"소금함량측정"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품기사 계산 분자요리실험 당뇨 식이요법 케찹 제조 고추장 제조 치즈 제조 실험 고혈압 간호진단 심박출량 감소 식품기사 필기

EasyAI “소금함량측정” 관련 자료

+실험조리보고서-콩, 두부 실험등록일 2023.10.07 | 총 2,563자 | 3페이지 | 4,000원
+[조리원리및실습]달걀찜(A+)등록일 2022.09.25 | 총 2,533자 | 4페이지 | 2,000원

외 573건 중 선별하여 새로운 문서 초안을 작성해 드립니다

생성하기

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"소금함량측정" 검색결과 1-20 / 1,169건

대구지역 사업체급식 메뉴 유형별 염도 및 소금함량 측정 (Measurements of Salinity and Salt Content by Menu Types Served at Industry Foodservice Operations in Daegu)

대한지역사회영양학회 김지애, 김윤화, 안문영, 이연경

논문 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.11 | 수정일 2025.05.18

다운로드
[식품분석실험] 소금물의 소금함량측정

2조 20134227 김진나실험제목소금물의 소금함량 측정[모르(Mohr)적정법]실험날짜2004년 10월 20일실험목표1. 소금물의 소금함량을 측정하여 소금물내 원액의 염화나트륨 ... 함량을 계산할 수 있다.실험원리질산은은 염화나트륨과 반응하여 불용성의 염화은을 생성한다.AgNO3 + NaCl → AgCl(s) + NaNO3(흰색 침전물)종말점에서 은이온은 크롬 ... 플라스크5% 소금물, 0.1M 질산은, 크롬산칼륨(K2CrO4) 지시약실험방법a) 소금물의 희석① 2ml의 5% 소금물을 100ml 부피플라스크에 부었다.② 100ml 부피

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

실험조리보고서-콩, 두부 실험

질 변화를 관찰한다.실험 재료 및 방법1. 실험재료: 콩 80g, 물1.6L, 소금, 식소다, 식초2. 실험방법:1) 조리수를 다음 조건에 맞춰서 제조한 뒤 각각 pH를 측정한 후 ... 불린 콩을 넣고 30분 정도 끓인다.A:콩 20g, 물 400g / B: A + 소금 2ts / C: A + 식소다 0.5ts / D: A + 식초 6ts2) 연화정도를 순위법 ... 을 재고 수율을 계산한다.실험 결과(표, 그림)AB (A+소금)C (A+식소다)D (A+식초)조리수 pH5783-4연화 순위3214표1-1. pH별 연화 순위조직감 평가A껍질이 잘

리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

다운로드 장바구니
[조리원리및실습]달걀찜(A+)

성은 소금과 새우젓의 함량이 각각 1:1인 상황에서 가장 높게 나타나고, 새우젓 없이 소금 100%일 때 씹힘성과 검성, 응집성이 가장 높은 수치를 보인다. 관능평가에서 외관에서 색 ... 을 나타내고 소금 100% 시료에서 가장 낮은 값이 나타나 첨가된 새우젓 양이 증가할수록 구수한 냄새가 증가한다. 달걀의 비린 냄새는 새우젓 함량이 증가함에 따라 감소하며, 새우젓의 비린 ... 달걀찜본 실험은 한식 중 달걀의 특성을 고려하여 달걀찜을 만드는 것을 목표로 하였다. 방법은 달걀, 목이버섯, 실고추, 실파, 새우젓, 참기름, 소금을 이용하여 달걀을 깬 그릇

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.25

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품가공학] A+ 실험보고서 토마토퓨레 및 케첩의 제조

을 함유하여 측정한다. 그러나 과즙 중에는 당이 대부분을 차지하고 있기 때문에 가용성 고형물 함량으로 당도의 대체처리를 하고 있는 것이다. 퓨레 제조는 조미료가 들어가지 않으므로 그대로 ... 당도계를 이용하여 가용성 고형물 함량으로 완성점을 측정해보았는데 휴대용굴절당도계를 이용하였다. 퓨레의 당도는 5.2%였으며 이때 퓨레의 무게는 215g이었다. 다음 이 퓨레가 90 ... 점인 가용성 고형물 함량은 26.7%였다. 제조한 케첩의 Brix를 비교하기 위하여 시중에 판매되는 오뚜기 케첩의 가용성 고형물 함량을 측정하였더니 30%이상의 brix로 어느

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

다운로드 장바구니
고혈압 영양교육

) 저염식 적응하기 4) 저염식 식단 바꿔먹기 5) 저염식 식단 조리법 예시 6) 소금 나트륨 함량 확인 및 계산법 3. 고혈압에 좋은 영양소 : 칼륨 / 마그네슘 / 오메가 -3 ... 는 나트륨 함량 (100g 기준 ) 2 mg 227mg 2 mg 1930mg 나트륨 함량이 높은 외식 음식3) 저염식 적응하기 소금 대신에 천연 조미료 사용하기 국물 , 소스 적게 먹 ... 식단 6 ) 소금 나트륨 함량 확인 및 계산법 소금 나트륨 함량 계산법 ▣ 소금 함량 → 나트륨 함량 나트륨은 소금의 40% 이므로 소금함량을 mg 로 바꾼 다음 0.4 를 곱

리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22 | 수정일 2023.02.25

다운로드 장바구니
[농축산식품이용학 4학년 공통] 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오

지역별 특성을 살펴보면 충남지역에서는 전통적인 방법으로 농가에서 제조한고추장 7종의 품질특성을 분석한 결과 수분함량은 41∼54%를 나타내었으며 시료의 pH측정 결과 4.1∼4.9 ... 반해 고추장은 콩과 전분질, 고춧가루, 소금을 주원료로 하기 때문에 콩의 분해산물인 아미노산의 감칠맛, 곡류의 분해로 인한 단맛, 소금의 짠맛, 고춧가루의 매운맛과 붉은색으로 인한 ... 한 맛, 고춧가루에 함유된 캡사이신(capsaicin)에 의한 매운맛, 소금의 짠 맛이 잘 어우러진 우리나라 특유의 조미료이다. 고추장의 품질은 원료 및 koji의 종류, 배합비율

방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.23

다운로드 장바구니
고혈압 PPT 입니다

구이를 할 때 소금을 뿌리지 않기 . 구이나 찜으로 섭취 ⑤ 가급적 외식을 줄이고 , 자연재료로 조리된 음식먹기 외식 시 싱겁게 요청하기 ⑥ 식품구입 시 나트륨 함량표시를 확인 ... 고혈압 이란 ? 혈압이 여러 원인으로 인해 높아진 상태 . 즉 , 혈압이 올라가서 내려가지 않고 높은 상태가 계속되는 것으로 2 번 이상 측정한 혈압의 평균치가 140/90 ... 16고혈압 식단 관리 _ 저염식 교육 ▪ 소금 1 일 권장 섭취량은 1 일 5g 정도이며 , 되도록 이면 싱겁게 먹는다 . ( 나트륨 2000mg 정도 ) 17고혈압 식단 관리

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.02

다운로드 장바구니
고추장 제조 및 물성 측정 레포트

숙성한 찹쌀고추장, 1주간 숙성한 찹쌀+멥쌀고추장, 4주간 숙성한 찹쌀고추장과 4주간 숙성한 찹쌀+멥쌀고추장, 시판 고추장의 관능검사 결과와 점도, 수분함량 측정값을 비교, 분석 ... 어 총 4주 동안 보관한다.(6) 측정제조일로부터 1주 후 -관능검사, 점도 측정, 수분함량 측정제조일로부터 4주 후 -관능검사, 점도 측정, 수분함량 측정(7) 관능검사① 방식제시 ... 쓴맛매운맛구수한 맛기호도색깔전체적인 맛(8) 수분 함량 측정① Dish의 무게를 측정한다.② 고추장 sample을 dish에 올려놓고 얇게 편 뒤 무게를 측정한다.③ ②에서 측정

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

가공학실험, 피클만들기

고 그 이후 완만하여 평형에 도달한다. 소금의 침투속도나 침투량은 식품의 성상 및 크기, 지방 또는 단백질 등 성분의 함량정도, 소금농도, 온도, 염장방법, 식품의 상태 등에 따라 ... 1) 실험날짜 : 2019. 10. 112) 실험제목 : 피클 만들기3) 재료 및 방법피클액즙을 만들기 위해서는 정제수 1204g, 백설탕 500g, 2배식초 210g, 꽃소금 ... . 채소를 병에 넣고 피클링 스파이스를 넣는다.4. 피클 액즙을 만든다 (위의 피클액즙의 재료를 넣고 끓인다.)첫 번째 사진은 2405g을 측정한 사진이다. 후라이팬 무게

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.06

다운로드 장바구니
판매자 표지

조리과학

, 향, 색, 질감 등을 평가하는 방법이다. 기기적 방법은 기계를 이용하여 식품의 성분 함량, 수분 함량, pH 등을 측정하는 방법이다.조리과학은 식품의 조리과정에서 일어나는 다양 ... 가 투명해질 때까지 불을 약하게 하여 뜸을 들인다. 가열부터 총 시간을 측정한다.5) 용기에 시료를 부어 식혀준다.6) 용기에서 꺼내 다음의 특성을 비교한다.가. 묵 형성 유무나. 외관 ... 로 온도가 너무 낮으면 전분의 겔화가 일어나지 않다.4) 첨가물묵을 만들 때는 첨가물을 넣기도 한다. 대표적인 것으로는 소금, 설탕, 식용유 등이 있다. 이러한 첨가물은 묵의 맛

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

다운로드 장바구니
실험 3 첨가물에 따른 콩의 연화 정도 비교

하고 팽윤시키는 작용을 하여 껍질 내부를 한층 더 연하게 하기 때문이다. (이주희, 2019)실험 기구 및 시약끓는 물, 소금, 식소다, 식초, 콩, pH측정기실험 방법1) 끓 ... 는 물 4그릇을 준비하고, 각각 소금, 식소다, 식초를 첨가한다.2) pH측정기로 각각의 pH를 측정한다.3) 콩을 8알씩 넣고 30분간 유지한다.4) 각각의 콩의 연화 정도를 확인 ... 한다.결과1) pH 측정 결과그림 SEQ 그림 \* ARABIC 1. 용액의 pH 측정 결과 그림 SEQ 그림 \* ARABIC 2. pH 측정기끓인 물은 pH 7, 소금을 넣은 물

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

다운로드 장바구니
방송대 3학년 토양학 과제

-----------34. 수분함량의 측정방법---------------------------------------------------------3Ⅲ. 결론------------ ... 에서는 토양의 수분함량과 포텐셜을 살펴보고, 표시방법과 측정방법에 대해서 알아보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 토양의 수분함량토양입자에 의하여 수분이 보유되는 데에는 부착력과 응집력이라는 두 ... 는 곳에 항상 수압이 작용하기 때문에 편리수두로 표시하는 것은 압력으로 표시하는 것보다 실제 물체에 적용하는 데 더욱 편리하기 때문4. 수분함량의 측정방법토양의 수분을 측정하는 데

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.10

다운로드 장바구니
판매자 표지

A+ [성인간호학 실습] 심부전 환자 교육 자료

에서도 건강 체크 - 내 몸은 내가 지킨다!- 매일 같은 시간에 혈압계로 맥박, 혈압을 측정하고 기록해요!추천하는 혈압 측정 시간: 아침에 일어난 후 1시간 이내에 소변을 본 뒤 ... 이 좋아요!☞ WHY? : 체내에 수분과 염분이 많으면 순환하는 혈액의 양이 많아져서 심장에 부담이 갈 수 있어요~소금을 하루 5g(나트륨 2000mg) 섭취하는 저염식을 권장 ... 섭취량을 줄이고 건더기 위주로 먹습니다.☞ 소금, 간장, 된장, 고추장 대신 맛을 내기 위해 사용할 수 있는 다른 재료를 사용합니다.: 상큼한 맛 (식초, 레몬즙, 매실청), 고소

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.12

다운로드 장바구니
[농학과] 2020년 2학기 토양학 중간시험과제물 공통(토양수분의 함량과 퍼텐셜)

으로 흐른다. 소금물은 소금분자로 인하여 물분자가 자유롭지 못해 물 에너지(퍼텐셜)가 순수한 물보다 낮다.이 레포트는 토양수분의 함량과 퍼텐셜을 설명하고 각각을 나타내는 방법 ... 과 측정 방법에 대해 설명하였다.II. 본 론1. 토양수분의 함량1) 개념작물의 생육은 크게 생장과 발육으로 구분한다. 생장은 작물의 건물중량의 증가를 의미하고, 발육이란 아생, 화성 ... 는 보통 cal/g℃이다. 토양의 무기입자의 비열은 대략 0.2이고 물의 비열은 1.0으로서 물의 비열은 토양의 무기입자보다 5배나 높다. 따라서 토양수분 함량이 증가할수록 토양

방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.11

다운로드 장바구니
판매자 표지

비판적 간호과정

십시오.? 고객에게 소금 섭취량을 줄 이도록 가르치십시오.? 나트륨 함량 라벨을 읽습니다.? 편의성과 통조림 및 냉동 식품을 피하십시오.? 소금이없는 요리; 향미료를 추가하기 위해 향신료 ... 로 동시에 무게를 측정)목 정맥 분비물 (머리의 45 ° 고도에서 확장 된 목 정맥은 체액 과부하 또는 심장 출력 감소를 나타낼 수 있음)? 원인과 기여 요인 감소 또는 제거부적절한식 ... (레몬, 바질, 타라곤, 민트)를 사용하십시오.? 수프, 스튜 등의 맛을 내기 위해 소금 대신 식초를 사용하십시오 (예 : 맛에 따라 4-6 쿼트 당 2 ~ 3 티스푼의 식초

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.31 | 수정일 2024.01.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

[식품가공학실험] 지방 함량의 따른 치즈의 수율 및 관능 검사

)^7^8..FILE:Contents/section0.xml지방 함량의 따른 치즈의 수율 및 관능 검사*******과 ******** *** *조 2024.05.21.1. 서론치즈 ... 에 따라 원유에 응고 물질을 첨가하여 응고시킨 뒤 유청을 제거하여 제조하는 자연치즈와, 자연치즈를 원료로 가공한 제품인 가공치즈로 분류된다. 자연치즈는 수분 함량에 따라 연질, 반경 ... 실험은 지방 함량의 차이를 가진 두 시료로 제조한 치즈의 수율 및 품질 차이를 평가하여 치즈 제조 시 적합한 원료 선택 및 품질 보완에 대한 정보를 제공한다.2. 재료 및 방법2.1

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.24

다운로드 장바구니
식품가공학- 레몬과 식초를 이용한 카티지 치즈 가공

한다.2)치즈는 수분함량에 따라 다음과 같이 구분할 수 있다.4) 연질치즈는 수분함량이 약 50~80%로 코티지, 크림, 모차렐라치즈가 그 예이다. 반연질치즈는 수분함량이 39 ... ~50%이며 블루, 림버거, 브릭치즈가 있고, 최대 39% 수분함량을 갖는 경질치즈로는 체더, 콜비, 스위스치즈가 있다. 최대 34%의 수분함량을 갖는 경질치로는 파머산, 로마노치즈 ... 과 비교하여 칼슘의 흡수율이 높아 치아나 뼈에서 자연적으로 감소되는 칼슘을 보충해주어 골다공증을 예방할 수 있다고 한다. 또한, 치즈 단백질은 필수아미노산 함량이 다른 단백질 식품

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.25

다운로드 장바구니
식염 정량 분석 레포트

이 pH 6.8~10.5와 같이 약 알칼리성이 아니면 실험오차가 크다는 결점이 있다. 본 실험이서는 Mohr 법을 이용하여 시료의 식염 함량을 측정하고 기타 다른 방법에 대한 기본 원리 ... 원료로 대단히 중요하다. 전부 이온교환막식 제염법으로 해수로부터 제조된다.2) 보통 식탁 또는 부엌에서 뿌려서 쓰는 데 편리하도록 가공한 소금.우리나라에서는 한국산업규격에 식용소금 ... , 총 염소 60.1% 이상, 칼슘 0.10% 이하, 마그네슘 0.2% 이하, 황산이온 0.4% 이하”이다. 우리나라는 비교적 고온다습, 특히 장마기는 소금이 흡습하여 끈적끈적하기

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

다운로드 장바구니
판매자 표지

(토양학) 토양수분의 함량과 퍼텐셜을 설명하고 각각을 나타내는 방법과 측정 방법에 대해

:_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :토양수분의 함량과 퍼텐셜을 설명하고 각각을 나타내는 방법과 측정 방법에 대해 설명하라.- 목차 ... -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1) 토양수분 함량과 퍼텐셜2) 토양수분 측정 방법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론토양과 물이 연관되어 나타나는 현상은 과거부터 큰 관심사로 여겨졌다. 물 ... 의 물과 고체 입자들 사이에서 이루어지는 관계를 자세히 파악할 필요가 있다.본론에서는 토양수분 함량과 토양수분 퍼텐셜에 대해서 정리해보고, 토양수분 측정 방법에 관해서 설명해볼 것이

방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

다운로드 장바구니

이전10개12 3 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기