"생선종류"의 검색결과 입니다.

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"생선종류" 검색결과 1-20 / 13,328건

생선 종류와 생선 관련 상식

Fish 생선의 종류어패류의 제철?생선회에서는 지방함량이 가장 많은 시기가 제철이다 봄 : 참돔 , 삼치, 도다리, 볼락, 쥐노래미,갑오징어, 학공치 암꽃게. 여름 : 농어 ... , 조피 볼락, 굴, 해삼, 꼼치, 숭어 대구, 대게, 담치.생선회를 먹는 방법생선회는 접시에 담은 모양을 감상하며 생선의 이름을 알고, 빛깔 썰기 등의 형태를 느끼고 미각과 씹 ... 는 맛을 함께 느끼며 먹어야 한다. 흰 살 생선은 육질이 단단하고, 담백하며 붉은 살 생선은 씹는 맛은 떨어져도 지방이나 혀로 느끼는 맛 때문에 맛이 진하다. 즉 흰 살 생선은 씹

리포트 | 105페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.08 | 수정일 2013.11.05

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생선다듬는법.독어종류

생선을 잘 다듬어야 선도도 잘 유지된다?생선을 다듬는 것은 필요 없는 부분을 제거하고 상하기 쉬운 부분이 살에 악영향을 주지 않도록 하여 선도를 유지하는 효과가 있다. 손질 ... 이 빠르면 빠를수록 비린내가 없는 맛있는 생선을 먹을 수 있다.생선 손질법① 씻기② 비늘을 긁는다③ 아가미를 꺼낸다④ 머리를 제거한다⑤ 내장을 꺼낸다⑥ 물에 씻는다⑦ 보관생선의 부위 ... 별 이름1번 눈2번 아가미 뚜껑3번 아가미4번 옆줄5번 가슴지느러미6번 배지느러미7번 뒷지느러미8번 제1등지느러미9번 제2등지느러미10번 꼬리지느러미생선살 부위별 이름1번 등살2번

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.03

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유지의 쇼트닝성과 크리밍성/연육제의 종류에 따른 육류의 연도 차이 비교/생선 비린내 제거를 위한 방법 비교/리코타 치즈 만들기

유지의 쇼트닝성과 크리밍성 &연육제의 종류에 따른 육류의 연도 차이 비교 &생선 비린내 제거를 위한 방법 비교 &리코타 치즈 만들기과목명 : 실험조리 및 실습실습일 : 19.12 ... 하며 열 전도체로서 작용한다.유지란 상온에서 액체 상태로 존재하는 기름(Oli)과 반고체 상태로 존재하는 지방(Fat)을 말하는 것으로 유지를 구성하는 구성 지방산의 종류에 따라 특성 ... 과 용도가 달라진다. 또한 유지는 식품의 향미와 조직감, 기호성에 큰 영향을 미친다.유지의 종류에는 식물성 기름과 동물성 지방이 있는데 식물성 기름은 각종 식물의 배아나 종자

리포트 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.12.09

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생선의 종류와 설명

까지 모두 하얗색이다.자연산은 이빨이 같은 크기의 양식에 비해 불규칙하거나 부러진것들이 있습니다.광어와 도다리의 구분법은 좌광우도 라 하여생선의 눈과 입을 정면으로 마주보고서 두눈 ... 하여 만들어졌으므로 넙치의 성장을 빠르게 해줍니다.2. 특수원료 사용퓨리나 넙치완전사료에 사용하는 어분중에는 신성한 통생선을 효소처리와 저온건조등의 특수 처리를 한 어분이 사용 ... 태생으로 5~6월초순에 새끼를 낳는다.볼락은 횃대목 양볼락과 볼락속에 속하는 어종이다. 그 종류가 다양하며 아직 학자들이 미 처 분류하지 못한 근사종도 꽤 많다. 이제까지 널리

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.20 | 수정일 2016.01.31

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흰살 생선의 종류와 설명

하다 비타민B1이 풍부한 강정식으로 소화를 촉진시키고혈액순환을 개선하고 뇌와 신경에 에너지를 공급하여 정신상태를 향상시켜 스트레스를 해소해준다. 생선의 종류에 따라 다르지만, 껍질부분 ... 흰살 생선이야기흰살 생선은 생선 살색이 희고 껍질이 비늘로 덮여있으며 살이 두꺼운 것이 특징이다.바다 깊이 살면서 운동을 별로 하지 않아 살이 연하고 맛이 담백하며 비린내가 심 ... 하지 않다.또한 지방이 적고 단백질이 많을뿐 아니라 소화흡수력이 좋아 노인식,환자식,어린이의 영양식으로도 맣이이용되고있다.대표적인 흰살 생선으로는 조기,민어,광어,대구,명태,도미

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.20

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제천명지병원 약사직 제약사 면접기출문제 자기소개서 작성 성공패턴 인성검사문제 논술문제 약리학 면접문 적성검사문제 지원동기작성요령

121) 식중독에도 종류가 있는데 원인별 증상과 예방법을 말해 보세요.▶ 살모넬라균 식중독살모넬라균은 우리나라에서 가장 흔한 식중독 원인균으로 상한 우유, 달걀, 닭고기, 돼지 ... 다. 하지만 생선을 회로 먹는 경우에는 가열할 수 없으므로 구입한 즉시 5도 이하의 냉장고에 보관해야 한다.▶ O-157균 식중독주로 오염된 햄버거나 제대로 소독되지 않은 우유

자기소개서 | 368페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.08.02

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건강이론 비만 교육자료

건강생활지원 건강 이론학습 순서 비만에 대해 알아보기 지방의 종류 비만에 대한 영상 시청 지방의 종류 영상 시청재물 을 잃으면 조금 잃는 것이요 , 명예 를 잃으면 많이 잃는 것 ... 하나지방의 종류 몸에 좋은 지방 몸에 나쁜 지방몸에 좋은 지방 불포화 지방 , 콜레스테롤 수치를 감소하여 혈관 건강에 도움을 주고혈액순환 , 면역체계를 활성화 시키는 건강에 좋 ... 은 지방이다 .몸에 좋은 지방 불포화 지방 이 들어있는 식품 올리브유 , 참기름 , 연어 , 참치 , 새우 , 등 푸른 생선 , 두부 , 콩류 , 견과류 등몸에 나쁜 지방 트랜스 지방

ppt테마 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.25

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아동영양학_임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하고 피해야 하는 이유에 대해 서 술하시오.

중 피해야 할 음식의 종류1.1 생선류: 수은 함량이 높은 생선임신 중에 임신부가 피해야 할 대표적인 음식 중 하나는 수은 함량이 높은 생선이다. 참치, 상어, 고등어와 같은 큰 ... 에 대한 정보도 알아두어야 한다. 잘못된 정보나 편견에 의해 임신부가 특정 음식을 잘못 섭취하면 건강상의 문제를 유발할 수 있다. 임신 기간 동안 피해야 할 음식에는 다양한 종류가 있 ... 생선들은 수은을 많이 함유하고 있을 가능성이 크다. 수은은 신경 독성을 지닌 금속으로, 임신부가 이를 과도하게 섭취할 경우 태아의 신경 발달에 악영향을 미칠 수 있다. 특히 태아

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.11

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정신간호학실습, 면담기록지, A+++

면담기록지실 습 기 간:실 습 조:실 습 학 생:대상자의언어적/비언어적 행동학생의언어적/비언어적 행동내가 사용한 치료적 의사소통기술의 종류 및 효과의사소통과정에 대한평가 및 분석 ... (치료적/비치료적)①“네, 어제는 안 뒤척이고 잘 잤어요.”(눈맞춤)②“이런저런 생각이 나서 좀 불안해요.”(안절부절못함)③“저는 고등어, 갈치같은 생선을 많이 좋아해요. 그리고 ... 님, OO님이 가장 좋아하시는 음식은 무엇인지 말해 줄 수 있나요?“(눈맞춤, 웃음)●종류: 개방형 질문●효과:대상자의 느낌과 생각 및 의견을 전달받으므로 많은 정보를 얻을 수 있

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.14

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"바다 인문학"이란 책을 읽고 쓴 개인적인 서평입니다.

에서 수산물 요리가 다양하다는 것은 어쩌면 당연한 것이겠지만, 막상 관심 있게 들여다보지 않으면, 우리가 먹고 즐기는 생선의 종류라든지,?그것이 어느 바다에서 어떤 과정을 거쳐 ... 에 대한 관심이 높아지고 있다. 그래서 이 책이 더 반갑고 소중하게 여겨지는 지도 모르겠다.?"바다 인문학"에서는 단순히 우리 바다에서 만날 수 있는 생선의 종류와 어획법,? 생선 ... (서평) 바다 인문학책의 저자 : 김 준책의 발행일 : 초판 1쇄 : 2022년 3월 14일펴낸 곳 : 인물과 사상사난 어려서부터 해산물이나 생선을 별로 좋아 하지 않았다. 원체

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.12

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임신중에 임신부가 피해야 할 음식에 대해 조사하고 피해야 하는 이유에 대해 서술하시오

나 연어, 대구나 미꾸라지 같은 생선의 경우 수은에 오염된 경우가 간혹 있을 수 있기 때문에 이러한 생선 종류는 삶거나 뛰기더라도 많이 섭취하지 않는 것이 좋다.5) 과일과 채소임신 ... 반드시 냉장 보관하여 조리한 후 섭취해야 한다.4) 생선임신기간 중 생선을 섭취하는 것은 태아의 뇌나 신경세포, 망막발달에 좋은 오메가 3 지방산이 풍부해서 적당히 섭취하는 편 ... 이 좋다. 다만, 생산이나 해산물의 경우에는 병원균에 감염될 우려가 있기 때문에 반드시 충분히 익힌 상태로 먹어야 하며 회나 훈제 제품 등의 날생선은 먹지 않아야 한다. 특히, 참치

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.23

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미용과건강_모발의 영양소 종류와 역할, 모발과 호르몬에 작용에 대해 설명하시오

REPORT미용과건강모발의 영양소 종류와 역할, 모발과 호르몬에 작용에 대해 설명하시오.제 출 일담당 교수아 이 디학 번이 름Ⅰ. 서론영양소는 건강한 신체 유지와 성장에 필요 ... 되어 혈류를 통해 전신으로 전달되는 호르몬은 특정 세포나 기관에 작용하여 신체 균형을 유지하는 역할을 한다. 사람의 몸에는 여러 종류의 호르몬이 존재하며, 각기 다른 기능을 수행 ... 하면서도 상호 작용을 통해 생리적 균형을 유지한다. 이처럼 영양소와 호르몬은 모발 건강과 두피 상태에 영향을 미치는 요소라 할 수 있으며, 본 과제에서는 영양소와 호르몬의 종류와 역할

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.01

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패키지 칼선 모음집 3권 (바로사용 파우치 패키지 칼선 30종 일러스트 도면)

, 생선, 고기, 레토르트 식품, 과자, 등 폭넓게 사용되고 있는 포장 소재입니다. 연포장재에 주로 사용되는 소재에는 이축 연신 폴리프로필렌인 OPP(Oriented ... Polypropylene)나 PE(폴리에 틸렌) 등이 있습니다. 다층 필름 소재에는 OPP나 PE 등 여러가지 종류가 있습니다.연포장재의 특성▶OPP (이축 연신 폴리프로필렌) : 신선한 야채 ... (폴리에틸렌) : 폴리에틸렌은 유연성이 높고 가공하기 쉬운 LDPE와 내구성이 높은 HDPE 두 종류가 있습니다. 가공성, 방수성, 내약품성이 우수하여 폴리봉투나 과자 포장, 식기 세제

노하우 | 42페이지 | 15,000원 | 등록일 2024.11.06

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한호전 일식조리실습II A+ 시험자료

이 약하므로 식품취급자는 비누를 사용하는 것이 좋다.━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━3. 생선살의 색깔별 용어 p.261붉은살 생선(참치 종류) 아카미라고 하고,흰살생선 ... 을 위로 머리는 왼쪽·토막낸 생선은 껍질을 위쪽(삼치구이를 할땐 X자 칼집내고 위로 낸다.·장어 종류는 살이 위로·구이의 곁들임 요리는 구이의 앞쪽이 둔다.절임류나 무로 하서 국화 ... 일식 시험문제 객 10 주 10 각 1점━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━1. 신선한 생선 고르기 방법 p.248눈이 맑고 튀어나오고 살은 탄력있고, 배쪽이 단단한고 아가미

시험자료 | 5페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.03

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[A+] 조선대 일본음식문화의이해 정리 (K-MOOC)

의 종류- 생선을 쌀밥으로 발효시키는 숙성과정에서 장기간 보존을 가능하게 한 숙성생선- 많은 변화를 거쳐 현재 형태의 생선초밥 탄생 (스시)3. 식용 돼지의 사육- 야요이 시대 ... .생선 특징에 따라 어떤 칼로 어떻게 자르는 지- 조리의 기술: 칼로 생선살을 자르는 것을 요리로 인정함사시미의 종류사시미의 재료1) 흰살생선과 붉은살생선 (색깔 차이만으로 모든 ... -> 일본 요리 역사에 큰 영향3. 나레즈시 (なれずし）- 생선을 보존하는 방법으로 고안된 먹거리- 논농사와 함께 전파됐을 가능성- 벼와 세트를 이루는 생선초밥의 원조 격인 스시

시험자료 | 146페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.12.13 | 수정일 2025.06.21

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아동들이 좋아하는 음식과 싫어하는 음식을 각각 2가지 이상 제시하고 그 이유 및 싫어하는 음식도 즐겁게 먹을 수 있게 하는 방법에 대해 서술하시오

고 다양한 토핑으로 즐길 수 있어 인기가 높다. 아이스크림은 달콤하고 시원해서 아이들이 좋아하며, 다양한 맛과 종류로 제공되어 선택의 폭이 넓다는 장점이 있다. 연구 결과, 아이들이 이 ... 만 영양소가 많다는 것을 알리고 즐겁게 먹을 수 있는 방법(2) 생선 - 냄새와 맛이 싫어하지만 다양한 조리법으로 맛을 내는 방법아이들이 싫어하는 음식인 채소와 생선에 대한 연구 결과 ... 어서 익숙한 맛을 만들어 먹이는 것도 좋은 방법 중 하나였다. 생선은 냄새와 맛 때문에 아이들이 싫어하는 것으로 나타났다. 그러나 다양한 조리법으로 맛을 내는 것이 이 문제를 해결

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.05

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식음료창업실습 레포트

재료의 종류에 따라 여러 가지 종류로 나눌 수 있다. 예를들어, 닭고기를 사용하면 치킨 콘소메(Chicken consome), 생선을 사용하면(Fish Consome)가 된다 ... 식음료창업실습(01) 리포트(수프에 관하여)과목:교수님:학번:학과:이름:? 수프(Soup)의 정의수프(Soup) 또는 스프는 끓는 물에 채소와 육류나 생선 등을 삶아서 육수 ... oups)로 분류된다.수프는 일반적으로 질기거나 양이 너무 많으면 안되며, 진한 수프는 담백한 생선요리에 알맞고 고기요리엔 맑은 콘소메가 이상적이다.대부분의 스프는 치킨 스톡을 일반

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.15

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6대영양소 자료조사

을 만들어 주는 것 - 단백질, 무기질몸의 기능을 조절해 주는 것 - 무기질, 비타민6대 영양소의 종류탄수화물, 단백질, 지방, 물, 비타민, 무기질탄수화물 - 주요 에너지 음식하루 ... , 생선, 치즈, 유제품지방 - 운동중의 주요 에너지원하루 섭취량: 요리시 자동으로 섭취할 수 있어 신경 쓰지 않아도 됨함유 식품: 기름, 등푸른 생선, 육류, 버 터, 우유, 달걀 ... 과정에서 쉽게 파괴됨함유 식품비타민 A - 간, 생선 간유, 전지분유, 계란, 푸른잎 채소, 해조류비타민 C - 채소, 과일비타민 D - 생선 간유, 기름진 생선, 난황비타민 E

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.11

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전 세계를 대표하는 음식 3가지를 선정한다면 각각 무엇이며, 선정 이유는 무엇인지 교재에서 학습한 내용을 기준으로 설명하시오

며, 다양한 종류와 스타일이 있다. 대표적인 스시로는 니기리, 마키, 사시미가 있다. 니기리는 손으로 밥을 쥐고 그 위에 생선이나 해산물을 올린 형태이다. 마키는 밥과 재료를 김 ... 다. 스시는 신선한 생선을 사용하는 특성상 건강식으로 인식되며, 세계적으로 인기를 얻고 있다. 멕시코의 타코는 고대 아즈텍 문명까지 그 기원을 거슬러 올라가는 전통 음식으로, 간편 ... 시한다. 나폴리 피자는 특히 '마르게리타'와 '마리나라' 두 가지 종류로 유명하다. 마르게리타 피자는 토마토, 모차렐라, 바질을 사용하여 간단하면서도 깊은 맛을 자랑한다. 이는 이탈리아

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.22

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국문1 중국문화산책 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

하는 종류의 전식, 차갑고 싱그러운 냉채류, 그 뒤를 잇는 따뜻한 음식, 그리고 통째로 조리한 생선이나 닭 등의 요리로 마무리를 짓습니다. 꼭 이러한 만찬이 아니더라도, 일상 ... 나 야채, 곡식뿐만 아니라 소고기나 돼지고기, 닭고기와같이 비교적 익숙한 종류의 고기를 사용하기도 하고, 똑같이 소나 돼지, 닭의 부위이지만 내장이나 발, 껍질 등의 희귀한 부위 ... 은 음식을 익혀서 요리하는 것, 즉 숙식을 기본으로 한다는 것을 들 수 있습니다. 입맛을 돋우기 위해 내놓는 전채류의 요리부터 중식 만찬의 대미를 장식하는 생선 요리에 이르

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.15

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