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방송통신대 - 2024 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료
"방통대단체급식관리" 검색결과 1-20 / 189건
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[방송통신대] 단체급식관리 레포트 만점과제
- 영향」, 2015, 한국조리학회 ③ 현기순, 「단체급식」, 1986, 수학사 ④ 대한간호학회, 「간호학대사전」, 1996, 한국사전연구사 ⑤ 감순옥, 박정륭, 김명주, 이미양학지 ... 참고 문헌 ① 김혜련, 「단체 급식의 현황과 영양 관리 개선 과제」, 2012, 한국보건사회연구원 ② 손은수, 정미화, 이종호, 「단체급식의 선택속성이 고객만족도와 애호도에 미치는 ... 영유아 보육시설에서 만 1세부터 급식을 먹기 시작하는 유아의 경우 유치원, 초·중·고등학교, 대학교를 거치는 동안 약 20년을 계속해서 하루 한 끼 이상의 식사를 급식에 의존하게 되고
- 방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.28
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방송통신대학교 단체급식관리 중간과제
- [방송통신대학교 생활과학과 단체급식관리] 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. ... 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. ... 산업체급식의 운영 주체. 필자가 선택한 단체급식소는 산업체급식이다. 현재 국내의 대부분의 산업체급식에서는 위탁운영 방식을 이용한다.
- 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02
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방송통신대학교 식품영양과 단체급식관리 중간 과제물
- 교과목명 : 단체급식관리 ? 학번 : ? 성명 : ? ... (일반적인 리플렛 형식에 맞추어 배달음식 시 위생관리가 필요한 부분을 고려한 내용으로 작성할 것) 1. ... 배달음식점 대상으로 위생관리에 대한 안전교육을 리플렛 형태로 진행한다고 할 때 배포할 리플렛을 제작하시오.
- 방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.10
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방송통신대학 생활과학과(식품영양전공) 단체급식관리-병원급식 / 단체급식의 체계별 유형, 운영주체 및 운영주체별 유형
- 단체급식관리 (병원급식) 과목명: 단체급식관리 학과: 생활과학과(식품영양학전공) 목차 Ⅰ서론 1) 단체급식소 2) 병원급식 Ⅱ본론 1) 단체급식의 체계별 유형 (병원급식) ① 전통적 ... 식품위생법과 시행령에서는‘집단급식소(단체급식소)’는 기숙사, 학교, 병원, 그 밖의 기관 등에서 영리를 목적으로 하지 않고 1회 50인 이상의 특정 다수인에게 계속하여 음식을 제공하는 ... 증가한다. ② 위탁 산업체, 학교, 병원, 복지시설 등에서 급식 운영 및 관리업무를 위탁의뢰기관에 의뢰하는 형태로 계약에 의해 외부 위탁 급식업체가 급식을 운영하는 형태이다.
- 방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.04.24
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방통대 단체급식관리 유형 C - 병원급식과 임상영양사 제도
- ※출처: 네이버 지식백과 간호학 대사전, 단체 급식 관리(백재은외4명)-파워북, 개정판 급식경영(윤지현외4명)-파워북 ※ A4용지 편집 사용 ... 2014 년도 ( 2 )학기 과제물(온라인제출용) 교과목명 :단체급식관리 학 번 : 성 명 : 연 락 처 : ________________________________________ ... 관련 업무 이외에도 인사관리, 급식시설 관리, 위생과 안전관리, 원가관리 등을 담당하므로 다양한 부문의 지식과 경험이 요구 된다. 3.
- 방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.27
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2014년2학기 방통대 식품영양과 [단체급식관리과제 A형] 우리나라 아동복지시설 급식 & (결식)아동급식제도.
- 이 경우 시장·군수·구청장은 연합하여 공동으로 어린이급식관리지원센터를 설치·운영할 수연연구기관 중 식품관련 정부출연연구기관 2>「한국보건산업진흥원법」에 따른 한국보건산업진흥원 3>「 ... 그러나 2012년 통계청 사회조사 결과에 의하면, 학부모의 27%는 ‘학교 및 보육시설의 급식안전’에 대해 불안감을 느끼고 있다고 한다. ... 고등교육법」에 따른 대학 또는 산업대학 중 식품 또는 영양 관련 학과가 설치된 대학 또는 산업대학 4> 그 밖에 보건복지부장관과 협의하여 식품의약품안전처장이 정하여 고시하는 식품 관련
- 방송통신대 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.12.16
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방송통신대학교 단체급식관리 과제물 B형
- 2007학년도 제2학기 단체급식관리 중간과제물 B형 { 지난 5년간 발생한 단체급식소의 식중독 사고 중 원인균이 밝혀진 사고에 대한 신문기사를 3건 이상 발췌(scrap)하고, 해당 ... 단체급식 관리자는 이런 위험으로부터 식품을 안전하게 할 예방책을 강구해야 하는데 적절한 Label표시와 올바른 보관, 그리고 과도한 사용으로 인한 위험한 적절한 사용방법에 대한 조리원의 ... 집단급식소의 위생관리 1) 개인 위생관리 2) 생산단계별 식품관리 3) 환경 위생관리 Ⅲ. 결 론 ◈ 참고자료 Ⅰ.
- 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.16
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방송통신대학교 단체급식관리 과제물 A형
- 적발된 급식소 가운데는 동아대학병원, 인천기독병원, 원광대학교병원, 경희의료원, 영동세브란스병원 직원식당 등 유명 대형사립병원등도 다수 포함됐다. ... 이들 학교는 모두 대기업 계열인 CJ푸드시스템의 단체 급식을 제공받은정도 걸릴 것이라고 밝혔다. ... 2007학년도 제2학기 단체급식관리 중간과제물 A형 { 지난 5년간 발생한 단체급식소의 식중독 사고에 대한 주요 일간지 신문기사를 3건 이상 발췌(scrap)하고, 유사 식중독사고의
- 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.10.16
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[방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 C형] 우리나라 병원급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.
- [방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 C형] 우리나라 병원급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오. Ⅰ. 단체급식의 개념 1. 단체급식의 정의 2. ... 오피스 100개점, 분당 차병원, 경희대 한방병원, 서울대, 이대, 연대 등 병원및 학교 71개점 등 전국 298개 지점에 하루 50만식의 급식을 공급해 발굴, 체계적으로 정리해 ... 단체급식 1) 단체급식의 정의 단체급식이란 학교, 병원, 기숙사, 공장, 사업장, 기타 후생기관 등의 급식시설에서 다수인에게 비영리로 계속적으로 음식물을 공급하는 것이다. 2) 단체급식의
- 리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.29 | 수정일 2016.10.24
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[방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형] 우리나라 학교급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오.
- [방통대 가정학과 3학년 단체급식관리 A형] 우리나라 학교급식의 현황과 메뉴의 특성에 대하여 조사하여 보고서를 작성하시오. Ⅰ. 단체급식과 학교급식 1. 단체급식의 개념 2. ... 단체급식과 학교급식 1. 단체급식의 개념 1) 단체급식의 개념 직영 및 위탁의 형태로 조직의 특정 구성원들에게 지속적으로 급식을 제공하는 업체들로 구성된 산업을 말한다. ... 학교급식의 식중독 발생의 원인은 다음과 같다. 첫째, 온도 관리의 잘못이다.
- 리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.10.03 | 수정일 2016.10.24
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(2006-2학기 방송통신대과제물) 단체급식관리 음식물쓰레기 문제점과 해결방안
- 매립을 하면 매립시설 부지 확보와 사후관리에 많은 비용(費用)이 쓰인다. 소각을 할 경우에는 태우면서 유해물질이 배출(排出)된다. ... 이 냉장고만 잘 관리(冠履)하여도 음식물 한다. 라벨링을 하게되면 식품의 선입선출에도 도움이 되고 불투명 용기가 있다 하더라도 쉽게 찾을 수 있게 된다. ... 표를 보면 1997년에는 매립이 84%로 거의 대부분이였지만 2001년도 갈수록 재활용률이 크게 상승(上昇)함을 알 수 있다.
- 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.10.12
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단체급식 메뉴 유형과 특성, 장단점, 메뉴계획 시 고려사항
- 김정옥〮박승훈 지음, 『외식산업관리론』, 대왕사, 2000년 2. 김승민〮이민아〮조미나 공저, 『단체급식관리』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2017년 3. ... 구재옥〮박혜련〮김원경 공저, 『영양교육 및 상담』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2017년 4 구재옥〮김정희〮곽호경〮신동미 공저, 『생활주기영양학』, 한국방송통신대학교출판문화원, 2017년 ... 학교급식의 메뉴계획 시 고려사항 (1) 고객 측면 1) 영양요구량 현 학교급식 영양관리기준은 2005년 한국인 영양섭취기준에 근거해 1인 1일의 영양공급량을 결정한다. 2015 한국인
- 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15
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단체급식관리 A+과제물
- #참고:교과서 단체급식관리(김승민,이민아,조미나 공저/한국방송통신대 출판) P28~30 #참고:문운당 영양사 요점정리(한국식품영양관련학과 교수협의회편저2017)P13~14(4권) Ⅲ ... 미흡하다 등 #참고:교과서 단체급식관리(김승민,이민아,조미나 공저/한국방송통신대 출판) P22~27 #참고:문운당 영양사 요점정리(한국식품영양관련학과 교수협의회편저2017)P10~13 ... . ④군대급식 #참고:교과서 단체급식관리(김승민,이민아,조미나 공저/한국방송통신대 출판) P31~42 #사진참고:네이버이미지 https://search.naver.com/search.naver
- 방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.04.01
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(급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오
- 참고문헌 김승민 이민아 조미나, 『단체급식관리』, 한국방송통신대학교 출판문화원, 2017. 윤지현 류시현 배현주, 『급식경영학』, 한국방송통신대학교 출판문화원, 2017. ... 이에 외국인근로자 채용을 고려하고 있으나 중소기업 중심으로 외국인 조리원 채용허가를 내주기 때문에 중견 이상 대기업 단체급식업체는 외국인 노동자 채용이 어려운 현실이라고 한다. 2) ... 기록으로 남은 자료를 통해 급식시스템이 어떻게 운영되는지를 관리 .
- 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.11 | 수정일 2023.09.22
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(급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오 (1)
- 참고문헌 김승민 이민아 조미나(2017), 『단체급식관리』, 한국방송통신대학교 출판문화원. 윤지현 류시현 배현주(2017), 『급식경영학』, 한국방송통신대학교 출판문화원. ... 급식을 위한 하부시스템들은 급식실 운영이라는 전체 시스템의 구성요소로 질서를 이루며 움직인다. 2) 급식 시스템의 모형과 구성요소 급식시스템의 모형은 캔자스 주립대학교의 스피어스 박사가 ... 이러한 까닭에 많은 직장인들이 사내 급식을 이용하거나, 여러 사무실을 대상으로 하는 기업의 단체급식소로 몰리고 있다.
- 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.18 | 수정일 2023.09.22
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자신이 거주하고 있는 지역사회에 위치한 사회복지기관을 방문하여 그 서비스 내용을 조사
- 서울: 한국방송통신대학교 출판문화원. 서초구립 중앙 노인종합복지관 http://www.seochonoin.org ... 특히 독거노인 가정과 저소득층 노인 가정을 위주로 정기적 안전확인 및 일상생활지원, 노인 치과검진, 노인가정 대상 각족 후원품 연계 활동을 진행하고 있으며, 구체적으로 식사관리나 청소관리 ... 급식 도우미 취업 알선 프로그램 등을 운영하고 있다.
- 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.28
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(급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오
- 참고문헌 김승민 이민아 조미나(2017), 『단체급식관리』, 한국방송통신대학교 출판문화원. 윤지현 류시현 배현주(2017), 『급식경영학』, 한국방송통신대학교 출판문화원. ... 각 급 학교 학생에 대하여 실시하는 형태의 단체급식이다(한국민족문화대백과사전, 검색일 2022.10.03.). ... 『초등학생의 학교급식 만족도 및 음식기호도 조사 연구』.한남대학교 교육대학원 석사학위논문 한국민족문화대백과사전 이병로, 「‘공공급식 통합플랫폼’, 지역농산물 소비 촉진」, 한국영농신문
- 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28 | 수정일 2023.09.22
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