"생선찌개"의 검색결과 입니다.

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"생선찌개" 검색결과 1-20 / 2,284건

생선찌개

과목명한국조리실습1. 실습일자2017년 3월 17일 (금)2. 실습장소R401호 조리실습실3. 실습명생선찌개(30분)4. 재료명동태 1마리, 무, 애호박, 두부, 청홍고추, 쑥갓 ... 를 넣고 쑥갓은 살짝 담갔다가 바로 뺀 후 불을 끈다.? 그릇에 생선살이 부서지지 않게 조심스럽게 담고 국물의 양은 건더기를 넘어가지 않도록 한다. 마지막에 쑥갓을 위에 올린다.6. 요리 Tips1) 생선찌개를 끓일 때 단단한 재료부터 넣어 준다. ... , 마늘(깐 것), 생강, 실파, 고추장, 소금, 고춧가루5. 만드는 방법? 생선은 비늘을 긁고 지느러미와 아가미를 제거한 후 내장까지 제거한 다음, 생선머리를 포함해서 4~5cm

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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[A+ 조리실습 레포트] 동물성식품의 조리시의 변화 - 어패류 및 가금류 (닭찜, 생선찌개, 생선전, 오징어볶음, 북어찜, 홍합초)

6조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시11주차 5월 6일실습 주제동물성식품의 조리시의 변화 - 어패류 및 가금류실습 메뉴닭찜, 생선찌개, 생선전, 오징어볶음, 북어찜, 홍합초실습 ... 면 양파를 넣고 국물을 끼얹으며 윤기나게 조린다.⑧ 그릇에 담고 위에 국물을 약간 붓고 황백지단과 은행을 얹는다.2. 생선찌개[실습시간에 만든 생선찌개]생선찌개는 조기, 민어, 대구 ... 등의 흰살 생선을 토막내어 무, 호박, 고추, 쑥갓 등의 채소와 함께 고추장, 고추가루를 넣고 매운 맛을 낸 찌개이다. 국물의 맛을 살리기 위해서는 쇠고기와 쌀뜨물을 이용하는 것

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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생선찌개, 완자탕 조리 보고서

생선찌개, 완자탕- 자료조사 및 후기 -과 목 명조리원리 및 실습학 과식품영양학과학 번20091396이 름변정은담당교수노광석제 출 일2009. 6. 4(목)생선찌개생선찌개는 고추 ... 장과 고춧가루로 맛을 낸 국물에 조기 ? 동태 ? 대구 등의 흰살생선과 무 ? 고추 ? 쑥갓 등의 채소를 넣어 끓인 얼큰한 찌개이다.- 생선의 머리부분은 오래 끓이면 국물색이 탁해 ... 진다.- 찌개를 끓일 때 생선을 나중에 넣어야 부서지지 않는다.- 재료손질 → 물, 고추장, 고춧가루, 소금 넣어 끓이기 → 무, 생선, 호박, 두부, 홍고추, 풋고추, 생강

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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조리실습/ 생선찌개, 칠절판,떡산적,보쌈김치

날짜제목생선찌개재료만드는 법생선(동태) ------------------- 200g무 ------------------------- 80g호박 ------------------- ... 을 넣고 불을 끈다.주의할 점1. 생선을 먹는 부분과 버리는 부분을 골라 깨끗이 손질한다.2. 생선찌개는 간을 소금으로 맞추고 거품을 걷어 내면서 끓인다.결론및고찰- 동태 손질 시 ... 쓸개를 빼어야 쓴맛이 나지 않는다고 하셔서 제일 먼저 제거하였다. 먹기 알맞은 크기로 손질하면서 생선찌개 요리는 시작되었 다. 집에서는 찌개를 끓이면서부터 다시다로 국물 맛을 내

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.26

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한식조리기능사 실기메뉴 생선찌개

한식조리기능사 실기메뉴 생선찌개◆ 재료생선 - 300go무 - 80go호박 - 60go쑥갓 - 10go마늘 - 2쪽생강 - 8g실파 - 3뿌리두부 - 70go풋고추 - 1개다홍 ... 고추 - 1/2개고추장,소금,고춧가루,물본 자료는 한식조리기능사 실기시험 생선찌개에 대한 요리방법 안내입니다. 한식조리기능사 실기시험을 준비하는 사람이나 특별한 저녁을 준비하고 싶 ... 를 여러분께 보여드리고자 합니다. 한식조리기능사 실기시험을 준비하는 분께 도움이 되었으면 합니다. 모두 좋은 성적 거두시기 바랍니다.생선찌개는 한식조리기능사 실기시험에 나오는 메뉴입니다

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| 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.24

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[식품영양학]생선전, 완자전, 호박전, 깻잎전, 두부젓국찌개

생선전, 완자전, 호박전, 깻잎전, 두부젓국찌개목적육류, 어패류, 채소류 등을 얇게 저미거나 다져서 반대기를 지어 밀가루와 달걀을 씌워 번철에 기름을 두르고 지져내는 음식인 전 ... 중에 생선전, 완자전, 호박전, 깻잎전과 새우젓국을 넣고 간을 맞추어 끓인 찌개인 두부젓국찌개를 만들어보고 방법을 익히도록 한다.실습일자2000년 00월 00일분단과 분단원1조실습 ... 밀가루 ½ 컵달걀 3개식용유 5큰술◆ 생선전동태 1마리(500g)- 소금 1작은술흰후춧가루 ¼ 작은술밀가루 5큰술달걀 1개식용유 적당량◆ 두부젓국찌개굴 150g두부 200g실파 2

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| 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.21

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치매 예방 교육 PPT

먹는 음식에는 소금이 얼마나 들어있을까요 ? 김치찌개 명란젓 무장아찌 배추김치 콩나물국김치찌개 명란젓 무장아찌 배추김치 콩나물국 4.5g 3.5g 3g 1.5g 1.2g하루에 먹 ... 조금 사용 3. 한 가지 반찬만 짠 맛으로 다른 반찬은 싱겁게 싱겁게 먹을 수 있는 방법을 찾아볼까요 ?4. 국 , 찌개의 국물은 빼고 건더기 위주로 먹기 5. 국 , 찌개를 두 ... 번 , 세 번 계속 끓여 먹지 않기 6. 소금에 절인 생선은 피하기 싱겁게 먹을 수 있는 방법을 찾아볼까요 ?치매 예방에 좋은 음식카레 강황 에는 쿠르쿠민 이라는 색소때문에 노란

ppt테마 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.30

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겨울 제철 음식

을까요? 겨울에는 말린 생선, 젓갈, 장아찌처럼 오래 보관할 수 있는 음식들이 발달했어요. 김치나 일본의 쓰케모노는 비타민과 미네랄을 보충해줬어요. 3 겨울 해산물은 맛있어요! 겨울 바다 ... 해 장 건강에도 좋습니다. 특히 고구마는 베타카로틴 함량이 높아 피부와 눈 건강에도 유익합니다. 비타민 D 보충 연어나 고등어 같은 지방이 많은 생선은 비타민 D가 풍부합니다. 이런 ... 는 특징이 있습니다.겨울 음식 요리법과 팁: 국물 요리 김치찌개 발효된 김치의 깊은 맛과 건강에 좋은 영양소를 동시에 제공하는 대표적인 겨울 국물 요리입니다. 된장국 한국 전통 음식

ppt테마 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.09

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만 5세 보육활동계획안

의 이야기를 듣고 이해 하기준비물 및 자료경제활동 이해를 위한 동영상 및 그림판,경제동화 ‘두부찌개에 왜 두부가 없을까?’(글:최은규, 한국톨스토이),종이돈, 메모지, 필기도구 ... , 여러 가지 사고 팔 수 있는 물건이나 모형활동방법도입?경제활동에 관한 동영상이나 그림판 등을 이용하여 돈이 필요한 이유를 이야기 해본다.예)①철수는 쌀을 가지고 있고 영희는 생선 ... 을 가지고 있어요. 철수는 생선이 먹고 싶은데 어떻게 해야 할까요?-철수의 쌀과 영희의 생선을 바꿔요.②그래요. 철수는 쌀을 영희에게 주고 생선을 가져올 수 있어요. 하지만 생선

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| 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.01

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식사요법 및 실습 식재료별 요리명과 봄철 대학교 위탁시설의 식단대강 보고서

, 닭똥집볶음, 닭백숙, 닭갈비, 대파 닭꼬치, 닭곰탕, 치킨,닭개장, 닭튀김, 닭가슴살 샐러드, 닭칼국수, 닭고기덮밥생선(삼치 등)생선 조림, 생선구이, 장어 데리야끼 구이 ... , 조기구이, 연어튀김, 삼치조림, 가자미 양념조림, 연어스테이크, 꽁치 튀김, 고등어구이, 생선까스,오징어, 낙지 주꾸미, 문어오징어 숙회, 미나리 오징어초무침, 오징어 볶음, 오징어 ... 두루치기, 스팸 두부조림, 두부강정, 두부볶음, 두부 완자전, 두부 김치, 마파 두부, 브로콜리 두부 무침, 두부찌개, 고추전콩나물콩나물 볶음밥, 콩나물 찌개, 콩나물무침, 콩나물불

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| 리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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사회복지시설 식단 제시

) 메뉴 구성: 주식, 국 또는 찌개류, 주반찬, 부반찬, 김치류3. 한국인 영양섭취기준한국인 영양섭취기준에 따른 권장식사패턴적용대상B타입곡류고기생선계란콩류채소류과일류우유· 유제품 ... 성분 관리가 중요하다.2. 식단 작성 시 고려사항1) 식품군 별 고려사항(1) 곡류: 잡곡류 섭취권장(2) 고기·생선·계란·콩류: 살코기 부위 이용(3) 채소류: 매끼 2가지 이상 ... 섭취 피함(7) 기타: 부족되기 쉬운 영양소(칼슘, 철, 식이섬유)는 식단계획 시 주의국·찌개 경우 건더기 위주 섭취, 소금 5g이하로 가능한 싱겁게 조리① 칼슘: 매일 우유·유

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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스포츠영양학_실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양평가를 수행하시오.

, 미역국, 김치, 두부조림, 생선구이), 식사 후 커피? 저녁: 치킨 몇 조각(배달), 양배추 샐러드 조금, 탄산음료 반 컵? 간식: 밤에 배가 출출하여 요거트 1개화요일? 아침 ... : 식빵 2장(잼 소량), 삶은 달걀 1개, 바나나? 점심: 된장찌개 정식(밥, 된장찌개, 어묵볶음, 김치 등), 커피? 저녁: 닭가슴살 볶음밥(시판 냉동 제품), 상추 겉절이, 귤 ... : 삼겹살 3~4점, 상추쌈, 된장찌개 약간, 밥 반 공기? 간식: 자기 전 과일주스 한 컵목요일? 아침: 두유, 빵(호밀빵 1조각), 달걀 스크램블? 점심: 볶음밥(야채, 돼지고기

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.11

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국과 찌개의 차이점 / 한국인의 식사 예절

1. 국과 찌개의 차이점에 대해 설명하시오.국과 찌개는 모두 국물이 있는 음식이라는 공통점이 있으나, 건더기와 국물의 비율에 차이가 있습니다. 국은 고기, 생선, 채소 따위에 물 ... 을 많이 붓고 간을 맞추어 끓인 음식을 뜻합니다. 찌개는 뚝배기나 작은 냄비에 국물을 바특하게 잡아 고기ㆍ채소ㆍ두부 따위를 넣고, 간장ㆍ된장ㆍ고추장ㆍ젓국 따위를 쳐서 갖은 양념 ... 을 하여 끓인 반찬이라는 뜻입니다. 한자로 탕이라 하여 높여 부르기도 합니다. 찌개는 국보다 국물의 양을 적게 잡아 끓이는 음식이며, 각기 뚝배기나 전골틀 등을 이용한다는 차이점이 있

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.29

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고혈압 식이요법 교육자료

,찌개,국수 등의 국물을 다 먹는다. 8. 튀김,전,생선회 등에 간장을 듬뿍 찍어 먹는다. 9. 외식 or 배달시켜 먹는일이 잦다. 10.라면국물은 거의 다 먹는다. 11.젓갈 ... 터국수 4.3g 4.4g 생선매운탕 만두국 4.6g 5.8g싱겁게 먹는 방법text식탁 위의 소금통을 치웁시다!1싱겁게 먹는 방법texttexttexttexttext라면김치찌개된장 ... 게 먹으려면국이나 찌개를 끓인 후 먹기 직전에 간하세요끓이는 상태에서는 짠맛을 잘 느낄 수가 없습니다. (짠맛 인지 온도: 17-42℃)저염식을 맛있게 먹으려면생선, 육류조림

리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22

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식생활지침의 의의와 활용 자신의 식사, 활동, 생활습관에 근거하여 식생활지침을 활용하여 식생활을 평가하고 개선할 점을 고찰해 봅시다. 서론

행태 및 환경 요인 등을 검토하여 도출한 과학적 자료이다. 이 지침의 내용에 따르면, 첫째 쌀과 잡곡, 채소, 과일, 유제품, 육류, 생선, 달걀, 콩류 등 다양한 식품을 섭취 ... 해보도록 한다. 본론 식사일기 2022.05.20. 아침 점심 저녁 간식 삶은 달걀 2쪽(1알) 우유 200ml 빵 1조각(소보로) 공기밥 1공기 김치찌개(3인용, 3명) 김치 6 ... 파김치 4조각 김 1피스(양반김) 공기밥 1공기 된장찌개(3인용, 3명) 깍두기 부추무침 핫도그 1개(길거리 음식) 순두부찌개 1그릇 공기밥 1공기 평가 및 개선사항 영양 부문

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.16

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보건교육계획안(노년기 식생활 지침)

량에 알맞게, 싱겁게, 그리고 즐겁게 먹는 것입니다.◆ 올바른 식생활 지침에 대해 이해하기 쉽게 설명한다.1.고기나 생선, 계란 등의 반찬을 골고루 먹자.-다양한 채소 반찬을 매끼 ... 먹습니다.-고기나 생선, 계란, 콩 제품으로 된 반찬을 매일 먹 습니다.2.우유 제품과 과일을 매일 먹자.-우유 및 유제품은 매일 먹습니다.-제철 과일을 먹습니다.3.짠 음식 ... 을 피하고, 싱겁게 먹자-장아찌, 젓갈 같은 음식을 적게 먹습니다.-음식을 만들거나 먹을 때 소금이나 간장을 적게 사 용합니다.-국과 찌개의 국물을 적게 먹습니다.4.많이 움직여서

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.08

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일반식 일주일 식단 작성

g)꽈리고추찜열무김치두유쌀밥닭개장(닭고기 40g)가자미구이(가자미 50g)도토리묵무침도라지진미채무침배추김치우유쌀밥조기찌개(조기 50g)떡갈비(우육 40g)무나물무침명이나물장아찌배추 ... 무침배추김치쌀밥차돌박이된장찌개(돼지고기 20g)황태구이(황태 50g)소시지야채볶음(소시지 40g)죽순볶음배추김치쌀밥도다리쑥국(도다리 50g)닭갈비(닭고기40g)고사리무침새송이간장조림 ... 배추김치쌀밥콩나물국꽁치김치찜(꽁치 50g)닭고기청경채볶음(닭고기 40g)우엉볶음동치미쌀밥생선알탕(생선알 20g)보쌈(돼지고기 60g)쌈무미나리무침배추김치쌀밥햄김치국(햄 20g)갈치

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| 리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.12

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교수님께 칭찬 받은 두경부암 영양관리 교육자료

하고 부드러운 음식 선택 ( 예 : 메밀국수 , 순두부 , 비지찌개 , 요거트 ) 2. 자극적인 음식 피하기 ( 맵고 짠 음식 , 뜨거운 음식 ) 3. 빨대를 이용하여 마시기 4 ... : 고기 , 생선 , 달걀 ) 2. 견과류 및 식물성 기름 활용 3. 유제품 , 과일 , 고구마 , 빵 , 떡 등과 같은 간식을 자주 섭취{nameOfApplication=Show}

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.03.29

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(영양교육및상담 2025년 1학기 중간과제물) 최근 고령층 인구 비율이 급격히 증가 1) 노인을 위한 영양교육 자료를 개발할 때 고려해야 할 사항을 세 가지 이상 제시하시오 2) 다음과 같이 만성질환이 있는 노인을 대상으로 영양교육 프로그램을 진행하고자 할 때, (1)의 내용을 반영하여 교육 내용을 구성하시오

보다는줄이세요"라는 모호한 조언보다는 "국이나 찌개의 국물을 한두 숟갈 덜어내고 드시면 나트륨 섭취를 줄일 수 있어요"와 같은 구체적인 방법을 제시하는 것이 효과적이다. 또한 "단백질 ... 을 줄이고 관절 통증을 완화하는 데 효과적이며, 등 푸른 생선(고등어, 연어, 참치), 견과류(호두, 아몬드), 들기름, 아마씨 등에 포함되어 있다. 항산화 영양소(비타민 C, 비타민 ... 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 하며, 닭가슴살, 두부, 계란, 생선, 콩류 등에 포함되어 있다. ? 관절 건강을 해치는 식습관 피하기 관절염과 골다공증을 예방하기 위해서는 건강

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.10

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참치캔에 대하여

참치에 고추랑 야채 딱 이정도가 적당하다.참치를 넣고 김치찌개를 끓여먹어도 맛있고, 김밥을 쌀 때 넣어도 맛있다. 참치볶음밥도 괜찮다.참치 같은 생선은 영양소가 풍부해서 정말 좋 ... 나라에서는 스팸과 함께 통조림의 대명사로 취급받고 있으며 한국인의 밥반찬, 술안주 등으로 널리 사랑받고 있는 식품 중 하나다. 보통 참치라 하면 이것을 의미한다. 오리지널 생선 참치 ... 이 생선 통조림 중에서도 가장 보편적이었는데, 정어리철인데도 불구하고 정어리는 많이 잡히지 않고, 대신 인기가 없었던 생선 참치, 특히 날개다랑어가 상당히 많이 잡혔다. 식품 사업가인

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.25

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