"레포트/식품"의 검색결과 입니다.

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"레포트/식품" 검색결과 1-20 / 11,636건

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식품 첨가물 리포트

식품 첨가물, 계속 사용해야 할까1. 식품 첨가물의 종류 및 이를 사용한 식품2. 식품 첨가물 사용의 장점과 문제점① 장점- 식품의 기호성 향상시킬 수 있다. 향미증진제(조미료 ... ), 감미료, 착색료, 발색 제, 표백제, 착향료가 사용된다.- 식품의 변질 방지한다. 보존료, 살균제, 산화방지제가 사용된다.- 식품의 영양 강화시킨다. 강화제가 사용된다. (우유 ... 에는 비타민 D, 주스에는 비타민 C 등).- 식품의 조직감을 부여하고 유지한다. 팽창제, 응고제, 증점제가 사용된다.- 식품의 품질을 개량하여 일정하게 유지한다. 유화제, 호료

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.03

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식품위생 요약 레포트

식품위생 개요 및 법규식품위생정의1. 식품위생법 제2조: 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생2. 세계보건기구 WHO:①식품의 생육, 생산 ... 및 제조로부터 최종적으로 인간에게 섭취되기까지 이르는 모든 단계에서 식품의 안전성, 완전성(완전무결성), 건전성을 확보하기 위한 모든 수단②식품의 사육, 생산, 제조에서 최종 ... 적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기 위한 모든 수단 및 방법목적식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.02

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식품재료학 레포트

과제의 주제가 되는 식재료를 선정할 때 초점을 맞추었던 부분은 TV나 만화에서 가끔씩 등장하고 많은 사람들에게 생소한 식재료를 선정하고 싶었는데, 그 중에서 일반적인 식재료와 생김새가 많이 달라 꽃봉오리모양처럼 생겨 그 모양으로 인해 아티초크에 대한 저의 호기심을 자극..

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.24

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방통대 푸드마케팅 레포트(식품표시제의 목적 및 기능 / 식품표시사항 / 정부인증마크가 있는 가공식품) A+ 받았습니다.

Ⅰ. 서론식품시장의 많은 변화와 아울러 건강을 생각하는 식품소비문화가 만들어지고 식품안전에 대한 관심도 높아지면서 제품의 정확한 정보를 확인하려고 하는 소비자들이 늘고 있 ... 다. 따라서 ‘식품표시제’는 소비자가 제품에 대한 선택이나 구매 시 필요한 정보를 정확하게 제공함으로써 소비자의 알 권리를 충분히 만족시켜 주고 안전하고 건강한 식생활을 할 수 있도록 하 ... 는 제도이다.(황조혜, 김선아, 2018, p. 77) 이에 식품표시제, 식품표시사항, 정부인증마크에 대해서 살펴보고자 한다.Ⅱ. 본론문제1. 식품표시제의 목적 및 기능을 구체

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.10 | 수정일 2024.03.22

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위험보도의 위기구축 기제 프레임 분석: 식품안전 보도를 중심으로 (Frame Analysis on Risk Reporting: Food Safety Reports from 1989 to 2005)

한국언론정보학회 박성희

논문 | 30페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.06

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해태제과식품 2차 레포트

1) 본인의 생각을 한 단어로 표현하시오. (10자 이내)ESG 경영의 필요성2) 본인의 생각을 한 문단으로 표현하시오. (50자 이내)해태제과는 현재 시대에 맞춰 환경을 생각하고 사회에 부합하는 경영을 해야 한다.3) 견해를 자유롭게 서술하시오. (1200자 내외)E..

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.04.23 | 수정일 2024.11.06

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유전자 변형 식품 리포트

저는 gmo식품 즉 유전자 조작 식품에 대한 내용과 제 생각에 대한 내용을 발표 하겠습니다.먼저 유전자 조작 식품은 유전자 재조합을 통해 새롭게 만들어진 농작물을 원료로 만든 ... 식품을 말합니다 여기서 말하는 유전자 재조합은 유전자를 인위적으로 바꾸는 것으로 유전자의 순서를 바꾸거나 넣고 빼서 원래 생물의 단점을 없애고 사람에게 도움을 주는 생물로 탈바꿈 ... 시키는 것을 말합니다. 현재 우리나라에서 수입하고 있는 유전자 조작식품으로는 대두, 옥수수, 감자,콩,밀과 같이 다양한 식품들이 있습니다. 심지어 소비자 보호원이 발표한 것을 보

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.14

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푸드마케팅,식품영양학과,중간과제물,방통대,방송통신대학교,레포트

.인구구조의 고령화, 1인가구 증가와 함께 편의식의 소비가 크게 증가하고 있다.신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 구체적으로 설명하고각 ... 식품의 차이를 구분하여 설명하시오.2.신선편의식품, 즉석섭취식품, 즉석조리식품, 간편조리세트를 각각 한가지씩총 4가지 식품을 선정하여 식품 표시사항을 모두 정리해 작성(필수 표기 ... 구없이 바로 섭취가 가능함.- 단시간내 소비 할 수 있음.- 여러 형태로 제공되며, 보관이 쉬움.13.즉석조리식품동?식물성 원료를 식품이나 식품첨가물을 추가하여 만든 것으로 간단히

방송통신대 | 13페이지 | 3,900원 | 등록일 2025.05.14

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방사선조사식품 레포트

전리방사선을 사용하며 식품을 처리하는 기술을 식품조사라 하고 방사선을 조사한 식품을 조사식품이라고 한다. 식품의 처리에 이용되는 전리방사선은 코발트 60Co 및 세슘 137Ce ... 의 감마선, 에너지가 10MeV 이하의 전자선, 에너지가 5MeV 이하의 X선에 한정되고 있다. 중성자선은 식품에 닿을 때 유도방사능을 발생시켜 식품에 방사능을 갖게 하기 때문 ... 에 이용하기 어렵다.우리나라에서 식품의 방사선 조사 기준은 다음과 같다. 1) 사용방사선의 선원 및 선종은 60Co의 감마선으로 한다. 2) 식품의 방사선 처리의 이용법식품조사효과

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.04

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조선대 식품과 영양 식품조사 레포트

소금과 천일염으로 나뉨. 음식에 사용되는 정제된 소금을 정제소금이라 함. 방부제 역할을 함.A. 산도조절제 : 식품의 산도 또는 알칼리도를 적절한 범위로 조정하는 식품첨가물로 보존 ... 효과를 높이기 위해 사용. 미생물의 증식을 억제시키는 기능이 있음. 이외에도 식품의 색과 산화방지에 영향을 미침.A. 합성향료 : 식품에 향기를 부여할 목적으로 첨가되는 식품첨가물 ... 중 화학적합성품을 가리킴.과제를 통해 느낀점 : 나는 평소에 가공식품을 자주 사먹는 편이다. 학교에 있는 시간이 길고, 연강이 많아서 주로 편의점에서 간단하게 간식을 사먹

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.20

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식품영양분석 천칭사용법 레포트

실험 보고서1. 실험 제목: 천칭의 종류와 실습2. 실험 년, 월, 일: 년 월 일3. 실험 목적 및 원리?목적: 정량분석에서 가장 기초되는 것이 칭량인데, 칭량할 때 사용되는 천칭을 다루는 법을 익히는 것이 중요하다. 실험을 통하여 천칭의 사용법을 익히고 실제로 시..

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.11.14

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식품위생사고사례 레포트

식품위생 사고사례 Report식품위생 및 안전법규 Report식품위생 사고사례학번 :이름 :담당교수 :제출일자 :목 차식품위생사고 사례-생물학적 요인-화학적 요인-물리학적 요인 ... -위생안전관리 불량적 요인여러가지 식품위생사고 사례와대처 · 대응방안-파리바게트 이번엔 비닐조각 든 빵 판매-대형마트 통조림서 기생충 발견-동원 F&B 참치통조림 칼날사고-고구마스넥 ... , 이번엔 ‘나사 풀린’ 과자-농심 새우깡, 생쥐머리 추정 이물질 발견식품위생법 위반사례생물학적 요인롯데리아 햄버거서 대장균,김밥천국 김밥서 포도상구균 검출롯데리아, 김밥천국 등

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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뉴스 프레임 분석을 통해 본 언론의 위해 식품 보도 태도 (Newspapers’ Food Crisis Reporting Attitudes Through News Frame Analysis)

한국소통학회 김은이, 반현

논문 | 24페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.03 | 수정일 2025.06.06

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방송통신대학교 식품가공및저장학, 출석수업과제물(중간)레포트 1학기

출석수업 과제물(평가결과물) 표지(온라인제출용)교과목명 : 식품가공및저장학학 번 :성 명 :강 의 실 :연 락 처 ... :______________________________________________________________________________________________________[식품가공및저장학 출석 중간과제물]1. 급속냉동, 완만냉동 ... 며, 균일하며 작은 크기로 식품세포의 손상이 낮다.해동할 경우에 drip이 빠져나가는 것이 적다.영양분의 빠져나가는것이 적은편이며, 모양의 변형이 거의 일어나지않는다.② 완만냉동얼음결정

방송통신대 | 2페이지 | 3,900원 | 등록일 2025.05.14

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생애주기영양학,식품영양학과,중간과제물,방통대,방송통신대학교,레포트

2025학년도 1학기 중간과제물(온라인 제출용)?교과목명:생애주기영양학?학번:?성명:?연락처:?과제유형(공통형/지정형):공통형목 차논문 제목: 저소득층 노인에서 식품불안정과 사회 ... 소득층 노인에서 식품불안정과 사회경제적 지표, 건강상태,영양소 섭취와의 관련성 = Associations of Household Food Insecurity with ... 해야 할 모두의 문제로 보아야 한다. 오늘 다루고 있는 노문은 「저소득층 노인에서 식품불안정과 사회경제적 지표, 건강상태, 영양소 섭취와의 관련성」 으로, 저소득층 노인의 식품 불안정

방송통신대 | 4페이지 | 3,900원 | 등록일 2025.05.14

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유전자 변형 식품에 대한 레포트

유전자 변형 식품에 대한 레포트옥수수는 남아메리카에서부터 재배가 시작되어 현재 전 세계적으로 열대 및 온대지역에서 널리 재배되고 있다. 세계 주요 식량·사료 작물 중 하나인 ... 된다. 이외에도 옥수수에서 생산한 전분 및 전분당을 비롯하여 옥피, 줄기, 수염 등은 과자, 음료수, 식용유 등과 같은 가공식품에서부터 제지, 섬유, 접착제, 화장품, 의약품과 같 ... 905.1만톤이 GMO 옥수수이다. 여기서 111.6만톤이 식품용으로 사용되고, 나머지 약 793.5만톤은 사료용으로 이용된다.옥수수 수입국인 우리나라는 주로 미국산 옥수수를 수입

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.18

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식품첨가물 독성관련 레포트

1. 서론현대인의 식탁에 올라오는 음식의 재료에 성분표시표를 보면 수많은 식품첨가물이 첨가 되어있으나, 나를 포함한 대부분의 사람들이 이렇게 많은 첨가물이 들어간다고 생각 ... 하진 못할 것이다. 이번 과제는 이 수많은 식품 첨가물의 종류, 역할 그리고 그에따른 인체에 미치는 영향을 알아보기로 하였다.2. 식품첨가물의 정의식품 의약품안전처에서 정의한 식품첨가물 ... (식품위생법 제2조 2항)의 정의는 『식품첨가물이란 식품을 제조ㆍ가공 또는 보존하는 과정에서 식품을 넣거나 섞는 물질 또는 적시는 등에 사용되는 물질을 말한다. 이 경우 기구(器具

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.29

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기능성식품학 식물성 유산균 레포트

되는 성질이 있어 유제품, 김치류, 양조식품 등 식품제조에 많이 이용되고 있다. 최근엔 유산균보다 프로바이오틱스라는 용어가 더 많이 쓰이는데, 모든 유산균이 프로바이오틱스는 아니 ... 적으로 식물성 유산균에는 콩, 김치 등이 있고 동물성 유산균에는 발효유, 치즈 등이 있다.2. 식물성 유산균이란? 식물성 유산균은 김치, 장류, 과일 등 식물성 식품에서 생식하는 유산균이

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.02

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기능성식품학 요약정리 레포트

1. 건강기능식품의 정의(식품/건강기능식품/의약품 비교)건강기능식품은 인체에 유용한 기능을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조한 식품이다.- 식품: 유용성- 건강기능식품: 기능성 ... - 약: 효능, 효과??2. 건강기능식품과 약의 차이점: 목적건강기능식품은 건강 유지 및 개선, 약은 질병 치료 목적을 갖는다.건강기능 식품은 의사의 처방이 필요 없다, 약은 의사 ... 의 처방이 필요하다.건강기능식품은 부작용이 존재하면 안 된다, 약은 부작용이 존재할 수도 있다.??3. 국가별 기능식품 용어미국 EU 캐나다 러시아 호주 일본미국: Dietary

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.09

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식품의약품안전청 약물유해반응 보고자료 분석 (Analysis of the Korea Food and Drug Administration Adverse Drug Reaction Reports)

한국임상약학회 유기연, 이숙향

논문 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2025.07.08 | 수정일 2025.07.11

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