"식품검수 메뉴얼"의 검색결과 입니다.

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검수 목적 급식경영학 물류위험관리 cu gs25 GS25 서비스전략 HACCP 적용 사례 교촌 문제점 미국 NEISS 알테오젠 식품위생qcst

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"식품검수 메뉴얼" 검색결과 1-20 / 104건

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감염관리실_조리장 감염순회체크리스트 및 항목 선정의 근거자료_병원

재료 관리 항목 4-1>식재료 검수가 적절하게 이루어지고 있다. (장소, 대장 확인)⇒ 의료기관 환자급식 위생관리 매뉴얼_식품의약품안전처(2019) 153페이지라. 급식서비스 관련 ... 손위생 항목 1-1>조리전 손위생을 수행 한다.⇒ 의료기관 환자급식 위생관리 매뉴얼_식품의약품안전처(2019) 81페이지나. 조리종사자 손위생 시점1) 출근한 직후2) 어떠 ... 다.* 설사, 고열, 구토, 피부발작, 습진, 인후염, 피부감염 등⇒ 의료기관 환자급식 위생관리 매뉴얼_식품의약품안전처(2019) 79페이지2-6 급식종사자 위생관리1. 건강진단가

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.17 | 수정일 2025.08.01

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마이락 도시락 브랜드 창업 매장관리 메뉴얼

, 새우, 이산화황, 조개류(굴) 함유도시락 제품 관리 매뉴얼 대표 도시락 제작 방법 시장에서 도매 가격으로 식자재 구매 재료 검수 및 손질 레시피를 통한 도시락 제작 친환경 용기 ... 군 , 설사 증세 , 화농 , 상처가 있는 자는 매장 근무 불가능하다 .매장 위생 관리 매뉴얼 – 식품 위생 식품의 안전에 기여하는 3 가지 요소 사람 직원들은 건강하고 위생 개념 ... 마이락 ( MyRak ) 의 매장 운영 매뉴얼 경영학과건강한 식단을 챙기고 싶은 사람들의 원츠를 다양한 제품들로 충족하며 맞춤 영양설계 시간이 부족한 사람들에게 간편하고 건강

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| 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.17

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국토교통부 청년인턴 식품위생 자기 소개서, 직무수행계획서

는 만큼 식품위생 관리의 체계화와 행정업무 효율화가 필수적입니다. 저는 안전한 식자재 검수·발주 시스템을 구축하고, 정기 위생 점검·교육 지원을 통해 국토교통부 청년인턴(식품위생 ... 을 지원했습니다. 봉사 초기에는 세척 수온·세제 농도 관리가 미흡해 설거지 잔여물이 발견되었으나, 식품위생 매뉴얼을 재정비해 적정 세척 수온과 용액 비율을 표준화한 뒤 잔여물 사전 ... 성’, ‘효율성’, ‘혁신성’의 세 가지 원칙을 핵심 가치로 설정하였습니다.첫째, 정확성 확보를 위해 식자재 검수·발주 절차를 표준화하고, 입고 검사 시 공급업체별 검사 매뉴얼

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.17

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국토교통부 청년인턴 조리 자기 소개서, 직무수행계획서

·실행하여 시설 가동률을 99% 이상 유지합니다. 최종적으로, 관련 행정업무로는 식품안전교육 지원, 조리법·메뉴얼 업데이트, 위생 점검 결과 보고 및 개선안 제안, 고객 설문 조사 ... 에 표준 레시피 매뉴얼과 위생 점검 체크리스트를 도입하겠습니다. 모든 조리사는 매뉴얼과 일일 점검표를 필수적으로 작성·제출하며, 두 단계 이상의 교차 검수를 통해 오류 가능성을 제거하겠습니다. ... 었습니다. 공공기관 구내식당은 단순히 한 끼를 제공하는 공간을 넘어서, 조직 구성원의 건강과 사기 진작을 책임지는 중요한 역할을 수행합니다. 저는 식품영양학 전공 과정에서 균형 잡힌 식단

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.17

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급식경영학4공통 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 급식경영자의 유형과 능력 역할을 각각 설명하시오00

합니다. 한국원푸드는 식품위생법과 보건위생 매뉴얼을 엄격히 준수하며 안전사고예방시스템을 실시하고 있습니다. 한국원푸드는 영양사의 관리하에 맞춤형 식단을 제공합니다.조리 매뉴얼과 노하우 ... 급식경영학4공통 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료 급식경영자의 유형과 능력 역할을 각각 설명하시오00생활과학부(식품영양학) 급식경영학 4공통1 ... 하고 자신들만의 이익을 추구하는 식품업체의 경우 빠른 도산으로 이어진다는 점이다. 이 장에서는 급식경영학4공통1. ? 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료

방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.09.07

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효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오

, 질환에 국한함)를 정하고 카드뉴스를 작성하시오. “식재료 위생관리” 청결한 복장과 위생장갑 착용 지침 제품별 온도 확인-보관시 유의사항 검수일지 작성 필수 식품 간 교차 오염 방지 ... 숙지 요령법 참고문헌 식품의약품안전처. 2019. 의료기관 환자급식 위생관리 매뉴얼4 찾기 쉬운 생활법령 정보. 2023년 2월 15일. https://easylaw.go.kr ... 의 영양상태 개선과 건강증진을 꾀하는 것으로 볼 수 있다. 따라서 이상 본론에서는 의료기관에서 근무하고 있는 조리 종사자를 대상으로 위생교육을 실시해보겠다. 오늘날 식품위생법 제41

방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.16

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2025년 현대그린푸드 영양사 경력직 직무 합격 자기소개서

직무에 지원하게 된 이유는 무엇입니까?“건강한 식단은 사람의 삶을 바꾸고, 식품은 곧 사람을 위한 과학”이라는 신념으로, 저는 영양사의 길을 걸어왔습니다. 특히 급식 및 외식 분야 ... 의 지속적인 위생관리, 식품 품질 향상, 고객 만족 실현에 대해 관심이 깊었고, 이러한 제 가치관과 현대그린푸드가 추구하는 ‘고객 중심의 푸드 서비스와 지속 가능한 식품 비즈니스 ... 를 경험했습니다. 특히 의료급식의 특수성을 고려해 식자재 발주 및 검수, 잔반율 분석, 식중독 예방 캠페인 등을 적극적으로 추진해왔으며, 200인 이상 병동에 식사를 제공

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| 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.08

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학교보건법 사례 보고서, 국외사례(미국,일본), 안전사고예방&학교급식법

을 줄 수 있는 식품으로 구성되어야 한다.② 학교급식의 영양관리기준은 교육부령으로 정한다.제12조(위생ㆍ안전관리)① 학교급식은 식단작성, 식재료 구매ㆍ검수ㆍ보관ㆍ세척ㆍ조리, 운반 ... , 배식, 급식기구 세척 및 소독 등 모든 과정에서 위해한 물질이 식품에 혼입되거나 식품이 오염되지 아니하도록 위생과 안전관리에 철저를 기하여야 한다.② 학교급식의 위생ㆍ안전관리기준 ... 에 따른 학교운영위원회의 심의를 거쳐 일정한 요건을 갖춘 자에게 학교급식에 관한 업무를 위탁하여 이를 행하게 할 수 있다. 다만, 식재료의 선정 및 구매ㆍ검수에 관한 업무는 학교

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.26 | 수정일 2022.06.05

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코로나19 확산 예방을 위한 학교급식 실시계획서 견본입니다. 코로나19관련 계획서 작성에 어려움을 겪는 분들이 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

화1관련가. 2022학년도 신학기 3차 개학 연기나. 학생 감염병 예방ㆍ위기 대응 매뉴얼(2차 개정판)다. 코로나-19 유행 대비 집단시설·다중이용시설 대응 지침라. 개학 이후 학교 ... 학년별 점심시간을 조정하였습니다.식자재 검수- 검수 전 검수자나 납품업체 직원 손 소독 시행- 검수 중 마스크 상시 착용(납품업체 포함, 급식관계자 전원)9:00~11:20중식 ... 증강을 위해 현미, 마늘, 파프리카, 고구마, 등 푸른 생선, 돼지고기, 홍삼(인삼 포함), 표고버섯, 견과류, 우유 및 유산근제품 등의 식품을 함께 섭취하는 것이 좋

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.30

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(단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

. 서론Ⅱ. 본론1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다. 단체급식에서 본인만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리 ... 식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성?과제물유형:공통형?과제명:1. 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다.1) 단체급식에서 본인 ... 만의 CCP(예. 검수, 저온저장, 전처리, 가열조리, 냉각, 재가열, 배선 혹은 포장, 제공 등)를 설정하고 이 때 원인이 되는 위해요소, 한계기준, 개선조치 사항을 작성하시오

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| 방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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대전지방교정청 식품위생주사보 자기소개서

하고, 철저한 검수를 통해 식중독 예방 및 안전한 급식을 제공하는 역할을 수행하고 싶습니다.입사 후에는 급식 환경 위생 점검 및 식품 안전 관리 시스템을 철저히 운영하며, 보다 ... 대전지방교정청 식품위생주사보 자기소개서1. 성장과정저는 책임감과 성실함을 중요하게 여기는 가정에서 성장하며, 맡은 일은 끝까지 해내야 한다는 가치관을 자연스럽게 익히게 되 ... 었습니다.어릴 때부터 위생과 안전에 관심이 많았던 저는, 가족이 운영하는 작은 식당에서 자연스럽게 식품 위생 관리의 중요성을 배우게 되었습니다. 조리 과정에서 위생 수칙을 철저히

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.09

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(식품위생학) 안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 위생관리로 분류하여 조사하고 작성하시오.

와 작업대를 사용하는 것이 중요하다. 냉장·냉동 보관 시에는 식품별 적정 온도를 유지하고, 보관 위치와 순서를 정해 위생적 흐름을 관리해야 한다. 식재료는 입고 후 즉시 검수 ... (식품위생학) 안전한 식품을 생산하기 위해서는 급식소 등 음식을 생산하는 현장에서의 위생관리가 매우 중요하다. 식품취급자 위생관리, 식품 및 공정 위생관리, 환경 위생관리로 분류 ... 하여 조사하고 작성하시오.목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품취급자 위생관리 (5점)1) 개인 위생 관리2) 작업 전·중·후 위생 수칙3) 교육과 훈련4) 건강 상태 점검5) 위생

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.09.14

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2025년 현대그린푸드 영양사 경력직 직무 합격 자기소개서

하게 매뉴얼에 따라 대응하고, 준비된 대체안을 활용해 식사가 정상적으로 제공되도록 책임을 다해왔습니다. 예를 들어, 냉동식품 납품이 누락되었을 때에는 즉시 보유재고 파악 후 단가 ... , 영양 상담을 성실히 수행해왔습니다. 매일 아침 30분 먼저 출근해 식재료 검수, 전날 남은 식재량 확인, 조리 전 체크리스트 점검을 꼼꼼히 실천하며 근무했고, 단 한 건의 식중독 ... 사고 없이 고객 만족도를 유지해왔습니다. 이러한 노력으로 2022년에는 병원 내 우수 직원 표창을 받기도 했습니다.현대그린푸드는 급식산업을 넘어 식품유통, 외식, 건강관리 등

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| 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.10.08

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[급식경영학 4학년 공통] 1. 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오

적 증가와 더불어 기존의 비과학적 운영방식에서 탈피하여 단체급식의 시스템화, 메뉴얼화, 식재?물류체계 및 지원체계의 강화 등 과학적인 급식운영을 위하여 급식관리자의 역량강화가 필요 ... 적상으로 양질의 식사를 제공하는 업무능력을 갖춘 기업체나 기관을 말할 수 있다. 위탁급식업체에서는 조리종사자는 급식소 현장에 배치되어 구매, 검수, 전 처리, 조리 배식, 세척 ... 이?중요한?미션이?됐다.?특히?전세게적인?소비?트렌드의?변화는?신세계푸드의?변화를?자극하고?있는?상황이다.신세계푸드는 지속 가능한 미래 식품기업으로 경쟁력을 갖추기 위해서는 성장

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| 방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.27

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아워홈_물류운영(경력직) 최종합격 경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

[학력 사항] OO대학교 교통물류공학과 졸업 (20XX년 3월 ~ 20XX년 2월) OO고등학교 졸업 (20XX년 2월, 서울) [핵심 역량] - 종합식품기업 재직경력을 통한 ... 유관 업종 및 시장 이해도 보유 - 식품물류 (HACCP, 냉동설비, 재고관리 등)에 대한 높은 이해도 - 다양한 신규 사업 및 신규 물류센터 Set-up 경험 - 냉동기안전관리 ... XX월) : OO그룹 계열사 / 식품제조, 단체급식, 식자재납품 등 / 매출액 약 O조 O,OOO억 [주요수행업무] 1. 3PL센터 (OOO 외식 사업부 등) 업무 수행 - 신사업

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| 자기소개서 | 2페이지 | 4,600원 | 등록일 2024.05.23 | 수정일 2025.10.15

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경기도 임기제공무원 시간선택제임기제 라급 구내식당 조리실장 자기소개서, 직무수행계획서

적으로 운영하는 모범적인 공공 급식소로 자리매김해야 합니다. 이를 위해서는 식단 기획, 식품 검수, 위생·안전 관리, 배식 운영 전반을 총괄할 수 있는 전문성과 경험을 갖춘 조리실장 ... 에, 공적 기관의 신뢰와 이미지에도 직결된다고 생각합니다.저는 지난 10여 년간 학교, 기업, 병원 등 다양한 대규모 급식 현장에서 근무하며 식단 기획, 재료 검수, 위생관리, 배식 ... 하였습니다.이와 같은 경험은 단순한 조리 기술을 넘어 식재료 검수, 위생·안전 관리, 인력 운영, 예산 절감 등 종합적인 급식 운영 능력을 제게 갖추게 하였습니다. 경기도 구내식당

자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.08.15

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CJ프레시웨이 경력영양사 자기소개서와 면접자료

도 크를 팀과 함께 분석하고, 검수 매뉴얼을 보완하여 재발을 막을 수 있었습니다. 이를 통해 관리자로서 세부적인 문제를 개선해가는 능력을 키웠습니다.저는 단순히 영양사 업무를 수행 ... 에 공감하는 이유와, 본인이 어떻게 기여할 수 있다고 생각하는지 설명해 주세요.3. 식품 안전과 위생관리에 있어 본인이 중요하게 생각하는 원칙과 실천 방안을 작성해 주세요.4. 팀 내 ... 해 주세요.저는 지난 몇 년간 다양한 급식 현장에서 영양사로 근무하며 식단 기획, 원가 관리, 식품 위생, 팀 운영 전반을 경험했습니다. 특히 대규모 단체 급식소와 병원 영양팀

자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.04

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전라남도 지방임기제공무원 총무과 조리사 자기 소개서, 직무수행계획서

검수 지원과 급식시설 및 설비 관리 업무를 수행하면서 한 끼 식사가 단순한 음식 제공을 넘어서 국민의 건강과 안전에 직결되는 사회적 책임임을 깊이 인식하게 되었습니다. 이러한 경험 ... 었습니다. 매일 아침 식재료를 검수하고, 조리 시설의 위생 상태를 꼼꼼하게 확인하는 과정은 저에게 작은 실수 하나가 큰 문제로 이어질 수 있다는 교훈을 주었으며, 이러한 경험 ... 조리사로서 체계적인 조리와 급식 관리, 식재료 검수 및 위생·안전 관리 기술은 국민의 건강을 지키기 위한 핵심 역량이 될 것입니다. 저는 최신 조리 기술과 위생 관리 시스템

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.03.26

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2025년 롯데GS화학 생산지원직 직무 합격 자기소개서

과거 지역 식품 가공 공장에서 포장 업무를 담당하며 작업 지연과 누락 사고를 줄이기 위해 스스로 검수 체크리스트를 만들고 작업 흐름을 시각화하는 아이디어를 제안한 적이 있 ... 화학 생산지원직으로 입사하게 된다면, 가장 먼저 기초 안전수칙과 설비 운용 매뉴얼을 철저히 숙지하여 공정이 안전하고 효율적으로 운영될 수 있도록 기여하겠습니다. 또한 책임감 있 ... 이수를 통해 실제 현장 사고사례를 분석하고, 근로자의 역할이 얼마나 중요한지 체감했습니다. 특히 롯데GS화학처럼 글로벌 수준의 안전관리가 중요한 기업에서 근무하려면 매뉴얼 숙지

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.05.21

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대기업 영양사 자기소개서(아워홈, 풀무원, 신세계푸드, 푸디스트 등 다수기업 합격)

였습니다. 실습을 통해 실습기간 동안 검수, 배식 준비, 보존식, 배식, 재고조사, 게시물 관리 등 영양사 업무의 전반적인 부분과 단체급식 매뉴얼에 대해 배울 수 있었습니다. 2번 ... 와 단체급식의 매뉴얼을 숙지한 상태였습니다. 영양사 업무를 신속하게 마친 뒤, 식품의 전처리를 돕고 예상식수만큼 그릇을 준비하여 음식을 담는 등 조리원님들의 배식준비를 도와드렸 ... 들에게 영양교육을 하였습니다. 식품구성 자전거, 고열량 저영양 식품, 나트륨, 영양 성분표에 대한 교육을 함으로써 영양학적 지식과 이슈를 알리는 활동을 하였습니다. 이를 통해 대상자들에게서 영양에 대한 관심과 식습관 개선의지를 이끌 수 있었습니다.

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| 자기소개서 | 2페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.08.13 | 수정일 2022.08.17

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