"명물기략"의 검색결과 입니다.

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마늘 한과의효능 각지역행사 건국레포트달인 조리원리및실습 도문대작 도토리묵

EasyAI “명물기략” 관련 자료

+묵에 관한 연구결과등록일 2021.05.05 | 총 2,222자 | 5페이지 | 3,000원
+[조리원리및실습]두부조림(A+)등록일 2022.09.26 | 총 4,231자 | 5페이지 | 1,000원

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"명물기략" 검색결과 1-20 / 36건

묵에 관한 연구결과

묵의 특성에 대해서 비교했다.가. 묵 형성 유무나. 시료 비교 분석1. 가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경을 설명하시오묵이란 말의 어원은 『명물기략 名物紀略』에 의하면 “녹두가루

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.05 | 수정일 2021.08.11

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[조리원리및실습]두부조림(A+)

의 “본초강목”, 우리나라의 “명물기략” 및 “재물보” 등의 고문헌에서 볼 때 모두 기원전 2세기경 회남왕 유안이 저술한 만필술에 처음으로 두부 만드는 법이 기록되어 있다 하여서 두부

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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마늘의 역사와 기능

은 몽골어 만끼르(manggir)에서 gg가 탈락된 마닐(manir) -> 마(ゆ) -> 마늘이 되었다는 것이다.하지만 이와 다르게 여러 가지 음식이름을 고증한 명물기략에서는 ‘맛

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.11

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[조리원리및실습]비빔밥(A+)

면서 부르기는 부빔밥이라고 함에 따라 부빔밥에 소리에 맞는 부비반이라는 한자도 만들어 썼음을 알 수 있다. 1828년 김지수의 『서행록』에 ‘부뷔음’으로, 1870년 『명물기략

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.25 | 수정일 2022.09.30

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식생활관리및실습 11주차 흑미자죽 장국죽 북어3색무침 김무침 파래볶음 유밀과 매자과

류로 무엇보다도 골다공증에 좋으며 조혈작용에도 효과적이다.유밀과—매자과≪명물기략 名物紀略≫에 의하면 유밀과는 본디 제사에 과실 대신 쓰기 위하여 밀가루와 꿀을 반죽하여, 대추·밤

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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마늘

과 효능이 있어 이러한 것인지 궁금하여 알아보기로 하였다.본론1. 마늘의 어원한자어로는 산(蒜)이라 하는데, 『명물기략(名物紀略)』에서는 어원에 대해 “맛이 매우 날(辣)하므로 맹

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.17

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판매자 표지

흰색식품

(manggir)에서 탈락된 마닐(manir) → 마 → 마늘의 과정을 겪은 것으로 추론된다.《명물기략》에서는 “맛이 매우 날하다 하여 맹랄 → 마랄 → 마늘이 되었다”고 풀이하고 있다.비늘

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.31

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예비&결과보고서-4주차-두부제조

0.2㎎로 이루어져 있다.*두부의 역사두부는 『명물기략』·『재물보』 등에는 서기전 2세기경 전한의 회남왕이 발명하였다고 기록되어 있다. 그러나, 당나라 말기의 중국문헌에 처음

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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예비&결과보고서-3주차-묵제조

만들어봄으로써 과정을 익힌다.Principle*묵이란?도토리·녹두·메밀 등의 녹말을 되직하게 쑤어 굳혀서 만든 음식묵이란 말의 어원은 ≪명물기략≫에 의하면 “녹두가루를 쑤어서 얻

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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더덕 이야기 (간단요약, 그 효능과 활용 요리법) 요약 자료입니다.

가’이니 ‘더’라 읽어야 하고 덕은 ‘덕’이라 읽어야 하니 더덕이 이두식 표기라 할 수 있다. ≪명물기략≫에서는 더덕을 사삼이라 하고, 양유(羊乳)·문희(文希)·식미(識美)·지취

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.15

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해물전 만드는 법과 전의 역사와 종류

이라고 했을까? 조선 후기의 실학자 이익은 성호사설에서 “지금 세속에서 간으로 만든 적을 제상의 남쪽에 차려놓고 간남이라 한다”고 했다. 19세기 후반에 나온 명물기략 에도 “간남

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.27

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공주 마곡사 갑사 답사 보고서

을 광명으로 비추겠다는 의지를 나타내고 있다.6) 응진전(應眞殿)응진전은 선교양종대본산마곡사연기략초에 “응진전은 제봉선사(霽峯師)가 창건하여 전내에는 본존으로 석가여래(釋迦如來 ... 에는 마곡사의 명물중의 하나인 소나무가 있으며, 예로부터 응진전의 나한기도는 그 영험이 유명하다.7) 백범당(白凡堂)마곡사는 대한민국 임시정부 주석이며 독립운동의 지도자인 백범 김구

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.06

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마늘

된다.「명물기략(名物紀略)」에서는 ‘맛이 매우 날하다 하여 맹랄(猛辣) → 마랄 → 마늘이 되었다’고 풀이하고 있다. 「본초강목」에 산에서 나는 마늘을 산산(山蒜), 들에서 나는 것

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.03

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채소(야채)의 기원과 발생 - 가지, 고추, 채소(야채)의 기원과 발생 - 마늘, 오이, 채소(야채)의 기원과 발생 - 수박, 참외, 채소(야채)의 기원과 발생 - 토마토, 양배추, 채소(야채)의 기원과 발생 - 호박, 딸기

의 여러해살이풀로 산(蒜)이라고도 한다. 마늘의 어원은 몽골어 만끼르(manggir)에서 gg가 탈락된 마닐 → 마ゅ → 마늘의 과정을 겪은 것으로 추론된다. 명물기략(名物紀剌

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.07.08

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[식품의 선택과 건강]충청남도의 전통식품

은 몽골어 만끼르(manggir)에서 gg가 탈락된 마닐(manir) → 마ゅ → 마늘의 과정을 겪은 것으로 추론된다. 《명물기략(名物紀略)》에서는 “맛이 매우 날하다 하여 맹랄(猛辣 ... 다면를 매일 한 두 개씩 먹으면 몇 개월 후면 스태미나가 좋아진다. 그러나 하루에 너무 많이 먹으면 소화가 잘 안 된다.4. 충청남도의 호두천안의 명물 호두과자① 천안의 호두고려말 ... 뿐만 아니라 화장품이나 향료의 혼합물로 활용된다. 특히, 호두로 만든 과자(천안호두과자)는 그 맛이 뛰어나서 천안 또 하나의 명물로 자리잡고 있다.◆ 당진, 서천의 자랑 마늘[蒜

리포트 | 39페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.07.09

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[식품]두부의 유래와 기원

(本草綱目)」과 우리의 「명물기략(名物紀略)」, 「재물보(才物譜)」 등의 문헌에 나와 있다. 회남왕은 학문을 좋아하여 「회남왕만필술」 이라는 자연 과학책을 엮었는데, 그 가운데 두부 ... 고 「수문사설」, 「성호사설」, 「재물보」,「명물기략」 등에도 두부를 포(泡)라 하였는데 그 유래는 정약용의 「아언각비」에 “두부는 숙유(菽乳)이다”라고 하였다. 두부의 본디 이름

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.27

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채소의 내력(발생지, 기원)-호박과 고추, 채소의 내력(발생지, 기원)-시금치와 무우, 채소의 내력(발생지, 기원)-마늘과 양배추, 채소의 내력(발생지, 기원)-몰로키아와 생강, 채소의 내력(발생지,기원)-양파와 오이

만끼르(manggir)에서 gg가 탈락된 마닐(manir) → 마ゅ → 마늘의 과정을 겪은 것으로 추론된다. 《명물기략(名物紀略)》에서는 ?맛이 매우 날하다 하여 맹랄(猛辣

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.06

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육서론(육서설과 설문해자)

略) 시부략(詩賦略) 병서략(兵書略) 수술략(數述略) 방기략(方技略)」으로 크게 구분(區分)하였다. 여기에서 육예(六藝)는 육경(六經)을 뜻하며, 병가략(兵家略)이 제자(諸子 ... 하였으며, 음운·훈고(訓?) ·지리·천문·산수·제도·명물(名物) 등 여러 분야에 통달하였다. 표음(表音)문자로 훈고를 구하고, 훈고로 의리를 탐구함으로써 편견 없이 실증적으로 진리를 탐구

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.23

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한국인의 멋과 맛 `한과`

)에 제사에는 조과를 과실의 열에 진열하였다고 하니 조과는 오늘날의 과자를 뜻한다. ≪명물기략≫(1870년경)에 유밀과는 본디 밀가루와 꿀을 반죽하여 제사의 과실을 대신하기 위하

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.07 | 수정일 2015.01.26

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[채소][야채][시금치][고추][마늘][상추][배추][양배추]채소(야채) 시금치, 채소(야채) 고추, 채소(야채) 마늘, 채소(야채) 상추, 채소(야채) 배추, 채소 양배추(채소,야채,시금치,고추,마늘,상추,배추,양배추)

에 의지는 아린 맛이 전해 온다. 마늘이란 이름도 그 아린 맛에서 비롯되었다. 명물기략(名物紀略)의 풀이를 보면 마늘은 그 맛이 몹시 '랄(辣)'하다하여 맹랄(猛辣)이었는데, 이것

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.03.18

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