"계절별 김치"의 검색결과 입니다.

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EasyAI “계절별 김치” 관련 자료

+김치의 정의, 유래, 어원, 시대별(..등록일 2017.02.02 | 총 15,024자 | 18페이지 | 1,500원
+계절별 김치등록일 2006.11.20 | 총 5,145자 | 6페이지 | 1,000원

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"계절별 김치" 검색결과 1-20 / 3,412건

국내 유통 김치의 계절별 품질특성 변화 (Seasonal Change in Quality Characteristics of Commercial Kimchi)

한국식생활문화학회 이재용, 천선화, 김수지, 이희민, 이해원, 유수연, 윤소라, 황인민, 정지혜, 김성현

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.10 | 수정일 2025.05.18

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김치의 정의, 김치의 역사(유래, 어원, 시대별김치), 김치의 종류(계절별, 지역별), 김치의 과학과 김치의 효능, 김치의 저장(숙성, 보관, 김칫독)

contents 김치란 정의 김치의 역사 유래 어 원 시대별김치 김치의 종류 계절별 김치 지역별 김치 김치와 과학 김치의 효능 김치의 저장 숙성 보관 김칫독김치란 김치의 역사 ... 한 것은 외국으로 이주해 간 교포들에 의해서였다 .김치란 김치의 역사 김치의 종류 김치와 과 학 김치의 저장 김치의 효능 김치의 종류 - 계절별 봄 새 봄에 나오기 시작하는 파릇파릇 ... 김치와 과 학 김치의 저장 김치의 효능 김치의 종류 - 계절별 여름 여름은 열무와 오이 , 부추 등을 주재료로 김치를 많이 담궈 먹는다 . 양념이나 젓국을 쓰지 않고 담백하고 깨끗

리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.04 | 수정일 2017.04.12

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김치의 정의, 유래, 어원, 시대별(삼국,고려,조선,궁중,현대), 계절별, 지역별 김치의 종류, 김치의 맛과 영양, 저장

와 영양1.김치의 종류(1)계절별 김치의 종류(2)지역별 김치의 종류와 특징①서울 경기의 김치 특징②충청도 김치의 특징③강원도 김치의 특징④경상도 김치의 특징⑤전라도 김치의 특징 ... 의 섭취는 생존의 필수품인데 야채를 섭취하는 방법이 김치였다. 우리나라는 청명한 기후와 산수가 풍요로워 채소가 연하고 향미도 뛰어나다. 또 계절 변화가 뚜렷하여 다양한 채소를 즐길 수 ... 적인 가치와 독특한 맛이 인정을 받기 시작하면서 이제는 세계인의 김치로 정착되고 있다.Ⅱ김치의 종류와 영양1.김치의 종류(1)계절별 김치의 종류-봄-우리나라 계절적 특성상 긴 겨울

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.02 | 수정일 2017.04.12

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계절별 김치

♣ 봄 ♣1. 통배추김치한국 가정에서 전래돼온 가장 대표적인 김치로, 이른가을부터의 풍요로운 계절 맛을 지닌 김치의 주류다. 늦가을부터 다음해 봄까지 보존하는 김장이며, 전통김치 ... 번 해먹던 농촌의 김치지만 소박이처럼 별미로 해먹는다. 계절 채소라 소금에 짜게 절였다가 섞박지 등 다른 김치와 섞어 담그기도한다.2. 부추김치부추 김치는 경상도에서 즐겨 먹 ... Frutescens)에 김치속을 말아 담그는 특수미식이다8. 수삼 나박김치8월 하순에서 9월 초, 김장할 무 배추의 파종을 마치면 곧바로 햇인삼을 뽑는 '인삼의 계절'이 된다. 수삼 나박김치

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.20

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김치박물관 방문 후 느낌점, 지역별,계절별 김치의 종류와 담그는 방법

1. 김치란?‘소금에 절인 채소’라는 뜻의 한자인 침채(沈菜)가 우리말의 김치로 변한 것이다. 탄수화물의 소화, 흡수를 돕는 데에는 소금에 절인 채소가 제격이었는데 쉽게 구할 수 ... 있는 채소를 소금, 쌀죽, 술지게미 같은데 절여 발효시켜 만든 간단한 절임음식(침채류)들을 김치무리라고 본다.2. 김치의 역사와 변천사1)김치관련서적(1)삼국사기신문왕조에는 신문 ... 왕의 폐백음식 품목 중 염장발효식품인 혜(醯)가 나오는데 이 혜가 김치의 초기 형태인 것으로 보인다.(2)삼국지 위지 동이전중국의 진수가 편찬한 역사서로서 ‘고구려인은 술빚

리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.05.19 | 수정일 2014.02.24

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각 지방의 계절별 김치의 종류

김치에 관하여① 계절별 김치의 종류봄(3∼5월)돌나물김치, 햇배추김치, 파(봄)김치, 시금치김치, 봄갓김치, 얼갈이김치, 미나리김치 등여름(6∼8월)열무김치, 열무물김치, 부추 ... 에서 주로 사용되고 있는 김치의 종류는 주재료인 채소가 생산되는 계절에 따라 다르기 때문에 봄에는 미나리, 돌나물, 쑥갓 등을 이용한 19가지가 조사되었으며 여름에는 오이, 부추 ... 김치는 우리 식사에서 매끼마다 섭취하는 것으로 여겨지는데 1987년 실제로 농가에서 먹는 양을 계절에 따라 실측, 계산하여 얻은 자료는 김치를 주로 섭취하는 시기는 겨울이었다. 지역

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.08

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[계절][별자리][속담][김치][과일][계절에 따른 별자리][계절에 따른 속담][계절에 따른 김치][계절에 따른 과일]계절에 따른 별자리, 계절에 따른 속담, 계절에 따른 김치, 계절에 따른 과일 분석(계절, 계절별)

계절에 따른 별자리, 계절에 따른 속담, 계절에 따른 김치, 계절에 따른 과일 분석Ⅰ. 계절에 따른 별자리1. 가을/겨울1) 대사각형2) 가을 별자리 찾는 순서3) 가을철 별자리 ... 소나기6) 해질 무렵 무풍이면 맑음Ⅲ. 계절에 따른 김치1. 봄2. 여름3. 가을4. 겨울Ⅳ. 계절에 따른 과일1. 봄1) 복숭아2) 앵두2. 여름1) 자두2) 참외3. 가을1) 포도 ... 에 따른 김치1. 봄우리나라 계절적 특성상 긴 겨울 동안 저장해 둔 김장 김치를 소모한 후, 새 봄에 나오기 시작하는 파릇파릇한 야채들로 담근 김치로 잃었던 입맛을 되찾게 되는 계절이

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.10

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12절기와 의복, 12절기와 음식, 12절기와 술, 계절별 음식, 계절별 김치 심층 분석(12절기와 의복, 12절기와 음식, 12절기와 술, 계절별 음식, 계절별 김치, 12절기, 의복, 음식, 술, 계절별 음식, 계절별 김치)

12절기와 의복, 12절기와 음식, 12절기와 술, 계절별 음식, 계절별 김치 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 12절기와 의복1. 춘기복2. 하기복3. 추기복4. 동기복Ⅲ. 12절기 ... ) 콩나물 냉국3) 콩국수4) 삼계탕3. 가을1) 된장 찌개2) 돼지고기 김치볶음4. 겨울Ⅵ. 계절별 김치1. 봄2. 여름3. 가을4. 겨울참고문헌Ⅰ. 개요인간은 기후의 변화에 훌륭히 ... 9. 9월10. 10월11. 11월12. 12월13. 제석(際夕)Ⅴ. 계절별 음식1. 봄1) 두릅나물2) 숙주나물3) 시금치나물4) 호박나물5) 취나물2. 여름1) 오이냉국2

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.09.28

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[김치][발효]김치의 과거, 김치의 현재, 향후 김치의 세계화 방안 분석(역사속 김치, 김치 어원, 김치 원료, 김치 맛,영양, 김치 효능, 김치 저장, 계절에 따른 김치, 각 지역별 김치, 김치 산업, 김치 세계화 방안)

의 효능1. 영양상의 균형 유지2. 김치의 항암효과3. 풍부한 비타민과 신진대사 활성화4. 유산균의 정장작용Ⅶ. 김치의 저장1. 김치광2. 이중독과 석정Ⅷ. 계절에 따른 김치1 ... 맛을 내고 오래 보관할 수 있다. 지혜로운 우리 조상들은 계절별, 지역별로 그에 알맞은 김치 저장법을 이용하여 맛있는 김치를 즐겨 먹었는데, 여름에는 우물이나 개울에 김치 ... 을 넣어 흐르는 물로 하여금 이중독을 차갑게 유지하여 그 안의 김치를 차가운 온도로 보존하였던 것이다.Ⅷ. 계절에 따른 김치1. 봄우리나라 계절적 특성상 긴 겨울 동안 저장해 둔

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2008.01.08

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[우리 음식 우리 김치]이야기 나누기, 상호작용, 김치프로젝트, 음식프로젝트, 우리나라, 김장프로젝트, 김치의 종류, 김치담그는법, 발효식품, 김치로 만든 음식, 계절별 김치

아요 . 계절이나 지방에 따라서도 김치의 종류는 아주 많이 있 지만 오늘은 계절별로 가장 많이 알려져 있는 몇 가지만 알아보기로 해요 . 봄김치 봄에 나오는 나물이나 여러 가지 ... 일까요 ? 무를 큼직하게 썰어 절인 뒤 갖은 양념을 버무려 만든 경상도식 깍두기로 가을철에 주로 담가 먹는 무김치에요 .겨울김치 겨울김치는 사계절 중 김치 종류가 가장 많으며 겨울철 ... 내내 훌륭한 양식이 되어 비타민 등의 영양분을 보충해 줘요 . 추운 겨울철에는 어떤 김치를 많이 담가 먹을까요 ? 배추를 주재료로 사용하는 배추김치는 사계절 내내 먹을 수 있

리포트 | 46페이지 | 9,900원 | 등록일 2009.10.26 | 수정일 2020.05.31

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우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오.

, 일본의 음식문화가 공유하고 있는 공통점을 자연환경적 특성과 사회문화적 특성을 기준으로 살펴보고자 한다.먼저, 자연환경적 특성이다. 우리나라, 중국, 일본은 모두 4계절이 뚜렷 ... 한 기후를 가지고 있다. 이러한 기후적 특성으로 인해 계절마다 다양한 식재료가 풍부하게 생산된다. 예를 들어, 봄에는 신선한 채소와 해산물이, 여름에는 시원한 과일과 냉면 재료들이 주 ... 를 이룬다. 가을에는 각종 곡물과 과일들이 수확되며, 겨울에는 따뜻한 국물 요리와 발효 음식들이 많이 소비된다. 이러한 계절별 식재료의 다양성은 세 나라의 음식문화를 더욱 풍성

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

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[식생활과문화] 한국 음식의 주된 식문화적 특징과 건강 관련 우수성 레포트

에는 계절식품이 발달하였다. 채소는 재배 채소뿐만 아니라, 산야에 자생하는 산나물, 들나물 등 채소의 종류가 다양하여 생채, 쌈, 나물, 김치로 만들어 식탁을 계절에 따라 변화 있게 차릴 ... 에 따라 다양하여 장류, 김치, 젓갈 등 식품 가공법이 지역성에 따라 다양하게 개발 될 수 있었다.음양오행설의 원리에 근거(오신채철학)해 음식하나에도 여러 가지 색상(흑, 적, 청, 황 ... , 콩, 팥 등의 잡곡을 섞어 지은 잡곡밥을 기본으로 한다. 부식은 국이나 찌개, 김치와 장류를 기본으로 하고, 육류, 어패류, 채소류, 해조류 등을 이용해서 반찬을 만들

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.12

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한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을

다. 한국의 김장문화는 겨울철 동안 먹을 김치를 담그는 행위로 채소가 부족한 상황에서 중요한 비타민과 유산균 보충 역할을 하였다. 김치는 재료와 계절, 만드는 방법에 따라 종류 ... 으로 여름에는 고온다습하고 겨울에는 한랭건조하다. 사계절이 뚜렷하며 해안과 육지의 조화로 다양한 음식문화가 발달하였다. 또한 다양한 계절에 적절하게 적응할 수 있도록 가옥구조에서도 겨울 ... 로부터 몸을 보호할 수 있도록 온몸을 감싸는 체형의 의복이 만들어졌다.Ⅱ. 본론1. 한국의 의식주 문화의 특성1) 의복문화우리나라의 전통 의상인 한복은 옷감의 원료를 계절에 따라

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.22

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한식 상차림 택 1하여 의미, 종류, 계절별 상차림의 사례 등 조사

으로는 숙실, 생과일, 화채, 차를 낸다.2_반상의 의미와 종류, 계절별 상차림1) 반상의 의미이 글에서는 다양한 상차림 가운데 반상을 택하였다. 반상은 밥과 국, 김치를 기본으로 차리 ... 주제: 한식 상차림 택 1하여 의미, 종류, 계절별 상차림의 사례 등 조사목차I. 서론II. 본론1_한식 상차림의 종류2_반상의 의미와 종류, 계절별 상차림1) 반상의 의미2 ... 는 한상 차림을 말한다. 그런데 최근에는 산업화와 도시화가 전개되고 가족의 규모가 줄어들게 되면서 식사가 간편해지는 경향이 나타나서 김치볶음밥처럼 국이나 반찬 없이도 먹을 수 있는 한식

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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(과제만점,최신)K-food 과제 김치담그기

쉬운 환경이 된다.두 번째는 ‘김치소 넣기’로, 김치의 맛을 결정하는 중요한 과정이다.김치소는 특히 지역, 계절 및 기후의 영향을 많이 받으며, 다양한 젓갈 종류와 채소가 부재료 ... 김치를 담그는 방법은 각 지역의 특성에 따라 독특한 방법들이 있으나, 점차 간소화되어 가거나 표준화 되고 있다. 그러나 일반적으로 김치를 만드는 방법은 3단계로 나누어 볼 수 있 ... 다.첫 번째는 ‘절이기’다. 이 과정은 김치의 아삭한 식감 및 발효에 관여하는 미생물이 작용할 수 있는 환경을 만드는 과정이다.1) 배추 다듬기2) 밑동에 칼집을 넣어 반으로 쪼개

리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.17

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한국 식생활 문화 와 식품 선택

어떤 방향으로 나아가야 하는지에 대한 통찰을 제공합니다.본론1. 한국 식생활 문화의 형성 요인1-Ⅰ 지리적 자연환경적 요인한반도는 사계절이 뚜렷하고 다양한 식재료를 사용했다. 산 ... 과 강. 바다가 조화를 이루는 지리적 특징을 지니다. 이러한 자연환경은 다양한 농산물. 수산물, 산채 등의 식재료를 제공하였으며, 계절에 따라 식생활이 달라지는 계절식(봄,여름 ... ,가을,겨울) 문화를 형성하게 하였다.예를 들어, 겨울에는 김장김치와 장류 저장식이 발달했고, 봄철에는 나물 위주의 식사가 이루어졌다.1-Ⅱ 농경 중심의 생활 구조한국은 고대부터 벼

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.25

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외국어로서의한국어교육실습_중급_모의수업_발표자료 ppt

] 에 따라(서)계절[ 계절 ] 에 따라(서)1 번. 가: 한국 사람들은 매운 걸 좋아하니까 한국 손님을 위해서는 음식이 매워야 해요. 나: 그건 잘못된 생각이에요. 요즘은 사람 ... 에 따라 매운 걸 잘 안 먹는 사람도 있어요.예문2 번. 가: 남쪽 지방에서 먹는 김치하고 서울 지방에서 먹는 김치는 맛이 다르네요. 나: 맞아요. 지방에 따라 양념이 달라서 맛 ... 는 학년에 따라 다른 색으로 하는 것이 좋겠어요. 나: 맞아요. 그래야 학년을 구분할 수 있으니까요.예문5 번. 가: 제주도는 봄에 가면 제일 좋대요. 나: 봄도 좋지만 제주도는 계절

리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.24 | 수정일 2023.06.06

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한국의 향토음식 지역별 음식을 구분 지어서 각 지방 음식 재료와 음식 종류를 조사하기

기름, 고추장, 된장, 간장, 소금, 마늘, 생강, 고춧가루, 다시마 국물 등으로 맛을 낸다. 김치는 거의 항상 모든 음식에서 제공된다. 식단은 계절별로 다양한데, 전통적으로 겨울 ... 동안에는 마당에 구멍을 파고 땅 속에 묻어 놓은 장독에 저장된 김치와 그 밖에 절인 채소들에 많이 의존했다. 그러나 현재는 계절에 상관없이 거의 대부분의 식단을 맛볼 수 있 ... 요리로 나누기도 한다. 전통적인 한국 정식은 밥, 국, 김치 등과 함께 나오는 많은 반찬들로 이루어진다. 한국 요리는 주로 쌀을 기반으로. 일반적으로 사용되는 성분 포함 참기름, 들

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13

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1. 서울지역의 음식과 문화에 관하여 대표적인 특징을 (1)자연환경적 배경, (2)사회문화적 배경

에는 냉장고가 있기 때문에 김치를 보관하는 것이 훨씬 수월해졌다. 김치 냉장고가 따로 개발되어 많은 사람들이 김치를 저장해놓고 사계절 내내 먹는다. 2)비빔밥 비빔밥은 다양한 채소 ... 은 북고남저 지형이며 강남은 남고북저 지형이다. 서울은 온대기후지역으로 사계절이 있으며 연평균 기온은 13도다. 연평균 강수량은 1,387mm 정로 전국에 비해 약간 더 많이 온다 ... 음식으로 손색없는 음식 3가지 1)김치 김치는 한국을 대표하는 음식이다. 건강식으로 알려져 있기 때문에 요즘에는 해외에서도 김치가 잘 팔리고 있다. 김치는 채소, 젓갈, 마늘

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.04

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우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오

에 큰 영향을 미친다. 우리나라, 중국, 일본 모두 계절의 변화가 뚜렷한 기후를 가지고 있으며, 이는 농업과 식생활에 큰 영향을 미친다. 벼농사를 중심으로 한 쌀 문화는 세 나라 ... 에서 공통적으로 발견된다. 또한, 해안선을 따라 발달한 어업은 풍부한 해산물을 음식문화에 도입하였다. 이러한 자연환경적 특성은 계절별로 다양한 식재료를 사용하게 하며, 이는 각국 ... 하는 전통도 세 나라에서 공통적으로 찾아볼 수 있다. 마지막으로, 건강과 관련된 음식문화의 공통점도 중요하다. 세 나라의 음식문화에서 발효 음식은 중요한 역할을 한다. 김치, 두부

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.25

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