하여 발효관 ... ) 건조필름법: 대장균 군 건조필름은 산화-환워 반응을 통해 살아있는 세균의 존재여부를 확인하고(TTC), 대장균 군의 젖당 발효에 의한 CO2 생성으로 gas가 발생하는데 이때
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.12.19
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    고려대 대학원 식품공학과 연구계획서
    하는 것이 육류 유사체의 동적 에너지, 외관, 물리화학적 및 질감 특성에 미치는 영향 연구, 액체 크로마토그래피-탠덤 질량분석법을 사용한 농산물의 Pyridate, Quizalofop ... 제로서의 식품 적용에 관한 연구, 저수분 압출법으로 생산된 분리대두단백 기반의 질감이 있는 식물성 단백질의 이화학적, 질감 및 형태적 특성에 스크류 속도 및 다이 온도가 미치는 영향 ... 한 음이온 기반 금속 양이온이 내수성 향상에 미치는 영향 분석 연구, 식품 및 부산물에서 생리활성 펩티드의 생물활성, 응용, 안전 및 건강상의 이점 분석 연구, 발효 중 김 콤부차
    자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.10
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    경희대학교 일반대학원 식품생명공학과 학업계획서
    전신 다중학 평가 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 액체 크로마토그래피 탠덤 질량 분석법을 사용하여 영유아용 조제분유에 포함된 L-카르니틴을 신속하게 측정하는 연구, UVB ... 은 고추(Capsicum annum L.) 씨앗으로 만든 차의 특성 연구, 두 가지 Fagopyrum esculentum(메밀) 속성장의 발효 중 휘발성 화합물의 프로파일 변화 ... 하는 기전 연구, 발효기간에 따른 백김치와 아로니아(Aronia melanocarpa) 첨가 백김치의 화학적 성질 비교 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 요구르트를 포함한 구균
    자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.30
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    고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서
    연구, 비이온성 계면활성제 혼합물을 사용하여 제조된 에멀젼에서 베타카로틴의 화학적 안정성에 대한 계면 특성 및 항산화 극성의 영향 분석 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 액체 ... 크로마토그래피-탠덤 질량분석법을 사용한 농산물의 피리데이트 연구, 국내산 양파를 이용한 음료의 국제상품화를 위한 기술개발 연구, 아스파라거스(Asparagus officinalis L ... 특성 연구, 여주 함유 된장의 발효 중 이화학적 특성 및 생리활성의 변화 연구, 얼음 핵생성 억제에 대한 진동 자기장의 효과 및 신선한 절단 망고 슬라이스의 과냉각 보존을 위한 그의 적용 연구 등을 하고 싶습니다.
    자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.11
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    고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서
    , 효소분해법에 의한 비프씨즈닝 분말제품 개발 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 고지방 식이로 유도된 비만 쥐의 간 및 혈청의 대사분석 연구, 지용성 비타민, 콜레스테롤, 지방산 ... , 유통중인 쌀품질의 변화 및 평가기준 설정 연구, Sucrose ester 등의 효소적 합성 및 유화(emulsion) 적용성 연구, 강황(Curcuma longa L.) 발효 ... 를 위한 최적의 배양조건 결정 및 김치로부터 분리된 세균의 스크리닝 연구, 초고성능 액체 크로마토그래피 및 Q-TOF 질량 분석법(UPLC? Q-TOF MS)을 사용한 과체중/비
    자기소개서 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.29
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    (농축산환경학) 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고
    에너지 이용 방안1)바이오가스2)그린수소 생산3)액체 연료 생산기술4)바이오매스Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ.서론축산업은 인류의 먹거리를 책임지는 산업으로 매우 중요하다. 하지만, 가축을 기르 ... 가스로 습지, 바다, 쌀농사, 발효, 화석연료 등으로 인하여 인위적 혹은 자연적으로 존재한다.2.기후변화기후는 날씨의 평균적인 상태를 말한다. 기후변화는 통상적으로 10년 이상 ... 의 배출우리나라의 기후보고서에 따르면 장내발효 배출원에 해당하는 종이 젖소, 한우, 육우, 돼지, 닭, 염소, 면양, 말, 사슴, 오리 등으로 나온다. 장내발효는 혐기적 소화 과정
    방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.05
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    효소의 효능과 제조방법 그리고 다양한 응용방법
    의 생리적 기능과 효능3.1 소화 및 대사 기능3.2 면역력 강화와 항염 작용3.3 해독 및 혈액 정화 작용4. 효소의 제조 방법4.1 전통적 발효 제조법4.2 산업적 생산 기술4.3 ... 적 생산에서는 액체 발효와 고체 상태 발효라는 두 가지 주요 방법이 사용된다. 액체 발효는 곡물, 과일, 야채, 버섯, 약용 식물 및 식용 식물 등의 원료를 개선하기 위해 발효에 대한 ... 유익한 박테리아로 접종하여 맛을 개선하고 새로운 활성 성분을 생산한다.액체 발효 후에는 진공 동결 건조, 분무 건조 및 기타 기술적 수단을 사용하여 액체 효소에서 대부분의 물
    리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.04
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    학생탐구발표대회 탐구 계획서 / 탐구 주제 추천
    /)에서 구매할 예정이다.이 곰팡이를 PDA 액체배지에서 일주일정도 대량으로 배양할 것이며 김치에서 분리 배양 된 유산균을 우유에 넣어 발효여부를 확인한 뒤 선별된 유산균만 실험 ... 연구 주제곰팡이성 질환 억제를 위한 천연식초 비교 연구 : 다양한 김치유산균의 초산발효를 통한 곰팡이 억제방법 모색분야생물학주제 설명및탐구 동기얼마 전 개구리들이 ‘항아리 곰팡이 ... 를 치료할 천연 소재를 찾아보기로 하였다. 우리주변에 흔한 식초를 생각해 보았고, 더 나아가 김치유산균을 이용해 천연식초를 발효시키는 과정을 통해 생성된 다양한 유용성물질이 곰팡이
    리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.23
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    세균 배양배지의 분류, 형태, 사용법
    배지이 배지들은 특정한 양의 영양소를 포함하고 있지만 젤라틴이나 한천 같은 겔 성분은 들어있지 않다. 액체 배지는 많은 수의 유기체의 번식, 발효 연구, 다양한 테스트(예: 설탕 ... 세균 배양 배지 : 분류, 형태, 사용법배양 배지에는 미생물 성장에 필요한 영양분과 매개 변수가 포함되어 있다. 모든 미생물은 단일 배양 배지에서 자랄 수 없고, 실제로도 많 ... 배양 배지의 분류고체 배지반고체 배지액체 배지2. 목적/기능적 사용/응용에 따른 세균 배양 배지의 분류2.1 다용도의 배지/ 기본적인 배지2.2 농축된 배지(추가 성장 요인)2
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.07
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    (농축산환경학) 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고
    농가에서 수거된 분뇨가 처리시설을 거쳐 고체와 액체로 분리되어 고체비료와 액체비료로 만들어진다. 액체비료를 발효할 때 만들어지는 열을 회수함으로써 새로운 에너지로 이용할 수 있 ... 는 방안에 대하여 설명하시오. (30점)-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.기후변화와 온실가스2.축산업에서 발생하는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향1)축산과 관련된 온실가스(1)장내 발효(2 ... 은 양의 탄소가 배출된다.2.축산업에서 발생하는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향1)축산과 관련된 온실가스(1)장내 발효축산의 경우 장내발효에 의해서 온실가스가 발생한다. 한우
    방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.14
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    <현역의대생> EM 용액의 구강세균 번식 억제력과 구강 내 pH 유지력 측정_탐구보고서_동아리(세특)
    액체 시료 또는 배양액이 고체 배지에 충분히 스며들 때까지 문지른다.6) 고압멸균법세균의 내생포자를 파괴하기 위해서는 100℃ 이상에서 높은 증기압으로 멸균해야 하므로, 이 과정 ... 컸으며, 나머지는 대체로 EM 발효액, EM 원액, 대조군 순으로 나타났다. 과학자들 사이에서 사이비 과학으로 불리는 EM 용액이 실제로 우리에게 어느 정도 이로운 영향을 가져옴을 알 ... 수 있다. 또한 EM원액, EM 발효액, 시판 가글 모두 초기에는 구강 내 pH를 각 용액의 pH로 유지시켰으나 EM발효액과 시판 가글은 40분 후에 EM 발효액은 50분 후
    리포트 | 28페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.03.18 | 수정일 2024.04.08
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    식품미생물학 발표자료_기타유기산(글루콘산,젖산,기타유기산)
    루콘산 제조방법 배지 주발효 여과 탈색 세척 이온교환 농축 50% 글루콘산 종균배양 Asp. Niger 의 액체발효에 의한 글루콘산의 제조 방법젖산 (Lactic acid)젖 산 ... 방지용으로 그 수요가 증대되고있음젖 산 (Lactic acid) L- 젖산 ( 발효법 ) DL- 젖산 ( 합성법 ) → 합성법에 의한 생산이 많다 Lactobacillus 속 균 ... ) 무색 ~ 담황색 투명한 시럽상의 액체 냄새는 거의 없거나 약간 악취가 있는 것도 있고 , 부드러운 산미를 띠고 물에 잘 녹음 용도 식음료의 산미제 , 식품의 PH 조정제 , 함성
    리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.19
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    (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나
    교과목명: 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치 ... 가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.I. 서론과거에는 냉장과 저장 시설이 발달 ... 하지 않았던 탓에 식품을 가능한 한 오랫동안 보존하기 위해서 다양한 방법이 활용되었는데, 그 중 하나가 발효식품을 만드는 것이었다. 음식을 발효시키면 미생물의 작용으로 인해서 소화
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23
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    젖산음료(칼피스)제조 실험보고서 (A+보고서)
    )로 알려져 있으며 젖산음료를 만드는 방법에는 발효법과 합성법이 있는데 발효법은 탈지유를 젖산균(Lactobacillus bulgaricus, Leuconostoc spp ... , Bifidobacterium spp 등)으로 발효시켜 만드는 방법이며, 합성법은 탈지유에 젖산(Lactic acid)을 넣어 만드는 방법이다.2) 젖산 발효젖산 발효는 젖산균이 우유속 ... 했다. 탈지유를 발효시켜 만드는 방법도 있지만 과정과 완성도 면에서 합성법이 효율적이기 때문에 합성법을 이용하였다. 우선, 젖산음료는 균이 젖산을 생산하여 만들어진 음료이며 젖산에 의해
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06
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    미생물 생활성 측정
    해당 미생물이 포도당을 분해하여 산을 형성하는 혼합산발효가 가능한 미생물인 것을 알 수 있었다.이후 같은 미생물을 Voges-Proskauer시험법을 이용하여 배양을 진행 한 결과 ... 를 판단한다.또한 유당의 분해유무가 아닌 포도당의 발효를 할 수 있는가에 따라 ‘Methyl red반응’을 이용하여 측정을 진행할 수 있다. 이는 포도당(D-glucose)의 발효 ... 되어 결과적으론 산을 형성하지 않는 미생물들이 있다. 전자를 혼합산발효를 하는 미생물이라 하며 후자를 ‘중성발효’를 하는 미생물이라 한다.이렇게 ‘중성발효’를 하는 미생물
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.03
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    [A+실험레포트]_초자기구사용법
    플라스크 등으로 구분된다)뷰렛분석 화학에서 방울로 떨어트린 액체의 양을 측정하는 데에 사용되는 실험기구메스 실린더액체의 부피를 측정할 때 쓰는 실험기구측정용2. 피펫필러 사용법 및 ... (액체 흡입 버튼)E: Exit button(액체 토출 버튼)그림 2) 필러3. 저울 사용법1) Level의 기포가 중앙으로 오도록 조절하고 저울의 수평이 정확히 유지되어 있 ... 반응에 주로 사용되는 기다란 원통형 실험기구2) 발효관: 효모균 등의 발효력을 측정하기 위한 유리제 실험기구3) 집기병: 기체를 모으는, 유리로 된 병4) 3구 플라스크: 입구가 셋
    리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.05
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    우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오
    다. 이러한 다양한 식품 중에서도 나는 가장 친숙하게 먹는 장류에 대해 조사해보려고 한다. 본론에서는 발효식품의 개념에 대해 조사하고 메주를 중심으로 하는 장류의 만드는 법과 영양성분 ... 은 그리스어로 “끓는다”는 의미를 지닌다. 이것은 효모에 의한 발효 중에 이산화탄소가 생겨 거품이 많이 생기는 것에서 유래하였다. 효모는 곰팡이류이긴 하지만 단세포로 출아법에 의해 ... 전통발효음식과 효능주제: 우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품의 발효2. 메주와 전통장류3. 전통장의 영양기능성Ⅲ. 결론Ⅳ
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.06
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  • 자료 표지
    주류의 종류
    )의 하나인 소홍주(紹興酒, 绍兴酒 사오싱주)가 여기에 속한다.발효주 (ex.맥주)제조 공정발효주 (ex.사케)제조 공정3-2. 증류(蒸餾)주 발효한 액체에서 증류를 통해 술을 얻 ... 는 방법이다. 물의 비등점은 100℃이지만 알코올의 비등점은 78.3℃ 이다. 이 차이를 이용해서 발효한 액체에 열을 가해서 알코올 의 비등을 받아서 술을 얻는 방법이다. 이때 얻 ... 거나 작은 잔에 담아 스트레이트 로 마신다.4. 한국의 술 주세법 제5조(주류의 종류) ① 주류의 종류는 다음과 같다. 1. 주정 2. 발효주류 가. 탁주 나 . 약주 다 .청주 라
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.18
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    인천대학교 일반생물학실험 A+자료) 효모의 발효
    효모의 발효Ⅰ. Abstract효모는 진핵 단세포 미생물의 일종으로 혐기성과 호기성 미생물이 있다. 혐기성 미생물은 산소를 선호하긴 하지만 산소가 없어도 성장 가능한 미생물이 ... 다. 이렇게 미생물이 산소가 없는 환경에서 화학에너지를 수확할 수 있는 방법을 발효(fermentation)라고 한다. 발효는 식품이나 공정에서 쓰이며 인간생활과 밀접한 관계가 있 ... 다. 이번 실험의 목표는 효모의 알코올 발효 과정과, 발효 과정에 쓰이는 기질에 대해 알아봄으로써 무기 호흡의 원리를 이해하는 것이다. 실험은 각종 당분용액(glucose
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28
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2025년 12월 11일 목요일
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