"식품보고서"의 검색결과 입니다.

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"식품보고서" 검색결과 1-20 / 34,556건

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식품의 조직감 실험 보고서

조직감이란 식품의 품질을 결정짓는 관능적 요소 중의 하나로서(Lee,1995), 식품을 선택하고 수용(섭취)하는 데에 대한 소비자의 결정에 중요한 영향을 미친다. 음료 등 극히 ... 일부분의 식품을 제외하고 식품 선택시 조직감이 미치는 영향은 30% 이상이며, 특히 밥, 국수, 고기, 감자칩 등 향기가 거의 없는 식품의 경우 조직감이 기호도에 미치는 영향 ... 은 절대적이라 할 수 있고, 과실류, 야채나 빵 등의 경우에도 조직감이 기호도에 미치는 영향력은 매우 크다. (Choi,2011) 그렇기 때문에 식품 산업에서의 조직감 측정은 매우

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.26

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건강기능식품 보고서

학과명 :교과명 :교수명 :학 번 :이 름 :제출일 :제목: 기능성 식품주제문: 기능성 식품에 대한 이해와 문제점을 알아보자개요1.서론건강기능식품에 대한 관심 증가2.본론1 ... ) 건강기능식품의 정의 및 유래2) 건강기능식품의 기능성-기능성 개념-기능성의 종류3) 의약품, 건강기능식품, 건강(보조)식품의 차이4) 건강기능식품 관련 표시제도-건강기능식품의 표시 ... -표시·광고 사전 심의필 표시-우수 건강기능식품 제조기준 (GMP) 인증표시5) 건강기능식품의 안전한 구매, 섭취 요령, 부당광고 주요 사례6) 건강기능식품 문제점7) 건강기능식품

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.12.04

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식품알레르기 간호 보고서

으로, 유제품을 먹지 않으면 칼슘 섭취량이 부족해질 수 있어 우유를 대체할 방법을 찾아야 하는데 대체식품으로 저젖당제품을 섭취하면 된다. 저젖당제품으로 저젖당 우유, 아이스크림, 치즈 등 ... 의 식품이 있고 찬 우유 보다는 따뜻한 우유가 증상완화에 도움이 된다. 또한 신생아 및 유아의 젖당 불내증은 우유 알레르기와 구분해야 하므로 전문의의 진단을 받고 그 결과에 따라 ... ) 치료와 간호우유 알레르기가 있을 경우에는 우유단백질의 섭취를 완전히 금하여야 하며, 우유와 우유가 함유된 식품 등도 제한해야 한다. 우유 알레르기의 경우 모유수유가 가장 좋

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.31

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식품라벨 수집 보고서

류의 Food Label 83) 무설탕, 충치예방 껌류와 일반 껌류의 비교103. 보고서를 통하여 얻게 된 결론 114. 참고자료 111. 무설탕, 충치예방의 캔디류 종류별 비교분석1 ... 류의 비교(1) 원형 그래프 비교분석(2) 표 분석비교무설탕, 충치예방 껌류일반 껌류자일리톨OX설탕, 물엿XO유화제역할OO당알코올OX합성감미료OO3. 보고서를 통하여 얻게 된 결론무 ... ) 무설탕, 충치예방 캔디류의 Food Label(1) 롯데제과 애니타임? 식품 100g당 또는 식품 100ml당 당류가 0.5g 미만이므로 무설탕이라고 강조 표시 가능? 말티톨

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.09

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PH 유식품 실험보고서

유식품 실험 보고서실험 목적:우유의 pH를 알아보고 우유의 PH가 어떤 상황(온도,GDL)에서 어떤 식으로 변화하는지 알아보고, GDL이라는 물질과 우유가 응고 되는 원리에 대해 ... 가 나오길래 궁금증이 생겨 알아보았다. 유식품을 배우는 학생으로 GDL을 몰랐다는 것이 조금 부끄러웠다. 유제품의 맛에 변화를 주지 않고 응고시킬 수 있는 성분이라 유제품을 만들 때

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.11

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식품개발론 최종 보고서 [A+보고서]

1/1식품 개발론 최종 보고서과목담당 교수학과학번이름조 명목차식품개발이란 무엇인가 ... ·····························································4-5p신제품 개발 순서 수기 작성 및 특허청 방문하기··························5-6p1. 식품 카테고리 및 제품영역의 선정―시장동향 분석1-1 ... 류이 다이어트, 성인병, 당뇨병 등을 식품으로 조절하려고 한다. 운동이나 생활습관도 중요하지만 식단도 그만큼 중요하다고 느끼는 것 같다. 체중관리나 병으로 인해 탄수화물, 당 섭취

리포트 | 95페이지 | 50,000원 | 등록일 2023.12.21 | 수정일 2024.04.11

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식품분석학 - 산가 보고서

1. 실험 목적 및 원리신선한 유지는 지방산과 glycerol이 결합되어 있는 triglyceride(TG) 형태를 하고 있으나 저장 중 가수분해로 인해 TG로부터 지방산이 유리된다. 산가는 유지 1g 중 에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg ..

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.08

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식품산업 비윤리 경영 보고서

식품 산업의 비윤리 경영경영학과 0000. 목차상황/배경분석내용실행방안결론참고문헌1. 상황/배경국제경제사회는 21세기 들어 윤리경영을 강조하고 있다. 윤리경영은 경영 및 기업활동 ... 의 극대화에 그치지 않는다. 경영성과가 아무리 좋아도 사회적 신뢰를 잃으면 결국 기업이 문을 닫을 수밖에 없다는 현실적인 요구에 따라 기업의 사회적 책임은 매우 강조된다.특히 식품 ... 밖에 없으며 기업과 비교해 상대적, 정보적 약자의 입장인 소비자는 큰 피해를 입게 된다. 따라서 안전한 음식을 제공하지 않는 식품업체의 비윤리적 행위는 하루 빨리 근절되어야 하

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.10 | 수정일 2024.05.03

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식품위생학, 식품위생안전관련보고서

. 사고를 일으킨 원인물질: 살모넬라균- 살모넬라균의 정의한국식품안전연구원에 따르면, 학명은 Salmonella, 동의어 및 약자는 Salmonalla spp이다. 그람음성균의 무 ... 으로 인한 식중독사고 발생과정을 알 수가 있었다. 과연 살모넬라균으로 인한 식중독 사고가 많이 발생하는지 빈도 수를 확인하였다.* 그림1. 식품안전나라, 살모넬라균으로 인한 발생건수 및 ... 환자수 통계(5),(6)식품안전나라의 살모넬라균으로 인한 사고발생건수 및 환자수 통계를 보면,국내 평균적으로 한해 살모넬라균으로 인해 발생하는 사고는 대략 10-25회 사이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.17 | 수정일 2020.12.23

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발효식품학 보고서_김치제조

발효식품 보고서김치식품영양학과20141349 박희진목차1. 김치를 발효식품으로 선정한 이유 및 목적2. 김치 제조 시 사용된 재료3. 김치식품제조 과정4. 김치 숙성1) 김치 ... 식품이다. 김치는 우수한 영양적 측면 이외에도 기능성에 관한 보고가 많다. 동맥경화증 예방, 대장암 예방, 생리활성도움, 항산화 기능 등 많은 역할을 한다. 특히 김치의 유산균 ... 숙성 시 미생물의 양상2) 젖산균3) 온도, 소금 간의 pH관계5. 결론1. 김치를 발효식품으로 선정한 이유 및 목적김치는 우리 고유의 전통발효 음식이며 생리 활성물질을 포함한 건강

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12

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식품 첨가물 실태 조사 보고서

(1) 사용기준 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니된다. 사용량은 무수 이.디.티.에이.이나트륨으로서1. 드레싱(마요네즈 포함) 및 소스류: 0.075g/kg 이하(이.디

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.02

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식품분석학 - 과산화물가 보고서

1. 실험 목적 및 원리- 유지 1kg에 함유된 과산화물의 mg당량 수로 유지 중에 존재하는 과산화물의 함량을 측정함 으로써 유지의 산패정도와 유도기간을 알 수 있다. 일반적으로 ICU법에 따라 요오드적정법에 의해 측정한다.2. 실험 재료, 시약 및 기구가. 0.01N..

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.08

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식품분석학 - 총산도 실험 보고서

′(NaOH) × 9.6ml∴ 0.1N NaOH의 F′값 = 1.044다. 식초의 총산도 계산식품 중 유기산의 양(%) ={100 TIMES (V TIMES F TIMES A TIMES D

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.08

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식품 분석론 조지방 정량실험 보고서

식품분석론 실험 보고서실험제목: 조지방 정량 실험실험일시: 2022.11.08실험목적 및 재료목적: 조지방 정량 실험의 원리를 이해하고 계산해본다.재료: 속슬렛(soxhlet ... 질로 구성된 식품 및 식육에는 속슬렛 추출법을, 우유유〮제품이나 비교적 지방함량이 많은 액상 또는 유상의 식품에 대해서는 뢰제-고트리브법을, 물에 녹지 않고 산분해에 의해 액상 ... 으로 되는 식육, 어육 및 수산식품 등에는 산분해법을 이용해 조지방을 추출해 정량한다.본 실험에서는 분쇄된 식육을 사용하여 속슬렛 추출법을 사용했다. 이 추출법은 속슬렛 추출장치

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.14

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[삼양식품 주가 전망 보고서] 글로벌 불닭 신화와 황제주 삼양식품

의 생산 전략, 그리고 투자자 심리의 다차원적 상호작용 속에서 분석되어야 한다. 이 보고서는 삼양식품의 주가가 급등하게 된 배경과 이를 가능하게 한 산업 및 사회 구조적 요소 ... 들을 고찰하고, 향후 주가의 지속 가능성과 리스크 요인을 평가하는 데 목적이 있다. 나아가 이 보고서는 ‘삼양식품은 과연 K-푸드 시대의 프리미엄 상징으로 자리 잡을 수 있는가’라는 ... 불닭 신화와 황제주 삼양식품: 성장 탄력과 주가 전망 분석 글로벌 불닭 신화와 황제주 삼양식품: 성장 탄력과 주가 전망 분석 글로벌 불닭 신화와 황제주 삼양식품: 성장 탄력

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.06.17

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식품미생물학실험 결과보고서

부산대학교 식품미생물학실험1. Title : 과일로부터 야생효모 분리2. Purpose : 자연계에서 야생효모를 분리하고, 이들의 배양적, 생리적 특징을 알아본다.3

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.02

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씨앗전쟁과 gmo식품의 유해성에 관한 보고서

과목명: 현대사회와 문화주제 : 씨앗 전쟁과 gmo식품의 유해성에 관한 보고서목차씨앗 전쟁GMO 식품의 유해성참고문헌씨앗 전쟁첨단과학 기술이 아무리 발전하여도 인간은 음식을 먹 ... 의 역사는 세계사에 고스란히 남아 있다. 그렇기 때문에 세계 역사에 있어서 식물은 결단코 무시할 수 없는 존재이다. 유엔경제사회국이 발표한 보고서에 의하면 2050년에 세계적인 식량난 ... 다.GMO 식품의 유해성세계화 시대가 열린 이후 많은 국가들은 더 이상 먹거리를 국내에서만 조달하지 않는다. 그런데 해외에서 수입되는 음식의 대부분은 글로벌 푸드 시스템으로 조달

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.04

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식품(스낵면)의 수분함량 정량 실험 보고서

것으로 판단 할 수 있었다. 라면에서 수분이 건조된 이유는? 식품부패를 방지하기 위해서라고 한다. 부패미생물이 생존하기 위해서는? 적당한 온도와 수분 및 영양이 필요한데 부패 미 ... 실험을 통해 지난 학기 매운 식품미생물에서 배웠던 내용과 겹치는 부분이 있어서 재미있었고 시료채취법과 수분함량을 구하는 방법을 알 수 있었다.

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.26

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식품미생물학실험 결과보고서 식품방부제의 효과

부산대학교 식품미생물학실험1. Title : 식품방부제의 효과2. Purpose : 식품의 변질을 막기 위해 이용하는 방부제에 대해 알고 pH에 따른 방부제의 효과를 확인 ... 사진 - pH 4.5 결과 사진 6. Discussion식품에 존재하는 유해균은 식품의 부패에 관여하거나 식중독의 원인으로 작용할 수 있다. 이러한 유해세균을 제어 할 경우 ... , 식품의 품질이 향상되며 유통기한도 연장시킬 수 있다는 장점이 있다. 식품으로 인한 식중독의 발생을 예방하고 식품의 부패를 방지해 식품의 보관, 유통에 도움을 주는 중요한 기술로서 미

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.14

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4차 산업을 활용한 식품업계의 사례 보고서

4차 산업을 활용한 식품업계의 사례 보고서Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품업계와 4차 산업혁명2. 신기술을 활용하는 식품기업 사례Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론인류가 발전해오면서 식품 ... 산업도 고도화하고 세상은 점차 맛있고 영양상으로 훌륭해지고 있다. 기후변화 위기가 현실로 다가옴에 따라 최근에는 식품 자체의 품질과 관련한 사항 외에도 환경과의 지속가능성을 추구 ... 하는 사례가 늘어나고 있다. 식품에도 4차 산업혁명의 기술을 도입하여 오염을 유발하는 과정을 친환경적으로 개조하게 된 것이다.이렇게 식품업계에도 새로운 시도가 이루어지면서 점차 많

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22

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