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"식품품질" 검색결과 1,761-1,780 / 29,486건

2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(소시지)

으로 변화시켜 즉, 승화를 이용하여 건조하는 방법이다. 건조시간이 길고 비용이 높지만, 식품 품질, 조직감, 향미 등을 가장 잘 보존하는 방법이다. (변, 1998) 이러한 저장 ... 2021년 1학기 식품가공학 및 실습소시지 제조∙가공Date: 2021/6/31. 실험 목적염지의 개념을 이해하며, 식육가공품인 소시지의 제조 방법을 알고 직접 제조할 수 있 ... 팽창하여 케이싱이 버티지 못하고 터진 것이라 생각된다.2. 소시지는 정육 후 발생하는 부산물, 잡육들을 사용해서 만든 식육가공품임.이와 같이 식품 부산물을 활용할 수 있는 방법

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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식품위생학 ) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다. 1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오

상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절, 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.1) 식품 ... 기능식품에 관한 법률」 제17조의2 및 「식품 등의 표시·광고에 관한 법률 」 제4조 관련 「식품등의 표시기준」(식품의약품안전처 고시) 및 「농수산물 품질관리법 시행령」 제20조 ... %802. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.29

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국립민속박물관 공무직(조리원) 자기소개서

라고 생각합니다. 이곳에서 제공되는 식사는 단순한 끼니를 넘어, 박물관의 이미지와 서비스를 구성하는 중요한 요소 중 하나입니다. 저는 조리원으로서 위생 관리와 품질 높은 식단 제공 ... 를 제공하는 데 관심이 있습니다. 이러한 목표를 달성하기 위해 꾸준히 요리 기술을 향상시키고, 위생 및 식품 안전 규정을 준수하는 데 힘쓰겠습니다.2. 생활신조와 가치관저의 생활신조 ... 을 몸소 깨달은 것입니다.저는 이 신조를 바탕으로 국립민속박물관 조리원으로서 맡은 바 책임을 다하며, 조직의 발전에 기여하고자 합니다. 특히, 박물관이라는 공공기관에서 서비스 품질

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.22

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이케아코리아 푸드 코워커 주 24시간, 정규직 이케아 기흥점 채용 자기소개서

를 바라보고 해결 방안을 제시하는 공감 능력은 제가 제공하는 서비스의 품질을 한 단계 높이는 데 기여했습니다.특히 저는 요리에 대한 깊은 관심과 이해를 가지고 있습니다. 가족들과 직접 ... 재료를 손질하고 음식을 만들며 배운 경험은 이케아 푸드 서비스에서 제공하는 메뉴에 대한 이해를 돕고, 고객들에게 더 나은 경험을 제공하는 데 큰 장점이 될 것입니다. 또한, 식품 ... 안전과 품질 관리에 대한 기본적인 지식을 통해 효율적인 운영 방식을 제안할 수 있습니다.3. 인생의 좌우명제 인생의 좌우명은 "정성과 진심은 어디서나 통한다."입니다. 이 좌우명

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.20

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마켓컬리4P전략

마켓컬리를 보고 배우는4P mix 전략전공:학번:이름:1. 마켓컬리란?마켓컬리는 대한민국에서 최초로 새벽 배송 시대를 열었다. ‘샛별 배송’은 채소와 과일 등 신선식품을 밤 11 ... 의 먹거리들을 판매하는 푸드마켓이자, 온라인 식품 큐레이션 전문몰이다.2. 마켓컬리의 4P 전략2-1. Product(제품)현대 산업 현장에서 ‘고객 중심 경영’을 내세우지 않 ... 한 상태로 배달할 수 있는 시간대를 연구한 것이 샛별배송을 탄생시켰고, 맛과 품질의 만족도를 높이기 위해 연구한 것이 마켓컬리만의 상품위원회를 탄생시켰다.“먼저 우리는 농산물을 잘

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2022.01.04

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가열 처리를 달리한 육류의 품질 비교

실험제목가열 처리를 달리한 육류의 품질 비교실험 일자2021. 4. 29전공식품영양학과성명학번학년-반대상자채식주의자 직장인(성인)실험목적가열방법에 따른 고기의 연한 정도, 중량 ... 감소율, 육즙의 유무 등 육류의 품질을 비교한다.실험재료등심 쇠고기(두께 2cm/ 100g×2), 후춧가루 약간, 소금 약간, 식용유 1/2ts ×2기구, 기기접시 2개, 저울

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.07

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24하 동서식품 식품연구 합격자소서

는 제한적이어서 주제를 정하기가 어려웠습니다. 주변에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 실험에 사용해야겠다고 생각해 식품 관련 주제를 조사하던 중, 유통, 저장 과정에서 과일의 품질이 저하 ... 2024 하반기 동서식품 식품연구 합격자소서자신의 성장과정을 기술하여 주시기 바랍니다(초등학교, 중고등학교, 대학교, 대학원 순). 특이사항이 있는 경우 상세히 기술하여 주 ... 는 긍정적인 사원이 되겠습니다.본인의 어떠한 점이 동서식품의 인재상에 적합하다고 생각하는지 구체적인 사례를 들어 기술하여 주십시오. (최소 500자, 최대 700자 입력가능)저

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.02.01

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언택트시대의 유통환경변화

에 새벽배송이 주목받기 시작한 것도 마켓컬리가 신선식품을 새벽에 배송해주기 시작하면서이다. 마켓컬리는 제품의 품질과 안전을 보장하는 저온유통 시스템 '콜드 체인(cold chain ... 한데 마켓컬리는 ‘품질’을 첫손에 꼽는다. 좋은 상품을 선별해 직접 관리하면서 사후 책임을 지면서 온라인으로 신선식품을 취급한다면 소비자들에게 믿음을 줄 수 있기 때문이다. 이러 ... 으로 나타났다. 최근엔 마켓컬리가 새벽배송으로 차별화하여 새벽 배송시장에서 두각을 보이고 있다. 하지만 새벽배송 시장의 분야 중 가장 주목할 만한 것은 신선식품 새벽배송이다. 처음

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.01

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BCG매트릭스에 대해서 설명하고 우리나라 기업에서 BCG매트릭스를 활용하여 사업전략을 수립하는 예를

으로는 동서식품의 캡슐커피 영역을 제시할 수 있는데, 캡슐커피는 집에서 커피를 직접 먹으면서 동시에 고품질의 커피 및 마치 카페와 같은 분위기를 추구하는 "홈카페(Home cafe)"문화 ... 하여 사업 투자 또는 철수의 방향을 수립하고 있는 것을 볼 수 있다. 아래에서는 주로 커피 제품을 판매하고 있는 동서식품의 경우를 제시해 보고자 하며, 최근의 투자 동향이나 매출 동향 등 ... 에 근거할 때 동서식품의 BCG 매트릭스와 그 전략을 다음과 같이 제시할 수 있을 것이다 : 1) Star 영역 별 영역 또는 스타 영역은 앞서 서술한 바와 같이 앞으로의 성장

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.06.26

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서울지방교정청 식품위생서기 자기소개서, 직무수행계획서

)을 받을 수 있습니다.※ A4용지 2매 이내로 작성① 지원동기 및 본인소개저는 대학에서 식품영양학을 전공하며 식품위생과 영양관리에 대한 체계적인 지식을 쌓았습니다. 학업 과정 ... 로 근무하며 식단 기획, 식자재 관리, 위생 점검 등을 책임졌습니다. 특히 근무 중 대규모 단체 식중독 사고를 예방했던 경험은 식품위생 관리자로서 제 책임감을 한층 더 다지게 한 ... 식품위생 관리 시스템을 구축하고, 국민의 건강 증진에 이바지하고 싶습니다.② 직무분야에서의 주요 실적(성공사례) 및 경력개발제가 영양사로 근무하던 시절, 대규모 급식소에서 일어난 식

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.11.30

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[농학과] 2021년 1학기 원예작물학2 출석수업대체시험 핵심체크

⑦ 수량, 품질, 규격 등의 차이가 큼3. 과수 원예의 가치1) 경제적 가치➀ 원예는 우리나라 농업 총생산액의 33%, 과수는 원예에서 28%의 비중을 차지하는 높 ... 은 산업임➁ 국가 간 자유무역과 시장개방 가속화로 인해 어려움을 겪고 있지만, 과수 고품질화를 통해 국제 경쟁력을 확보하여 수출 농업을 이끌 수 있는 가능 ... 성이 있음2) 식품 영양적 가치➀ 과실은 다른 식량 작물과 육류, 생선류에 비해 적은 열량과 다양한 기능성 물질을 함유하여 식품 영양적 및 보건 약리적 가치를 가지

방송통신대 | 56페이지 | 9,000원 | 등록일 2021.05.12

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생산운영관리에서 ISO 9001품질경영시스템의 필요성에 대해 조사 후 자신의 의견을 첨부하세요

생산관리주제: 생산운영관리에서 ISO 9001품질경영시스템의 필요성에 대해 조사 후 자신의 의견을 첨부하세요.-목차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. ISO 9001품질경영시스템의2. 필요 ... 성Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론ISO 9001이란 국제표준화기구에서 제정 및 시행하고 있는 품질경영시스템에 관한 국제규격을 의미한다. 제품 및 서비스에 이르기까지 생산과정을 거치 ... 는 데 품질보증 체계를 의미하는 것이다. 제품 및 서비스 자체에 대한 품질인증이 아닌 제품을 생산 및 공급하는 품질경영시스템을 평가해 인증하는 것이다. 공급자가 제3자 인증기관

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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농축산식품이용학4)농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.

는 품질에 대한 보증이라고 할 수 있다. 보통 식품의 원료, 제조, 가공, 유통 전 과정에 대한 위생관리시스템은 위해요서 중점관리기준을 사용한다. 건강기능식품은 좀 더 엄격한 생산 ... 농축산식품이용학4)농업에서 생산된 농업생물체를 식품으로 이용하기 위해서는 훌륭한 식품에 대한 개념을 정확하게 인식하는 것이 중요하다. 현재 본인이 식품으로 이용하고 있는 농축산 ... 식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.차 례1서론2훌륭한 식품

방송통신대 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.10.06 | 수정일 2025.03.17

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독학사 가정학 2단계 식품 및 조리원리 Part 기출문제 +정답 및 해설 포함

pH④ 고온, 알칼리성51. 식품의 저장 중 품질 저하를 가속하는 효소는?① 리파아제② 아밀라아제③ 페록시다아제④ 폴리페놀 산화효소52. 식품에서 지질 산화를 방지하는 첨가물 ... 독학사 가정학 2단계가정학 2단계에서는 다음과 같은 기초 전공 과목으로 시험이 구성됩니다1. 인간발달, 복식디자인, 영양학. 가정관리론, 의복재료, 주거학, 가정학원론, 식품및 ... 모두가 응시 가능한 시험입니다. 시험 날짜에 맞춰 접수만 해주시면 됩니다. 아래는 독학사 가정학 2단계 파트 중 식품 및 조리원리를 다룬 문제입니다1. 단백질 변성 시 일어나

시험자료 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.08.12

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식품영양급식경영학4공통 경영이론에 대해 설명하시오 ESG경영도입실천하는 급식조직및 기업1개선택 ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 급식 경영적시사점 서술하시오00

하는 것이 중요하다. 의사 및 영양사와의 협력을 통해 환자의 건강 상태와 식사 제약 사항을 고려해야한다.-품질 관리와 안전성: 음식 안전과 식품 품질에 대한 엄격한 품질 관리 절차 ... 식품영양급식경영학4공통 경영이론에 대해 설명하시오 ESG경영도입실천하는 급식조직및 기업1개선택 ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 급식 경영적시사점 서술하시오00생활과학과 식품 ... 를 시행해야 한다. 식품 조리와 보관에 대한 안전 기준을 준수하고 식품 안전 인증을 확보하는 것이 중요하다.-비용 관리: 급식 서비스의 비용을 효율적으로 관리하고 최적화해야 한다

방송통신대 | 9페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.09.15

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이디야커피 경영,마케팅전략과 향후전략수립

에 커피를 제공하는 젊은 층의 수요가 증가하였다이러한 당시 트렌드에 맞게 이디야커피는 저렴한 가격과 품질로 승부하였다. 우선 해외에 로열티를 지불하지 않는 점과 다른 국내 경쟁 업체 ... 의 광고 활동을 펼쳤다.그리고 이디야는 본질적인 커피 제품에 대한 경쟁력 강화에 몰두하였다. 그 이듬 해 커피연구소를 설립하여 고객의 니즈에 맞춘 최상의 커피품질을 고객들에게 제공하기 ... 위해 초점을 맞추었다.그리고 커피를 찾는 소비자들에게 합리적인 가격으로 우수한 품질의 케냐산 아라비카 원두를 사용하여 가격대비 높은 품질의 커피를 제공하는 것이었다. 이러

리포트 | 7페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.07.06 | 수정일 2022.03.25

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국립공주대학교사범대학부설고등학교 교육공무직원 조리실무사 자기소개서

을 지켜보았습니다. 그 경험은 단순한 배식이 아니라 학생들의 학습 의욕과 학교 생활 만족도를 높이는 중요한 역할임을 깨닫게 해주었습니다. 이후 대학에서 식품영양학을 전공하며, 영양 ... 고자 지원하게 되었습니다.2. 주요경력 및 직무수행계획 등저는 대학 재학 중 식품영양학 실험실과 지역 복지관 급식실에서 조리 및 위생 관리 업무를 수행하며 실무 경험을 쌓았 ... 습니다. 식품영양학 실험실 인턴으로서 신뢰도 높은 식품 안전 실험 절차(무균 조작, 멸균 기구 관리 등)를 보조하였고, 데이터 정확도를 높이기 위해 실험군별 표본 라벨링 시스템을 개선해 오류

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.01

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노브랜드 브랜드 소개 스토리텔링을 중심으로 4600자

의 방식이 존재한다. 하나는 상품이나 서비스를 소비함에 있어 가격과 품질을 중시하여, 최대한 낮은 가격에 최대한 높은 품질의 상품을 소비하는 것을 추구하는 ‘합리적인 소비’, 그리고 ... 다른 하나는 가격과 품질이 다른 상품에 비해서 조금 불합리하다 할지라도, 상품 및 서비의 생산과 유통 과정에서 상대적으로 환경 파괴가 덜 발생하거나, 창출되는 수익이 사회적 소수자 ... 한 상극이라고 볼 수 있다. 합리적인 소비는 가격과 품질을 꼼꼼히 따지며, ‘친환경’, ‘공정무역’, ‘전통시장’, ‘소상공인’ 과 같은 키워드는 가격 상승의 원인이 될 수 있

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.01

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(외식산업의이해) 교재 1장의 내용 마지막 부분 외식산업의 향후 전망_p.24 에서 제시한 6가지 내용 중에서 2가지를

이 확대되었으며 맛이나 품질 역시 높아졌다는 것을 느낀다. 우리나라의 간편식은 냉동식품을 위주로 성장한 미국과는 상이하게 상온 국탕류인 레토르트를 중심으로 발전하였다. 코로나19 ... 식품 및 테이크아웃 점포의 확산이다.(1) 건강과 안전 지향성 증대웰빙이라는 단어는 내가 아주 어린 시절부터 언론 등을 통해서 자주 접한 테마이다. 하지만 오늘날에는 이러한 웰빙 ... 파 이미 오랜 시간 전부터 채식주의나 비건 등의 식생활이 어느정도 잘 알려진 서구 국가들과는 다르게 우리나라에서는 비건 식품 등을 구하기가 어려웠다. 하지만 요즘에는 외식업

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.06 | 수정일 2023.09.22

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가공식품의 표시사항조사

들을 표시하는 부분이다. 기본적으로 표시해야 하는 사항은 다음의 5가지이다. 식품의 유형, 원재료명, 성분명 및 함량, 제조연월일, 유통기한 또는 품질 유지기한 이다. 원재료란 식품 ... 가공식품의 표시사항에 대해 조사해 보았다. 가공식품이란 식품원료에 식품 또는 식품첨가물을 가하거나, 그 원형을 알아볼 수 없을 정도로 변형(분쇄, 절단 등)시키거나, 이와 같이 ... 변형시킨 것을 서로 혼합 또는 이 혼합물에 식품 또는 식품첨가물을 사용하여 제조·가공·포장한 식품을 말한다. 우리는 이러한 가공식품을 구매할때에 가공식품의 포장을 자세히 살피지 않

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.17 | 수정일 2023.06.28

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