"과피흑변"의 검색결과 입니다.

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생리장해 6대 과종 원예학 요약 감 생리장해 고물과 고명 차이 과일 가격 와인

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"과피흑변" 검색결과 1-20 / 22건

저온저장 온도가 ‘상주둥시’ 감의 과실품질 및 저장장해 발생에 미치는 영향 (Effect of Storage Temperature on Fruit Quality Attributes and Storage Disorders in Cold-stored ‘Sangjudungsi’ Persimmon Fruit)

(사) 한국생물환경조절학회 유진기, 강인규, 박준연, 김경욱, 나이묘위, 류슬기, 김대현, 정명근, 이진욱

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.12 | 수정일 2025.03.28

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예조 및 온탕처리가 '부유' 단감 저장중 과실품질에 미치는 영향 (Effects of Prestorage Conditioning and Hot Water Dip on Fruit Quality of Non-astringent 'Fuyu' Persimmons during Cold Storage)

한국원예학회 박용서, 김선례

논문 | 6페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.12 | 수정일 2025.03.28

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열수처리 방식 및 MAP 저장에 따른 ‘부유’ 단감의 품질 변화 및 해충의 사멸 (Insect Disinfestation and Quality Change of ‘Fuyu’ Persimmon Fruit Influenced by Hot-water Treatment Methods and MAP Storage)

한국원예학회 이용재, 박영훈, 김근기, 이흥식

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.12 | 수정일 2025.03.28

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열수침지 및 MAP에 의한 ‘부유’ 단감의 저장성 향상 (Storability Improvement of ‘Fuyu’ Persimmon Fruit by the Combination of Hot-water Dipping and MAP)

한국원예학회 이용재, 박영훈, 강점순, 최영환, 손병구

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.03.12 | 수정일 2025.03.28

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[식품과 영양 A+] 호두의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

(核果)이다.( 중심부 한 개나 몇 개의 견고한 핵을 갖는 것) 외과피는 육질로 녹색이며 내과피(핵과:核果)는 매우 단단한 골질(골조직의 세포간질을 형성하는 물질로 콜라겐의 일종 ... 며 그 겉면은 막으로 된 성질의 흑갈색인 종피(종자의 주위를 덮는 피막)가 있다. 중국이 원산지이나 세계 각지에서 재배된다. 미국 캘리포니아주가 전세계 호두 공급량의 66%를 차지 ... 이나 신경쇠약이 치료되며 조혈작용이 왕성해진다. 콩팥의 기능을 강화시켜 이뇨작용을 촉진한다.호두 복용 시 주의점설사를 하거나 묽은 변을 볼 때. 복통, 이질, 만성 소화불량이 있

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.18

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와인에 대하여

, 흑포도 를 과피와 함께 즙을 짜는 도중 원하는 색에 이르렀을 때 과피를 제거한 채 과즙만을 가지고 와인을 만든다 . * 보존기간이 짧으며 오래 숙성하지 않고 마시게 되는 로제 ... 에 있는 붉은 색소를 추출하는 과정에서 씨와 껍질을 그대로 함께 넣어 발효하므로 붉은 색이 나타남 . * 와인은 씨와 껍질의 탄닌 성분이 함께 추출되므로 떫은맛이 나고 포도의 과피 ... 기도 하다PRESENTATION 화이트 와인 * 청포도를 원료로 쓰기는 하지만 흑포도 과피를 벗겨 양조한 후 무색 · 투명의 병에 넣는다 . * 레드 와인에 비하여 당분의 함량이 적

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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판매자 표지

원예작물학(중간)_채소재배 현장을 방문하거나 참고도서(문헌)를 참고하여 채소 작물 1개를 선택하여 1) 재식 간격 2) 육묘 소요일수, 3) 품종, 4) 재배 기술, 5) 생리장해, 6) 정식 후 수확기까지 소요되는 일수, 7) 기대소득을 작성하라.

비대가 되는 단위결과의 특성을 갖는다(최은영, 2020) 과실의 표면에는 흑색 또는 백색의 가시가 있고 과피색은 농록 또는 담록이지만 성숙하면 황갈색으로 변하는데 / 종자는 무 ... 을 흔히 볼 수 있다, 반대로 더위에 잘 견디나 추위에 약한 사엽, 흑진주, 청풍계 품종을 겨울철에 재배하려면 온도관리에 많은 어려움이 따른다(최은영, 2020) 촉성재배방식은 연중 ... 는 오이가 굽는 곡과현상이다. 굽은 정도가 심할수록 상품가치는 떨어지며 오이가 긴 품종이 짧은 품종보다, 백침계가 흑침계에 비해 곡과의 발생률이 높다(김태성, 2021) 질소결핍 오이

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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(임용고시) 식품가공기술, 식품가공학 전공책들 요약본

이 높을때ㆍ흑변: 어패류 가열시 단백질 분해로H _{2} S + Fe, Sn 결합하여 흑변(or 내열성세균)ㆍ허니콤: 어육 가열시 육내부의 가스가 밖으로 배출되어 작은 구멍이 생김ㆍ스 ... ): 파쇄시키며 씨·과피·과심 분리ㆍ농축기: 솥, 이중솥, 압력솥(통조림), 진공농축솥ㆍ제심기, 제핵기, 핀셋, 압착기-통조림·병조림 제조기계ㆍ탈기상자: 일정온도의 증기를 통과시켜 수분 ... 제조① 다듬기→ ② 가열·착즙→ ③ 청징→ ④ pH조정 → ⑤ 가당→ ⑥ 농축→ ⑦ 담기→⑧ 살균·냉각-잼 제조① 다듬기(제심, 과피제거)→ ② 세절→ ③ 쵸핑→ ④ 가당(2~3

시험자료 | 31페이지 | 10,000원 | 등록일 2016.02.10

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전통염색,천연염색,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅

앙신(信)욕(欲)양백(白)금(金)가을서의(義)노(怒)음흑(黑)수(水)겨울북지(智)애(愛)음한국의 전통색 - 오방색청 靑 밝음, 맑음, 창조, 신생 계급적 의미 – 하급관료 (젊음 ... 오상신(信)오정욕(欲)음양설양한국의 전통색 - 오방색백 白 고결한 정신 근본,탄생 이전의 무의 상태 서민층이 좋아한 색흑 黑 어두움, 죽음 등의 부정적 의미 만물의 생과 사를 관장 ... 는 줄기, 나무껍질, 잎, 낙화, 과피 등을 사용한다. 주된 색소성분은 탄닌이며 피혁 가공에도 쓰인다. 식용과 약용으로 주로 사용한국의 전통색에 따른 염재흑색, 갈색 (3)재동식물

리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.24

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와인에 대하여

. 포도의 단맛은 포도당이고, 과피(果皮)에는 천연 HYPERLINK "http://100.naver.com/100.nhn?docid=126859" 이스트가 생식하고 있으므로 포도 ... , 독일, 오스트리아에서 점차 사용도가 증가하고 있는 새로운 타입의 마개다.④ 와인 품종별 맛과 향( 레드 와인 )◎ 피노 누아 : 어린 와인에서는 체리, 산딸기, 흑후추 향을 짙 ... 버섯 향이 금세 코에 와 닿는다.◎ 시라 : 뾰족하고 예리한 맛을 내는 품종으로, 검정올리브, 흑후추, 야생 나무딸기향을 풍긴다. 신새국의 와인에서는 유칼리나무 향이 추가

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.04

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양념과 고명에 대해서

기만 4cm길이로 잘라서 소금을 뿌려 살짝 절였다가 변철에 파랗게 볶아서 녹색 고명으로 쓴다. 실파를 대신 TM거나 오이나 호박의 푸른 부분만 채로 썰어 볶아서 쓰기도 한다.6 ... 나잎을 갖춘 것으로 구형에 가까우나 심하게 주름져 있고 백색 또는 담황색을 띠며 그 겉면은 막질의 흑갈색인 종피가 있다.중국이 원산지이나 세계 각지에서 재배된다. 미국 캘리포니아주 ... 육질의 외과피를 제거하고 햇볕에 말린 뒤 딱딱한 내과피를 깨서 종자를 취한다. 호두에는 불포화지방의 일종은 오메가 3 지방이 많이 함유되어 있으며 주성분은 알파-리놀렌산이

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.24

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채소원예학각론요약

에는 이상 무과육에 변색부가 생겨 급히 확대 차차 푹 꺼진다.후에 과실 끝이 흑변, 썩고 건전부분은 착색.토마토의 배꼽썩음과의 원인석회결핍이 원인.석회함량 0.1~0.2% 이하 일 ... 기과육생종자 비형성과 종자 발달불량으로 제리상 물질발달 불량이 원인. 종자 없고 과피와 과벽이 얇아 주름 많다. 미개화의 꽃에 호르몬 처리시 발생. 고온과 겹치면 더 증가.2. 습도 ... 나 질소의 고농도로 발육왕성 과피의 발달과잉이 원인. 수정 후 종자형성 되어도 발생소심실 품종이나 과실에 많이 발생.3. 착과제의 부적절한 처리가 원인.처리농도가 높거나꽃의 뒷면

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.27

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[식품재료]맛을 좋게 음식을 아름답게 - 조미료에 관하여

이 효소작용에 의해 강한 매운맛과 향을 나는 알리신으로 변하기 때문이다.- 산초 : 산초는 잎, 꽃, 씨에 특유의 향과 신미가 있으며 일본요리에 많이 이용된다. 향미는 잎과 과피 ... 과 겨자채, 생선회 등의 음식에 주로 쓰인다. 종류로는 흑겨자 · 백겨자 · 인도겨자 등의 3종류가 있다. 가루로 된 겨자는 질퍽하게 개어질 정도로 물을 붓고, 충분히 저어서 부옇 ... 에 많고 신미성분은 과피에만 들어 있다.- 생강 : 파나 마늘과는 다른 혀를 찌르는 상큼한 매운맛과 독특한 향기를 가지고 있다.- 홀스레디시(horse-radish 서양고추냉이

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.25

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[식품]단감의생리장해, 주요병해, 주요충해

게 발생한다. 흑변과 발생의 주원인은 과실표면의 습도와 농약의 기계적 상처가 크게 영향을 준다.(1) 포장 위치의 방향과 흑변과 발생포장의 방위와 지형에 따라 발생 정도가 다르다. 북향 ... 안개의 발생이 많고 짙으며 과실표면에 수분이 오랫동안 맺혀있기 때문에 흑변과의 발생을 조장한다.단감 저온저장에 있어서도 오전에 수확하여 곧바로 저장한 과실은 오후 또는 맑은날 수확 ... 와 혼돈하기 쉽다.파선상형은 과실배꼽부위와 기부쪽에서 과실배꼽부위 방향으로 수많은 균열이 생겨 파선상의 흑갈색 무늬가 생긴다. 3가지 증상중 가장 많다. 발생시기는 점상형보다 늦

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.17

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식품가공과 보존법

이3도에서 과피가 흑변하기 시작하고, 토마토는 10도 이하에서 연부가 되고, 레몬은 과심부가 갈변한다. 저온장해를 받기 쉬운 바나나, 파인애플, 호박, 토마토, 오이 등은 빙점

리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.12.14 | 수정일 2020.11.20

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[약학]보허약

식주를 베어 볕에 말린다음 털어 내고 이물질을 제거하여 그대로 쓰거나 또는 삻아서 쓴다임상응용 : 요슬산통, 양위유정, 유뇨뇨빈, 간신부족, 목암불명, 비신양허, 변당설사, 태동 ... 불안, 임신누혈임상사용 요점 : 감신, 미온하다. 신허의 양위 요슬산통, 유정, 소변부금, 간신부족의 목암불명 비허의 변당설사 등에 사용한다.11)파극천(巴戟天)효능 : 보신조양 ... 된다.12)호도인(胡桃仁)효능 : 보익폐신, 납기정천, 윤장통변기원: 호도나무의 속씨이다. 9-10월에 열매가 성숙했을때 육질과 과피를 제거하고 볕에 말린 다음 이를 깨뜨려 속살을 취하

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.27

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[식품구매관리]과일의 종류와 선별법,특징, 가격동향

의 색택을 유지하고 맛과 품종고유의 향이 변하지 않은 것.과 피는 얇고 과육이 연하며 과즙이 많고 고유의 향기와 감미가 높은 것.1 색깔 및 향기잘 익은 사과를 고르는 것이 맛있는 사과 ... 를 고르는데 가장 먼저 착안해야 할 사항으로 과실의 숙도는 착색 및 향기로서 어느 정도 판단이 가능하다. 착색은 과피 표면보다는 꼭지 반대부위인 체와 부위의 착색이 중요한데 체 ... 와 부위가 담홍록 색으로 녹색 끼가 빠진 것을 먼저 택하고 그 다음 과피의 착색이 고르고 밝은 느낌을 주는 사과를 고르면 된다.2 과실 꼭지의 상태수확 후 호흡 및 증산에 의한 양분

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.13

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[식품저장]통조림 및 병조림에 대하여

을 많이 함유한 것은 통조림으로 가공하면 황화수소를 발생하고 주석 ·철과 반응하여 흑변(黑變)하므로 C-에나멜을 사용한다. 또 생선이나 육류에서 지방을 많이 함유하는 것에는 페놀계(系 ... 을, 과일과 채소류는 과피·깍지·씨·속 등을 각각 제거하고 캔에 담기 좋도록 절단하는데, 이들 공정에는 여러 가지의 자동기계 장치가 개발되어 실용화되고 있다. 다음에 원료를 삶

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.27 | 수정일 2015.11.21

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6대 과종의 품성과 특성

하다.·여름철 고온 건조시 잎의 흑변(黑變), 조기낙엽 및 열과(裂果)가 일어나기 쉽다. 토양 수 분의 변화가 적도록 심경을 실시하며 동시에 석회와 유기물을 충분히 넣어주고, 여름에 칼 리 ... 으로 수원지방에서의 수확기는 10월 5일경이다. 과 중이 400g정도인 대과종으로 과형은 장원 또는 원형이다. 과피는 황녹색으로 착색되어 외 관이 좋으며 과육은 황백색이며 육질이 연하 ... 에 한다. 특히 질소과용시, 강전 정시, 배수가 나쁜 과수원에서 피해가 많다.·여름철에 장마가 오래 계속되다가 고온 건조가 오면 조기낙엽 및 잎의 흑변현상이 심하게 발생될 수 있

리포트 | 16페이지 | 3,900원 | 등록일 2002.12.23

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식품의 종류및 특성

은 보통밀, 모두 가을 밀을 재배- 강력글류텐이 많고 경질적 춘소맥과 유사하다- 과피가 질기고 배우가 분상질이어서 눌러서 깨뜨리면 과피와 배유가 분리됨▶형태- 1-2년생 초봉으로 5 ... 하며 배유, 배아 과피의 비율이 16:2:82정도이다.▶성분- 단백질 : 40% - 망상구조- 탄수화물 : 60-70% 전분- 지방 색소 : 지방 2%- 회분 : 함량이 많아 질이 떨어짐 ... - 대부분 - 사료이용, 빵제조, 위스키제조에 사용- 빵을 만들면 흑빵- 장기간 저장가능, 단단해서 쉽게 안부서짐▶형태- 외관은 보리 2조종과 비슷- 한이삭에 60-70 알 종자

리포트 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2000.11.30

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