"고구마 실험레포트"의 검색결과 입니다.

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파이토케미컬 고구마 전분 제조 고구마 당도 베네딕트 반응 사상체질 고구마튀김 100세 장수 영양판정canpro

EasyAI “고구마 실험레포트” 관련 자료

+실험조리 고구마 레포트등록일 2016.05.15 | 총 3,776자 | 5페이지 | 1,000원
+[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 현..등록일 2021.01.06 | 총 9,360자 | 19페이지 | 2,000원

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"고구마 실험레포트" 검색결과 1-20 / 72건

고구마 튀김의 튀김 옷과 튀김 온도가 품질에 미치는 영향 (실험 조리 실험 레포트)

실험 조리 실험보고서학과학번이름제목고구마 튀김의 튀김 옷과 튀김 온도가 품질에 미치는 영향실험목적튀김옷 재료에 따른 튀김의 질을 비교한다재료 및 분량고구마, 박력분, 물, 중조 ... , 달걀, 기름기구 및 기기냄비, 흰색그릇, 기타 기본 조리 도구실험방법1. 고구마 250g가량을 씻고 껍질을 제거한다2. 7mm 두께로 채를 썬다 (7mm×7mm×4cm 이상)3

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.13

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실험조리 고구마 레포트

● 실험제목 가열처리에 따른 고구마의 당도변화 실험날짜 3/31● 실험 목적: 가열방법을 달리하여 베타아밀라아제에 의해 당화가 잘 일어나는 가열방법을 알아보고 각각의 당도를 관능 ... 검사와 실험을 통해서 알아본다.● 실험 재료 및 기기고구마 250gx3개, 도마, 칼,저울,전자레인지, 오븐, 찜통● 실험 방법1. 고구마는 껍질째 흐르는 물에 씻어 물기를 제거 ... 한다.2. 고구마의 두께가 2~3cm가 되게 일정하게 잘라내어 각각의 무게를 잰다.3. 각각 3개씩 전자레인지, 찜통,오븐(250℃)에 넣어 고구마를 완전히 익힌다. 전자레인지

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.15 | 수정일 2016.05.16

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조리원리 논문 해석 요약 정리

을 맞춰서 실험의 핵심적 요소를 정리해보겠습니다. 조리 전 검출되지 않은 caffeic acid는 조리 후에만 분석되었습니다. 조리 전 flavonoids 분석에서는 일반고구마 ... 조리원리 레포트Cooking Process for Spinach andTheir Effects on Antioxidant and Antimicrobial Activities첫번 ... ) 중 총 폴리페놀, 플라보노이드 함량 및 항산화 활성과 항균 활성 변화를 측정한 실험이었습니다. 실험에서의 핵심적 요소에 대해 설명해보면 80% 에탄올에 추출한 시금치의 수율은 데

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.09

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 현미경에 의한 전분입자의 관찰 - 광학현미경

REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 5월1. 실험제목 : Lab 5. 현미경에 의한 전분입자의 관찰2. 실험날짜 ... : 2016년 5월3. 실험목적 : 전분에 대한 전반적인 이해와 현미경 사용법을 익히고, 현미경을 통하여 다양한 배율로 전분입자의 모양을 관찰·비교한다.4. 실험 기구 및 시약① 전분 수용 ... 액 (감자, 고구마, 옥수수)② 스포이드③ 슬라이드글라스광학현미경 관찰할 때 사용되는 기구로, 시료를 올려 놓기 위한 직사각형 모양의 투명한 판유리이다. 간단히 슬라이드라고도 한다

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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곡류의 조리 실험

Report곡류의 조리 실험Title곡류의 실험조리Theory & PrincipleTheory(이론)곡류의 기본적인 성분은 일부 단백질, 무기질, 비타민 등이 분포해 있지만 대 ... .Principle(원리)1. 조리방법에 따른 고구마의 당도 비교고구마는 주로 탄수화물로 이루어져 있으며, 고구마 안에는 전분분해효소가 있기 때문에 효소의 활성을 높이면 단맛이 좋아진다 ... 에 삶아 떠오르면 10초간 두었다가 건져 찬물에 식힌 후 비교한다.Result & DiscussionResult(결과)1. 조리방법에 따른 고구마의 당도 비교시료색(윤기)맛(단맛

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16 | 수정일 2022.02.28

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전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오

는 데에 사용되고 있다. 2.본론 2. 서로 다른 전분(감자전분, 고구마전분, 쌀전분, 옥수수전분 등) 2종을 선택하고 다음의 실험방법에 따라 조리하면서 호화 및 젤화 특성을 비교 ... 생활과학부 조리과학 4학년 1. 전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오. (10점) 2. 서로 다른 전분(감자전분, 고구마전분, 쌀전분, 옥수수전분 등) 2종을 선택하고 다음 ... 의 실험방법에 따라 조리하면서 호화 및 젤화 특성을 비교한 다음 차이가 발생하는 원인을 고찰하시오. (20점) 1.서론 조리과학은 음식과 조리에 대한 과학적 연구를 뜻하고 있다. 이

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.06.12

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지질검정 및 소화작용 예비보고서

일반생물학 및 실험 5 예비 레포트1. 실험제목지질 검정 및 소화 작용2. 실험날짜2023년 4월 4일3. 배경 이론및실험 원리5-1. 지질 검정1. 지질의 개요1) 에너지 저장 ... , benzene 등에 용해되며, 종류에 따라 용해도가 다르다.5) 염색 : 수단 Ⅲ, Ⅳ를 주요 사용, 지질을 선택적으로 염색한다. (본 실험에서는 생체 조직에서 여러 물질 ... ) inhibitor5) cofactor3. 녹말(starch)1) 식물의 가장 중요한 저장영양물질 : 쌀, 보리, 밀 등의 곡류 및 감자, 고구마, 옥수수2) α-glucose가 탈수되면서 만들

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.06

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전분입자관찰레포트

식품가공학1 레포트전분입자관찰1.실험 목적전분입자의 모양을 현미경을 통해 관찰하고 각각의 특성을 안다.2.실험 이론 및 원리1)전분전분은 -D-glucose들이 -1,4 또는 ... 에 따라 두드러지게 다르다. 일반적으로 곡류에서 얻은 전분입자들은 그 크기가 감자, 고구마 등의 근경류에서 얻어지는 전분입자들 보다 작은편이다.3)전분의 특성-전분의 호화보통 전분 ... 흡수를 일으키므로 공명흡수 방향과 수직인 방향으로 진동하는 전기장을 갖고 있는 빛만 통과시킨다. 이와 같은 특성을 편광이라고 하고, 이 방향을 투과 축이라고 한다3.실험 재료 및

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.20

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 수분활성도 측정을 통한 수분정량 - 수분활성도 측정기

REPORT과목 : 식품분석 및 실험학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년 4월1. 실험제목 : Lab 3. 수분활성도 측정을 통한 수분정량2. 실험날짜 ... : 2016년 4월3. 실험목적 : 식품의 수분활성도와 수분함량의 관계를 알고, 수분활성도 측정기의 사용방법을 올바르게 익혀 식품의 수분활성도를 측정한다.4. 실험 기구 및 시약수분활성 ... 도 측정기 : 식품의 수분활성도를 측정할 때 사용하는 기구(가루상태) 검은콩, 현미, 노란콩, 크래커, 밀가루, 쌀5. 실험원리식품의 수분활성도식품 중의 수분함량은 퍼센트(%) 함량

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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랩을 통해 알아본 한국어 발음의 특징

랩(rap)을 통해 알아본 한국어 발음의 특색과제명: 음성음운론 기말 리포트.주제: 한국어 발음의 가장 큰 특색은 무엇인가?학번:이름:목차1. 들어가며2. 한글의 특징2.1 ... 이므로 한국어의 특색은 유사한 발음의 생성능력과 연관이 있을 가능성이 높다.따라서 본 리포트에서는 한국의 프리스타일 랩 가사를 통해 유사한 발음을 쉽게 생성하는 이점의 측면 ... 다.그런데 한글은 음소문자와 음절문자의 성격을 모두 가지고 있다. 한국어 화자라면 누구나 ‘고구마’라는 단어를 보고 음소 ‘ㄱ, ㅁ, ㅗ, ㅜ, ㅏ’를 찾을 수 있고, 처음 보는 단어

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.28

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amylase의 역가측정

식품화학실험 레포트- 실험 제목 : amylase의 역가측정- 실험 날짜 : 2020. 05. 11.- 실험 목적 : amylase의 역가측정에 대해 알고, 정의를 알 수 있다. ... - 실험 원리 :역가란?적정에 쓰이는 표준용액의 작용 강도로 이것을 나타내는 데에는 표준용액 중의 적정 시약의 농도(규정농도)에 의하는 수도 있으나, 그 표준용액 1ml와 당량 ... 는 외부의 사슬만을 분해한다. 따라서 전분의 당화는 진정하지만 액화와 옥소 반응은 소실되지 않는다. β-amylase는 주로 맥아, 고구마, 대두 등에서 얻어지며 최적 pH와 안정

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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[A+ 영양판정 및 실험 레포트] CANPRO를 이용한 식사섭취상태평가

영양판정 및 실험REPORT학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016년● 실험제목 : CANPRO를 이용한 식사섭취상태평가● 조사날짜 : 2016년 9월 8, 9 ... , 10일● 실험목적 : 영양판정의 방법에 대해 알고, 개인의 영양위험 요인을 CANPRO로 분석한다.1. 분석대상이름은 ㅇㅇㅇ, 나이는 만 ㅇㅇ세로 성인기 여자 대학생입니다. 키 ... 요일, 금요일, 토요일 총 3일간 조사하였습니다.3. 3일간의 식사섭취조사표9월 8일 목요일9월 9일 금요일9월 10일 토요일아침잡곡밥햄김치찌개고구마튀김콩나물무침고추멸치볶음사과1공기

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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아동간호학 수족구, 손발입병 케이스.

REPORT과제명 : CASE 수정- 수족구병 -과목명담당교수학과학번이름제출일목 차Ⅰ. 서론1. 연구 필요성12. 연구기간 및 방법1Ⅱ. 문헌고찰1. 정의 및 원인12. 병태생리 ... 산수바이러스 71형을 콕사키바이러스와 신속하게 구별하여 검출하는 여러 장점이 있으나, 여러 실험기구가 필요하고 비용이 많이 드는 단점이 있다.4) 뇌척수액 검사수족구병으로 인하여 뇌 ... )개월 방법: 쌀 미음 → 쌀+야채 → 쌀+야채+고기 → 밥식습관(좋아하는 음식/싫어하는 음식): 콩나물, 고구마줄기/야채 대부분식욕상태: 양호유치 및 발치상태(젖니 및 영구치): 젖

리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.08

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바이오매스(바이오에너지)에 관한 보고서

#project report담당교수님 :학번 :이름 :? 신재생에너지의 필요성? OECD 주요국 1인당 에너지 소비량국민 1인당 석탄 소비량OECD) 회원국 중 2위우리나라 국민 ... 화바이오디젤디젤차 연료폐식용유, 유채기름, 유지식물과 나무, 식물유, 동물성 지방 등에탄올자동차연료옥수수, 사탕수수, 사탕무, 건설발생목재, 감자, 고구마 등메탄올발전·열원용 연료 ... 하는 예도 있다.① 직접가스화 : 바이오매스의 가스화는 가스화로의 형식에 따라 고정상형로, 유동상형로,부유상형로로 분류되며 실험실 수준의 것을 포함하면 200종류 이상이 된다. 가스

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.09

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고구마 전분 제조 및 품질특성 조사

).본 실험에서는 고구마를 이용하여 녹말을 제조하고 미세 구조를 관찰하여 품질 특성을 조사하였다.재료 및 방법실험재료본 실험에 사용된 고구마(Ipomoea batatas L ... 는 품질특성에 큰 영향을 미치므로, 관찰하여 분석하는 것이 중요하다고 사료된다.요약본 실험에서는 고구마를 이용하여 녹말을 제조하고 미세 구조를 관찰하여 품질 특성을 조사하였다. 고구마 ... , 빛 금속 이온, 아스코브산, 효소 등에 의해 영향을 받으므로 색도 측정 시 동일환경에서 실험을 행하였는지 유의할 필요가 있고, 고구마의 입자크기는 텍스쳐 품질에 큰 영향을 미치

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11

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딱딱한 심리학을 읽고, 독후감

들이 진실인양 사람들을 홀리는 일은 없어야 한다고 생각한다. 특히 엄청난 영향력을 가지는 미디어들이 가장 조심해야한다.얼마 전, ‘붕어빵 심리테스트의 부정확성’에 대한 레포트를 작성 ... 고 있다.통제실험이나 반복적인 검증 없이 대중 앞에 나서서 사람들에게 전파되고 있는 이러한 사이비 심리학은 단순하지 않은 인간사회에서 어떠한 방향으로 우리에게 돌아올지 모른다 ... 던 중, 멘티가 특정 글자에 관련된 단어를 떠올리는 것을 발견하였다. 예를 들면, ‘구’라는 글자를 보고 너구리나, 고구마라고 이야기를 하였다. 갑자기 ‘이거다!’라는 생각이 들

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.03.22

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유망식물-보랏빛 젊음의 묘약, 아로니아

▶REPORT보랏빛 젊음의 묘약, 아로니아식물 자원의 이용 ? 유망 작물▶REPORT보랏빛 젊음의 묘약 아로니아식물 자원의 이용 ? 유망 작물▶목차1. 아로니아란?2. 아로니아 ... 유럽에서 자생했던 아로니아를 1978년 폴란드 임업연구소에 의해서 도입하고 바르샤바 의과대학 바보 교수를 중심으로 지속적인 임상실험과 묘목연구가 이루어져 다양한 효능이 널리 알려지 ... , 가지, 자색 고구마, 베리류 열매 등에 많이 포함되어 있다. 이 중에서도 아로니아는 다른 과일과 채소보다 몇 배 이상 많은 양의 안토시아닌이 함유되어 있다는 것이 알려져 최근

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.07.08 | 수정일 2020.09.15

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유전자 변형 식품 레포트

식생활과 건강Report학과학번이름Ⅰ. 개요1. 유전자 변형 식품의 정의 및 원리2. 유전자 변형 식품의 장단점3. 방사선 조사 식품의 정의 및 원리4. 방사선 조사 식품에 대한 ... 에 물질을 생산하는 동식물, 미생물 등이 많이 개발되어 실험용, 의약용으로 사용되고 있습니다. 현재 콩의 73%, 옥수수의 30%, 카놀라 경작지의 25%가 GMO 라는 통계입니다 ... 균확히 검증된 바가 없으나 여러 동물실험을 통한 문제점 제기로 미루어 부작용에 대해 문제 제기를 할 수 있습니다. 또 여러 가지 위험성이 제기 될 수 있는데 첫 번째로는 알레르기

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.23

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아동요리2급지도사 리포트

회차 레포트아동요리의 필요성과 효과에 대해 9가지영역에서 서술하세요.1)과학개념발달 : 요리는 다양한 과학실험의 장으로 요리 재료들의 모양이나 성장 상태, 가공 후의 모습, 색깔 ... 이 름 : ? ? ? (☏ 010-0000-0000 )수업장소 :수업기간 :1회차 레포트나( ? ? ? )를 소개합니다.나를 소개합니다.저는 요리에 관심이 많은 40세 전업주부 ... 차 레포트아동요리지도사의 정의와 활동전망에 대해 서술하세요.? 아동요리지도사의 정의아동요리지도사는 유아교육을 바탕으로 요리에 대한 전문지식을 갖고 유아의 연령에 따라 적절하게 아이

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.14

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예비2 베네딕트

예비리포트실험제목 :베네딕트(Benedict) 방법에 의한 환원당의 측정조 :학 번 :이 름 :1. 실험목적베네딕트 용액을 이용하여 몇 가지 환원당을 검출하고 색깔 변화를 관찰 ... 일이나 고구마, 양파 등의 뿌리 채소에서 발견된다. 프럭토스는 글루코스와 프럭토스로 구성된 이당류인 슈크로스를 분해해 소화 과정에서 얻을 수도 있다. 프럭토스는 슈크로스보다 두 배 ... . 실험장치 및 시약표 1. 시약 및 기자재 1% 포도당용액1% 과당용액1% 설탕용액1% 엿당(maltose) 용액1% 전분용액Benedict 용액시험관, 시험관 지지대비등수조

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.30

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