"돼지도축장"의 검색결과 입니다.

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HACCP 와 GAP CCP(중점관리기준) haccp 적용사례 해썹 육류의 사후경직

EasyAI “돼지도축장” 관련 자료

+영화 감상문 '컨테이젼(contagi..등록일 2023.08.17 | 총 3,353자 | 4페이지 | 1,500원
+도드람LPC 견학 레포트 동물기초실험..등록일 2021.08.20 | 총 6,026자 | 9페이지 | 3,000원

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"돼지도축장" 검색결과 1-20 / 59건

[HACCP] HACCP 와 적용사례 (돼지도축장)

이 해당 작업장의 처리공정에 적용될 수 없을 경우에는 제품설명서에서 그것을 제거해야한다. 돼지 도축장의 도체설명서가 이 모델에 예시되어있다.3) 공정흐름도HACCP팀은 제품의 생산 ... 성에 대하여 검증하여야 한다. 공정흐름도 및 평면도의 개발목적은 직접적으로 시설관리상태에 있는 공정의 각 단계에 대해 명확하고 간단하게 설명하는데 있다. 이 일반모델의 공정흐름도는 돼지 ... 보관B : 미생물증식아니오예예CCPC : 없음P : 없음도축장의 공정 흐름도 일부분을 찾은 것이다.탕박 작업장생 축 반 입↓접수 및 확인↓계 류→병축격리(병축사)↓생 체 검 사→폐기낮음.

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.20

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영화 감상문 '컨테이젼(contagion)

은 박쥐에 있던 바이러스가 박쥐가 먹던 바나나로 가고, 이 바나나를 돼지가 주워 먹고, 그 돼지를 요리하던 요리사의 손을 통해 시작되었다. 결국 박쥐가 서식지를 잃어 돼지 가축장

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.17

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도드람LPC 견학 레포트 동물기초실험실습

제목: 도드람LPC 견학과 목 :동물기초실험실습제출 일자 :2017.11.24담당 교수 :학 과 :학 번 :이 름 :목차1. 돼지의 역사2. 돼지의 의미3. 양돈 산업의 현황4 ... . 국내 도드람LPC 견학5. 양돈 산업의 발전6. 시사점1. 돼지의 역사오래 전 돼지는 인류가 농경 정착생활을 시작하면서 야생 멧돼지를 순화시켜 사육하기 시작하여 일찍이 가축 ... 화된 동물 중 하나이다. 돼지는 순하고 번식력이 좋으며 발육이 빨라 가축화에 유리하며, 돼지는 식성이나 환경적 요구가 까다롭지 않고 한 번에 10마리 가량을 낳으며, 1년에 20마리

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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농업경영학 ) 농산물 가치사슬과 글로벌 농산물가치사슬의 개념이란 무엇인가, 한우, 양돈, 양계 중에서 한 품목을 선정한 후 이 품목의 가치사슬을 도식화 하고 해당 품목의 국제경쟁력을 높이기 위한 방안을 제시하라

국면을 누리는 것 같지만 실제로 수입쇠고기와 돼지고기 및 닭고기에 밀려 설자리를 잃어가고 있다. 한우가 소비자의 만족도를 높여 가치를 제고하고 가치사슬 전 과정에서 비용을 줄여야 ... 화나 경영수지 악화로 영세소농 사육 포기가 늘어나면서 축협이 번식기반 확보와 유휴 자원 활용 목적의 생축장 사업의 도입 및 확대가 있으며, 한우가격 상승이 지속되면서 투자 수익 ... 과 가공으로 나눠 전체적으로 영세성과 시설낙후의 문제를 안고 있는데 가격형성 기능에 경매를 통해 중점을 두고 운영하여 수수료 수입에 의존하며 시설이 낙후된 영세도축장의 비중이 높고 소

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29

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[농림축산식품부] 축산물(돼지)등급판정확인서

■ 축산법 시행규칙 [별지 제44호서식] 발급번호:축산물(돼지)등급판정확인서「축산법」 제40조 및 같은 법 시행규칙 제45조제1항에 따라 등급판정 결과를 아래와 같이 확인 ... 합니다.년 월 일축산물품질평가사 소 속:성 명: (인)신청인성 명생년월일(사업자등록번호)업소명업태유형주 소도축장업체명등급판정일자년 월 일소재지(단위: 두)이력번호 및 도체번호등급이력번호

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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[식품의약품안전처] 수입식품등의 수입신고서

장(포장처리ㆍ가공장)]등록번호회사명주소도축장(축산물만 해당합니다)등록번호회사명주소수출업소회사명주소포장장소등록번호주소선적일년 월 일선적항입항일년 월 일선명(기명)국내도착항검사(반입 ... 않고 그대로 섭취하는 제품[ ], 해당 없음[ ]이력번호(수입쇠고기 및 수입돼지고기만 해당합니다)유전자변형식품 표시 여부표시함 [ ], 표시하지 않음[ ], 해당 없음[ ]유기

서식 | 4페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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음식윤리-분변곱창

음식윤리 위배사례 조사 보고서(부제: 분변 돼지곱창에 대한 음식윤리적 분석)1. 서론음식윤리는 ‘음식과 관계되는 모든 문제들에 대한 윤리적 고려’라고 정의할 수 있다. 과거 ... 에서 중요하다.현대인들이 가정식보다 외식을 더 즐기게 되면서 음식윤리의 중요성은 더욱 부각되고 있다. ‘곱창’은 외식과 술안주의 대표음식 중 하나로, 특히 돼지곱창은 쫄깃한 식감 ... 과 저렴한 가격을 자랑하며 남녀노소 구분 없이 사랑받는다. 그런데 곱창이 돼지의 잔변과 무슨 연관이 있는 것일까?2. 분변돼지곱창 사건의 개요곱창은 소나 돼지의 창자로, 소창과 대창

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.08.15

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구제역 확산과 방역 추진

는 돼지의 타 시?도 반출 시 현행 지정도축장 제도는 해체하되,출하 시마다 해당 도축장에서 혈청검사를 실시하고,타 시?도로 농장 간 돼지를 이동하려는 경우에는 시?도의 사전승인 ... 41. 구제역 확산과 방역 추진1-1. 2016년 구제역 확산 경과○ 2016년 1월 11일 전북 김제소재 돼지사육농장에서 구제역 의심신고가 발생하였다. 혈청형은 Otype ... 으로 2014∼2015년 발생한 구제역과 같은 혈청형이었으며,2015년 4월 28일 이후 8개월 만에 발생하였다.○ 2016년 구제역은 돼지에서만 발생되었고,1월 11일부터 3월 29일

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.12.29

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돼지심장 안구 구조 실험보고서

생물학실험 보고서제출날짜 : 2015년 월 일학과학번조번호(현미경 번호)1조 현미경2이름1. 제목 (Title)6주차. 돼지심장 및 소안구 관찰2. 목표 (Purpose)심장 ... 혈관-대정맥-우심방-폐동맥-폐포의 모세혈관-폐정맥-좌심방4. 재료 및 방법 (Materials and Methods)재료: 소 눈, 돼지 심장, 해부접시, 해부판, 해부세트 ... 신경 다발이 나가고 있는 맹점 관찰, 홍채분리, 각막 관찰⒡유리체에서 수정체 분리해서 글자를 관찰실험방법-돼지심장⒜ 돼지 심장을 해부 접시 위에 올려놓고 만져보며 각 부분의 생김새

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.14

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식육의 생산

식육의 생산목 차1.1 식육의 정의1. 1. 1 식육의 정의1. 1. 2 식육생산 개념1.2 식육의 등급1. 2. 1 닭고기 등급1. 2. 2 돼지고기 등급1.3 식육의 화학 ... 적 성분과 특성1. 3. 1 수분1. 3. 2 단백질1. 3. 3 지질1. 3. 4 탄수화물1. 3. 5 무기물 및 비타민1. 3. 6 돼지고기와 닭고기의 성분1.4 식육 동물의 출하 ... 와 품질1. 4. 1 출하축의 절식1. 4. 2 수송1. 4. 3 계류1.5 도축 및 가공1. 5. 1 돼지의 도축1. 5. 2 닭의 도계1. 5. 3 돈육과 계육의 생산과정1

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.03

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돼지의 사육기술

..PAGE:1양돈 생산물의 유통일 시 : 2011. 5. 25(수) 5교시돼지의 사육 기술..PAGE:2전시학습 상기..PAGE:37. 양돈 생산물의 유통..PAGE:4학습목표 ... 돼지 및 돼지고기의 유통 경로를 이해하고, 유통 마진을 줄이는 방안을 찾을 수 있다.2. 이상육의 개념을 이해하고, 이상육의 발생을 줄일 수 있다...PAGE:51.돼지고기의 품질 ... 과 판매(1)돼지고기의 품질도체의 등급에 의하여 판정돼지도체 등급표시-도체의 무게, 등지방의 두께, 외관 및 육질에 따라 A, B, C, D로 평가구분A등급B등급C등급D등급E등급

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.28

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식품안전성과 안전관리체계

%, 닭고기 16.0%, 우유 9.2%, 쇠고기 5.4%, 돼지고기 4.7%*구 분친환경농산물인증제도농산물우수관리인증제도 (GAP)이력추적 관리제도마크법적근거친환경농업육성법농산물품질 ... 반드시 원산지를 추가로 표시해야 함..음식점 원산지표시2008년부터 시행 대상업종 : 일반음식점, 휴게음식점, 위탁급식영업, 집단급식소 대상품목 : 쇠고기, 돼지고기, 닭고기 ... 표시 DB (농림수산식품부)DNA 동일성검사 (축산물품질평가원)샘플채취신고/입력위탁기관 출생•이동 신고, 귀표부착, 정보입력도축장 도체에 품질평가사 개체식별번호 표시포장처리 부분육

리포트 | 66페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.10

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돼지고기 (한돈) 의 유통구조

돼지고기 (한돈) 의 유통구조1. 한돈의 특성 및 현황1) 국내 한돈의 특성- 초기 고정비 투자비가 많고, 유지관리비가 많이 발생함 (분뇨, 배설물 처리 등)- 계절, 기후 등 ... 의 영향에 따른 시세의 변동이 심함- 구제역의 타격 우려- 돼지고기는 육류 중에서 가공 이용 면이 가장 광범위하며, 조리에 쓰이는 부위도 제한 되어있지 않아 업체多 (햄, 소세지 ... , 베이컨, 구운 돼지고기 등)- 쇠고기에 비해 약 3배 정도 빠르게 변질됨(1.5~0℃에서 쇠고기는 4~5주 정도지만 돼지고기는 1~2주 저장할 수 있다)2) 국내 한돈의 현황

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.20

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[형질][생산형질][양적형질][출아형질][번식형질][유전력][원형질]형질과 생산형질, 형질과 양적형질, 형질과 출아형질, 형질과 번식형질, 형질과 유전력, 형질과 원형질 분석

였다.이(1980)는 한독목장과 서삼능목장에서 얻은 969두의 자료를 이용하여 분석한 결과 평균유량이 4698.18㎏이라고 보고하였고, 문 등(1983)은 경남도축장의 자료를 가지 ... Bellmont, Labelle등과 red rice를 대상으로 한 실험에서 초엽장과 중배축장을 합한 유아장은 파종심도와 거의 일치하였는데 이는 유아의 신장이 광에 의하여 정지되기 때문이 ... 라고 하였다. 초엽의 신장은 산소가 부족한 조건에서 촉진되나 중배축의 신장에는 산소가 필요한 것으로 보고 되었다.金 등(1989)은 토양 수분함량이 높을수록 중배축장은 작아지고 초엽장

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.13

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거래내역서 [식품의약품안전처 행정서식]

■ 축산물 위생관리법 시행규칙 [별지 제38호서식] 거 래 내 역 서판매업소명( )거 래연월일식육·포장육의종 류물량(kg)원산지( )부위명칭등급도축장명개체식별번호(수입유통식별번호 ... )매입처( )작성요령① 식육 또는 포장육의 종류는 쇠고기, 돼지고기, 닭고기, 오리고기 등으로 적고, 국내산 쇠고기의 경우 한우, 육우, 젖소 중 해당되는 사항을 ( )안에 함께 ... 적습니다. 다만, 외국에서 소를 수입하여 국내에서 6개월 이상 사육한 후 도축된 경우에는 국내산으로 적되 ( )안에 수출국을 함께 적습니다.④ 부위 명칭은 쇠고기와 돼지고기

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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HACCP과 GAP분석

sp 검사 실시도축장 허용기준치 ( CFU/㎠,㎖) 최대허용한계치 (CFU/㎠,㎖) 대장균수 평가기준 검사시료수 허용기준치 이상에서 최대허용한계치 이하 까지 최대 허용 시료수 소 ... 돼지 닭 ․ 오리 5 미만 10 미만 100 미만 100 10,000 1,000 13 13 13 3 3 3 도축장 살모넬라균 검출 허용기준 살모넬라균 검출율 ( 년간 ) 검사시료수 ... 최대허용 검출 시료수 소 돼지 닭 ․ 오리 26 26 26 1 2 5 2.5% 이내 7% 이내 18% 이내 대장균수의 실행기준 살모넬라균의 실행기준검사주기 미생물검사는 소 300

리포트 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.03.28

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정육의 전반적인 유통과정

도축장 도착, 돼지들의 휴식 안정방열 – 피 제거 과정전사 – 260~500 볼트로 전기충격돼지고기 생산과정탕박조에서 털 제거불로 지져 잔털제거돼지고기 생산과정털 제거 완료 후 ... 되어야 함그렇다면 소비가 확대될 수 있을 것이고, 나아가서는 수출을 위한 가격경쟁력도 강화될 수 있음.질문과 답변돼지고기 유통 경로생 산 자생산자 단체가축시장수입상도매상도축장LPC ... 식품 유통 관리론정육 유통구조2조목 차요크셔랜드레이스듀록 혹은 햄프셔삼원교잡종일대잡종♂♀♀♂돼지고기 생산과정요크셔 : 활력, 후기발육성, 사료요구율, 다리의 건강성 랜드레이

리포트 | 30페이지 | 4,800원 | 등록일 2011.07.02

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축산물(돼지)등급판정확인서 [농림축산식품부 행정서식]

■ 축산법 시행규칙 [별지 제44호서식] 발급번호:축산물(돼지)등급판정확인서「축산법」 제40조 및 같은 법 시행규칙 제45조제1항에 따라 등급판정 결과를 아래와 같이 확인 ... 합니다.년 월 일축산물품질평가사 소 속:성 명: (인)신청인성 명생년월일(사업자등록번호)업소명업태유형주 소도축장업체명등급판정일자년 월 일소재지(단위: 두)도체번호등급도체번호등급도체번호등급

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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도축장폐수

제조공법 폐수특성 발생현황 폐수처리방법 등 조사도축장폐수도축장 폐수에서 문제가 되는 것은 가축의 도살, 내장제 해체, 세정 등의 작업 공정에서 배출되는 폐수로 혈액에 의하여 붉은 ... 색을 띠며, 단백질 ·살조각 ·체모 · 그리스 등이 포함된다.빠른 시간에 부패하여 심한 악취를 풍기는데 그 폐수량은 소나 말 등은 두당 1.2~1.5㎥, 돼지 ·송아지 ·양 등 ... , 돼지는 도체를 뜨거운 물에 담근후 털 제거위장 내용물과 미소화내용물 별도로 분리하여 퇴비화도체를 2등분하고,다리등을 절단 분리1-2. 폐수의 특성계류장: 짚부스러기, 분변, 진흙

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.10

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HACCP,ISO,축산물위생

한 조치를 하여야 한다.제8조(HACCP적용작업장의 평가방법 등) ① 시도지사는 시행규칙 제7조의2 제7항의 규정에 의하여 HACCP적용도축장 영업자에 대한 확인서 발급 요청을 받 ... 서식부터 별지 제9호 서식까지의 축산물가공장식육포장처리장식육판매장집유업축산물보관업축산물운반업가축사육단계(소돼지닭오리)위해요소중점관리기준실시상황평가표에 의거 서류검토 및 현장조사

리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.03.23 | 수정일 2016.04.01

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