"명절에 먹는 절식"의 검색결과 입니다.

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절식과 시식 한국음식문화 푸드코디네이션 전통떡 절식 시절식 음식 세시풍속 ppt ocu푸드 궁중요리

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"명절에 먹는 절식" 검색결과 1-20 / 267건

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한국의 절식과 시식 자료

REPORT한국의 절식과 시식학과교수님학번과목? 계절과 절기의 변화에 따라 챙겨먹는 음식□ 사계절이 뚜렷한 우리나라는 절기에 따라 많은 명절이 있다. 우리나라 대표 명절인 설과 ... 으로 풍요로운 명절 ? 추석? 햇곡식과 햇과일의 수확이 시작되는 만큼, 가족이 먹기 전에 조상님에게 갓 수확한 재료들로 차례를 지낸다. 햇과일과 햇곡식으로 다양한 절식을 만들 ... 에 맞춰 해먹는 특별한 음식”을 절식이라고 한다. 또한 춘하추동 계절에 따라 나는 재료로 만든 음식을 통틀어서 시식이라고 한다. 예를 들면 쑥과 두릅이 밥상에 올라왔다면 봄이 왔

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.03

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[생활과학과] 2024년 2학기 한국문화자원의이해2 기말시험 핵심체크

이 있음 - 설날에는 세찬의 대표적 음식인 떡국을 먹음 ⑥ 복식의 절식- 설날에 입는 옷을 설빔이라고 함- 설에 먹는 절식으로 우선 꼽히는 것은 떡국임- 세찬은 차례상에 올린 다음 시식하는 음식임 - 중략 - ... 시, 원령 등으로 불림③ 24절기와 명절로 구분됨④ 우리나라의 세시풍속 역사는 상고시대로 거슬러 올라감⑤ 고려 시대에는 대체로 신라의 세시풍속이 전승되었으며 대보름의 연등회와 팔관 ... 의 종류① 양력으로 만든 24절기② 명절2. 봄의 세시풍속1) 설날① 설과 설의 역사- 음력 정원 초하룻날- 설의 유래는 명확하지 않음② 차례와 성묘설날의 가장 중요한 행사③ 안택

방송통신대 | 76페이지 | 14,000원 | 등록일 2024.11.04

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[문화교양학과] 2024년 2학기 한국문화자원의이해2 기말시험 핵심체크

이 있음 - 설날에는 세찬의 대표적 음식인 떡국을 먹음 ⑥ 복식의 절식- 설날에 입는 옷을 설빔이라고 함- 설에 먹는 절식으로 우선 꼽히는 것은 떡국임- 세찬은 차례상에 올린 다음 시식하는 음식임 - 중략 - ... 시, 원령 등으로 불림③ 24절기와 명절로 구분됨④ 우리나라의 세시풍속 역사는 상고시대로 거슬러 올라감⑤ 고려 시대에는 대체로 신라의 세시풍속이 전승되었으며 대보름의 연등회와 팔관 ... 의 종류① 양력으로 만든 24절기② 명절2. 봄의 세시풍속1) 설날① 설과 설의 역사- 음력 정원 초하룻날- 설의 유래는 명확하지 않음② 차례와 성묘설날의 가장 중요한 행사③ 안택

방송통신대 | 76페이지 | 14,000원 | 등록일 2024.11.04

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세시풍속 / 전통 음식 문화 - 절식과 시식

을 지키려는 마음, 재앙을 예방하려는 마음, 일체감을 느끼려는 마음 등이 깃들여 있다.1. 절식절식(節食)이란 24절기와 명절, 즉 절일(節日)을 맞아 그 뜻을 기리면서 만들어 먹 ... 동서양 음식문화 제1과제 ? 절식과 시식국제학전공 201800426공 지윤농경사회에서 살던 우리 조상들은 음력으로 진행된 세시풍속을 발달시켰다. 다달이 있는 명절에는 절식(節食 ... 는 전통음식을 말한다. 절일은 한 철의 명절을 일컫는 말로, 이 때는 제사나 민속놀이 등의 행사 등을 하기도 한다. 절식은 우리 나라의 세시풍속(歲時風俗)과 직접 연결되는 식생활 풍습이

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.29

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한국의 식생활 문화의 형성 요인, 특징과 발달 과정에 대한 보고서 작성

었다. 조상께 예를 올리고 이웃들과 음식을 나눠 먹으면서 영양을 보충했다. 이때 먹는 음식을 ‘시절음식’이라고 한다. ‘절식’은 다달이 있는 절기와 명절에 만들어 먹는 음식을 말 ... 하고, ‘시식’은 계절에 따라 제철재료를 이용해서 만들어 먹는 음식을 말한다. 우리나라의 절식과 시식 문화는 농경의례와 민간신앙, 계절의 산물 등과 밀접한 관계가 있다. 농사일이 바쁜 ... 도 국가이기 때문에 삼면이 바다로 이루어져 있어 해산물을 이용한 음식 문화가 많이 발전했다. 또한, 사계절이 뚜렷하기 때문에 각 계절에 맞는 제철 요리를 먹는 편이다. 산지가 국토의70

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.03

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절기별 떡의 상품화 전략 A+ 리포트

이 발달하였습니다. 다달이 있는 명절에 차려먹는 음식을 절식(節食), 계절마다 신선한 재료로 만들어 먹는 음식을 시식(時食)이라 하며, 설날, 정월대보름, 중화절, 삼월 삼짇날, 사월 ... 계절이 뚜렷한 우리나라의 전통 풍습에서는 명절마다 해먹는 음식이 다르고 계절에 따라 그 시기에 생산되는 재료를 사용해서 음식을 만들었습니다.시식(時食)은 계절에 따라 나는 식품 ... 으로 만든 음식을 말하고, 절식(節食)은다달이 있는 절기에 따른 명절음식을 말하는데, 벼농사국인 만큼 제철의 떡이 기본이 됩니다. 계절이 변함에 따라 산천은 각기 특색을 가지면서 변하

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.02

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[생활과학과] 2023년 2학기 한국문화자원의이해2 기말시험 핵심체크

이 있음 - 설날에는 세찬의 대표적 음식인 떡국을 먹음 ⑥ 복식의 절식- 설날에 입는 옷을 설빔이라고 함- 설에 먹는 절식으로 우선 꼽히는 것은 떡국임- 세찬은 차례상에 올린 다음 시식하는 음식임 - 중략 - ... 시, 원령 등으로 불림③ 24절기와 명절로 구분됨④ 우리나라의 세시풍속 역사는 상고시대로 거슬러 올라감⑤ 고려 시대에는 대체로 신라의 세시풍속이 전승되었으며 대보름의 연등회와 팔관 ... 의 종류① 양력으로 만든 24절기② 명절2. 봄의 세시풍속1) 설날① 설과 설의 역사- 음력 정원 초하룻날- 설의 유래는 명확하지 않음② 차례와 성묘설날의 가장 중요한 행사③ 안택

방송통신대 | 76페이지 | 13,000원 | 등록일 2023.11.05

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[문화교양학과] 2023년 2학기 한국문화자원의이해2 기말시험 핵심체크

이 있음 - 설날에는 세찬의 대표적 음식인 떡국을 먹음 ⑥ 복식의 절식- 설날에 입는 옷을 설빔이라고 함- 설에 먹는 절식으로 우선 꼽히는 것은 떡국임- 세찬은 차례상에 올린 다음 시식하는 음식임 - 중략 - ... 시, 원령 등으로 불림③ 24절기와 명절로 구분됨④ 우리나라의 세시풍속 역사는 상고시대로 거슬러 올라감⑤ 고려 시대에는 대체로 신라의 세시풍속이 전승되었으며 대보름의 연등회와 팔관 ... 의 종류① 양력으로 만든 24절기② 명절2. 봄의 세시풍속1) 설날① 설과 설의 역사- 음력 정원 초하룻날- 설의 유래는 명확하지 않음② 차례와 성묘설날의 가장 중요한 행사③ 안택

방송통신대 | 76페이지 | 13,000원 | 등록일 2023.11.05

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[문화교양학과] 2022년 2학기 한국문화자원의이해2 기말시험 핵심체크

이 있음 - 설날에는 세찬의 대표적 음식인 떡국을 먹음 ⑥ 복식의 절식- 설날에 입는 옷을 설빔이라고 함- 설에 먹는 절식으로 우선 꼽히는 것은 떡국임- 세찬은 차례상에 올린 다음 시식하는 음식임 - 중략 - ... 시, 원령 등으로 불림③ 24절기와 명절로 구분됨④ 우리나라의 세시풍속 역사는 상고시대로 거슬러 올라감⑤ 고려 시대에는 대체로 신라의 세시풍속이 전승되었으며 대보름의 연등회와 팔관 ... 의 종류① 양력으로 만든 24절기② 명절2. 봄의 세시풍속1) 설날① 설과 설의 역사- 음력 정원 초하룻날- 설의 유래는 명확하지 않음② 차례와 성묘설날의 가장 중요한 행사③ 안택

방송통신대 | 76페이지 | 11,800원 | 등록일 2022.11.01

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조선대 동양문화사 한국일본중국 전통명절 특징

' 이라고도한다.설날에 먹는 대표적 절식은 떡국을 비롯하여 만두, 저냐, 편육, 빈대떡, 약식, 인절미, 단자, 식혜, 수정과 등으로 이들이 모두 세찬상에는 세주와 함께 나박김치, 장 ... , 널뛰기, 머리카락 태우기 등 그 종류가 상당히 다양하다.추석(한가위)추석(한가위)절식음력 8월 15일을 추석이라 하여 설날과 함께 2대 명절로 지켜오고 있다. 추석의 절식 ... 주제 : 한국, 중국, 일본의 전통명절 특징목차한국설날추석(한가위)중국원소절일본오쇼가쯔토시가미또오봉세쯔분한국중국일본전통 명절설날음력 8월 15일. 중추절(仲秋節), '가윗날

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.25 | 수정일 2021.09.13

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((강추자료)) 진달래화전 세시풍속 음식 + PPT 파워포인트 발표노트 포함 - 세시풍속(歲時風俗) 음식 조사- 절식과 시식

) 음식 조사 고싸움 축제 ( 전라도지방 ) 널뛰기 ( 단오 , 명절 ) 새로운 세시풍속의 형성 거북놀이 ( 한가위 )세시풍속과 음식 (1) – 절식과 시식 진달래 화전을 먹고 싶 ... 다 . 절식은 명절에 그 의미에 맞게끔 차려 먹는 음식 이고 , 시식은 제철의 재료로 만들어 먹는 음식 을 말한다 . 한식은 영양균형이 잘 갖추어진 것은 물론 다양한 조리법으로 하나 ... 의 재료로 여러 가지 맛을 내는 것이 특징이다 . 특히 제철 식품을 이용한 ‘시식’과 명절에 먹는 ‘절식’은 한식의 우수성을 드러내는 대표적인 음식이다 . 떡국 만두 팥죽 설렁탕 육개장

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.22

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A0 동서양의 음식문화 제1과제 절식과 시식 조사

나라 고유의 풍습이다. 그렇다면 한국의 음식의 역사를 살펴볼 때 절식과 시식에 대해 자세하게 알 필요가 있다. 먼저 절식이란 절일을 맞아 그 뜻을 기리면서 만들어 먹는 우리 나라 ... 의 전통 음식을 뜻한다. 절일은 정월대보름과 같은 세시 명절을 의미하므로 절식은 명절식 또는 세시 음식이라고도 부른다. 우리나라에서는 매달 세시풍속이 행해진다. 식생활 풍속의 하나인 ... 탕이 있다. 8월 한가위의 중추 절식은 송편이다. 중부지역에서는 토란탕도 먹는다. 9월 중구에는 감국화를 재료로 빚는 국화주가 대표 절식이다. 10월 상달은 고사를 지내는 달

리포트 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.09.04

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[문화교양학과] 2021년 2학기 한국문화자원의이해2 기말시험 핵심체크

이 있음 - 설날에는 세찬의 대표적 음식인 떡국을 먹음 ⑥ 복식의 절식- 설날에 입는 옷을 설빔이라고 함- 설에 먹는 절식으로 우선 꼽히는 것은 떡국임- 세찬은 차례상에 올린 다음 시식하는 음식임 - 중략 - ... 시, 원령 등으로 불림③ 24절기와 명절로 구분됨④ 우리나라의 세시풍속 역사는 상고시대로 거슬러 올라감⑤ 고려 시대에는 대체로 신라의 세시풍속이 전승되었으며 대보름의 연등회와 팔관 ... 의 종류① 양력으로 만든 24절기② 명절2. 봄의 세시풍속1) 설날① 설과 설의 역사- 음력 정원 초하룻날- 설의 유래는 명확하지 않음② 차례와 성묘설날의 가장 중요한 행사③ 안택

방송통신대 | 76페이지 | 11,000원 | 등록일 2021.10.28

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[도시콘텐츠관광학과] 2025년 2학기 한국문화자원의이해2 중간시험과제물 공통(대보름을 아이들에게 설명)

다채로운 변화가 세시풍속의 의례를 풍부히 한다. 이 골격은 사계성이 강조되어 세시, 세사, 월령, 시령 등으로 일컬어지고, 주요 세시풍속이 행해지는 날을 명절이라고 한다. 현대인 ... 는 무엇인가? 하나는 설날부터 시작된 명절이 끝나는 날이기 때문이다. 신수의 길흉화복을 점치고, 달에게 1년 농사의 풍년을 비는 것이다. 다른 하나는 대보름이 여름의 더위와 관련 ... 되기 때문이다. 그래서 여름의 일을 점복하거나 예방하는 행위가 많이 행해지는 것이다.대보름날 아침에는 오곡밥과 나물을 먹고, 귀밝이술을 마시며 부럼을 깬다. 해질 무렵에 연줄을 끊

방송통신대 | 9페이지 | 22,500원 | 등록일 2025.09.15

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[생활과학과] 2025년 2학기 한국문화자원의이해2 중간시험과제물 공통(대보름을 아이들에게 설명)

다채로운 변화가 세시풍속의 의례를 풍부히 한다. 이 골격은 사계성이 강조되어 세시, 세사, 월령, 시령 등으로 일컬어지고, 주요 세시풍속이 행해지는 날을 명절이라고 한다. 현대인 ... 는 무엇인가? 하나는 설날부터 시작된 명절이 끝나는 날이기 때문이다. 신수의 길흉화복을 점치고, 달에게 1년 농사의 풍년을 비는 것이다. 다른 하나는 대보름이 여름의 더위와 관련 ... 되기 때문이다. 그래서 여름의 일을 점복하거나 예방하는 행위가 많이 행해지는 것이다.대보름날 아침에는 오곡밥과 나물을 먹고, 귀밝이술을 마시며 부럼을 깬다. 해질 무렵에 연줄을 끊

방송통신대 | 9페이지 | 22,500원 | 등록일 2025.09.15

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[문화교양학과] 2025년 2학기 한국문화자원의이해2 중간시험과제물 공통(대보름을 아이들에게 설명)

다채로운 변화가 세시풍속의 의례를 풍부히 한다. 이 골격은 사계성이 강조되어 세시, 세사, 월령, 시령 등으로 일컬어지고, 주요 세시풍속이 행해지는 날을 명절이라고 한다. 현대인 ... 는 무엇인가? 하나는 설날부터 시작된 명절이 끝나는 날이기 때문이다. 신수의 길흉화복을 점치고, 달에게 1년 농사의 풍년을 비는 것이다. 다른 하나는 대보름이 여름의 더위와 관련 ... 되기 때문이다. 그래서 여름의 일을 점복하거나 예방하는 행위가 많이 행해지는 것이다.대보름날 아침에는 오곡밥과 나물을 먹고, 귀밝이술을 마시며 부럼을 깬다. 해질 무렵에 연줄을 끊

방송통신대 | 9페이지 | 22,500원 | 등록일 2025.09.15

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2023 2학기 푸드코디네이션 기말고사 족보

여 높게 상을 고인다.문제 11번.한중일 명절 음식에 대한 설명 중 옳지 않은 것을 2개 고르시오.1. 중국에서 새알심 모양의 찰떡인 위엔샤오를 먹는 날에 한국에서는 약식, 유밀과 ... 뜰이나 공원에서 고기를 구워 먹는 파티는 때로는 정찬이 아니라 간편하게 음식을 나눠 먹는 파티이다.문제 19번.우리나라의 절식과 시식에 대한 내용 중 옳지 않은 것을 2개 고르 ... 시오.1. 상원 절식에는 다른 성씨인 세 집 이상의 밥을 먹어야 그 해의 운이 좋다고 하여 서로 나누어 먹는 풍습이 있다.2. 시식은 춘하추동는 상에는 나중에 내는 후식 상으로 술

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02 | 수정일 2023.12.05

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절기별 떡분류

어서 계절이 바뀌는 절기마다 특별한 음식을 만들어 이웃끼리 나누어 먹는 풍습이 있었다. 여기에서 떡은 결코 빠질 수 없는 중요한 시절식이었다.뚜렷한 우리나라에선 예로부터 각 계절마다 명절 ... 절기별 떡 분류와 상품화 전략각 민족은 생활 기반이 되는 자연환경과 독특한 생활양식에 의해 그 나름대로의 절식을 만들어 먹으며 발전시키는 법이다. 우리 민족도 예외는 아니 ... 들도 명절로 지키게 되었다. 이날엔 느티나무에 새싹이 돋게 되므로 어린 느티싹을 넣은 느티떡을 해 먹거나 흔해진 장미꽃을 넣어 장미화전을 부쳐먹었다. 혹은 석남잎으로 석남엽병을 만들

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.03

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절기별 떡 상품화 전략

자연스럽게 형성된 전통적인 식생활문화의 한 단면으로서 상시의 음식에 계절이나 지방의 독특한 색채가 덧입혀진 풍속이다.절식이란 다달이 있는 명절에 차려먹는 음식이고, 시식은 계절 ... 에 따라 나는 다양한 식재료로 만든 음식을 말한다.4계절이 뚜렷한 우리 나라는 계절에 따라 즐기는 절식이 발달되면서도 EJreh 계절에 맞추어 만들어 먹는 풍속이 있었다.*떡의 의미한국 ... 목차Ⅰ. 서론*절기란*절기별 떡*떡의 의미Ⅱ. 본론*떡의 분류 및 종류*절식으로서의 떡*떡의 상품화*떡의 상품화 방안Ⅲ. 결론*상품화의 구체적 방법Ⅰ. 서론*절기란기후와 계절

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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한국문화자원의이해2 ) 강의 1강에서 학습한 세시풍속 중 봄 여름 가을 겨울을 대표하는 세시풍속을 각각 1개씩 선택하여 초등학교 고학년에게 설명한다는 가정 하에 재미있고 쉽게 서술하세요.

행사이다. 세시풍속은 24절기와 명절로 구분되며 상고시대부터 역사가 시작된다. 농경과 관련되어 계절의 분류도 농경의 주기를 따랐는데 그 당시 농경은 중요한 경제활동이기 때문이 ... 다.세시풍속의 종류는 양력으로 만든 24절기와 명절로 구분할 수 있다. 24절기는 태양의 움직임에 따라 1년을 24등분하는 것이며 이를 춘하추동으로 4등분 하여 6절기씩 안배하고 절기 ... 하나하나에 고유한 세시풍속이 만들어졌다. 명절은 음력으로 정해진 절기로 24절기와 구분하기 위해 잡절이라고 하며 24절기보다 더 큰 비중을 차지한다. 세시풍속을 번잡하게 만드는 요인

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.22

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