"발효식품 기술"의 검색결과 입니다.

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파리바게뜨 음식과 세계문화 파리의아침 요거트 제조 김치 발효음식 세계화 발효식품 기술

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"발효식품 기술" 검색결과 161-180 / 5,475건

마이크로 바이옴과 최신 동향과 트렌드

화- 식물 또는 식품 유래 유산균의 발효 추출물? 인체 마이크로바이옴 (피부 마이크로바이옴) 생균(2) 연구 주체의 확대- 전문 화장품 업체? 바이오 벤처 및 제약 업체, 전문 ... 의 상관관계 규명으로 화장품, 건강기능식품 및 의약품 등의 시장 증가 및 마이크로바이옴 기술 접목 사업화 영역 확장2) 기술 소재 측면의 다양화(1) 프로바이오틱스에서 프리바이오틱스, 신바이오틱스, 포스트바이오틱스 등 기술 소재 다양화 ... 한 분야가 다양하다.2) 마이크로옴의 관련 기술 발전3) 마이크로바이옴 주요 기술 분야 및 기능(1) 포스트바이오틱스프로바이오틱스가 만드는 각종 대사물질, 진단용 바이오마커 또는 치료

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.03 | 수정일 2022.01.14

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(식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

에 대해서도 서술해 볼 것이다. 또한 내가 평소 즐겨먹는 발효식품 사진과 함께 해당 발효식품 생산에 이용되는 미생물의 특성에 대해서도 기술해 볼 것이다. 관련 내용은 본론과 같 ... 을 생산하기도 하는데 이를 발효라고 한다. 1) 본인이 즐겨 먹는 발효식품 한 종을 선정하여 사진을 첨부하고, 이 발효식품 생산에 이용되는 미생물의 특성에 대해 자세히 설명하시오 ... (외적 요인)에 대한 분석3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법2. 발효식품1) 내가 즐겨먹는 발효식품2) 발효식품 생산에 이용되는 미생물의 특성Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론식품

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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경영세미나_국내 주식 종목 중 2개 선정 후 선정이유(제일 중요), 기업정보, 주식흐름 등 자유롭게 기술하시오.

, 연어 등 다양한 사료 사업을 하고 있다. 식품 아미노산 미생물 개량/발효 기술로 아미노산 사업을 하고 있다. 식품 조미 소재 사업 미생물 개량/발효 기술로 바이오 제품을 생산 ... 성격이 강하다. (3) 선정이유 CJ 제일제당은 현재 주식의 흐름을 보아, 안정적인 사업을 하는 회사라고 생각하기에 선정했다. 왜냐하면 해당 회사는 다양한 식품군과 바이오 기술 ... 경영세미나 국내 주식 종목 중 2개 선정 후 선정이유(제일 중요), 기업정보, 주식흐름 등 자유롭게 기술하시오. 차 례 1. 서론 2. 본론 1) CJ제일제당 2) 삼성전자 3

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.04

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우리나라는 수출이라는 경제활동을 통하여 국가경제 성장을 견인하고 있습니다. 그러나 최근 들어서 선진국들의 보호무역이 확대되고 글로벌시장에서의 경쟁이 치열해지면서 우리나라 제품이나 서비스의 수출이 큰 어려움을

나 일관성이 높은 브랜드는 브랜드 정체성이 높고, 식품산업은 GDP 대비 식품산업 민간투자비용 중 수출경쟁력에 통계적으로 유의미한 영향을 미치는 것으로 나타났다.기존 연구에 따르 ... 면 국내 제과업계의 경우 글로벌 시장보다 중국 시장의 경쟁력이 높은 것으로 나타났다. 또한 우리나라는 FTA 발효를 통해 경쟁력 있는 산업의 교역규모를 더욱 확대하려고 노력하고 있 ... 으며, 일본은 중국의 수출목표보다 수출경쟁력이 높은 것으로 나타났다. 동남아 3개국을 비교해보면 우리나라는 노동집약적 사업에 비해 상대적으로 유리하기 때문에 기술집약적 산업에서 비교

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.18

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허용된 식품첨가물 종류와 특성

···························································································성분이 아니며, 사람이 보편적으로 섭취하지 않으며 식품의 저장, 수송, 포장, 충진, 처리, 조리, 가공 및 제조 시 기술적인 목적으로 의도적으로 첨가하는 물질이다. 식품 가공 ... 에서 해리되어 수소이온과 음이온을 생성한다. 원래 식품에 포함되어 있는 유기산 등을 발효나 화학적 합성에 의해 제조한 것이 산미료인데, 화학적 합성품으로는 구연산, 글루콘산, 호박산 ... 성과 조해성이 있으며, 발효양조식품, 절임식품, 유제품 등에 신맛을 부여하고 잡균번식을 방지하고 이상발효를 억제시킨다.- 글루코노델타락톤 : 글루콘산의 분자 내 탈수형으로 백색 분말이고 냄된다.

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.03

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바이오산업의 분야 및 실생활에서의 응용

으로 바이오매스를 원료로 화학제품을 생산하는 것이다. 바이오기술의 특징은 기초화학물질을 미생이나 효소 등을 이용한 공정으로 생산하는 것이다. 먼저 바이오매스로 발효당(바이오슈가)을 생성 ... 하여 미생물 발효기술을 거쳐 플랫폼 화합물을 생산한다. 그 후 플랫폼 화합물을 이용하여 바이오 플라스틱을 생산한 후 이것을 이용하여 판매할 수 있는 바이오 화학제품으로 가공한다.바이오 ... 및 개발이 활발하게 진행되고 있다. 이에 따라 바이오기술도 식품 산업에 사용되는 추세인데 식품 분야에서 사용되는 바이오 핵심기술은 세포 융합기술, 유전자재조합기술, 효소기술

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.09

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한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.

을 위한 노력도 있었습니다. 김치와 반찬 등 기본 밑반찬 문화는 여전히 이어지고 있으며, 최근에는 전통 발효 식품이나 제철 식재료 활용 등 웰빙 트렌드와 맞물려 관심이 높아지고 있 ... 한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.-목 차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 한국의 의식주(衣食 ... 住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술2. 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고자료한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.14

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자신이 생각하고 있는 사업 아이디어를 구상하고 준비하여 [사업계획서]를 제출하시기 바랍니다

는 요구르트 제형이 큰 인기를 끌고 있는 것이다.이는 실제 통계 자료를 통해서도 찾아볼 수 있다. 식품산업통계정보의 발효유 세분시장 점유율을 살펴보면 지난 2016년에는 전통 ... 계획서(1) 기업체 현황(2) 조직 및 인력 현황(3) 기술개발 계획(4) 생산 및 시설 계획(5) 시장성 및 판매 전망(6) 재무계획(7) 자금운용 조달계획(8) 사업 추진 일정 ... 다. 그리스에서 전통적으로 요거트를 제조하는 방식으로서 유산균과 우유를 발효해서 만든 것이다. 일반 플레인 요거트와 보이는 가장 큰 차이점은 유청을 제거하는지이다. 유청에는 단백질

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.13

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시장조사론_국내 및 국외를 포함한 실제 기업에서 기술적 마케팅 조사를 실시한 사례에 대해서 마케팅 활동을 위한 조사의 내용과 결과활용 등을 중심으로 작성한 후 자신의 의견을 추가적으로 서술하시오.

, 소비자패널, CLT, HUT등이 있는데 이러한 것들을 실시한 사례를 이야기해보도록 하겠다.온라인 서베이 사례로는 ‘샘표’기업의 사례가 있다. 샘표는 발효식품을 중심으로 다양 ... 시장조사론국내 및 국외를 포함한 실제 기업에서 기술적 마케팅 조사를 실시한 사례에 대해서 마케팅 활동을 위한 조사의 내용과 결과활용 등을 중심으로 작성한 후 자신의 의견을 추가 ... 을 수립할 수 있다. 이를 통해 제품이나 서비스의 판매량을 증가시키고 성공적인 마케팅을 할 수 있다. 오늘은 이러한 시장조사가 아닌 기술적 마케팅 조사에 관해 논해보고 기술적 마케팅

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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생명공학의 응용 및 성공사례

의 혁신을 가져왔다 . 이러한 생명현 상의 기초연구를 통하여 미생물 발효기술 , 식량자원의 육종기술 그리고 의약학적 응용기술의 폭을 넓혀왔다 . 미생물 발효기 술은 1940년대에 이르 ... 러 항생물질인 페니실린의 대량 생산공정이 개발됨으로서 화학요법의 혁신과 근대발효공업기술 발전의 계기가 되 었다 . 1960년대에 이르러서는 설탕 대체 감미료 이성화당의 효소공정 ... 공학의 첫 제품이 되었다 . 이후 수십 가지의 바이오-의약품이 유전공학기술로 개발되어 상품 화되었다 .Part 3: 생명공학기술 응용 분야 보건의료 농업 및 식품 환경 및 에너지

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

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음식으로 이루어진 세상 족보

(minimum value) 29. 특정 작물에 없는 유전자를 인위적으로 결합시켜 새로운 특성의 품종을 개발하는 기술로 만든 식품을 부르는 명칭은? (1점)3 1) LMO 2) ELM 3 ... 1. 차(tea)의 발효정도에 따른 분류를 울게 나열한 것은? (1점)1 1) 녹차 백차 우롱차 홍차 흑차 2) 백차 녹차 홍차 우롱차 흑차 3) 녹차 우롱차 백차 홍차 흑차 4 ... 을 담당하나요? 미토콘드리아(객관식) 5.대표적인 발효 미생물과 그 내용이 잘못 짝지어진것은?2 1) 누룩곰팡이 단백질과 전분분해, 감칠맛 생성 2) 초산균 전분이 분해된 당을 이용

시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.14 | 수정일 2024.12.17

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해양생명공학 ) 캡스톤 온라인 강의 내용을 토대로 해양생명공학-바이오소재 기술과 해양생문 생산 기술과의 조화를 이룰 수 있는 전략을 수립해보시오.

캡스톤 온라인 강의 내용을 토대로 해양생명공학-바이오소재 기술과 해양생문 생산 기술과의 조화를 이룰 수 있는 전략을 수립해보시오.캡스톤 온라인 강의 내용을 토대로 해양생명공학 ... -바이오소재 기술과 해양생문 생산 기술과의 조화를 이룰 수 있는 전략을 수립해보시오.1. 서론2. 본론2.1 전복이란2.2 국내 전복 질병 발생 현황2.2.1 국내 발병 사례2.2.1 ... 2.4.2 전복 발표추출물을 이용한 크림 제조2.4.2.1 전복발효 추출물 성분 분석2.4.2.2 전복발효추출물의 보습 효과3. 결론참고문헌1. 서론경제 성장에 따라 소득 수준

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.28

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보건환경2) 생활폐기물관리 제5장 생활폐기물의 생물학적처리 생활폐기물의 메탄발효와 수소발효를 비교하여 서론 본론 및 결론으로 나누어 논하시오0k

가 아직 실험수준에 불과한 실정이다. 일본 환경성은 2001년에 세계최초로 식품폐기물로부터 전력을 생산하는 자연에너지 사업을 고베(神戶)에서 시운전했다.고온(55℃)에서 발효한 식품 ... 제조는 가능하나 식품폐기물의 성분은 당류만이 아니기 때문에 모든 성분을 분해할 수는 없다. 아직 실용단계는 아니지만, 이 같은 중요한 미생물의 작용에 의해서 메탄발효를 거치지 않 ... 보건환경2) 생활폐기물관리 제5장 생활폐기물의 생물학적처리 생활폐기물의 메탄발효와 수소발효를 비교하여 서론 본론 및 결론으로 나누어 논하시오0k보건환경2 생활폐기물관리 제5장

방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.04.15

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한양대학교 일반대학원 에너지공학과 학업계획서

연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 액체식품 농축을 위한 멤브레인 기반 탈수 기술 검토 연구, 전기화학 에너지 응용을 위한 고활성 및 내구성 전기촉매로서 커피박에서 추출된 계층 ... 적 다공성 탄소 연구, 수소 생산 및 발효 응용을 위한 통합 광전기화학(PEC)-정삼투(FO) 시스템 연구, 결정성 수산화인회석(HAp)의 C축 지향 혈소판 폴리도파민 기능화된 콜라겐 I형의 생체모방 원섬유내 광물화 연구 등을 하고 싶습니다.

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.26

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한국외국어대학교 일반대학원 Language & Trade학부 연구계획서

영향에 관한 연구, 한미 FTA 발효 후 무역구조 변화에 대한 분석 연구, 글로벌 생산 네트워크의 변화와 그것이 일대일로 이니셔티브에 미치는 영향 연구, 외국 소매기업 중국유통시장 ... 진출 전략에 관한 연구, 무역, FDI 및 생산성 융합: 동적 패널 데이터 접근 방식 연구, 소비자 행동 연구에 따른 만족도 연구, 경제통합과 농식품 교역의 국가 간 네트워크 변화 ... 에 관한 연구 : 아모레퍼시픽의 예를 중심으로 한 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 블록체인 기술이 무역거래관행에 미치는 영향에 관한 고찰 연구, 국제물품매매계약에서 면책에 관한

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.05.07

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생명과학1 1-2단원 정리본

, 유전 정보 분석조선공학: 상어 비늘의 미세돌기 구조 및 따개비와 미세 조류의 부착 방법 밝혀냄화학공학: 미생물 발효 공정의 효율화 등을 통해 김치, 요구르트, 된장 등 발효 식품 ... 와 단백질과 같은 분자 수준에서 연구- 생명공학: 생명체의 기능과 특성을 이용하여 인류에게 유용한 물질을 생산하는 방법이나 기술 연구ex) 법학, 의학: 인체 유래물로부터 유전자 추출

시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.15

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<현역의대생> EM 용액의 구강세균 번식 억제력과 구강 내 pH 유지력 측정_탐구보고서_동아리(세특)

한다), 누룩균, 광합성 세균(암모니아, 황화 수소 등의 해로운 가스를 기질로 하여 악취 없는 물질로 변화시킨다), 방선균 등 인류가 오래 전부터 식품의 발효 등에 이용해 왔던 미생물 ... 를 없앤다.(좋은 공기) ② 물을 깨끗이 한다.(좋은 물) ③ 철, 식품 등의 산화를 방지한다.(좋은 환경과 먹거리) 요즈음에는 농민들이 많이들 사용하고 있다.(토양속의 발효되지 않 ... + 연구 계획 + 연구 목차 + 인용과 주석” 강의 시청하기5/20“서론 작성하기 + 본론 작성하기” 강의 시청하기6/3“발효 기술의 산업화, 휴지보다 얇은 렌즈, 감성 플라스틱

리포트 | 28페이지 | 10,000원 | 등록일 2024.03.18 | 수정일 2024.04.08

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대상 식품 연구분야 자소서입니다.

현재 식품업계의 화두와 앞으로의 트렌드에 대한 본인의 생각을 기술해 주세요. (최소 100자, 최대 600자 입력가능)최근 플라스틱, 포장 쓰레기 등으로 환경문제가 떠오르며 기업 ... 을 중심으로 본인만의 기술, 능력, 지식에 대해 기술해주십시오. (최소 100자, 최대 600자 입력가능)식품공학을 전공하는 6년간 새로운 것에 도전하는 연구원이 되고자 노력 ... , protease 효소 생산 균주를 발효했으며, 궁극적으로 기능성이 증진된 Up-cycling 소재를 개발했습니다. 하나의 소재를 개발함에 있어 다양한 기능을 갖춘 동시에 환경을 고려한 소재

자기소개서 | 2페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.10.05

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[생활과학과] 2022년 1학기 식품가공및저장학 기말시험 핵심체크

및 가공(건조, 훈연, 굽기, 삶기 찌기, 염장 등)- 발효(김치, 장류, 식초, 주류 등)등④ 산업사회- 기계 및 설비를 이용한 가공(냉장, 냉동, 통조림 등)기술발달, 대량생산 ... , 균일한 품질, 저렴한 가격의 가공식품 소비⑤ 현대정보화 사회- 편이성 식품- 건강기능성 식품의 출시 및 소비 증가 2) 과학기술의 발달과 가공식품 ① 산업혁명 이후- 수작업 ... 제1장 식품가공 및 저장의 이해1. 식품 가공 및 저장의 역사1) 식품 가공 및 저장의 기원 ① 식품은 인간의 삶을 영위하기 위해 필수불가결한 요소임② 인간의 역사는 식량 확보

방송통신대 | 81페이지 | 12,800원 | 등록일 2022.04.28

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막걸리의 해외진출 사례

수 있었다. 끊임없는 R&D 끝에 국순당은 획기적인 기술을 터득하게 되는데 막걸리는 빚은 후에도 계속해서 발효가 진행되기 때문에 유산균이 살아있는 ‘생’막걸리는 유통기한이 1주일 ... 밖에 되지 않고 유통기한이 긴 ‘살균’막걸리는 대신에 톡 쏘는 탄산이 없었는데 국순당이 ‘막걸리 발효제어기술’을 발명해 생막걸리의 유통기한을 한 달로 늘리고 유통과정에는 ‘냉장유통 ... 버전으로 출시했기 때문에 제품의 품질이 매우 우수할 수밖에 없었다. 결정적인 요인으로는 끊임없는 R&D를 거듭한 끝에 따낸 막걸리 발효제어기술 특허 덕분이었다. 이 발효제어기술

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.17 | 수정일 2025.07.31

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