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EasyAI “구연산측정” 관련 자료
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"구연산측정" 검색결과 1-20 / 1,306건

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    과일의 구연산 측정
    .실험제목 (subject)- 과일의 구연산 측정2.실험원리 (principium)- 중화반응 : 산과 염기가 반응시 염과 물을 생성하는 반응을 중화반응이라 한다. 이 반응을 이용 ... , 감귤류 과즙은 구연산으로서 계산한다. 또한 대표적인 산이 확실하지 않는 경우에는, 시료 1kg을 중화하는 데 요하는 1M 수산화나트륨 용액의 양ml(milli 당량/kg)으로 나타내 ... )으로 나타내는 경우가 많다.- 복숭아의 영양성분 : 주성분은 수분과 당분이며 구연산, 주석산, 사과산, 시트르산 등의 유기산이 1% 가량 들어 있고, 비타민A와 개미산, 초산
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.03.20
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    식품의 pH 측정 및 적정시험을 통한 당량점과 적정산도 구하기
    식품의 pH 측정 및 적정시험을 통한 당량점과 적정산도 구하기1. TitlepH Measurement of Foods & Titratable Acidity2. Date ... .naver.com/entry.nhn?docId=292450&ref=y" 구연산으로서 계산한다. 식품에 따라서는 알칼리에 의한 적정값을 그대로 Hyperlink "https ... 를 구한다.5. Material실험 1.사과주스 (사과산) 식초 (아세트산), 우유 (젖산), 오렌지주스 (구연산), pH meter, 표준버퍼용액, 비이커실험 2사과주스 (사과산
    리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16
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    숭실대학교 신소재공학과 자기소개서
    감귤류에서 추출한 구연산과 같은 친환경 단량체를 이용한 새로운 초분자 중합체에 대해 이해하고자 했습니다. 자가치유 고분자 신기술에 관한 연구들을 학습해 고분자 재료에 분자 단위 ... 이상의 파손이 일어나 손상 부위에 물리적 틈이 생길 때, 틈을 메우면 치유 반응이 일어남을 배웠습니다. 과일에서 추출한 구연산이 치유 반응에 어떻게 작용하는지 궁금했고 구연산 ... 이오르고, 전해질의 양에 비례하게 에너지 효율이 상승할 것이라 생각해 실험을 설계했습니다. 적두에 비해 흑미를 염료로 사용했을 때 전류값이 더 높게 측정됐지만, 전해질의 양에 비례
    자기소개서 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.11.24
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    경희대학교 식물환경신소재공학과 자기소개서
    바이오매스인 감귤류에서 추출한 구연산과 같은 친환경 단량체를 이용한 새로운 초분자 중합체에 대해 이해하고자 했습니다. 자가치유 고분자 신기술에 관한 연구들을 학습하여 고분자 재료에 분자 ... 단위 이상의 파손이 일어나 손상 부위에 물리적 틈이 생길 때, 틈을 메워주면 치유 반응이 일어남을 배웠습니다. 과일에서 추출한 구연산이 치유 반응에 어떻게 작용하는지 궁금 ... 했고 구연산의 카르복실산과 알콜기가 서로 수소 결합을 형성해 상호작용으로 가역적 성질이 일어남을 알았습니다. 인공적인 화학물질과 달리 바이오매스의 고유한 특징들을 사용하면 소재의 다양
    자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.11.24
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    생활 속의 산염기의 적정 A+ [일반화학및실험] 동국대
    지속된다면 그때를 종말점으로 간주한다.(2) 이온음료의 구연산 함량 측정삼각플라스크에 50mL의 이온음료를 넣는다.삼각플라스크에 2~3방울의 페놀프탈레인 지시약을 넣는다.뷰렛에 0 ... 산 함량 측정 결과1회2회3회평균NaOH 표준 용액의 농도(M)0.5M소비된 NaOH의 부피(mL)4.95.24.54.867소비된 NaOH의 몰수(mmol)2.452.62.252 ... .43이온음료에 포함된0.8170.8670.750.811구연산의 몰수(mmol)이온음료에 포함된16.3417.341516.23구연산 함량(mmol/L)소비된 NaOH의 몰수(mmol
    리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.14
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    관능검사 및 실습3_맛
    관능검사 및 실습 3Ⅰ. 맛학 과식품생명공학과학 번이 름교수명Ⅰ. 실험 결과Table 1. 소금, 설탕, 구연산 5개 시료 코드 & 농도(%)농도 낮음 → 농도 높음N코드6 ... .54Table 2. 소금, 설탕, 구연산 시음 후 진한 순서로 나열 후 채점 결과NSCXXXOOCCXXOXXXCXOOXXXXCOXOOXCOOOCCOXCOOCNSCO7명6명1명C3명 ... 2명4명X3명5명8명Table 3. 소금, 설탕, 구연산 시음 후 진한 순서로 나열 후 채점 결과 (패널 수)Table 4. 설탕 표준용액 (10%) 시음 후, 고농도 설탕용액
    리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.17
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    buffer solution과 pH의 완충작용
    변화를 통해 확인할 수 있었다. 반면 인산과 구연산 완충용액에서의 지시약 색 변화는 육안으로 구분할 수 없었다.5-2-3 각 용액에 0.1N NaOH를 혼합하여 측정한 pH 변화 ... 으로 증가하고 있음을 지시약 색깔변화를 통해 확인할 수 있었다. 반면 인산과 구연산 완충용액에서의 지시약 색 변화는 육안으로 구분할 수 없었다.고찰다양한 용액의 pH측정 실험에서 증류 ... 실험목적다양한 용액의 pH를 측정하며 pH meter의 사용법을 익힌다. 증류수와 완충용액에 산과 염기를 첨가하고 그 pH 변화를 비교하여 완충작용을 이해한다. 이는 적양배추
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.07
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    [생활과학과] 2025년 1학기 고급영양학 출석수업대체시험 핵심체크
    되어 아세틸 CoA로 모아짐 ② 이들 영양소의 환원력이 구연산회로를 통해 NADH로 모아짐 ③ NADH 환원력이 전자전달과정을 거쳐 산화(산화적 인산화)되면서 ATP생산 짝이 지어짐 ... 만 가능② 짝반응(자유에너지 감소반응) - 식품의 영양소가 산화 되는 호흡 - 식품의 연소를 통해 생성된 ATP 가수분해 2) 식품의 에너지 함량 (1) 직접에너지측정법 ... ① 연소에너지(물리적 에너지) - 봄열량계를 사용하여 측정함 - 식품 연소가 물 온도를 높이는 정도 - 1g당 탄수화물 4.15, 지방 9.45, 단백질 5.65 kcal
    방송통신대 | 26페이지 | 10,400원 | 등록일 2025.04.24
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    [생활과학과] 2024년 1학기 고급영양학 출석수업대체시험 핵심체크
    되어 아세틸 CoA로 모아짐 ② 이들 영양소의 환원력이 구연산회로를 통해 NADH로 모아짐 ③ NADH 환원력이 전자전달과정을 거쳐 산화(산화적 인산화)되면서 ATP생산 짝이 지어짐 ... 만 가능② 짝반응(자유에너지 감소반응) - 식품의 영양소가 산화 되는 호흡 - 식품의 연소를 통해 생성된 ATP 가수분해 2) 식품의 에너지 함량 (1) 직접에너지측정법 ... ① 연소에너지(물리적 에너지) - 봄열량계를 사용하여 측정함 - 식품 연소가 물 온도를 높이는 정도 - 1g당 탄수화물 4.15, 지방 9.45, 단백질 5.65 kcal
    방송통신대 | 26페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.04.24
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    [일화실2 A+레포트 예비+결과] 생활 속의 산염기 분석
    로 조금씩 넣고 용액을 잘 저어준다.분홍색이 30초 이상 지속된 후 없어지면 NaOH용액을 한 방울 더 넣고 종말점으로 간주한다.이온음료의 구연산 함량 측정삼각플라스크에 이온음료 50 ... 하는 물질BF3(산)+NH3(염기)->F3BNH3적정정량분석에서 부피 분석을 위해 실시하는 화학 분석법이미 알고 있는 농도의 용액 (표준용액)의 부피를 측정하여 미지시료 물질의 농도 ... 표준용액의 농도 (M)0.5M소비된 NaOH 부피 (ml)333.13.03소비된 NaOH 몰수 (mmol)1.51.51.551.52이온음료에 포함된 구연산의 몰수 (mmol
    리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31
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    산염기 적정 레포트
    용액이 분홍색을 띠지 않으면 NaOH 용액을 더 가해주고, 만약 분홍색이 나타나 30초 이상 지속된다면 그때를 종말점으로 간주한다.(2) 이온음료의 구연산 함량 측정삼각플라스크 ... 어낼 수 있다.1회:2회:3회:평균:즉, 해당 실험에서 구해낸 식초의 평균적인 순도 값은 6.95%이다.(2) 이온음료의 구연산 함량 측정이온음료의 구연산 함량 측정1회2회3회평균 ... 가 발생하게 되었고, 전체적인 실험에 영향을 주었을 가능성이 크다고 생각할 수 있었다.식초의 순도 측정과 이온음료 속 구연산의 함량 측정 실험은 지시약에 따른 색깔 변화를 확인하고, 이
    리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.24
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    대학입시 환경 관련 자소서( 아주대, 인천대 최초합 자소서)
    상 가열하면 해결될 것이라는 가벼운 추측으로 시작했으나 뜨거운 물에 비타민도 함께 기화되는 문제점이 있었습니다. 다양한 선행연구를 찾아 조사하며 구연산이 아질산나트륨보다 산도조절 ... 에 뛰어나면서도 자연적인 보존제로서 무해한 특성이 있음을 알게 되어 실험군에는 구연산을 염지하고 대조군에는 아질산나트륨을 염지한 가공육을 이용하는 실험을 설계했습니다. 가공육을 구연 ... 에 염지한 가공육의 산화정도가 더 약했습니다. 꼼꼼히 실험과정을 다시 점검해보니 사용된 고기의 중량차이를 확인했습니다. 정확한 중량으로 실험을 다시 한 결과 구연산에 염지한 가공육
    자기소개서 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.03.05
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    분석화학 실험레포트 - 식초의 총산도 정량 및 과일 중의 유기산 정량
    했다. 여기서 1회 측정한 값 0.65가 유독 크게 측정되었다. 첫 번째 시도한 실험에서 이렇게 나온 이유를 생각해보면 첫 번째는 오렌지 주스도 제조하는 회사마다 구연산 함량이 제 ... REPORT식초의 총산도 정량 및 과일 중의 유기산 정량학과학번이름담당 교수제출일1. 실험이론1) 적정산도2) 유기산(1) 구연산(2) 아세트산(초산)2. 실험노트1) 실험제목2 ... 과즙은 구연산으로서 계산한다. 식품에 따라서는 알칼리에 의한 적정값을 그대로 산도로서 나타내도록 정하고 있는 것도 있다. 예컨대, 주류의 산도는 10mL당의 0.1M 수산화나트륨
    리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.02
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    관능검사 및 실습2_맛,절대역가,인식역가
    수 있다.Table 2를 보면 많은 패널들이 소금과 구연산의 시료의 농도 내에서 인식하지 못한 것을 알 수 있으며, 인식역가 측정 시 시료 농도 내에서 인식을 하지 못한 패널 ... 관능검사 및 실습 2Ⅰ. 맛 (절대역가 & 인식역가)학 과식품생명공학과학 번이 름교수명Ⅰ. 실험 결과Table 1. 소금, 구연산, 설탕 각각 4가지 시료의 몰 농도 & 퍼센트 ... .313구연산% 농도몰 농도C10.010.049C20.020.097C30.040.194C40.080.292Table 2. 패널 12명의 시료 시음 후, 절대역가 및 인식역가 결과
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.17
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    [일반화학실험 예비레포트 및 결과레포트] 중화반응과 산의 농도 결정
    빛이 사라지면 NaOH 용액을 더 넣고, 30초 이상 지속되면 종말점으로 간주한다.2. 이온음료의 구연산 함량 측정1) 삼각 플라스크에 이온음료 50 mL를 넣는다.2) 삼각 ... 3COO- + H2O]2. 이온음료의 구연산 함량 측정1회2회3회평균NaOH 표준용액 농도 (M)0.5소비된 NaOH (mL)2.93.82.93.2소비된 NaOH (mmol)1 ... 시킨 후 소모된 표준 용액의 양을 측정하면 분석물의 농도를 결정할 수 있다.1) 산 염기 적정: 표준 용액을 이용, 매우 빠르고 화학양론적으로 일어나는 중화 반응을 관찰하여 용액 속
    리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.09
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  • 자료 표지
    [생활과학과] 2023년 1학기 고급영양학 출석수업대체시험 핵심체크
    되어 아세틸 CoA로 모아짐 ② 이들 영양소의 환원력이 구연산회로를 통해 NADH로 모아짐 ③ NADH 환원력이 전자전달과정을 거쳐 산화(산화적 인산화)되면서 ATP생산 짝이 지어짐 ... 만 가능② 짝반응(자유에너지 감소반응) - 식품의 영양소가 산화 되는 호흡 - 식품의 연소를 통해 생성된 ATP 가수분해 2) 식품의 에너지 함량 (1) 직접에너지측정법 ... ① 연소에너지(물리적 에너지) - 봄열량계를 사용하여 측정함 - 식품 연소가 물 온도를 높이는 정도 - 1g당 탄수화물 4.15, 지방 9.45, 단백질 5.65 kcal
    방송통신대 | 26페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.04.19
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    [식품화학실험]과일 중의 총 유기산 정량
    과일 중의 총 유기산 정량1. 실험목적가. 밀감류(오렌지, 레몬 등)의 과일 중에 함유된 유기산을 0.1N-NaOH 표준용액으로 적정하여 대표 유기산인 구연산을 이용하여 총 유기 ... 한 다음, 과일의 대표 유기산을 기준으로 하여 과일 속 총 유기산 함량을 구한다. 이번 실험에서는 오렌지 한 쪽을 이용하였으므로 오렌지의 대표 유기산인 구연산을 대표로하여 오렌지 ... 하여 농도를 모르는 산이나 염기를 적정하는 법이다.2) 중화적정 곡선 : 산-염기 중화 적정에서 표준용액에 가해준 산이나 염기의 부피에 따른 용액의 pH변화를 나타낸 곡선이다.다. 구연
    리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.16
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    KMnO4 표준용액 만들기 예비레포트 [분석화학실험, A+]
    의 농도를 측정하는 데 사용한다.3) 구연산과의 적정 (구연산의 적정)- 반응식:- 과망간산 이온이 산성 용액에서 구연산(C6H8O7)과 반응하여 망간(II) 이온과 시트르산을 생성 ... 한다.- 구연산의 농도를 측정하는 데 사용한다.③ 산화-환원적정 전에 분석물질의 산화수를 통일시키는 방법과 disproportionation에 대해 조사하시오.1) 산화-환원적정 전 ... ) 농도를 정확하게 알고 있는 산화제 또는 환원제 표준 용액으로, 시료를 완전히 환원 또는 산화시키는 데 쓰인 양을 측정하면, 시료에 들어 있는 물질의 농도를 알 수 있다.3) 서로
    리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.07 | 수정일 2025.06.08
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  • 자료 표지
    식품가공학 딸기잼 제조 실험
    구연산의 1당량은 64로 산출되는데 산도 측정에 사용된 0.1N NaOH 용액 1ml에 해당하는 유기산양 mg을 구해야하므로 구연산은 6.4mg으로 환산된다. 총 산도를 구하기 ... 할 수 있었던 것을 보면 구연산의 첨가가 있었기에 잼이 비교적 잘 형성될 수 있었음을 확인할 수 있었다.2) 제조 수율딸기잼을 만들기 전 딸기와 스텐 냄비의 중량을 측정한 결과 딸기 ... 는 1kg, 스텐 냄비는 1kg가 측정되었다. 스텐 냄비에 파쇄 한 딸기 1kg를 넣고, 백설탕 0.7kg, 펙틴0.5g, 구연산1g을 첨가하여 딸기잼을 제조한 결과 스텐 냄비
    리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.07
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    [서강대학교 분석화학실험 A+ 레포트] Exp11. 암모니아성 질소 측정 (인도페놀)
    달라지는 현상을 알 수 있다.구연산 나트륨, 니트로프루시드 나트륨 용도인도페놀이 만들어지는 반응은 약 알칼리성에서 발생하기에 물에 있는 칼슘, 마그네슘 이온이 Mg(OH)2, Ca ... 에 녹여준다. (빛 차단 필요)구연산 나트륨 용액 (Trisodium citrate - Alkaline solution): 20g의 구연산나트륨(Na3C6H5O7·2H2O)과 1g ... 의 NaOH를 100ml 물에 녹인다.산화 용액: 100 mL 구연산나트륨용액과 12.6 % Sodium hypochlorite solution (NaOCl) 25 mL 를 혼합해준다
    리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09
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2025년 08월 03일 일요일
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