"급식 기기"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

급식 급식경영학 표준 레시피 haccp 고령친화산업 실버산업 급식시스템

EasyAI “급식 기기” 관련 자료

+단체급식에서의 운영현황,급식기기,식단..등록일 2020.11.03 | 총 51,880자 | 62페이지 | 3,000원
+단체급식관리 레포트/ 단체급식기기 /..등록일 2019.10.04 | 총 2,039자 | 5페이지 | 3,000원

외 732건 중 선별하여 새로운 문서 초안을 작성해 드립니다

생성하기

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"급식 기기" 검색결과 1-20 / 1,548건

단체급식에서의 운영현황,급식기기,식단작성,표준레시피수립,발주량설정 리포트

) 식판사진 작성3) 식단에 대한 평가3. 표준 레시피 작성1) 사용된기기2) HACCP4. 발주량 결정1) 발주서 작성2) 물품단가5. 영양분석(대상별 영양건장량 준수)1) 영양평가 ... 2) 식단의 문제점 및 대안6. 판매촉진 마케팅 및 전략수립결론 및 고찰참고문헌1. 서론단체급식에서는 개인이 아닌 불특정다수에게 급식을 제공함으로서， 특정고객（연령별，성별，업체 ... 별，식수）에 따라 급식상황이 달라진다． 이보고서는 단체급식에 직접 경험하기 전，기초적인 단체급식에 필요한 사항들을 정리한 보고서이다．2. 운영사항2.1 인력 구성2.1.1 산업체 영양

리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2021.06.13

다운로드 장바구니
전북 지역 학교 급식소의 메뉴 관리 및 대량 조리기기의 활용도 연구 (A Study on Menu Management and Cooking Equipment Utilization at School Foodservices in the Chonbuk Area of Korea)

동아시아식생활학회 양효정, 노정옥

논문 | 11페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.01 | 수정일 2025.03.06

다운로드
경기도지역학교급식시설의 기능 공간별 면적 현황 및 구비 기기의 적정요건 제안 (Current Status of Functional Areas' Space and Suggestion of Their Equipment Requirements for School Foodservices in Gyeonggi Province)

The principal objectives of this study were to evaluate the space, equipment, and institution rate by functional area, and to suggest appropriate type..

논문 | 14페이지 | 무료 | 등록일 2025.06.10 | 수정일 2025.06.16

다운로드
단체급식관리 레포트/ 단체급식기기 / 전기소독고

단체급식관리 레포트‘급식소 기기 원리의 이해’-전기소독고-과목 :담당 교수 :학과 :학번 :이름:목차1. 서론-전기소독고 선택 이유2. 본론-전기소독고의 종류-전기소독고의 구조 ... -기기 작동원리-사용 및 관리방법-취급 시 주의사항3. 결론- 요약·시사점- 제언4. 출처1. 서론1)기기선택과 그 이유기기는 ‘전기소독고’를 선택했다. 이 기기를 선택한 이유 ... 으니깐 ’전기소독고‘에 넣어서 소독을 할텐데 어떤 원리로 하는거지?’ 하고 의문을 가졌었고, 또 평소에 급식실에서 ‘자외선소독기’는 많이 접하지만 ‘전기소독고’는 많이 접할 수 없기 때문

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.04

다운로드 장바구니
HACCP 원리에 적용 대량 급식 주방 레이아웃 및 기기 운영 방안

한국식품영양학회 정홍관

논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

다운로드 장바구니
단체급식 시설관리 필요기기목록표 및 급식소레이아웃

시설관리팀 토의시설관리팀에서는 생산1팀의 표준레시피를 바탕으로 기기목록표를 작성하였다. 전처리과정 과 배식과정에서 필요한 기기들을 우선적으로 작성하였고 식단을 고려하여 필요 ... 한 기기들을 추가하여 작성하였다. 팀원과의 토론 시 각 구역의 입구마다 에어커튼이 필요 하다는 의견 을 받아 에어커튼을 추가하여 기기목록표를 작성하였다. 그리고 좌석은 단체생활을 하

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.02

다운로드 장바구니
중학교 또는 고등학교 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오. -급식소 개요, 메뉴, 위생 관리, 조리 기기

개요, 메뉴, 위생 관리, 조리 기기목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 인천 국제 고등학교 급식소 개요1. 인천 국제 고등학교 급식 메뉴1. 인천 국제 고등학교 급식 위생관리1. 인천 ... 국제 고등학교 급식 조리기기Ⅲ. 결론 및 시사점Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론정부는 2016년 4~7월에 걸쳐 정부합동 점검단을 조직하여 급식 식재료의 전 과정에 걸쳐 종합적인 점검을 실시 ... 학교 급식소를 방문하여 조사한 후, 급식소 개요, 메뉴, 위생 관리, 조리 기기의 내용을 포함한 보고서를 작성해보았다.Ⅱ. 본론1. 인천 국제 고등학교 급식소 개요인천 국제 고등

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.11 | 수정일 2017.04.13

다운로드 장바구니
단체 급식 급식소 기기

은 종업원들이 동시에 작업할 수 있다.* 세미기? 수압에 의해 많은 양의 쌀을 한번에 씻어주는 기기이다.? 대규모의 급식소에서 밥을 할때 단시간에 다량의 쌀등을 빠르고 효율적으 ... ?검수설비 및 기기* 저울* 전자식 온도계: 액정판에 온도가 표시됨. 반응속도가 빠르고 탐침 끝 1~2mm 부분에서 온도를 감지한다.* 적외선 비접촉식 표면온도계: 식품을 검수 ... 는 것이 좋다.? 일주일에 1회정도 식품점검을 겸해서 청소를 해야 한다.창고형 대형 냉장고(walk-in type refrigerator): 대규모 급식소편의형 소형 냉장고(reach

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.10

다운로드 장바구니
[단체급식]다량조리기기

다량조리와 기기1. 다량조리 기기 사용의 목적♤단체급식소에서의 조리작업은 한 번에 조리하는 식품의 양이 다량이기 때문에 가정에서 사용하는 조리기구와는 다른, 대형의 조리기구 ... 를 사용해야 하며, 조리시간이나 조리방법에도 차이가 있기 때문이다.2. 다량조리 기기의 용도에 따른 분류급식 생산과정에 따른 조리기기{급식 생산과정주요 조리기기구매 및 검수검수대 계량기 ... 등을 깍둑모양으로 자르는 기기이다. 학교급식 이나 대규모 사업체급식 및 김치공장, 전처리 전문업체, 급식전문회사 등의 주방에서 대량으로 필요로 할 때에 많이 사용되고 있다. 식품

리포트 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2005.12.05

다운로드 장바구니
급식실 기기 사용법, 안전수칙 및 주의사항

급식실 기기 사용법, 안전수칙 및 주의사항1. 조리실안의 메인밸브를 연다.2. 점화봉에 불을 붙인다.3. 사용할 버너에 점화봉을 대고 밸브를 열어 착화시킨다.4. 점화 후에는 점 ... 한다.용도 : 급식용 식기, 식판, 수저 소독 및 보관1. 전원이 들어와 있는지 확인한다.2. 소독기 문을 열고 소독할 물질을 소독기에 넣고 문을 닫는다.3. 작동 스위치를 켜고 소독 ... 사용을 가급적 금하고 걸레로 닦아서 청소한다.6. 월 1회 이상 필히 누전차단기를 눌러 누전 여부를 확인한다.-소독가능 식기 : 멜라민, 알미늄, 스텐레스제품, 금속식기1. 기기

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.25

다운로드 장바구니
6. 시설, 설비관리

6. 시설, 설비관리1. 급식 시설, 설비관리의 개요?급식시설은 작업공간과 설치된 기기를 의미하며, 설비는 급 배수, 환기, 열원 조명, 냉난방 등을 말함?「식품위생법」과 「학교 ... ?시설 : 급식소의 작업공간과 작업공간에 설치된 기기를 합한 것?설비 : 급수, 배수, 환기, 열원, 조명, 냉난방과 같이 급식시설에 갖추어야 하는 것?설계 : 전반적인 공간계획 ... 급식법」 등 법령에서 제시한 시설 기준에 따라 설치 운영되며, 특히 학교급식의 경우 학교급식 위생/안전점검표에 시설기준과 관리항목이 별도로 제시시설/설비의 설계를 위한 용어 이해

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.07

다운로드 장바구니
대구· 경북지역 학교급식소 오븐 사용 효과 평가 (Evaluation of Oven Utilization Effects at School Foodservice Facilities in Daegu and Gyeongbuk Province)

되었다. 볶음솥과 환기팬의 구비율은 오븐 미사용 급식소가 오븐 사용 급식소보다 유의적으로 높았고, 오븐 사용 급식소가 오븐 미사용 급식소보다 전체적으로 기기용량이 더 충분한 것으로 평가 ... 되었다. 본 연구 결과를 종합해볼 때 급식생산 시 오븐 등의 대량조리기기를 적극적으로 도입하여 활용한다면 급식대상자의 기호도가 높았던 메뉴 중 인력과 조리기기의 부족 등으로 제공할 수 ... 급식소 오븐 사용실태와 사용효과를 평가하고자 대구·경북지역 학교급식소를 대상으로 설문조사를 실시한 결과는 다음과 같다. 조사대상 오븐사용 학교급식소는 도시형이 75.0%, 농

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.26 | 수정일 2025.05.27

다운로드
판매자 표지

영양사 요점정리_급식관리

1장. 급식유형1. 급식대상별 유형 및 특징1) 학교급식: 초, 중, 고등학교에서 제공되는 급식, 대학교 급식 제외∙ 합리적인 영양섭취로 심신발달과 편식교정∙ 급식을 통한 영양 ... 교육 실현∙ 국가 식량정책 개선∙ 올바른 식습관 지도 및 형성 지원∙ 생활예절 교육 및 식생활 개선2) 산업체급식∙ 비상업적 급식 중 역사가 가장 오래되고 시장규모가 가장 큼(위탁 ... 율 높음) ∙ 100인 이상 산업체급식에 영양사 의무고용∙ 근로자의 건강유지와 향상 도모, 기업의 작업능률, 생산성 향상, 산업사고 예방, 애사심 고취3) 병원급식∙ 생산성이 낮

시험자료 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2023.02.18

다운로드 장바구니
판매자 표지

급식경영학중간고사 요점정리

(방법): 표준화된 조리법, 품질통제 방법5) Machines(기계): 기기나 설비6) Market (시장): 고객(피급식자)성공적인 경영기준-효과성: 정해진 목표를 얼마나 잘 달성 ... 편술 조리 등 작업기술, 관리기술원료(물적): 식재료, 물품시설: 장소(급식소, 조리장, 저장공간), 기기(급식 기기 및 시설)운영자원: 자산, 자본, 시간(작업 및 업무 시간 ... -1장. 급식경영의 기초-급식경영의 정의란?급식조직의 목표를 달성할 수 있도록 물적, 인적자원의 사용을 계획, 조직화, 지위, 조정 및 통제 하는 일련의 과정.급식경영의 요소

시험자료 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.06.09

다운로드 장바구니
판매자 표지

단체급식관리 요약정리

1. 급식체계의 유형 - 급식체계: 인적자원, 원료, 시설, 운영자원과 같은 고객 만족과 수익 창출이라는 산출물로 변환시키는 일련의 과정을 의미2. 전통적 급식체계특징: 가장 ... 오래된 형태, 재래적인 급식형태음식의 생산과 소비가 시간적으로 연속되어지며, 공간적으로도 분리되지 않음장점- 효율적인 급식체계- 소요되는 비용을 최소화- 양질의 음식 제공- 식단 ... 의 탄력성과 융통성 大단점- 노동생산성 저하, 인력관리 어려움- 조리인력 관리 문제- 인건비 사승- 시설투자비 많이 소요3. 조리저장식 급식체계3.1 특징- 생산과 소비가 시간

시험자료 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.30 | 수정일 2022.04.19

다운로드 장바구니
조리실무사 면접

. 급식실에서 다루는 기기나 도구에 대한 관리 방법은 무엇인가요?"급식실에서 사용하는 기기나 도구는 항상 안전하게 관리해야 합니다. 매일 조리기기와 도구의 상태를 점검하고, 문제가 있 ... 높은 책임감을 가지고 업무에 임하고 있습니다.“32. 급식실에서 식사 후 위생 관리는 어떻게 하시나요?"식사 후 위생 관리에서 가장 중요한 것은 사용된 조리기기와 식기류를 철저히 ... 무사면접 조리실무사면접기출 조리실무사면접후기 조리실무사면접준비 조리실무사면접답변급식조리실무사실제 면접기출과답변 50개1. 급식 조리 시 위생 관리가 중요한 이유는 무엇인가요?"급식

자기소개서 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.01.13

다운로드 장바구니
부산지역 일부 중학생의 학교급식 위생에 대한 인식 평가 (Evaluation of Perception for Foodservice Hygiene by Middle School Students in Busan)

도 평가 점수는 모두 음식위생> 기기･시설위생> 환경위생> 배식원위생의 순으로 나타났다. 학교급식 위생에 대한 중요도 평가 점수는 여학생이 남학생보다 유의적(P ... 본 연구에서는 부산 소재 중학교 10개교에서 총 826명 학생을 대상으로 개인급식 위생 및 학교급식 위생에서의 중요도와 수행도 조사를 통해 급식위생의 문제점을 파악하여 학교급식 ... 위생을 향상시키는 데 필요한 자료를 제공하고자 하였다. 학생들의 개인급식 위생 전체 평균 점수는 중요도 3.81/ 5.00점, 수행도 3.60/5.00점이었고 학교급식 위생에 대한

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.22 | 수정일 2025.05.26

다운로드
판매자 표지

급식경영의 시스템적 접근

이나 에너지 등을 말합니다. 물적자원은 급식소 운영에 필수적인 식재료와 기기 또는 공간과 같은 시설요소를 포함합니다. 운영자원은 급식소를 운영하는 데 필요한 자본, 시간, 설비, 정보 ... 자원 등을 말합니다. 그 중에서도 급식시스템에서 중요한 Input은 인적자원(노동력, 기술), 원료(식재료, 물품), 시설(공간, 기기), 운영지원(자본, 시간, 설비, 정보 ... 1.시스템 개념을 급식조직에 적용하였을 때의 이점을 설명하시오.급식조직에 시스템 어프로치를 적용하면 급식조직을 구성하는 핵심내용을 전체인 숲으로 넓게 볼 수 있게 해줍니다. 이

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.20 | 수정일 2021.08.24

다운로드 장바구니
급식관리 정리

급식체계-음식을 미리 준비, 생산 ∙ 소비 시간적 분리-생산을 계획적으로, 인력활용O, 피크타임 외의 시간 활용 가능-초기 투자비용↑(특수한 설비 및 기기)4) 조합식 급식체계 ... CHAPTER1 급식관리1. 정의1) 단체급식의 정의와 목적-정의: 특정한 단체의 편익을 위한 비영리 목적의 식사제공,1회 50인↑-목적: 건강의 증진 도모, 휴식처를 제공 ... , 지역사회에 대한 공헌2) 단체급식의 문제점 및 개선방안-영양문제: 영양가 산출 오류나 기초조사가 불충분한 경우 집단 전체의 영양↓-위생문제: 위생사고 발생이 쉬움-비용문제: 급식비

시험자료 | 9페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

(급식경영학) 1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를

부여 기술이 해당된다. 기술적 능력은 표준 레시피 작성, 대량조리 기술, 기기 사용법 교육, 급식전산 프로그램 사용 등이 있다. 급식경영자는 경영능력 가운데 법령에 관한 지식을 알 ... 교과목명: 급식경영학 [과제명] 1. ① 위탁급식 전문업체 3곳을 선택하여 최근 동향을 파악할 수 있는 자료를 찾아서 정리하시오.(21점) ※ 자료를 단순히 복사해서 사용하지 않 ... 하여 정리하도록 함. ※ 위탁급식 전문업체는 교재에 나와 있는 대기업뿐만 아니라, 중견기업, 중소기업 등 규모에 따라 지역별 다양한 업체가 있으므로 자유롭게 선택하여 조사

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.06.23

다운로드 장바구니

이전10개12 3 4 5 6 7 8 9 10 다음10개

파워링크

신청하기