"대량조리기기 종류와"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “대량조리기기 종류와” 관련 자료

+발열체의 종류와 주요 특징에 대하여 ..등록일 2024.10.15 | 총 3,174자 | 4페이지 | 2,000원
+외식산업발전배경등록일 2021.01.19 | 총 3,061자 | 4페이지 | 1,000원

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"대량조리기기 종류와" 검색결과 1-20 / 217건

대량조리기기 종류와 특징

『REPORT』(대량조리기기의 종류 및 특징)단체급식소에서 사용하는대량조리기기의종류와 특징을그럼..다같이대량조리기기안으로 뛰어들어가 봅시다~!지금부터하나~하나~파헤쳐 보자~!과목 ... 명교수님학과학번이름단체급식의 조리는 대량생산을 기본으로 하므로 다음과 같은 특징을 가지고 있다.? 수작업보다는 조리기기를 활용하여 한정된 시간 내에 대량생산 조리과정을 완료 ... 에 따른 계획적인 생산통제가 필요하다.단체급식에서의 대량 음식생산 때 이런 특징들을 잘 지키기 위해서는 대량조리 기기들과 집기류 및 식기류의 사용을 잘 활용해야 한다. 그럼 먼저 대량

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.22 | 수정일 2022.02.04

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법무연수원 진천본원 공무직 근로자 조리 자기 소개서, 직무수행계획서

라고 생각합니다. 또, 저는 누구보다 일터의 ‘청결’을 중요하게 여깁니다. 조리와 급식 현장에서 청결은 생명과 직결되는 요소입니다. 칼이나 도마를 정리할 때는 종류별로 분리해 사용 ... 과 인내력입니다. 하루 세 끼, 대량 조리를 반복하며 무거운 식재료를 다루는 과정은 체력 없이는 버틸 수 없기 때문에, 저는 평소 꾸준한 운동을 통해 기본 체력을 유지해왔고, 아침 5 ... 을 숙지하고 간단한 점검 및 청소까지 직접 수행할 수 있어야 업무 연속성을 확보할 수 있습니다. 저는 그동안 다양한 조리기기 조작 및 관리 업무를 수행해왔으며, 기기 이상 발견 시 선제

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.25

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충북대 디지털시대의 영상과 문화_중간고사 4문제

이 세상을 지배할 것이라고 주장했다. 대량 복제로 인해 원본의 아우라가 과연 사라질 수 있을까?벤야민은 아우라(Aura)가 사물의 유일성을 구성하는 ‘분위기’를 의미하며, 예술작품 ... 에 원작을 보기 위해서 값을 지불하는 수고를 한다. 대중은 무엇이 진짜이고, 가짜인지 판별할 수 있다. 벤야민은 사람들의 예술적 심미안을 고려하지 않았던 것 같다.또한 대량 복제 ... 를 상실시키는 것이 아니다. 대량복제를 통해서 예술의 가치가 변화되고 기능이 변화된다고 생각할 수 있다. 하지만 그것을 모두 부정적인 측면으로 보는 것에는 한계가 있다. 기술은 계속

시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.03

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발열체의 종류와 주요 특징에 대하여 기술하시오

로 전환하여 난방, 조리, 산업 공정 등 여러 용도로 활용된다. 이러한 발열체의 종류와 그 주요 특징을 이해하는 것은 효율적인 에너지 사용과 안전한 설비 운영에 있어서 매우 중요 ... 발열체의 종류와 주요 특징에 대하여 기술하시오Ⅰ. 서론현대 사회에서 발열체는 다양한 산업 분야와 일상생활에서 필수적인 역할을 담당하고 있다. 발열체는 전기 에너지를 열 에너지 ... 하다. 특히, 에너지 절약과 환경 보호에 대한 관심이 높아지는 현재, 발열체의 효율성과 친환경성이 중요한 이슈로 부각되고 있다. 따라서 본 연구에서는 발열체의 다양한 종류와 그 특성

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.10.15

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외식산업발전배경

이 일반화되어 가는 추세이다. 주방 시스템이 자동화되고, 인력절감 등 효율적인업소 경영방식의 도입과 자동화된 조리기술·조리설비 등 주방 기기의 보급이 원가 절감에 기여 하고있다.다섯째 ... 고, 더욱이 삼성전자, LG 전자, 린나이를 비롯한 기업들도 종래의 중소형업체가 주종을 이루던 주방기기 산업 쪽으로 진출하고 있어서, 외식시장이 미래의 유망산업으로 각광받고 있음을 예상 ... 게 작용할 것이다. 최근에는 시장개방의 여파에 의해 외국 브랜드가 국내 상륙하고 잇어서 그것이 큰 변화요인으로 작용될것으로 예상된다.둘째, 사회적 여건의 변화 대량생산·대량판매

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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(급식경영학) 1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서

라 공정하고 수용할 만한 인사평가를 할 수 있는 능력도 필요하다. 끝으로 급식경영자에게는 급식과 음식 조리에 대한 기술적 능력이 요구된다. 급식은 대량으로 음식을 조리해야 하기 ... 때문에 표준 조리법과 아 표준화된 재료 손질 등의 공정이 있어야 한다. 급식 경영자는 표준 레시피와 표준 재료 공정을 만들 수 있어야 하고, 음식을 대량으로 조리할 수 있는 기술 ... 도 갖추야 한다. 또 조리 기기를 사용하는 방법을 숙지해야 하며 이것을 직원들에게 알려줄 수 있어야 한다. 또 식재료의 수요 파악, 발주, 결제 등의 업무도 수행할 수 있어야 한다. 이.

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.07.09

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우리나라 외식산업의 발전 과정 정리

산업사회에서는 소품종 대량생산의 내식 위주로 전개됨* 20세기 후반의 산업화, 정보화 사회 - 기호와 취향을 기준으로 음식의 종류와질을 결정* 국내 외식 산업의 음식 소비 형태 ... 한 모든 식품기업의 핵심 경영요소인 품질과 안 전을 동시에 충족하기 위한 적합성 평가 시스템(1) 식중독* 대량 급식업체에서 세균성 식중독의 발생률이 높은 이유① 조리 시 충분히 가열처리 하지 못했거나 보관온도가 높아서 ... 1. 우리나라 외식산업의 발전과정1) 정의* 내식 - 가정에서 함께 모여 음식을 먹는, 가정 내의 식사- 내식적 내식 - 전통적 의미의 가정내 식사- 외식적 내식 - 완전 조리

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.11

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[ 무기질에 대해 기술하시오 ]

무기질에 대해 기술하시오.목차1. 서론2. 본론1) 무기질의 정의2) 무기질의 종류와 기능3) 무기질의 필요량과 권장량3. 결론4. 출처와 참고문헌1. 서론인간은 무기질을 자체 ... 적으로 생산할 수 없어 먹는 음식물로 섭취해야 한다. 무기질은 미량영양소로 단위에 따라 대량무기질과 미량무기질로 나뉜다. 대량무기질은 mg 단위이며, 미량무기질은 ㎍단위로 구분 ... 은 유기물질이 산화된 후에 남는 생물체의 구성성분으로서 인체를 구성하는 요소이다. 성인의 경우 평균 10g의 무기질이 극미량으로 체내에 존재한다.2) 무기질의 종류와 기능무기질의 종류

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.16

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지역사회간호학, 식중독 오마하간호진단 2개

한다.- 숨구멍이 있는 둥근 부분을 위를 향해 보관한다.- 학교와 같은 집단생활을 하는 곳은 대량의 음식을 미리 만들어두기 때문에 이와 같이 조리된 음식을 올바르게 보관하는 방법 ... 목차Ⅰ 서론1. 식중독 정의2. 식중독 종류3. 식중독 예방방법Ⅱ 본론1. 식중독 통계1) 국내통계2) 해외통계2. 국내?외 식중독 조사체계1) 국내 식중독 관리체계2) 국외 식 ... 에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는독소형 질환’으로 정의하였다.2. 식중독의 종류1) 세균성 식중독(1) 감염형 식중독 ? 식품에서 미리 증식한 균이 식품과 함께

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.16

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(식생활과 문화) 식생활에서 나타나는 개인의 기호나 식습관은 여러 요인에 의해 영향을 받는다. 개인의 식생활에 영향을 미치는

과 저장 보관 기법의 발전은 농식품의 추수 시기와 상관없이 신선한 농산물을 이용할 수 있고, 포장기술과 조리기기의 발달은 레토르트 식품 등의 즉석 조리제품이 발달하여 간편식이 대량 ... 의 종류와 식생활의 형태가 달라지므로 각 나라마다 식품으로 이용되는 재료가 다양할 수밖에 없다.자연적 요인은 인간의 생활에 직접적인 영향을 주는데 특히 기후는 인간의 생리적 현상 ... 며 매우 덥고 비가 많이 내리는 특성을 보이는데 열대 기후는 열대 우림기후와 사바나 기후, 열대 몬순 기후로 다시 구분된다. 열대지역에서는 기름을 이용한 조리법이 많다. 높

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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인공지능과 로봇의 발달이 나의 미래 먹거리에 어떤 영향을 미칠지에 대해서 살펴보고자 한다.

와 지능형 로봇, 스마트 기기와 사물인터넷(IoT) 등의 미래 산업과 절대 분리될 수 없는 핵심 기술로서 우리 생활 자체의 패턴을 변화시키고 있는 것이다. 이 가운데 2015년 ... 아서 청소 구역을 스스로 나누고 장애물을 피해서 청소할 수 있는 정도의 로봇청소기 단계를 말한다. 이보다 더 발전한 형태로서 IoT 기반의 스마트 홈은 여러 종류의 가전제품 ... 들을 네트워크화 해서 기기 단위에서 수집된 데이터를 분석하고 홈 관리를 위한 인공지능에 적용하는 단계이다. 3단계는 입력된 데이터를 이용해 규칙을 찾아내고 음성이나 문자 등을 인식할 수

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.22

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커피숍 사업계획서 템플릿

된 영역 . 디저트 및 식사 준비 구역 : 오븐 , 냉장고 , 조리대 등을 배치하여 디저트 및 간단한 식사를 준비할 수 있는 공간 . 세척 구역 : 사용된 그릇과 컵을 신속하게 세척 ... 간의 동선을 최소화 .매장 레이아웃 ( 휴식공간 ) 설계 의도 : 고객이 편안하게 머물 수 있도록 소파와 쿠션을 배치한 휴식 공간 마련 . 전자 기기 충전이 가능한 콘센트 및 ... 에 신속하게 음료 및 디저트를 배달하는 서비스 제공 . 맞춤형 서비스 : 커스텀 음료 : 고객이 원하는 대로 커피의 당도 , 우유 종류 등을 조절할 수 있는 맞춤형 옵션 제공

리포트 | 39페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.12.08

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단체급식관리 1. 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다. 1) 급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술하시오

부담이 크다. 계속되는 입원과 퇴원으로 매식마다 식수 및 식사내용을 확인해야 하며 연중무휴로 생산하기 때문에 조리 기기나 설비를 점검할 시간적 여유가 없으므로 사용 시 세심한 주의 ... 적 행 정의 되며, 일반적으로는 급식 또는 집단급식과 동의어로 사용된다. 단체 급식은 대량의 음식을 생산하여 일률적인 식사를 단시간에 제공하는 행위적 특성을 갖는다. 즉 급식의 행위 ... 지게 충분한 영양을 공급할 수 있고, 급식 대상자들의 기회에 맞는 일반식의 제공이 필요하다는 점이다. 둘째, 식이요법을 필요로 하는 환자에게 치료를 겸한 규정식을 조리하여 제공

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2021.08.15

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A++) 보건의약관계법규 - 간호사 국가고시, 중간기말 대비 정리본

를 형평에 맞게 충족시킬 수 있도록 노력 ? 식품, 의약품, 의료기기 및 화장품 등 건강 관련 물품이나 건강 관련 활동으로부터 발생할 수 있는 위해를 방지하고, 각종 국민건강 위해 ... 의 식사 일반사항 ? 조사가구의 조리시설과 환경 ? 일정한 기간에 사용한 식품의 가격 및 조달방법 ? 규칙적인 식사여부에 관한 사항 ? 식품섭취의 과다여부에 관한 사항 ? 외식 ... 의 횟수에 관한 사항 ? 2세 이하 영유아의 수유기간 및 이유보충식 종류에 관한 사항 ? 영양조사를 담당하는 자: 영양조사원 ? 임명 또는 위촉: 질병관리청장 또는 시·도지사가 다음

리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.27 | 수정일 2024.02.19

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유럽의 이해 / 타이핑 / 중간범위 / A+보장

기기로부터 나옴- 1990년대 초 ‘대량생산’에서 ‘주문생산’으로 변화하면서 디자인도 함께 혁신을 이룸- 디자인 경영 방침: CEO는 아무리 바빠도 2주에 한 번 디자이너를 직접 ... 의 특징: 서유럽(독일)- 햇볕은 매우 적은 편이고 남북 간의 기온 차가 많지 않은 편- 대표적인 육류는 돼지고기로,여러 종류의 소시지와 햄, 베이컨 등으로 가공하고 잘게 썰 ... 차가 큼- 연중 따뜻하고 겨울에는 강수량이 많음- 이민족, 이문화, 이종교의 접촉 지점- 세계에서도 가장 다양한 맛과 종류의 음식- 스페인 요리를 규정짓는 특성 하나가 바로 다양성

시험자료 | 68페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.31 | 수정일 2021.04.12

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성인간호 케이스스터디 천골골절 (간호진단3개, 계획 과정2개씩 등)

OO 간호사키/몸무게159cm / 45kg직업조리사결혼유무/자녀기혼/아들1, 딸2내원수단ER 이동차2) 입원 관련 정보입원 동기내원 1시간 전 화장실에서 넘어진 뒤 증상이 있 ... 진단을 받은 후 꾸준히 복용 중가족력3) 간호력 (건강상태)영양- 식이형태 : 일반식이- 편 식 : 유□, 종류( ), 무■- 식욕부진 : 유□, 무■- 오 심 : 유□, 무■- 구 ... 으로서 보통 20-1000ml을 피하, 정맥, 점적 정맥주사 또는 직장에 주입한다.수분 및 전해질결핍시의 보급,주사제의 용해희석제1) 대량ㆍ급속투여에 의해 울혈성심부전, 부종, 산증, 혈청

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.15

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단체급식이론-요약

& 사용(3) 대량조리의 생산관리: 온도-소요시간관리/ 산출량조정/ 배식량조절/제품의 평가(4) 종류: 끓이기/ 데치기/ 찌기/ 튀기기/ 볶기/ 구이2) 기기(1) 전처리 기기(2 ... , 종류, 수량, 용량, 조리 시 걸리는 시간 등 파악→메뉴별 조리에 적합한 기기- 음식완성시각: 적온급식, 위생관리, 맛을 위해 분산조리4. 작업관리의 도구1) 작업개선의 절차- 작업 ... 가 많은 시간에 업무편중→작업스트레스- 노동생산성↓, 인건비↑2) 중앙공급식급식체계① 특징- 지역 내 가까운 급식소 묶어 공동조리장에서음식생산→ 1인분 혹은 대량으로 담아 →단위

시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.23

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각 주방별 기물에 대한 조사

목차1. 서론2. 본론(1) 주방 조리기기의 의의(2) 주방기물 및 주방기기관리의 개요(3) 조리기물의 특징과 사용 및 관리법(4) 각 주방의 기물3. 결론4. 참고 자료1 ... 을 필요한 훌륭한 기기를 갖춘다는 것이야말로 훌륭한 요리를 만들기 위한 직업인으로서의 자세의 하나이자 경쟁에서 비교우위를 확보하는 것이다. 오늘날 조리기구가 매우 세분화되고 과학 ... 와 기기를 선택하여야 한다.(2) 주방기물 및 주방기기 관리의 개요현대화된 주방 공간 속에 체계적이고 과학적인 시설을 갖추는 것은 조리 상품의 질적 수준을 향상시키는 가장 기본적인

리포트 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.11.04

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단체급식 파트 요약정리

의 절단 크기, 조리시간과 온도, 기기, 유의점 및 중요 포인트 등 필요한 사항을 기록해둔다. /대량조리시엔 재료나 기기에 따라 조리온도나 시간이 달라지게 된다. 따라서 표준레시피 ... 에 조리기기에 따른 적정 온도와 시간을 기록하여야 한다.총생산량 및 1인분량 : 음식의 총 생산량을 산정할 때는 조리인력 및 조리기기의 여건을 고려해야한다. /음식의 생산량은 조리 후 ... 는다.메뉴의 총생산량을 한꺼번에 조리할 경우 음식 품질이 저하되므로 분산조리를 할 경우에 고객 수와 기기용량에 맞추어 시간 간격을 두고 조리한다.분산조리는 배식대에 근접한 조리기기 활용

시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.15

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(단체급식관리)어린이집 또는 유치원 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오

단체급식관리A형: 어린이집 또는 유치원 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오(급식소 개요, 메뉴, 위생 관리, 조리 기기).Ⅰ ... 영양지도로 영양권장량에 따른 균형식사를 할 수 있다는 장점을 손꼽는다.유아교육기관에서 급식을 제공하면 체계적 식단 계획으로 균형 잡힌 영양을 제공할 수 있고, 대량 구매 및 조리 ... 잔치국수1) 메뉴2) 위생 관리 및 조리 기기여의도 유치원은 내부 조리시설을 갖추고 있다. 식재료를 철저하게 관리를 하고 있다는 느낌을 받았다. 유통기한을 잘 표시해놓고 이를 어기

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.19 | 수정일 2020.03.21

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