"동짓날에 먹는 음식의 종류"의 검색결과 입니다.

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겨울교육계획안 절기떡 동서양음식문화 명절에 먹는 절식

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"동짓날에 먹는 음식의 종류" 검색결과 1-20 / 71건

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[영양사] 동짓날에 관해 설명하는 자료입니다. 식당 관계자나 영양 교사 등이 참고하면 매우 좋습니다.

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.14 | 수정일 2024.02.17

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세계의음식음식의세계 ) 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를 각각 서술하고, 3가지 기능별로 실제로 일상에서 어떻게 수행하고 있는지 자신의 경험

를 위한 기능도 하지만, 때로는 정해진 때에 사회적으로 정해진 음식을 먹음으로써 그 기능이 수행되기도 한다고 생각하였다. 동짓날 팥죽을 먹거나 설날 떡국을 먹는 등의 행위를 대표적인 ... 의 전통 음식들을 절기나 생애주기에 맞게 섭취하는 것을 그 예로 들 수 있다. 설날에는 떡국을 먹고, 동짓날에는 팥죽을 먹는다. 추석에는 송편을 빚어 먹고 정월대보름에는 부럼 ... 예시로 들 수 있다. 이는 정해진 음식을 어떤 날짜에 반드시 먹어야 한다는 법적 조항이 있는 것은 아니지만, 어떤 음식을 정해진 날에 먹는 풍습을 지킴으로써 다른 인간과의 활발

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.09

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한국의 절식과 시식 자료

추석처럼 이런 날에는 조상을 숭배하는 의식, 농사의례 등 의미가 있는 행사나 놀이를 했고 액을 면하기 위해 해당 계절에 나는 재료로 특별한 음식을 만들어 먹었다. 이처럼 “절기 ... 도나 전라도에서는 멥쌀가루를 익반죽해 만든 생떡을 이용한다. 한국에서는 설날 떡국을 먹으면 한 살 먹는다는 말을 하곤 한다. 이는 한 해를 새롭게 시작하는 날 먹는 음식이기에 갖 ... 면서 화롯가에 둘러앉아 먹던 음식이다. 이 난로회는 오늘날 쇠고기에 갖은 양념을 하여 불에 구워 먹는 불고기의 형태로 전해지고 있다. 상달의 절식은 이밖에도 각종 어육류와 채소를 신선로

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.03

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절기별 떡 상품화 전략

를 지냈다.13) 동짓날 (음력 11월) - 새알 모양의 떡인 새알심을 넣은 팥죽을 쑤어 나이수대로 떡을 넣어 먹었다.14) 섣달 납일(음력 12월) - 골동반, 장김치 등과 함께 ... 숭배, 농사의례, 정서순화 등의 의미를 갖는 여러 행사나 놀이를 하였으며, 액을 면하고자 하는 풍속이 있어 계절에 맞추어 특별한 음식을 만들어 먹었다.따라서 우리 조상들이 자연 ... 자연스럽게 형성된 전통적인 식생활문화의 한 단면으로서 상시의 음식에 계절이나 지방의 독특한 색채가 덧입혀진 풍속이다.절식이란 다달이 있는 명절에 차려먹는 음식이고, 시식은 계절

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.03

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(세계의음식·음식의세계) 1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)

로 쓰이는 동치미 주재료인 무가 겨울에 제철이기 때문에 이 시기 쉽게 만들어 먹을 수 있었다. 조선 후기 작성된 동국세시기에서는 냉면이 11월 동짓날에 먹는 음식으로 소개하고 있 ... 처럼 음식의 사회적 기능은 그 사회의 문화와 시대를 반영한다고 볼 수 있는데 예전에는 음식의 종류, 소비 형태에 따라서 권력과 계층이 나누어지기도 하였다. 어떠한 음식을 먹 ... 적 지위, 명성 또는 생활 수준을 표현하기 위한 수단으로서 음식을 먹는 행동이다. 최근 MZ세대 사이에서 오마카세 열풍이 불었는데 오마카세는 메뉴에 정해진 음식이 아닌 그날그날 신선

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.23

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(세계의음식음식의세계) 1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징

동짓날에 먹으며 액운을 쫓고 새해를 맞이하는 의미를 담고 있다. 팥은 붉은색을 띠는데, 이는 옛부터 나쁜 기운을 물리치고 복을 불러오는 색으로 여겨져 동지날 팥죽을 먹는 풍습이 이어져. ... 발달하여, 타코야키, 오코노미야키, 야키소바 등 간편하면서도 독특한 맛을 가진 요리가 인기를 얻고 있다. 명절이나 특별한 날에는 오세치 요리를 준비하며, 이는 다양한 색상의 음식 ... 의 중요한 부분이다. 영국 음식은 지역별로 차이가 있으며, 스코틀랜드는 해기스를 비롯한 독특한 요리가 발달했고, 웨일스와 잉글랜드는 로스트 비프와 파이를 즐겨 먹는다. 영국인은 식사

방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.02

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[세계의음식 음식의세계] . 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능) 중에서 하나를 선택하여 해당 기능의 의미를 설명하고

며 살아가고 싶다.Ⅱ. 2번 문제한국의 겨울 계절음식 중 납육, 식혜, 떡국의 유래와 조리방식에 대해 알아보도록 하겠다.1. 납육매년 동짓날이 지난 후 세 번째 미일(未日)을 납일이 ... 와 해당 음식의 조리방식에 관하여 구체적으로 설명하시오. 예를 들면, 여름 음식을 선택했다면 여름철에 즐겨 먹었던 전통음식 중에서 3가지를 선택하고(예를 들면 오이지) 그 음식 ... 는 음식들을 집에서 해주시곤 했다. 또래 친구들은 특별한 날마다 외식을 한다고 했는데, 나의 경우 어쩔 수 없는 경우에만 외식을 했다. 어머니는 여행을 갈 때에도 음식을 마련해 가

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.01.30

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A0 동서양의 음식문화 제1과제 절식과 시식 조사

나라 고유의 풍습이다. 그렇다면 한국의 음식의 역사를 살펴볼 때 절식과 시식에 대해 자세하게 알 필요가 있다. 먼저 절식이란 절일을 맞아 그 뜻을 기리면서 만들어 먹는 우리 나라 ... )에 웅황과 주사를 더하여 만든 약이다.다음으로 시식의 뜻을 짚어보면, 시식은 제철에 나는 식재료를 활용하여 계절마다 즐기는 음식이다. 우리나라는 전통적으로 사계절에 따라 제철음식을 즐겨 ... ， 겨울은 음력 10~12월이다. 시식은 제철 식재료로 음식을 만들기 때문에 지역별 시식의 종류가 다를 수도 있다. 즉， 시식은 지역의 산물로 산 · 들 · 바다 · 강 등의 자연

리포트 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.09.04

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한국병과실습 과제-절기별 떡과 떡 상품화

목차0. 떡이란1. 절기별 떡 소개2. 떡 상품화 전략3. 느낀점*참고문헌*0. 떡이란곡식가루를 찌거나 삶아 익힌 음식을 말한다.우리 나라에서 언제부터 떡을 만들어 먹기 시작 ... 들에게 나누어 주었다.한편 액막이로 떡을 해먹는 풍속도 있었다. 이 풍속은 농촌이나 우리나라의 옛날 변소는 깊고 컸으므로 어린아이가 변소에 빠지는 경우가 흔히 있었는데, 변소에 떨어졌 ... 에 맞추어 특별한 음식을 만들어 먹었다.따라서 우리 조상들이 자연의 아름다움에 멋을 더하여 자연과 더불어 음식을 즐기던 풍속을 세시음식을 통해 알수있다세시음식은 절식과 시식으로 나뉘

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2023.04.05

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설씨의안, 외과추요, 발배, 유옹유암결핵, 8페이지hwp 한문 및 한글번역

고기 종류가 이것이니 가장 의당 먹어야 합니다.遂每日不撤, 旬餘而瘡斂, 嗽亦頓愈矣。곧 매일 쉬지 않게 먹으니 10여일만에 창구가 수렴하고 기침도 또 갑자기 나았다.憲副屠九峯, 孟春患 ... 에 허함이니 탁리소독산이다.?食少思, 肢體倦怠, 脾胃虛弱也, 六君子湯；음식먹을 생각이 적고 사지와 몸이 권태롭고 비위가 허약하면 육군자탕이다.如未應, 加薑、桂。만약 반응이 없 ... 이 갑자기앓아 내복약과 외용약이 모두 차고 독을 패멸시키는 것이라 온 몸이 아프고 구토하며 음식을 적게 먹으려 하고, 일포열 내열이 있고, 오한에 한기를 두려워했다.余曰：遍身作痛, 榮衛虛

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.29

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우리 주식, 쌀 , 식용작물학

에는 여러 곳에 떡을 놓고 절하며 무사를 기원한다. 고사떡에는 빠질 수 없는 것이 팥시루떡으로서 악귀를 물리친다는 붉은색의 팥과 햅쌀가루로 만든 것이다.동짓날에는 어느 가정에서나 팥죽 ... 을 만들어 먹었다. 팥을 으깨거나 체에 걸러서 그 물에다 찹쌀로 만든 새알심을 넣어 죽을 쑨다. 팥죽이 액을 막고 잡귀를 쫓는다는 것이다.다음은 경사에 쓰는 쌀이나 쌀음식을 말 ... 우리의 주식, 쌀1. 주식 정의‘주식’ (staple food, 主食)은 식단 구성상으로 보아 포만감을 느끼기 위하여 (밥이나 빵과 같이) 일상의 끼니 때 많이 먹는 식품이다.2

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.25

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한국의 향토음식

이 쑨 죽인 타락죽을 만들어 진상했고, 동짓날에는 붉은 팥을 삶아 거른 멥쌀로 끓인 북은 팥죽을 가묘에 바치고 누구나 먹도록 하였다. 섣달 그믐에는 부엌이나 찬간의 남은 음식 ... 와 같이 우리가 흔히 보거나 먹을 수 있는 음식들도 있으며 어선, 칠절판, 탕평채와 같이 특별한 날이나 간혹 가다 먹을 수 있는 음식들도 있다.2. 전통음식의 문화의 형성과 특징 ... 목차0. 한식이란1. 전통음식의 정의2. 전통음식의 문화의 형성과 특징3. 전통음식의 풍토와 산물4. 전통음식의 분류 및 종류5. 우리나라의 전통음식6. 우리나라 지역별 특산물

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.03 | 수정일 2023.04.05

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견과류 양갱 제조 실험 레포트

에 꼬투리에서 발아하기도 한다.2-4. 식품으로서의 효능.팥은 예로부터 질병이나 귀신을 쫓는 식품으로 알려져 있다. 동짓날 팥죽을 쑤어 먹는 것도 팥을 통한 질병이나 귀신을 쫓기 위한 ... 을 섞고 졸여서 만든 젤리형 과자를 일컫는 이름이다. 본래 '양갱'이라는 음식은 옛 중국 춘추전국시대에 양의 고기와 피 등을 이용해서 선지처럼 굳혀서 먹는 것으로, 서양의 블랙 푸딩 ... 이나 대한민국의 선지와 비슷한 음식이었다. 이걸 보고 고기를 먹지 못하는 승려들이 팥을 넣고 비슷하게 졸여 만들어 먹기 시작했고, 일부 승려들이 일본으로 전파하여 지금은 일본에서 더

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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현대인과 영양 요약

옷을 입는다.- 단오 음식 : 수리 취떡, 앵두화채, 준칫국, 붕어찜, 제호탕, 앵두편, 도행병, 준치 등4-1 수리취떡- 수취리떡의 유래 : 단오날 즐겨 먹었던 것으로, 수리취 ... 하기를 고려는 상사일에 청애병을 으뜸가는 음식으로 삼는다.② 『동국세시기』 : 단오날의 수리취떡은 약 떡 이라고 생각하여 꼭 먹었다고 한다.- 수리취와 쑥의 영양① 수리취 : 풍열 ... 하고, 이날은 동쪽으로 흐르는 물에 머리를 감아불길한 것을 씻어 버리고, 선비들은 유두연을 베풀고 음식을 먹는데 이를 유두음“이라 하였다.- 6월 음식 : 유두일 - 증편과 밀쌈

시험자료 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.03

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지역사회간호학 실습 보건소 실습 (느낀점,소감,실습내용,관찰내용, 교육내용 포함)

에서 정답으로 함- 오늘은 며칠입니까?_음력또한 정답으로 함.- 지금은 몇 월입니까?_동짓날: 11월, 섣달 12월, 그믐: 그 달의 마지막 날로 답해도 정답으로 함.- 이 장소 ... 지만 책임을 설명하고 직접 만져 볼 수 있도록 함5? 점자 동화책 제공2) 자폐 아동 3명 대상(6살 2명, 7살 1명) 놀이치료 수업1? 여름에는 무슨 음식을 먹을까?: 삼계탕 ... 셔서 직접 상담을 하고, 진단검사를 하는 날이라서 환자가 많았다. 오시는 분들마다 많은 물품을 미리 준비해야하기 때문에 바빴는데 자원봉사들도 많아 훨씬 수월했다. 또한 MMSE

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.10

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현대인과 영양 과제

병에 좋다.유래-탕평채는 녹두로 만든 청포묵을 가늘게 채 썰고 돼지고기,미나리,김을 섞고 초장으로 무쳐 매우 서늘한 봄날 저녁에 먹을수있도록 만든음식이라고 하였다. 탕평채의 청포묵 ... 은 삼월에 먹은 음식으로 강남갔던 제비가 돌아오는 삼짇날에 먹었던 음식이다. [송남잡식]에의하면 영조때 탕평책을 시행했던 정승 송인명이 이름을 지었다고한다.그가 젊을때 시장을 지나 ... 어 넣고 조개모양으로 예쁘게 빚는 조개송편이있다.7.동짓달의 명절음식동지는 양력 12월 22일이나 23ㅇ리 무렵에 드는 일년중에 밤이 가장길고 낮이 가장짧은 날이다.동지는 태양

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.05

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명절음식ppt/ 명절종류/ 전통음식/한국명절

이 다르지만 정성을 다해 만들며 어느 집에서나 만드는 공통 음식은 떡국이다.설날(元日, 음력 1.1) : 새해의 첫날떡국 설에 먹는 명절식으로 우선 꼽히는 것은 떡국이다. 설날 ... 밥이라고도 하며, 대보름 즈음에 먹는다 하여 보름밥이라고도 한다'오곡밥'은 그 해의 곡식 농사가 잘 되기를 기원하는 음식이다.부럼 대보름날 새벽에는 땅콩이나 잣, 호두, 밤 등 ... 을 쫓아 새해의 무사안일을 빌던 풍습에서 남아 있는 절식이다. 동지팥죽은 새알심을 넣어 끓이는데 가족의 나이 수대로 넣어 끓이는 풍습도 있다. 동짓날에는 팥죽을 쑤어 먹는 것

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.17 | 수정일 2021.11.24

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KCU 술문화의 이해 A+ 기말 레포트

한 입맛을 살려주어 여름에 먹기 좋은 음식이다. 오늘날에 술떡이라고 불리는 것이 바로 증편이다.(4) 중양절의 국화주(菊花酒)중양절은 음력 9월 9일로, 일 년 중 가장 기운이 왕성 ... 며 대체로 계절의 변화에 따랐다.우리 민족은 씨앗을 뿌리고 거두는 농경 문화이기 때문에 이에 맞춰 설날, 대보름, 한식, 삼짇날 등 파종과 수확과 관련된 농경세시가 대표적이 ... 주의 맛과 종류가 탄생하였을지를 짐작케 한다. 일반 민가에서 각각의 술을 빚어왔기 때문에 집안과 가문마다 혹은 명절이나 절기마다 다른 재료와 술을 빚는 법을 달리하였으며, 술

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.20

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12-13. 다과상

로 시루떡, 송편을 만들어 조상께 감사하며 제사를 지냈다고 한다.-겨울 다과상?약식?유과?석류화채동짓달 동지날은 작은 설이라 하여 팥죽을 끓여 찹쌀경단을 만들어 넣고 먹는 풍습이 있 ... 식상인 경우는 여러 품목 중에 각 각 한 두 가지씩만을 마련하도록 한다.음식의 종류나 가짓수에는 차이가 있으나 떡류, 조과류, 생과류와 음료로는 차가운 음청류와 더운 차를 마련 ... 한다. 특히, 각 계절에 어울리는 떡, 생과, 음청류를 잘 고려하여 정성껏 마련하여 계절감을 살리도록 한다.●음식의 종류다과상에 차리는 음식의 종류는 다음과 같다.분류음식명떡중병류

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.23

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한국음식문화 - 주식의 문화 보고서 및 핸드아웃

에 하얗게 보이는 것은 새알심)예로부터 동짓날에 먹던 음식팥죽을 문에 뿌려 화를 쫓고 복을 기원 하는 풍습이 있음3) 식물성 죽곡물이 귀해서 풀뿌리 등을 섞어 구황식의 기능을 하기도 하 ... 도 보리밥을 찬물에 말아서 풋고추를 된자에 찍어먹는 풍류가 있다. 풍류미도 있겠지만 연료절약, 식량절약 등의 목적이 아니었을까 싶다.2. 죽의 문화조선시대부터 보편화된 음식 ... 으로 곡물음식으로는 가장 원시적 형태라고 할 수 있음매끄럽고 부드러워 위에 무리가 없음->아침의 대용주식으로 이용됨기본재료는 곡물이지만 다른 여러 식품을 섞을때도 많음죽의 종류(죽의 기능

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.03

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