"토마토가공"의 검색결과 입니다.

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유전자변형식품 유전자변형작물 유전자 조작 ppt 음세문 gmo 개발 과정 딸기 사업계획서 알레르기 토마토 토마토 케첩 GMO

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"토마토가공" 검색결과 1,901-1,920 / 2,937건

농수산물 가공법에 의한 최근 연구

%가 함유되어있으며 100 ℃이상으로 가열시 "레스베라트롤"이 파괴 되는 것으로 연구되었다.휴시스가 개발한 형질전환 토마토의 "레스베라트롤"은 650℃까지 견디는 것으로 밝혀져 가공식품 ... 농수산물 가공법에 의한 최근연구*서론쌀이 가공식품의 주원료로서 자리잡기 시작한 것은 정부가 쌀이용 규제조치등에 관한 각종제도를 조정 '86년 혼식폐지 '90년 쌀막걸리 및 가공 ... 식품의 원료 허용에 이어 '91년 9월부터는 증류식 소주제조에도 쌀을 사용할 수 있도록 허가한 때부터 활성화 되기 시작하였다. 우리나라의 쌀가공식품업체는 200여개의 일반가공업체

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.24

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유지류의 조리_튀김, 식용유지, 트랜스지방, 오일의 종류

, 낙화생유, 올브유?동물성지방(실내온도에서 고체) - 물의 조직에서 추출한 기름종류: 버터,라드?경화유(실온에서 고체) - 식물성유를 가공하여 고체화종류: 트닝과 마가린2. 유지 ... 에 대한 %)사용할 수 있는 음식토마토 마요네즈(Tomato mayonnaise)토마토소스를 농축시킨 것이나 토마토케첩을 10~20% 섞어 엷은 분홍색으로 만든 것.전체, 샐러드, 채소 ... 요리,냉제육요리호스래디시 마요네즈(Horse-radish mayonnaise)서양 와사비를 간 것 또는 시판하는 와사비를 10%정도 섞은 것.오이, 셀러리, 토마토 같은채소, 참치

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.17

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식품첨가물

■ 식품첨가물* 식품첨가물 정의: 식품위생법 제2조 3항에서 “첨가물이라 함은 식품을 제조 ·가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 ·혼합 ·침윤, 기타의 방법으로 사용 ... 에 관한 소비자 인식1. 가공식품의 식품첨가물에 대한 중학생의 인식 및 구매행동http://210.101.116.16/kiss6/viewer.asp2. 식품 안정성 및 식품첨가물 ... 1=¶m2=3. 즐겨먹는 가공식품에 함유된 식품첨가물▶ 식품 첨가물의 종류◈ 방부제 ; 소르빈산 칼륨, 벤조산나트륨, 살리실산, 데히드로초산나트륨⊙기능 ; 세균류의 성장

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.25

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생명공학기술에대하여

를 이용해 인류에게 필요한 물질과 서비스를 가공·생산하는 기술로 인간을 이롭게 하는 것이다. 우리나라 정부는 2000년 10월 ‘바이오산업 발전 방안’을 수립함으로써 생물 산업 발전 ... 는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 생물체를 말한다. 유전자 조작을 통해 얻은 콩, 감자, 옥수수 등과 같은 농산물을 유전자 재조합 농산물이라 하고, 이러한 농산물을 가공하여 만든 ... 식품을 유전자 재조합 식품이라고 한다.유익한 점 - 유전자 재조합에 의해 만들어진 무르지 않는 토마토, 제초제 내성 콩, 병충해 내성 감자 등의 농산물은 보존기간이 길고 병충해

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.09.27

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유럽의 음식문화에 관한 레포트

# 유럽의 음식문화* 유럽 음식문화의 일반특징 - 목축, 유문화, 맥류문화 및 과실 식문 화권 - 식문화의 중심 : 과실 가공품 (잼, 젤리, 마말레이드) - 최근 : 가공식품 ... 와 값을 정부에서 엄격히 규정해놓음 - 종류 : 바게트, 크라와상, 브리오슈, 시골빵⑥ 종류가 다양한 치즈 - 400여종 이상 - 가공된 연성치즈보다는 생치즈 선호 ⓐ 까망베르 ... - 온난한 지중해성 기후 - 자치 도시들과 지역국가로 분열 ▶ 다양한 음식문화 - 기독교의 직접적인 지배를 통해 성숙 - 올리브, 토마토, 밀 주요 생산2) 이탈리아 음식의 일반적 특징

리포트 | 50페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.04.01

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[식품 영양] 토마토

한 결과, 올리브 오일과 함께 섭취했을 때 시너지 효과를 발휘하는 것으로 나타났다고 밝혔다. 토마토를 먹을 때 올리브 오일에 조리해 먹으면 콩기름 등 다른 식용유에 조리해서 먹을 때보다 리코펜의 활동성이 20% 강화된다고 한다.토마토 가공방법리코펜 함량 ... 현대인의 영양과 건강2003029031 주세진Ⅰ. 건강에 좋은 토마토토마토는 원래 남미의 페루지역에서 재배되던 것인데 스페인 사람들에 의해 1523년에 유럽에 전파되었다. 한때 ... 유럽에서는 토마토를 '러브애플'이라고 부르며 사랑의 표시로 사랑하는 사람에게 주곤 했으며, 이로 인해 최음제로 오인되기도 했다. 이탈리아 인들은 토마토의 붉은색이 자연의 에너지

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.05

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세계인의 식생활과 문화(독일편) 독일의 음식,문화,축제,식사예절등

기는 어렵다.Brotchen : 가운데를 잘라 안에 Pretzel : 소금기가 있어 짭짤 Pumpernickel(독일식 흑빵):햄, 토마토, 양상치, 치즈 등을 하면서도 바삭바삭해서 맥주 ... 브랜디로 가공되기도 한다.▲ 독일의 케익 ▲독일의 치즈 ▲로텐부르크의 명물 과자 슈니발렌7. 독일의 맥주독일의 맥주 국민 1인당 연간 소비량이 350 리터나 되고, 독일 국내

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.27

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중화 적정법을 이용한 귤, 사과, 포도주스, 오렌지주스의 유기산 정량

, 청주 등에도 들어 있으며 온화한 신맛과 방부성을 가지고 있다. 구연산은(citric acid)은 감귤, 매실, 레몬 등에 함유되어 있는 주요 유기산이며, 토마토, 시금치, 양배추 ... , 상치 등의 채소에도 미량 들어 있다. 사과산(malic acid)은 사과, 포도 등의 과실에 함유되어 있는 주요 유기산이며 토마토, 시금치, 양배추, 상치 등의 채소에도 미량 ... 을 형성하며 과즙의 산도를 결정하는 중요한 물질이다. 과일 맛의 결정에 직접 관여하는 유기산의 동태는 그 과일이나 과일가공품의 품질지표로서 당연한 의미를 지니고 있다. 과일의 유기산

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.17

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당뇨환자식이

ㆍ브로콜리ㆍ미나리ㆍ깻잎ㆍ양배추ㆍ쑥갓ㆍ시금치ㆍ상추ㆍ고추ㆍ오이ㆍ토마토ㆍ가지ㆍ마늘ㆍ양파ㆍ생강ㆍ당근ㆍ연근ㆍ도라지ㆍ고구마ㆍ감자 등- 버섯류- 해조류다시마ㆍ김ㆍ미역ㆍ해파리ㆍ톳 등- 과일류생무화과 ... ㆍ흰 밀가루ㆍ흰 설탕ㆍ흰 소금ㆍ흰 조미료- 인스턴트 식품 (모든 가공식품)- 육류식품의 지방성분- 튀긴 음식- 트랜스 지방산◈ 정상체중이란?키에 알맞은 체중을 말하며 표준체중이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.18

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유럽의 축제 (사진, 각주첨부)

들을 번 놀라게 되는 사실은 조금 전까지만 해도 토마토 즙으로 만신창이가 되었던 마을이 몇 시간 후면 감쪽같이 이전의 모습으로 돌아온다는 것입니다. 마치 아무 일도 일어나지 않 ... 속에 선명히 자리 잡고 있는 토마토 전쟁의 흔적마저는 앗아가지 못할 것입니다. 여전히 그들 귓가에 울리는 즐거운 비명소리와 웃음소리, 그리고 아직 물기가 채 가시지 않은 거리 ... 들, 그리고 무엇보다 한바탕 신나게 뛰놀며 헤엄치던 토마토 바다의 기억들이 그들의 입가에 지금도 웃음을 머금게 하기 때문입니다.모든 것이 현대화되고 기계화된 21세기에 이전의 순수

리포트 | 33페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.11

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유전자조작식품

몬산토사, 노바티스사, 칼진사, 아그래보사 등의 다국적 농화학기업들이 적극적칼진(Calgene)의 무르지 않는 토마토 (상품명:Flavr Savr)GMO의 종류1. 토마토 : 케찹 ... 조작 농산물의 판매 금지, 수입 금지 ▪ 스위스 : 가공 공정별 유전자 조작 여부 검사와 철저한 표기 의무화 ▪ 영국 : GMO 제품 판매 승인, 자율적 표시 ⇒환경단체 및 국민 ... 성 확보를 위하여 투자 될 것을 요청 4. 생활협동조합이나 유기농산물 직거래 단체를 이용하여 우리 농산물 구입 5. 수입식품과 가공식품은 가급적 피함GMO의 대책 (국가적)1. 법

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.16

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젤라틴한천 & 당류

부스러져 공기 제대로 보유 못한다. )젤라틴응고에 관여하는 인자브로멜린이 젤라틴응고방해효소겔의농도 감소 농도 증가 할수록 더욱 감소설탕응고를 도와줌.염류과일즙,토마토주스,식초 첨가시 ... %탄수화물로 구성 -포도당 :전분을 주원료 당화 시켜 얻은 단당류를 가공한 것 -과당:전분을 주원료 당화 시켜 포도당액을 이성화 한 것이나,설탕 가수분해 하여 얻은 당액을 가공 ... 한 것. -덱스트린:전분이나 곡분을 산이나 효소로 가수분해 시켜 얻은 당화 중간생성물을 농축 건조 등의 방법으로 가공한 것 을 말한다.당의 종류와 성분당의종류 -엿류 :전분질 원료

리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.11.22

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아프리카 국가 : 리비아 경제

의 80%이상을 수입에 의존하고 있다. 리비아의 주요 농산물은 보리, 밀, 기타 곡물, 올리브, 감자, 토마토, 담배 및 대추야자 등이다.리비아 연해에는 참치, 정어리 등 수산물 ... 비율 만큼의 어업 활동을 할 수 있다. 또한 정부가 공업부문을 집중 육성하고 있으나, 그 수준은 아직 미약하여 농산품의 가공, 건축자재, 종이, 직물 및 비누 등의 생산에 머무르

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.10

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음식형테마파크

특징● NAMJA TOWN 구성..PAGE:15..PAGE:16상상력이 뛰어난 어트랙션과 영상게임다소 과장되고 만화같은 가공의 세계를 스토리성을 살려 재미있게 구성하고 있는 것 ... -디모스의 심판, 점술 거리레스토랑---이탈리안 토마토---미러클후르츠까페(MIRACLE FRUIT CAFE)● NAMCO company● NAMJA TOWN 특징● NAMJA

리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.14

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한 칠레 FTA 1년의 농산물 교역 동향과 시사점

교역칠레로부터 주로 수입된 품목은 돼지고기 등 육류와 포도 등 과실류, 포도주 등 농산물 가공품임 FTA 발효 전후 같은 기간 동안 가장 큰 수입액 증가율을 보인 품목은 붉은 포도주 ... 로 FTA 발효 이후 169.7% 증가하였으며, 흰 포도주와 토마토 페이스트도 100% 이상의 높은 증가율을 기록함주요 품목별 수입동향주요 품목별 수입동향주요 품목별 수입동향주요

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.04

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[식품가공학] 식품의 포장, 신소재, 기능성 생분해성 포장재

로서 종이는 건조식품에 한정되었으나 플라스틱이나 금속박 등과 복합된 것이 사용되고부터 방습성, 내유성을 가진 가공지가 개발되어 여러 가지 식품의 포장재료에 사용되었다.종이상자는 접는 상자 ... 과의 공중합체이다. PVDC 필름의 일반적인 용도는 다음과 같다.- 햄, 소시지, 어묵 등의 육가공품의 포장- 두부, 절임품, 된장, 버터, 치즈 등의 농축산 가공품- 양갱병, 빵 ... , 젤리, 잼 등의 과자류의 포장- 마른 김, 녹차, 홍차, 커피, 분말주스 등의 건조식품필름 외에 성형용기로 가공되어 마요네즈, 케첩 등의 포장용기로도 사용된다.⑥ 폴리프로필렌

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.08.14

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[경영]에피소트 스토리텔링(STORYTELLING)-사실만을 말한다

당시에 이미 가공 식품의 천재로 알려졌던 헨리 하인즈는 연구에 연구를 거듭한 끝에 토마토에 식초, 소금 향신료를 넣어 마침내 원하던 맛을 찾아냈다. 1876년 하인즈는 아주 진하 ... 했다. 그 당시 케첩은 토마토 이외에도 생선, 굴, 레몬 등 8가지 종류가 있었다.1792년 미국의 한 요리책에 토마토케첩이 소개되면서 북미에도 케첩이 보급되기 시작했다. 이 요리책을 보 ... 고 주부들은 솥에 토마토를 끓여 케첩을 만들어 음식에 뿌려 사용했다. 그러나 저마다 맛이 다르고 케첩을 만드는 데 시간과 노력이 너무 많이 소요되었다.1869년부터 피클, 고추냉이

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.17

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[음식문화]러시아의 음식문화

였고, 러시아의 요구르트는 신맛이 강하지만, 건강에 좋은 유산균이 많이 들어있다.7) 러시아 요리는 가공식품이 거의 없다.러시아 요리는 드는 시간과 수고가 상당히 길며 슈퍼마켓 ... 에서 여러 가지 식료품을 즉석에서 구입할 수가 없다. 반 가공 식품이나 인스턴트식품은 말할 것도 없고 수프의 재료조차 사기 어렵다.1-2. 자연환경으로 인한 러시아의 음식문화. ... 에 귀족을 제외한 평민들은 양배추, 토마토, 감자. 양파, 당근, 오이와 같은 저장채소나 염장채소를 쓰는 요리가 많다. 육류는 양고기를 많이 쓰기도 하지만 추운 자연환경으로 인해 주로

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.05.25

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기업 분석 풀무원

건강식품대상건강한 식문화로행복한 미래를 창조200억원(33%)‘오푸드’ 브랜드 가공식품 판매토마토케첩, 사과식초등 판매 호조, 품목확대, 마케팅 확대부침가루, 쨈 등동원고객 ... 에게 기쁨주고 사람을 존중하며새로운 가치 창조100억원(15%)‘디어라이프’‘이팜; 브랜드 가공식품 판매유기농 제품 대폭 확장사과식초등CJ인재, 기술, 속도-4월 설탕햄스빌등제일제당

리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.01

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GMO식품 안정성과 개발 동향

1. GMO 식품이란 무엇인가.유전자 변형 농산물(Genetically Modified Organism : GMO)이란 일반적으로 생산량 증대 또는 유통·가공상의 편의를 위하 ... 하여 새롭게 만들어진 생명체 예를 들면 물고기의 유전자를 토마토에 삽입하여 새로운 생물체를 만들어 내는 곳 농산물도 마찬가지 이다.1953년 세포속 DNA의 구조가 밝혀지고 1970 ... 다. 그 해해를 가늠할 수 없는 GMO의 부작용에 대해 세계적인 논의가 형성되어야 할 시점이다.3.GMO 상업화의 배경-상업화의 시초는 1994년 미국 칼젠사가 물러지지 않는 토마토

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.03.27

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