"도토리 먹물"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “도토리 먹물” 관련 자료

+조리과학4공통 묵의형성원리 도토리묵만..등록일 2024.03.27 | 총 6,650자 | 7페이지 | 7,000원
+조리과학 ) 묵의 형성 원리를 설명하..등록일 2024.07.23 | 총 4,341자 | 8페이지 | 5,000원

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"도토리 먹물" 검색결과 1-20 / 1,899건

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조리과학4공통 묵의형성원리 도토리묵만드는 방법이다 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의비율따른 묵의품질특성을 비교설명하시오00

조리과학4공통 묵의형성원리 도토리묵만드는 방법이다 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의비율따른 묵의품질특성을 비교설명하시오00생활과학과(식품영양) 조리과학4공통1. 묵의 형성 원리 ... 를 설명하시오(10점).2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성을 비교하여 설명하시오(20점).1) 도토리가루 1컵 ... , 물 6컵을 혼합한다(기준시료).2) 도토리가루 1컵, 물 9컵을 혼합한다다(비교시료).3) 두 시료를 각각 중불에서 주걱으로 저어 가며 가열하고 시료가 투명해질 때까지 불을약하

방송통신대 | 7페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.03.27

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조리과학 ) 묵의 형성 원리를 설명하시오. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성

조리과학1. 묵의 형성 원리를 설명하시오(10점).2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성을 비교하여 설명하시오 ... (20점).1) 도토리가루 1컵, 물 6컵을 혼합한다(기준시료).2) 도토리가루 1컵, 물 9컵을 혼합한다다(비교시료).3) 두 시료를 각각 중불에서 주걱으로 저어 가며 가열하고 시료 ... 다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성을 비교하여 설명하시오(20점).1) 도토리가루 1컵, 물 6컵을 혼합한다(기준시료).2) 도토리가루 1컵, 물 9컵

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.23

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가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경

하여 설명하시오. 1) 도토리 1 컵에 물 6컵을 첨가하여 혼합한다(기준시료). 2) 도토리 1 컵에 물의 양을 달리하여 첨가한 후 혼합한다. 3) 기준시료와 비교시료를 각각 중불 ... 적 배경을 본 과제로 작성해보겠다. 2.본론 2-1. 가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경 한국사람에게 있어서 도토리묵은 대한민국에서 가장 즐겨먹는 음식으로 정의할 수 있다. 다른 나라 ... 에 도토리가 많이 나와 이걸 이용하여 만들어 종종 먹었다고 한다. 이는 별도의 농사가 필요하지 않기 때문에 가난하던 한국전쟁중 많이 먹어 한 때 가난의 상징이 된 음식이었지만, 현재

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.26

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조리과학 ) 1. 묵의 형성 원리를 설명하시오 2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의

불로 충분히 끓여 뜸을 들인 후 적당한 용기에 담아 자연 응고시킨 후 썰어서 양념과 같이 먹는다.여기에서는 도토리가루를 사용하여 묵을 제조하고, 묵 제조 시 도토리가루와 물의 비율 ... 조리과학1. 묵의 형성 원리를 설명하시오(10점).2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성을 비교하여 설명하시오 ... (20점).1) 도토리가루 1컵, 물 6컵을 혼합한다(기준시료).2) 도토리가루 1컵, 물 9컵을 혼합한다다(비교시료).3) 두 시료를 각각 중불에서 주걱으로 저어 가며 가열하고 시료

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.08

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조리원리 ) 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 제시된 방법 및 과제 지시사항을 참고하여 도토리묵을 만들고 전분 함량의 차이가 호화 및 노화에 미치는 영향을 비교하여 설명하시오.

도가 높음. 또한 도토리묵에 대한 특유의 향도 더 잘 느껴지며 양념장과 함께 먹었을 때 더 선호도가 높음실질적으로 도토리가루의 함량과 물의 비율에 따라 도토리묵의 호화와 노화에 큰 ... 과 같이 시료를 준비한다.- (가) 도토리 가루 1/4컵, 물 1.5컵(도토리가루의 6배)- (나) 도토리 가루 1/2컵, 물 1.5컵(도토리가루의 3배)2) (가) 실험용 용기 ... 에 정해진 양의 도토리가루를 넣고 1/2컵의 물을 넣어 잘 풀어 놓는다. 나머지 1컵은 냄비에 넣어 끓이고 풀어 놓은 도토리물을 넣은 다음 바닥에 눋지 않도록 계속 저어 준다.3) 풀이

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.10

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조리과학 ) 1. 가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경을 설명하시오. 2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 전분에 설탕을 첨가했을 때 호화 또는 젤화에 미치는 효과를 실험을 통해 비교하여 설명하시오.

를 실험을 통해 비교하여 설명하시오.1) 도토리가루 1 컵, 물 6컵을 혼합한다(기준시료).2) 도토리가루 1 컵, 물 6컵, 설탕 1/5컵을 첨가하여 혼합한다(비교시료).3) 기준 ... . 결론5. 참고문헌1. 서론우리나라에서 묵이라는 음식은 흔하게 접할 수 있는 음식이다. 많은 사람이 묵 또는 묵으로 만든 음식을 좋아하고 즐겨 먹는다. 나도 도토리묵을 좋아해서 ... 도토리묵무침이나 묵밥 등을 즐겨 먹는 편이다. 그래서인지 묵의 종류 또한 굉장히 다양해서 도토리 가루로 만드는 도토리묵, 메밀가루로 만드는 메밀묵, 녹두 가루나 동부 가루로 만드

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.26

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유아숲지도사 시연계획서

, 도토리, 싸인펜주 제숲 속에 여러 가지 자연물을 찾아보아요.소 재· 나뭇잎· 열매(도토리)· 다람쥐개 요· 숲 속에서 자연물들을 찾아 관찰하며 식물에 대한 흥미를 유발한다.· 스스로 ... 를 보물처럼 숨겨두며 먹는다는 것을 유아들에게 이야기 해준다.② 유아들에게 도토리와 싸인팬을 나누어준다.③ 유아들이 받은 도토리를 싸인팬을 이용해 각자 꾸며본다.4. 다람쥐 ... 아 온 뒤 다람쥐가 겨울을 나기 위해 숨겨 놓았지만 찾아먹지 못한 열매로 인해 숲이 건강해진다는 것을 설명한다.5. 데굴데굴 도토리! (25분)① 유아들을 다람쥐팀과 도토리팀

리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.10.09 | 수정일 2023.11.04

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조리과학 ) 1. 곡물가루를 이용하여 만드는 묵의 형성 원리를 설명하시오. 2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵의 형성시 식용유를 첨가했을 나타나는 현상을 실험을 통해 비교하여 설명하시오.

기도 했었는데 도토리를 한가득 주워갈 때면 할머니께서는 집에 있던 도토리 가루와 보태어 묵을 만들어주곤 하셨다.묵은 한국인에게 익숙한 음식이다. 채소와 곁들여 묵무침을 먹는 사람도 있 ... 표현한다. 전분의 겔화가 일어나는 이유는 도토리 가루에 들어있는 녹말, 즉 전분의 영향에서 생각해볼 수 있다. 전분은 뜨거운 물에 넣으면 끈적끈적하게 변화된다.또한 팽윤을 통하 ... 함량이 필요한 것이다.나. 도토리묵 만드는 방법1) 도토리 가루 1컵, 물 6컵을 혼합한다(기준시료).2) 도토리 가루 1컵, 물 6컵, 식용유 1/5컵을 혼합한다(비교 시료).3

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.08

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호화현상 설명과 도토리묵 제작 과정

도록 한다.본론실험 방법도토리 1/4컵을 담고, 물 1.5컵(6배)를 담은 컵을 준비하고, 지시대로 1/2컵의 물을 넣고 도토리묵을 담은 컵은 휘휘 저어 잘 풀어놓은 다음, 1컵 ... 의 물은 냄비에 넣고 끓인 뒤, 도토리묵 가루를 풀어놓은 물을 냄비에 넣었다. 풀이 고르게 퍼진 후 불을 최대한 약하게 조절한 뒤, 나무주걱으로 표면을 평편하게 만들고, 약 5분 간 ... 뜸을 들였다. 이후 찬물을 살살 부어 놓고, 식혀놓았다.지시대로 1/2컵의 도토리묵을 컵에 넣고, 물을 넣은 다음 1/2컵의 물에 잘 개켜서 (가)의 실험 방법과 동일하게 실험

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.10

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A0 동서양의 음식문화 제1과제 절식과 시식 조사

을 수 있고， 음력 3월이 되면 산에서 나는 산나물을 채취하여 먹을 수 있다. 음력 2월에는 들에서 먼저 자라는 고들빼기 · 씀바귀 · 소루쟁이 · 물쑥 · 달래 · 냉이 등의 나물 ... 의 삼복이 있어 보양식이 더 발달했다. 여름철 음식으로 생선에 해산물을 비롯한 나물, 버섯, 양념 등의 여러 재료를 섞어 숙회를 먹었는데 승검초, 천초, 표고, 고비나물 등 산나물 ... , 도토리 등이 시식의 주재료가 된다. 특히 가을에는 밤과 대추가 잘 익는 계절이기 때문에 밤단자, 대추단자, 밤밥, 조란, 율란 등을 만들어 먹으며, 그 밖에도 도토리묵, 도토리떡

리포트 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.09.04

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한국방송통신대 사회복지역사(사회복지의 역사에서 본인이 가장 인상적인 장면 동화우화)

박에 도토리3개...또 그 다음엔 4개..물은 똑같이 한 두레박이지만 값은 점점 눈덩이처럼 올라갔고, 울며 겨자먹기로 숲의 동물들은 비싼 도토리를 얹어주며 사올 수밖에 없 ... 한 샘물이 흐르고 있었다. 끊임없이 맑은 물이 솟아나와 주위의 땅들을 비옥하게 만들었고 물길을 따라 나무와 풀, 꽃, 열매들이 무성하게 자라났다. 따로 먹을 것을 저장해두지 않 ... 아도 배고프면 언제든 열매와 풀잎과 물을 먹을 수 있었으며 숲의 동물들은 식량이 많다고 해서 낭비하거나 함부로 따 버리거나 하지 않고 서로서로에게 고마움을 잊지 않았다. 다른 어떤 숲

방송통신대 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.03.07

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유아의 일상생활 / 놀이 경험 / 숲놀이 / 열매 / 활동계획안 / 보육실습 / 일일계획안

었다. (도토리, 밤, 솔방울, 감, 대추 등)-유아의 놀이에 대한 교사의 이해주변에 있는 자연물에 유아들이 관심을 가지며, 자연물을 모으면서 세어보고, 같은 종류별로 분류한다.-교사 ... 을 알아본다.활동자료가을 자연물(도토리, 밤, 솔방울, 감, 대추 등), 바구니 6개, 궁금이상자. 개별 숫자판, 돋보기, 루페내용도입1. 교사가 궁금이 상자 안에 들어 있는 자연물 ... 에 가서 봤어요.T. 맞아요. 00가 말한 거처럼 이건 도토리예요.2. 한 명의 유아가 궁금이 상자 안에 자연물을 꺼내 친구들에게 소개한다.C. 이건 무엇일까요?C. 솔방이예요.T

방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.15

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학교급식 표준 레시피

kg, 당근 0.5kg, 쪽파 0.3kg, 굴 소스 0.2kg, 소금, 식용유, 참기름, 참깨 약간 조리 방법 1. 건조된 도토리묵은 미지근한 물에 충분히 불린 뒤 소금을 약간 넣 ... 고 한번 삶아낸다. 2. 스모크햄, 당근, 쪽파 등은 각각 썰어 놓는다. 3. 스모크햄은 뜨거운 물에 살짝 데쳐낸다. 4. 불려 놓은 도토리묵을 먼저 볶은 다음 스모크햄, 당근, 쪽 ... . 후르츠칵테일은 물기를 제거하여 따로 보관하기 6. 당근은 잘게 다져서 썰어두기 7. 배식하기 전에 절편, 땅콩, 당근, 바나나, 사과, 건포도, 후르츠칵테일, 맛살, 요플레

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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유아관찰일지 2학기 만 5세 20명

주세요”한다. 교사가 “어떤거 더 줄까?”라고 말하자 “밥이랑 국이랑 더 주세요”한다. 교사가 밥을 더 주자 oo이가 앉았던 곳으로 돌아가 앉아 밥을 먹는다.의사소통0/0교사가 도토리 ... 의 어묵운동건강0/0활동 도중에 물이 부족해지자 oo이가 “선생님 제가 화장실 가서 물 떠올게요”라고 말한다. 교사가 “oo이 여기에 물 담아오려면 무거울텐데”라고 하자 oo이는 “아니 ... 에요 제가 할 수 있어요”라고 말하며 큰 그릇을 들고 화장실에서 가서 물을 받아 온다. 화장실에서부터 물이 넘치지 않게 양손으로 그릇을 잡고 천천히 걸으며 교실책상위에 천천히 받

리포트 | 20페이지 | 13,000원 | 등록일 2023.12.10

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만5세 3월~8월 1학기 관찰일지

’이라고 말한다. OO가 젓가락으로 도토리묵을 집어서 먹으며 ‘도토리묵 맛있어, 젓가락으로 힘줘서 집어야되’라고 말한다. OO는 밥과 함께 도토리묵 무침을 먹는다.신체운동달걀을 숟가락 ... 는다.1학기 발달평가OO가 예전에는 도토리묵을 잘 먹지 않았는데, 이제는 잘 먹는 모습을 보이며, 턱받이를 사용하지 않아도 음식을 흘리지 않는 모습을 보였다.자신의 신체를 긍정 ... 를 한다. 간식을 쳐다만 보고 있는 OO에게 “오렌지가 정말 달고 맛있어요”하며 맛을 표현해주자 OO가 오렌지에 살짝 포크를 대어 맛을 본 후 간식을 맛있게 먹는다.신체운동OO는 공

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.26 | 수정일 2023.03.30

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만4세 유아 1학기 평가제 관찰일지 (6개 영역별로 발달평가 첨부)

었다.신체운동OO는 오전 일과를 잘 마치고 밥을 든든하게 먹고 체육 특기수업에 참여하였다. OO는 친구들과 함께 선생님들 따라 준비체조를 하며 몸을 풀어볼 수 있었고, 선생님이 나누어주 ... 소리치며 즐거워하는 모습을 보여주기도 하였다. 체육 수업이 끝나 물을 마시던 OO는 “선생님 저는 체육이 진짜 좋아요. 다음에 또 할래요!”라고 말하며 웃어보았다.발달평가OO ... 들의 모습을 보고 나서 손을 씻는 모습이 보인다. 수도를 올려 물을 틀고서 양손을 비비면서 손을 깨끗이 닦다가 가만히 있으며 물의 흐름을 탐색하는 모습이 보인다. 조금후에 물을 아껴써야

리포트 | 10페이지 | 5,600원 | 등록일 2024.06.16

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만5세 10월 관찰일지 17명

예술주면서 “선생님 도토리 주웠어요 선생님 이거 갖으세요” 라고 말한다. 교사가 “ㅇㅇ가 도토리 줘서 고마워 그런데 선생님한테 도토리를 다 주면 다람쥐가 먹을게 없을꺼 같 ... 에요???라고 묻는다. 교사가 ??이건 나뭇잎 가루야. 느낌이 어때???라고 묻자 유아가 ??부드럽기도 하고 까칠까칠하기도 해요.??라고 대답한다. 나뭇잎 도안에 물풀을 바르고 위에 나뭇잎 ... 며 끄덕인다. 친구가 ??빨리 해.??라고 하자 유아가 ??알겠어.??라고 대답한다. 유아가 ??이건 우리 교실에 있는 거야. 밥을 먹고 난 다음에 이거를 꼭 써야 해. 너는 이걸 어제

리포트 | 17페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.11.25

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만5세 어린이집 관찰일지와 발달평가 14명

”자리에 앉아 눈물을 보이며 친구를 바라본다놀이활동숲에서 주워 온 도토리, 밤 등의 열매를 활동지에 그림으로 그린다. 도토리를 그리면서 “선생님~ 다람쥐도 그리고 싶어요” 한다 ... 물 먹는거 보니깐 너무 마음이 아팠어.”라고 말한다. 그리고 친구 두 명을 그리고 물을 주는 그림을 그린다.놀이활동동물의 먹이 사슬을 들으며 피리미드에 동물의 먹이 사슬을 스티커 ... “저는 배를 별로 안좋아해요.” 라고 말하며 즐거 먹지 않았다.놀이활동OO가 오염된 물속에서 사는 물고기의 모습을 보며 느낌을 이야기 나눈다. 깨끗한 물을 위해 우리가 할 수 있

리포트 | 14페이지 | 7,300원 | 등록일 2024.05.10

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묵에 관한 연구결과

가 상당히 오랜 된 것으로 보인다.묵의 종류는 도토리묵, 메밀묵, 청포묵 등 재료에 따라 다양하다. 지금은 계절에 상관없이 먹지만 청포묵은 봄, 올챙이묵은 여름, 도토리묵은 가을 ... 한 정도, 탄력성 등이 다르게 나타난다.묵은 메밀, 녹두, 도토리 등을 물에 불려 갈아서 앙금을 내어 윗물은 버리고 가라앉은 전분만 말린 다음 가루를 내어 풀 쑤듯이 쑤어 식힌 음식이 ... 묵에 관한 연구결과순서 :1. 가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경을 설명하시오(10점).2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 전분에 설탕을 첨가했을 때 호화 또는 젤화

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.05 | 수정일 2021.08.11

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방송통신대학교 교과교육론 2020년 2학기 기말시험 / 모의수업 지도안

을 유 도토리는 다람쥐가 먹어야 된데, 그런데 사람들이 주워가서 못 주워가게 말하는 거래” 라고 말하고는 주위를 둘러보더니 다른 표지판을 보고 손으로 가리키며 “우리 저기도 가보 ... 는데 도토리는 다람쥐가 먹어야 된데, 그런데 사람들이 주워가서 못 주워가게 말하는 거래” “우리 저기도 가보자”CA,B: “그래”CC: “저건 담배그림이네”CA: “담배그림을 왜 있 ... 20 학년도 학기 기말시험(온라인평가)?교과목명:교과교육론?학번:?성명:?연락처:?평가유형:(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관

방송통신대 | 9페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.08.29

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