"마조니아관" 검색결과 1-20 / 25건

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  식품분석학-조지방 정량-실험보고서

  마조니아관, Soxhlet추출장치 등 새로운 실험도구를 익히고 원리를 이해한다. * 실험원리 : 일정량의 시료를 취하여 Rȍse-Gottlieb법을 이용하면 액상시료가 가진 지질성분들이 ... 물질이 다양하기 때문에 얻어진 결과를 조지방이라 한다.● 실험재료* 시료 : 무지방 매일우유 * (100g 당 지방이 0.5g미만일 때, 무지방 표기가 가능하다.) * 실험 기구 : 마조니아관

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

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  일반 성분 분석 ­ 조지방(Rose-Gottlieb법) 결과A+

  또한 마조니아관은 서 있지 못함으로 비커에 넣어두고 실험을 진행해야 한다.실험에 앞서 시료 흰 우유를 채취하기 위해 비커에 마조니아관의 목이 가는 부분을 아랫부분에 오도록 하여 세운 ... 가스를 제거하지 않으면 폭팔성이 강해 마조니아관이 터질 수도 있기 때문이다. ... 그래서 마조니아관 병목에 홈이 있으면 마개를 회전시키면서 가스가 빠질 수 있게 하거나 마개를 연다. 깔때기를 사용하는 이유는 증기가 날라가는 것을 조금 방지해 준다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  식품화학실험 (조지방 정량 /Soxhlet's 추출법, Rose-Gottlieb법)

  Rose Gottlieb법 - 마조니아 관의 층 분리[그림 3-1] 각 용액들을 혼합하는 과정 [그림3-2] 혼합한 용액들을 정치 후 층이 생긴 모습[그림 3-1]은 마조니아관에 우유5g ... 관은 압력으로 깨지는 것을 방지하기 위해 뚜껑 부분에 구멍이 있으므로 시료가 새는것에 주의한다.④ 마조니아관은 정치 시 절대 눕혀 놓지 않는다. ... 무게 : 124.244g)② 마조니아관에 우유를 5ml을 피펫을 이용하여 정확히 칭량하였다. (S값)③ 증류수를 가해 시료 용해 전량이 약 11ml 정도 되도록 하였다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.12

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  [식품화학실험]조지방 정량(Rose-Gottlieb법)

  마조니아 추출시료에 암모니아를 가하여 단백질과 지질의 결합을 약하게 만든 다음, ether의 혼액으로 추출시킨다. 추출기로는 마조니아관이 사용된다. ... 실험 기구마조니아관, 삼각플라스크, 깔대기, 여과지, water bath, 메스플라스크, 일회용 피펫나. ... 에테르로 지방을 추출한 후 용매를 증발시켜 추출지방의 양을 산출한다.그림 2 마조니아관3. 실험기구 및 시약가.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.09

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  조지방정량

  [사진8]11) 마조니아관 내의 물층에 ether와 석유 ether을 각 15 ml씩을 가하여 추출, 분리, 여과 조작을 반복한다. ... ethyl ether, soxhlet’s 추출장치, 원통여지, 수기, dry oven, desiccators, 전자저울,식빵, 사과, 밀가루실험방법(Rose-Gottlieb법)1) 마조니아관에 ... 마개를 하여 약 30초간 진탕한다.9)마개를 회전시켜 탈기시킨 후 그대로 정치시키면 상부의 ether 혼합층이 투명하게 됨(40-50분10) 미리 항량을 구하여 둔 삼각플라스크에 마조니아관을

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.03

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  조지방 정량

  이후, 에탄올 10ml를 가하고 탈기하고, 다시 에탄올 25ml를 가하여 탈기한다.투명한 상층액을 삼각플라스크에 옮긴다.마조니아관의 남은 액에 에테르, 석유에테르 각각 15ml를 가하고 ... 방법Rose-Gottlieb법105℃에서 건조하여 항량된 삼각 플라스크의 무게를 측정한다.시료 5g을 기록하고, 마조니아관에 넣어 증류수 11ml을 가한다.가온한 후, 혼화한다.암모니아수 ... (농업용어사전)실험 기구 및 시약Rose-Gottlieb법마조니아관, 암모니아수, 에탄올, 에테르, 석유에테르Soxhlet’s method법속슬렛 추출기, 데시케이터, tong, 석유에테르실험

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.21

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  조지방 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  시간이 흘러 방치 후에는 삼각플라스크에 마조니아관의 상등액 부분만 걸러준다. ... 마조니아법의 경우 둥근 플라스크를 미리 건조하고 방냉하여 항량값을 구할때까지 반복한다. 전지분유 2g을 정칭한 뒤, 마조니아 관에 넣고 메스실린더로 증류수 11ml를 넣는다. ... Abstract이번 조지방 정량 실험의 목적은 식품 중의 지질을 Soxhlet 추출법과 마조니아법을 이용하여 정량하고 그 함량을 계산하는 데에 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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  트렌스지방분석법,트렌스지방

  사용트랜스지방 분석법 ( 1) 시험법 적용 범위 정제된 식물성 유지 + ( 부분 ) 경화 시킨 식물성 유지 + 비 반추동물에서 기인하는 유지 (2) 분석원리 및 장치 ① 조지방 추출 : 마조니아관

  리포트 | 28페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.08.16

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  [분석화학실험]A+ 조지방 실험레포트 고찰 자세히

  마조니아관에 시료 5g 투입3. 전량이 11ml 되도록 물 첨가 후 혼합4. 암모니아수 2ml 첨가 후 약 2분 방치5. Ethanol 10ml 첨가 후 혼합6.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  조지방정량

  식 품 화 학 실 험조지방 정량(Soxhlet extraction & 마조니아관)1. ... 다음으로 마조니아법을 이용한 분유의 조지방 정량에서는 항량이 된 삼각플라스크를 준비하고 마조니아관에 전지분유와 증류수를 넣고 섞어준다. ... 그 다음 마조니아관에 진한 암모니아수, 에탄올, Ethyl/Petroleum ether를 넣고 탈기 및 진탕 후 상등액을 삼각플라스크에 여과해 모으는 과정을 반복한다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.01.10 | 수정일 2023.04.04

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  조지방정량 실험보고서

  목적① 지방의 유기용매에 녹는 특성을 이해한다.② Rose-Gottlieb 법에 의한 액상식품의 지질정량(무게분석)원리를 안다.③ Rose-Gottlieb 법에 사용되는 마조니아관의 ... 마조니아관은 유리기구로 목이 가늘고 아래쪽이 약간 꺾여 굽은 상태로 되어 있는데 아래 부분은 약 25ml, 상부는 약 100ml의 관으로서 마지막 상 단의 한쪽 편에 있다. ... 비커에 방치하여 상층액이 투명해 질 때까지 기다린다.⑦ 투명해진 상층액을 깔때기와 여과지를 사용하여 삼각플라스크에 옮겨 닮는다.⑧ 마조니아관의 남은 액에 에테르와 석유에테르를 각각

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.26 | 수정일 2015.07.07

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  조지방정량 - Soxhlet법과 Rose-Gottlieb법을 이용한 감자칩, 두유의 조지방 정량

  ℃로 설정한 건조기에서 1시간 정도 건조 시킨 후 desiccator에서 방냉시켜 수기의 항량을 구했다(W1).Rose-Gottlieb법은 먼저 삼각플라스크의 항량(W)을 구하고 마조니아관에 ... 그 후 마조니량을 측정한 결과는 Table 1과 같다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.25

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  Soxhlet을 통한 조지방 정량 ( 고찰포함)

  또는 600rpm에서 30초간 원심분리 한다.투명하게 된 상층액을 항량이 측정된 삼각 플라스크에 옮겨 담는다.마조니아관의 남은 액에 95% 에탄올 5㎖를 가하고 15초 동안 격렬하게 ... 가하고 60초 동안 가볍게 흔들어 준 다음 가스를 제거한다.투명하게 된 상층액을 (또는 600rpm에서 30초간 원심 분리) 삼각플라스크에 옮긴다.⑦, ⑧을 한 번 더 반복한다.마조니아관 ... 세척: 에틸에테르나 석유 에테르를 각각 4㎖씩 섞은 후에 마조니아관의 마개, 유출구 및 깔대기를 에틸에테르-석유에테르의 같은 양의 혼액으로 깨끗이 씻고남은 여액 및 씻은 액을 삼각플라스크에

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.27

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  조지방정량(Crude lipid)

  실험방법⑴ 유산지에 Sample(커피믹스간것) 1g을 정확히 칭량하여 마조니아관에 넣는다.⑵ 피펫으로 증류수 10ml를 취하여 마조니아관에 넣고 혼합하여 잘 섞이도록 해준다.⑶ 진한 ... 취하여 마조니아관에 넣고, 혼합 후 탈기과정을 2번해준다.⑹ 석유 ether 25ml을 유리피펫으로 취하여 마조니아관에 넣고, 혼합 후 탈기과정을2번 해준다.⑺ 탈기 시킨 후 정치 ... NH4OH 1.5ml을 마조니아관에 넣고 혼합 시킨후, 2분간 방치 시킨다.⑷ 95% ethanol 10ml을 취해 마조니아관에 넣고 혼합 시킨다.⑸ ether 25ml을 유리피펫으로

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.24

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  [식품공학]Mojonnier관을 이용한 우유 및 두유의 지방추출

  실험방법1) 시료(우유, 두유)를 정밀히 달아 마조니아관에 넣는다.2) 물을 가하여 약 11ml로 한다.3) 40~50도로 가온한후 흔들어 완전히 혼화시킨다. ... 실험고찰실험을 하는 과정에서는 그리 어려운 점은 없었으나 마조니아관에서 에테르를 따라낼때에 조심스럽게 분리해야 하며 ether의 특성을 잘알고 주의 해야겠다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.18

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  식품기사 및 산업기사 실기시험 초자 및 기구

  ;;이상 실험실에 있는 초자와 기계 올려봤습니다.비중병, 마조니아관 , 당도계는 없는 관계로 못올립니다.참고하세요~

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.03 | 수정일 2018.07.22

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  Soxhlet 추출법을 이용한 쿠키의 조지방 정량과 RÖse-Göttlieb 추출법을 이용한 두유의 조지방 정량

  항량(g)S: 시료의 중량(g)ROse-Gottlieb 추출법에서는 삼각플라스크의 항량(W)을 구하여서 시료 약 5 mL에 증류수를 혼합하여 전량이 약 11 mL가 되도록 한 뒤, 마조니아관에

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.03

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  Soxhlet 추출법과 RÖse-GÖttlieb 추출법을 이용한 버터링과 녹차베지밀의 조지방 함량 측정

  다음으로 마조니아관에 녹차베지밀(S)을 5 mL정도 넣고, 증류수를 6 mL를 혼합하여 전량이 11 mL가 되도록했다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.10

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  식품기사, 식품산업기사 실기대비 실험방법 정리

  편한 방식으로 이용마조니아관(단백질)마조니아관 모습마조니아관(단백질)단백질이 가라 앉은 모습Kjeldahl(킬달) 장치주로 마조니아를 이용하지만 참고로… 내용은 책을 참조Kjeldahl

  시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.27

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  <식품화학실험 A받고 싶으신 분들 필독!>Soxhlet extraction과 Mojonnier관을 이용한 조지방 함량 측정

  그대로 적용한다면, 마요네즈 등과 같이 물에는 녹지 않지만 산에 의해 가수 분해되어 액상이 되는 식품은 산 분해한 후에 마조니아관 법을 적용할 수 있다.(4) 유지방(milk fat ... 유기용매가 들어있는 수기로부터 유기용매를 모두 회수하고 수기의 무게를 측정하면 지질의 무게만큼 수기의 무게가 증가하게 된다.우유, 유제품 및 지방함량이 많은 액상 또는 유상의 식품은 마조니아관법을 ... 물에 녹지 않고 산가수분해에 의해서 액상으로 되는 식품, 즉 식육이나 어육, 소맥분이나 빵류, 마카로니 등이 곡류가공품 및 기타 타 방법에 적용되지 않는 식품에 적용하게 된다.마조니어관

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.12

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