"미쉐린 레스토랑"의 검색결과 입니다.

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michelin guide 관광마케팅 8p 리부팅 인간중심 외식 트렌드 신라호텔 라연 후광효과

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"미쉐린 레스토랑" 검색결과 1-20 / 73건

미쉐린 타이어는 왜 레스토랑에 별점을 매겼을까

책제목: 미쉐린 타이어는 왜 레스토랑에 별점을 매겼을까작가: 자일스 루리영국정리: 우리는 수많은 광고를 본다. 광고는 브랜드를 선전하는데 신선하고 재미있어 시선을 끈다. 자일스 ... 가이드를 만들었다. 사실 타이어 판매 촉진을 위해서 나온 아이디어가 미쉐린 가이드다. 가장 뛰어난 레스토랑을 선정해 미쉐린 스타를 부여하는 일인데 사람들이 여행을 많이 다니면 타이어 ... 음으로 다른 기업이나 조직에 영감과 교훈 제공, 고객의 입장에서 타깃 제공 등을 전달하려고도 했다. 주변에 익히 보는 브랜드가 많아서 지루하지 않게 읽었다.미쉐린 타이어는 미쉐린

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.17

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미쉐린 레스토랑 선택속성 중요도와 만족도에 관한 연구- 스타 레스토랑과 빕 구르망 레스토랑을 중심으로 - (A Study on Importance and Satisfaction of Michelin Restaurant Selection Attributes - Starred Restaurants and Bib Gourmand Restaurants -)

한국식생활문화학회 도현욱

논문 | 10페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.12 | 수정일 2025.05.09

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미쉐린 가이드 서울 스타 레스토랑 선택속성의 중요도-만족도 분석 (Important-Satisfaction Analysis of Selection Attribution of Michelin Guide Seoul Starred Restaurants)

한국식공간학회 도현욱

논문 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.12 | 수정일 2025.05.09

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네트노그라피를 통한 미쉐린 레스토랑 외국인 이용객의 온라인 리뷰 분석 (A netnography analysis on foreign customer’s online review of Michelin restaurants in Seoul)

한국호텔관광학회 이효정, 고재윤

논문 | 17페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.15 | 수정일 2025.03.28

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<미쉐린 타이어는 왜 레스토랑에 별점을 매겼을까?> 서평[독후감]

미쉐린에서 미쉐린(미슐렝)가이드를 만든 브랜드 마케팅에 대한 대표적인 사례를 기준으로 다양한 기업들의 브랜드 마케팅 스토리를 알려주는 책입니다.미쉐린 가이드는 처음에 맛집 가이드 ... 아니게 최근 미쉐린 가이드가 조작 논란에 휩싸이는 뉴스가 나오고 있으나 미쉐린은 단편적인 부분만 소개하고 있습니다.다양한 사례를 통해 업무에 반영할만한 인상적인 사례들만 하단에 요약하여 서평을 작성하였습니다.

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.13

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웹이미지 분석을 통한 모던 한식 메뉴 푸드스타일링 연구- 미쉐린가이드 서울 2020 스타레스토랑을 중심으로 - (A Study on Modern Korean Menu Food Styling through Web Image Analysis - Focusing on the Michelin Guide Seoul 2020 Star Restaurant -)

한국식생활문화학회 류무희

논문 | 15페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.17 | 수정일 2025.06.26

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[자유주제발표] 넷플릭스 흑백요리사와 미쉐린가이드

(MOSU SEOUL) 안성재 셰프07 ‘ 미스터리 다이너 ’ 라는 비밀 평가단 조직 레스토랑 평가 - 미쉐린 스타 제도 도입 20 세기 동안 독보적인 베스트셀러 (3,000 만 부 ... ▲ ) 미식 업계의 중요한 기준 확립 전 세계 4 대륙 , 30 개 지역 , 3 만개 레스토랑 평가 1889 년 앙드레와 에두아르 미쉐린 형제의 회사 설립 자동차 여행 / 산업을 위해 ... 무료 안내 책자 발행 레스토랑 평가 시스템 도입 미쉐린 가이드의 영향력 타이어 회사 설립과 발전 미쉐린 가이드 탄생 배경 앙드레 , 에두아르 미쉐린 형제미쉐린 가이드 08 미슐랭

ppt테마 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.10.25

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신라호텔에서 운영하는 한식당 라연에 대한 분석 발표 ppt 입니다

해도 변함없는 일관성 출처 : 미슐랭가이드서울홈페이지라연 – 미쉐린 3 스타 출처 : 미슐랭가이드서울홈페이지 -2016 년 국내 레스토랑 최초 미쉐린 3 스타 선정 (#3 스타 ... =01541606602910272 mediaCodeNo=257 양지혜 (2016), 조선일보 , 가온 , 신라호텔 라연과 함께 미쉐린 가이드 3 스타 레스토랑 선정 … 서울이 세계 미식의 한 축으로 부상 ... 신라호텔 한식당 라연 羅宴CONTENTS 라연 경쟁우위 SWOT 8Ps 결론 참고자료라연 - 소개 ( 개요 , 메뉴 ) - 미쉐린 3 스타 - 경쟁업체 - 라연의 성공비결라연

리포트 | 46페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.08

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PR개론 ) PR 글쓰기 12가지 사례 중 한가지를 골라 체크리스트를 중심으로 가상으로 보도자료를 작성

다는 점이 매우 대단하게 여겨진다. 이는 한식을 전 세계적으로 알릴 수 있는 좋은 기회이다”라며 선정된 레스토랑에게 축사를 보내었다.앞서 ‘로엠 비스트로’와 ‘밍글스’는 미쉐린 가이드 ... 하여 한식의 깊은 향을 전하고자 한 전통 한정식 음식점이다. ‘밍글스’와 ‘기와집’은 ‘로엠 비스트로’와 함께 2021 미쉐린 가이드에 선정된 것에 이어 올해 세계 100대 레스토랑 ... 를 중심으로 "가상으로 보도자료를 작성"하여 제출성수 맛집 로엠비스트로(Roem Bistro), 국내 최초 세계 50대 베스트 레스토랑 ‘23위’ 영예…국내 최초 선정《23위

리포트 | 6페이지 | 3,000원 (20%↓) 2400원 | 등록일 2022.07.06

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후광효과

하게 평가하기 때문이다3. 후광효과 사례연구(1) 미쉐린 가이드미쉐린 가이드 란 오늘날 세계 적인 레스토랑 안내서로써 프랑스 타이어 회사 미쉐린이 출판하는 세계 최고 권위를 인정 받 ... 후광효과사례연구INDEX1. 후광효과 정의2. 후광효과의 중요성3. 후광효과 사례연구(1) 미쉐린 가이드(2) 애플(3) 홈쇼핑(4) 매일유업 광고4. 후광효과와 비슷한 개념(1 ... 는 레스토랑 평가 잡지이다.별을 많이 획득할 수록 홍보효과가 올라가며‘세계적인 레스토랑 안내서에 등록된 레스토랑 이라면 분명 모든 부분에서 훌륭할 거야＇ 라는 인식을 심어주어 소비자

리포트 | 5페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.12.10

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너 자신의 이유로 살라 독후감

로서도 유명했지만 그의 이름이 세계적으로 더욱 알려진 계기가 바로 미쉐린 가이드에서 자신이 운영하는 레스토랑을 빼달라고 요청한 사건이었다. 매년 봄에 발간되는 이 식당 안내서적에 이름 ... 었다거나 세바스티앙 브라가 유별나게 뛰어난 셰프라서가 아니었다. 이 셰프가 미쉐린 가이드에 별 세 개를 얻은 레스토랑을 유지해야 한다는 욕망의 파괴적인 힘으로부터 자유를 갖게 되었기 때문이 ... . 그런 어느 날, 산악자전거를 타던 브라는 새로운 요리를 시도해보고 싶다는 마음이 생겼고 그 직후 미쉐린 가이드 측에 연락해 명단에서 자신의 식당을 빼달라고 요청했다고 한다. 역사

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.10

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미슐랭 가이드 레스토랑 현황

스타 139 개 ▶프랑스의 타이어 제조 회사인 ‘ 미쉐린 ‘ 이 매년 발표하는 식당 및 여행 가이드 ▶ 3 스타가 가장 많은 나라는 프랑스와 일본 ( 총 49 개 레스토랑 ) 요리 ... ■ 미슐랭가이드 레스토랑 현황ㅣ개요 ▶ 2023 년 3 월까지 전 세계에서 스타를 받은 레스토랑은 총 3,400 여개 → 1 스타 2,743 개 / 2 스타 484 개 / 3 ... 가 매우 훌륭하여 해당 레스토랑을 방문 하기 위해 특별한 여행을 떠날 가치가 충분한 식당 요리가 아주 훌륭하여 멀리 찾아갈 만한 식당 요리가 훌륭한 식당 지속 가능한 미식을 추구

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.04

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외식트렌드분석

되어 그것을 본 시청자들의 인식변화입니다. 모던한식의 전망은 지난 2016년 미쉐린 가이드에서 한식 레스토랑이 주목을 받으며, 외식업계에서는 한식의 귀환을 눈여겨 보고 있습니다. 근래 ... 만 해도 한식 레스토랑을 운영하는 특급호텔은 신라호텔, 롯데호텔, 메이필드호텔, 그랜드 워커힐로 단4곳에 불과했으나 미쉐린 가이드에서 한식 레스토랑이 주목받고 K푸드 열풍으로 외국인 ... 들이 한식에 관심을 보이면서 한실 레스토랑이 늘어나고 있어 모던한식의 리부팅은 계속될 것으로 보입니다. 두 번째 키워드인 ‘나홀로 열풍’은 1인 외식이 보편화 되는 소비시대를 표현

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.08

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레스토랑 실패사례 2가지 조사후 원인분석 및 나의 대응 방법

레스토랑은 미쉐린 스타도 땄을 정도로 대내외적으로 인정을 받았던 레스토랑들이다.하지만 최근 우리나라 경기가 둔화되고 소비자들의 소비 트렌드 역시 변화를 하게 되면서 파인다이닝에 대한 ... 레스토랑 경영주제: 레스토랑 실패사례 2가지 조사후 원인분석 및 나의 대응 방법목차I. 서론II.. 본론1. 파인다이닝 폐업(1) 원인분석(2) 나의 대응방안2. 아웃백 실패 ... 사례(1) 원인분석(2) 나의 대응방안III. 결론IV. 출처I. 서론레스토랑 산업은 소비자의 미각과 서비스 경험을 동시에 만족시켜야 하는 복합적인 사업이다. 경쟁 역시 매우 치열

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.04

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그랜드 하얏트 호텔 서울 레스토랑 조사

그랜드 하얏트 호텔 서울1. 텐카이 - 일본식 이자카야 레스토랑소월로 322 텐카이(출처- 그랜드 하얏트)소월로 텐카이는 꼬치구이와 가라아게등을 판매하는 이자카야식 레스토랑이 ... 의 베스트셀러로 고객들에게 인기이다.2. 테판 - 인터내셔널 철판요리소월로 322 테판(출처 - 그랜드 하얏트)테판은 셰프가 철판에서 직접조리해주는 철판요리 레스토랑이며 최근 2020 ... 미쉐린 가이드에 선정되어서 인기가 증가하고 있다. 영업시간은 독특하게 3부로 나누어져 있는데, 평일의 경우 12:00 ~ 13:30 (1부), 14:00 ~ 15:30(2부), 18

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.10

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안양대학교 식음료경영론 A+ 기말고사 대체과제

, 고객 타겟팅 등)하시오.미쉐린 가이드에서 희비가 엇갈린 신라호텔과 롯데호텔의 한식당을 비교분석하고자 한다. 미쉐린 가이드 서울은 2021년 판을 공개하였는데, 라연은 미쉐린 ... 와인과 전통차 소믈리에의 매칭 서비스를 제공한다. 또한, 프렌치 파인 다이닝 레스토랑과 같이 셰프가 직접 음식을 제공하고 설명을 하는, 고객과 커뮤니케이션을 강화했다. 한식 ... 게 생각되는 재료에도 친숙함을 부여해 대중들에게 쉽게 다가가는 것이 특징이다.신라호텔 서울 23층에 위치한 한식당 ‘라연’은 전통과 품격의 한식 레스토랑이다. 40석의 아담한 규모

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.12

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조선대, 리부팅 인간중심 과학 기말고사 대비 자료

- 미쉐린 타이어 회사의 미슐랭 맛집 가이드 - 우연의 교훈, 우연을 대하는 태도에 달렸다. -----------------------------미쉐린 타이어 회사와 미슐랭 맛 ... 집 가이드--------------------------------- # 미쉐린: 1988년 앙드레 미슐랭과 에두아르 미슐랭 형제가 창업한 프랑스 타이어 제조 기업 - 형 앙드레 ... 를 선보이는 레스토랑 - 별 2개 = 차를 타고 가다 이 요리를 맛보기 위해 가던 길을 돌아가도 될 정도로 훌륭한 요리를 선보이는 레스토랑 - 별 3개 = 단지 이 요리를 맛보기 위해

시험자료 | 36페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.04.14 | 수정일 2025.04.17

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외식산업창업및경영) 1주 2강에서 제시한 외식산업의 특성과 범위 및 타산업과의 관련성에 대해 학습했습니다. 본인이 생각하는 외식산업의 범위를 정리한 후에 외식산업이 타 산업(제조, 금융, ICT 등)과 어떠한 관련성을 보이는지를 제시하시오.

다양해지고 있으며, 외식업체와의 협업이나 공동 프로모션을 통해 새로운 시장을 개척하고 있다. 반면 프리미엄 외식 시장에서는 한식 파인다이닝, 미쉐린 선정 레스토랑, 독특한 테마 카페 ... 시장에 새로운 활력을 불어넣었다. 방송 직후 파인다이닝 레스토랑 예약률이 한 주 만에 150% 이상 급증했고, 출연 셰프들의 레스토랑에도 예약 문의가 쇄도하는 등 고급 외식에 대한

리포트 | 6페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2025.08.02

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실제 면접질문 및 답변(조리사) '최종 합격'

를 배우기 위해 계속해서 학습하고, 경험을 쌓아갈 것입니다. 최종적으로는 미쉐린 스타와 같은 명성을 가진 레스토랑에서 근무하며, 저만의 특별한 요리 철학을 펼치고 싶습니다.8. 조리사 ... 은 목표는 무엇인가요?저는 국제적인 수준의 요리사가 되고 싶습니다. 미쉐린 스타 레스토랑에서 일하거나, 해외에서의 경험을 쌓으며 세계.

자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.02.22

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[PPT] 신라호텔 기업 보고서

외식업장 매출 1 위를 지켰으며 , 한식 레스토랑 ‘ 라연 ’ 은 미쉐린 가이드에게 3 스타를 받아 투숙객 외에도 사람들이 호텔을 방문하는 이유 중 하나로 불림 출처 호텔 2 배 많 ... 유통 기업으로 성장 . 2018 년 이후 아시아 3 대 허브 공항에 화장품 - 향수 면세점을 동시에 운영하는 세계 유일의 면세점 사업자 뷔페 레스토랑 ‘ 더 파크 뷰 ’ 는 국내 ... 은 롯데호텔 , 2 분기 매출 신라호텔에 ‘ 역전 ’ http://www.mediapen.com/news/view/557050 미쉐린 가이드에 울고 웃는 외식업계 http

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2021.05.25

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