"경단실험"의 검색결과 입니다.

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찹쌀경단 경단실험 조리실험 굴광성 실험 익반죽 찹쌀경단 품질 식물생리학

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"경단실험" 검색결과 1-20 / 136건

실험조리-멥쌀가루 첨가와 반죽물 온도에 따른 찹쌀경단의 품질비교

실험목적경단을 삶았을 때 멥쌀가루의 첨가와 반죽 물의 온도가 경단에 미치는 영향을 알아보아 적당한 멥쌀가루 첨가비율과 물의 온도를 파악하여 적절한 조리 분량 선정에 도움을 주 ... 을 문혀서 서로 달라붙지 않도록 한다.? 20분 경과 후(경단이 식은 후)에 관능 평가를 한다.실험조건별 실험 결과구분조건반죽 내부온도반죽 경도경단 내부온도관능평가방치 20분 후A찹쌀 ... 은 전분의 호화가 잘 일어나 경단이 잘 퍼지지 않는다.그 이유는 아밀로스의 직쇄상 구조상 아밀로펙틴의 겉까지 구조보다 물 분자가 침투하기 용이한 구조를 가지고 있기 때문이다.실험결과

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.09 | 수정일 2024.04.29

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실험조리-멥쌀가루 첨가와 반죽 물 온도에 따른 찹쌀 경단의 품질 비교

실험 제목멥쌀가루 첨가와 반죽 물 온도에 따른 찹쌀 경단의 품질 비교실험 날짜2019.03.27. 수실험 목적찹쌀가루로만 만든 경단은 삶았을 때 늘어지기 쉽다. 이를 방지하기 위 ... 해서 멥쌀가루를 섞는데 멥쌀가루의 첨가와 반죽 물의 온도가 경단의 질감에 미치는 영향을 알아본다.실험 결과구분조건반죽 내부 온도반죽 경도경단 내부 온도A찹쌀가루 100g, 찬물 ... 보다 기호도가 떨어짐B찹쌀가루 100g, 끓는 물 30g, 소금 1.5g, 설탕 3g쫄깃하고 보편적으로 먹는 경단의 식감모양 유지기호도가 제일 높음C찹쌀가루 90g, 멥쌀가루 10g

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| 리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2024.09.16

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가정생활과학교육 식생활 실험실습 보고서(경단)

가정생활과학교육 식생활 실험실습 보고서1전통음식 : 경단 만들기실습일2010년 9월 28일(수) 1~2교시학번학과조이름목적우리나라 전통 음식인 경단 만드는 법을 익히고 응용할 수 ... 다.④ 가운데에 팥소를 넣고 감싸서 동그랗게 빚는다.⑤ 냄비에 물이 펄펄 끓으면 빚은 경단을 넣고 냄비 뚜껑을 연 채로 삶는다.⑥ 경단이 떠오르면 찬 물을 한 번 부어 경단을 가라앉힌 후 ... 다시 떠오른 것을 체로 건진다.⑦ 체로 걸러낸 경단을 얼음물에 바로 식히고 체에 밭쳐 물기를 뺀다.⑧ 설탕을 경단 표면에 끼얹어 당피막을 만들어준다.⑩ 접시에 준비한 고물을 놓

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.04

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경단을 texture의 저하시간 - 전분의노화실험

실험 제목 : 경단을 texture의 저하시간실험 목적 : 떡 맛에 영향을 주는 질감의 저하가 일어나는 시간에 대해 알아보기재료 및 분량 : 찹쌀가루 500g, 식초 3ml ... , 설탕 3g, 소금3g, 소다 3g실험 방법 :1.찹쌀가루 100g에 40C의 물을 50ml를 넣어서 적당히 반죽한다 ? A2.찹쌀가루 100g에 식초3ml + 40C물47ml를 넣 ... 한다 ?D5.찹쌀가루 100g에 소다3g + 40C물47ml를 넣어서 적당히 반죽한다 ?E6.시간의 경과에 따른 질감의 차이를 알아보고 순위를 매긴다.실험 결과5분 후10분 후15분

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.20

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시료에 따른 경단제조 찹쌀가루, 멥쌀가루

실험 날짜2020년 10월 13일 화실험 목적경단을 만들 때 찹쌀가루와 멥쌀가루의 첨가량 및 반죽할 때의 수온에 따른 질감의 차이를 확인한다.실험 시료찹쌀가루 300g, 멥쌀가루 ... 또는 찬물을 넣는다.2. 시료를 젓가락으로 저어 섞고 물이 골고루 섞이면 치대어 반죽한다.3. 지름 1,5cm 정도의 경단을 빚는다.실험 결과ABCD반죽의 경도(익히기 전)단단했음A ... 300g(쌀가루는 쌀을 하룻밤 불린 후 빻아서 준비 한다.)실험 기구 및 기기반죽용 볼, 냄비, 체, 온도계실험 방법1. 조건에 맞게 찹쌀가루와 멥쌀가루를 계량한 후, 뜨거운

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.03

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[실험조리/조리과학 레포트] 찹쌀가루와 멥쌀가루의 반죽 비교

C + 찬 물3. 삶아낸 경단의 외관과 조직감을 묘사법으로 평가하고 전체적인 기호도를 순위법으로 평가한다.4. 실험 결과 및 고찰시간상 우리 조가 A와 C를 실험했고 4조가 B ... 와 D를 실험한 후, 삶은 경단을 나누었다. 찹쌀가루를 뜨거운 물로 반죽했을 때는 찹쌀가루가 서로 잘 엉켜서 반죽이 찰기가 있었다. 멥쌀가루를 뜨거운물로 반죽했을 때는 찹쌀가루보다 물 ... 익반죽을 하면 반죽에 탄력이 생겨 찬물로 반죽을 한 것보다 쫀득쫀득하다고 한다. 이번 실험에서는 익반죽한 찹쌀 경단을 너무 오래 삶아서 거의 흘러내렸지만 확실히 찬 물로 반죽

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| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17

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기업이 주체가 되어 하는 복지활동을 사례를 들어 설명하시오

의 정책집행에 있어서 나타나는 관료적인 성격에 기인하기 때문이다. 정부기관은 어느 곳에서나 똑같은 모습으로 운영되며 무조건적인 강제성을 띠지만, 민간 비영리조직에서는 여러 가지 실험 ... 된다.2) 대기업에 의한 활동일본의 경우 미국과는 달리 개인의 기부금에 의한 재단보다는 대기업그룹에 의한 재단의 활동이 월등하다. 대기업그룹의 모임인 경단련에서는 1990년에 경단련 ... 1% 클럽을 설립함으로써 사회공헌활동에 의지를 드러내었다. 경단련 1% 클럽은 각 기업의 사회공헌실적의 조사, 사회공헌백서의 발행, 자원봉사자 체험세미나 실시 등을 포함하는 사회

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.05

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[수업지도안][학습지도안] 과학 원운동과 단진동을 주제로 한 수업지도안입니다.

(과학)과 교수?학습 지도안단 원3. 원운동과 단진동일 시월 일 교시장 소물리실험실차 시7차시소요시간50분지도교사○○○학습목표단진자의 주기를 측정하여 중력가속도 값을 계산할 수 ... 있다.수업전략최적 학습 모형탐구모형중심활동탐구실험학습 집단 조직4인 1조별교수·학습자 료교사실험실습 자료학생실험 안내서, 실험 보고서, 노트, 교과서단계내용교 수 · 학 습 활 ... 으면서 학습 목표를 확인한다.5분전개? 실험? 보고서정리* 실험 안내서를 배부하고 모둠별로 안내서에 제시된 과제를 해결하도록 지도한다.* 조별로 발표준비가 되었는지 확인한 후 모둠별로 임의

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| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.28

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조리원리 ) 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다. 1. 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오. 2. 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료)

고 기름에 부친 떡으로 밀전병이 대표적이다.삶는 떡은 찹쌀가루를 익반죽하여 빚어 삶은 후 고물을 입힌 떡으로 경단이 해당된다.이번 실험은 찹쌀로 밥을 지은 후에 인절미를 만들어 각 ... 조리원리다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다.1. 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오.2. 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리 ... 한 (B시료), (C시료) 인절미의 품질 차이를 비교하여 설명하고, 보관온도가 노화 및 해동 후 품질에 미치는 영향을 구체적으로 토론하시오.조리원리다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09

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[ku A+] 스테아르산의 단층 막을 이용한 아보가드로수의 결정 결과 레포트

화학 및 실험 1담당교수님: xxx 교수님담당조교: xxx 조교님학과: 화학공학부학번:xxxxxxx이름: xxx7. 실험결과1) 스테아르산 용액 1mL에 해당하는 용액의 방울 수 ... .00000046탄소원자 하나의 직경단층막 두께/180.0000000240.000000026탄소원자 하나의 부피 (cm3)(정육면체로 계산)(탄소원자 하나의 직경)31.4-231.8

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.30

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방송통신대학 보건환경과 조사방법론 3학년 1학기 기말고사(원자료처리단계, 결측값 처리에 관해 설명, 순수 실험 설계, 내적 외적 타당도, 근거기반 의사결정, 인간대상 연구의 윤리 이슈, 보건분야 연구사례 총 7문제)

경단일대체법, 다중대체법 등이 있다. 예를 들어 환자의 특성을 파악하기 위한 설문지에 키와 몸무게의 데이터 입력하는 부분이 있다고 했을 때 특히 여성들은 자신의 몸무게를 공개하기 ... 이다. 이러한 결측값 처리를 진행한 후 변수가공이 이루어짐으로해서 분석용처리과정을 마무리 하게 된다.3. 순수 실험 설계와 유사 실험 설계를 비교하여 설명하시오. (10점)순수 ... 실험설계는 독립변수의 효과를 측정할 경우 실험집단과 통제집단을 구분하여 선정한 후 무작위 배정을 하고 공통된 환경에서 종속변수를 사전에 측정한 후 독립변수를 조작함으로써 두집단

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| 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07 | 수정일 2021.12.13

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[A++] scopolamine이 기억력에 미치는 효과 이해

의 경단기기억능력을 검사하는 실험 중 하나로, T maze와는 달리 검은 아크릴판으로 만들어진 유사한 세 방향의 Arm들이 각각 120º 각도로 구성되어 있으며, 각 arm들의 끝 ... scopolamine이 기억력에 미치는 효과 이해Department of Pharmacy초록본 실험의 목적은 IP injection방법을 통해 scopolamine(2mg/kg ... 200ul, for 3days)처리를 한 실험군과 Saline처리를 한 대조군을 비교하여 scopolamine의 무스카린성 아세틸콜린 수용체 기능저하가 실험동물의 기억력에 영향

리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.02.13 | 수정일 2023.02.22

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[A+ 생명과학실험 보고서] 쌍떡잎식물과 외떡잎식물의 비교

생명과학실험 보고서0000과-0001. 실험제목 : 쌍떡잎식물과 외떡잎식물의 비교2. 실험목적 : 식물의 종류(쌍떡잎식물/외떡잎식물)에 대해 이해하고 줄기와 잎의 조직구조 차이 ... 를 이해한다. 그리고 조직의 형태와 특징이 어떠한 기능과 연관되어 있는지 이해한다.3. 실험도구 : 쌍자엽식물(무), 단자엽식물(강아지풀)쌍자엽식물-무단자엽식물-강아지풀4. 실험방법 ... 쌍자엽식물과 단자엽식물을 각각 하나씩 채집을 한다. 이때 식물의 뿌리가 상하지 않도록 조심히 채집한다. 이번 실험에서는 무와 강아지풀을 채집하는 것으로 한다. 채집 후 잎과 뿌리

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.27

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A+일반생물학및실험2 제3,4주차 식물의 구조(잎,생식기관) 보고서

실험보고서 Experiment Report 교과목명 일반 생물학 및 실험Ⅱ 실험제목 식물의 구조(잎,생식기관) 제출월일 담당교수 제출자 성명: 학과: 학년: 학번: 제3,4주 ... 차: 식물의 구조(잎,생식기관) Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment) 여러 종류[양치식물, 나자식물, 피자식물(쌍자엽식물, 단자엽식물)]잎의 외부 및 내부 조직관찰 ... 기관이다. 일정 기간에 절친 영양생장 후에는 생리적 성숙을 거쳐서 생식기관 형성기로 접어든다. 경단부나 측아의 정단분열조직은 형태의 발생에 의해 화서나 꽃의 구조로 바뀐다. 꽃은 꽃

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.28 | 수정일 2025.01.07

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[A+] 일반생물학 및 실험 - 식물의 구조 (생식기관)

Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)피자식물의 종, 속, 과를 구분하는 주요 생식형질인 꽃의 외부형태를 관찰하고, 필수 생식기인 수술에서 화분을 적출하여 광학 ... 을 거쳐서 생식기관형성기로 접어든다. 경단부나 측아의 정단분열조직은 형태의 발생에 의해 화서나 꽃의 구조로 바뀐다. 꽃은 꽃자루의 끝에서 피고 모양과 빛깔이 여러 가지이며, 식물의 종류 ... 과 장미의 화분 모두 발아구를 관찰할 수 있을 것이다.Ⅳ. 실험 (Experiment)1. 실험 재료1-1. 식물의 구조(생식기관) 관찰▶꽃(호박, 해바라기, 백합)▶광학현미경

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.27

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측정의 개념과 영역에 대해 설명하고, 측정의 영역 중 시간 혹은 길이에 대해 본인이 어린이집에서 실천가능한 사례를 기술하시오.

며, 시간 측정은 시계나 타이머를 통해 특정 사건의 지속 시간을 측정하는 것을 의미한다. 화학적 측정은 용액의 농도, pH, 용해도 등을 측정하는 과정으로, 실험실에서 자주 사용 ... 와 과학적 이해를 촉진하는 데 중요한 역할을 한다. 또한, 화학적 측정과 생물학적 측정은 고등학교 교육과정에서 심화되어 다루어지며, 이는 학생들이 전문적인 과학 지식을 습득하고, 실험 ... 한 시간 측정은 사회적 효율성을 높이고, 개인의 생산성을 증대시키는 데 중요한 역할을 한다. 또한, 시간 측정은 과학 실험과 연구에서 중요한 요소로 작용하며, 이는 실험의 재현

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.07

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분석화학실험 산화 환원 적정 예비레포트 A+

분석화학실험 예비 보고서 산화 환원 적정 1. Title 산화 환원 적정 2. Date 3. Purpose 과망간산칼륨을 용액을 만들고 충분히 끓여서 불순물과의 반응을 완결 ... ferrous sulfate FeSO4(NH4)SO4⦁(6H2O) 392.14 1.86 실험 기구 나열 - 250 ml,100 ml Volumetric flask, erlenmeyer ... 다. 산-염기 적정처럼 지시약을 사용하여 색 변화를 관찰함으로써 실험을 진행할 수도 있지만 많은 경우로 물질이 산화 및 환원될 때 색 변화가 일어나기 때문에 지시약을 사용하지 않

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.15

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[충남대] 생물학실험 - 애기장대 춘화처리

생물학실험 보고서실험 제목: 애기장대 춘화처리실험일시: 2021년 5월 11일 14:00 ~ 16:00보고서 제출일: 2021년 5월 18일제출자: 학번이름충남대학교 생명시스템 ... 하였다(이진범 외5인, 2011). 춘화처리 하지 않는 경단분열조직에서 FLC가 고도로 발현된다(이진범 외5인, 2011). 즉, 춘화처리 후에는 식물체 안에서 어떤 미지의 메커니즘 ... 식물에서는 가장 작다(강영희, 2008). 염색체수는 2n=10, 반복배열도 적다(강영희, 2008).본 실험의 목적은 모델식물인 애기장대를 이용하여 춘화처리가 발아에 미치는 영향

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.12.08

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[일반생물학 및 실험] 식물의 구조(생식기관)

제4주차: 식물의 구조(생식기관)Ⅰ. 실험 목적(Purpose of experiment)피자식물의 종, 속, 과를 구분하는 주요 생식 형질인 꽃의 외부형태를 관찰하고, 필수 생식 ... 영양생장 후에는 생리적 성숙을 거쳐서 생식기관형성기로 접어든다. 경단부나 측아의 정단분열조직은 형태의 발생에 의해 화서나 꽃의 구조로 바뀐다. 꽃은 꽃자루의 끝에서 피고 모양과 빛 ... 되므로, 피자식물의 배젖에 해당하는 조직이 없다.Ⅳ. 실험(Experiment)1. 실험 재료(Materials)1-1. 식물의 구조(생식기관) 관찰▶ 꽃(백합)▶ 광학 현미경▶ 면도

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.28

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식물의 구조(잎),(생식기관)

은 엽맥이 분지패턴으로 배열되어 엽맥이 점점 가늘어지는 망상맥을 이룬다. 단엽식물은 비슷한 굵기의 엽맥이 평형을 이룬다.2. 식물의 생식기관(꽃)꽃은 피자식물의 생식기관이다. 경단부나 ... 로 이루어져 있을 것이며, 자방의 모습도 잘 관찰 될 것이다.Ⅲ. 실험(Experiment)1. 실험 재료(Materials)1-1. 식물의 구조(잎) 관찰▶ 여러 종류의 잎-강아지풀 ... ▶ 면도칼▶ 슬라이드 글라스▶ 덮개유리▶ 핀셋▶ 스포이드2. 실험 방법(Methods)2-1. 잎의 내부 구조 관찰1. 관찰하고자 하는 잎의 주맥을 중심으로 양쪽으로 5mm씩 자른

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.22

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