"알콜함량 측정"의 검색결과 입니다.

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"알콜함량 측정" 검색결과 1,721-1,740 / 2,431건

식육과학 및 실험 (돈육의 부위별 성상 분석 및 특성)

목 차Ⅰ. 서론 2Ⅱ. 재료 및 방법1. 관능검사 42. 육색도 43. pH측정 54. 수분 측정법 55. 조지방 추출법 66. 조단백질 분석법 67. 보수력 78. 단백질 ... 의 용해성 89. 가열 감량 810. 미생물 검사 9Ⅲ. 결과 및 고찰1. 관능검사 112. 육색도 123. pH측정 124. 일반성분 135. 보수력 146. 단백질의 용해성 147 ... 된 것을 구입하여 각 부위별, 형태, 색 및 냄새 등을 측정하여 각 부위별 식육의 특성을 숙지하는데 목적이 있다.?이론관능검사방법에는 2가지 방법이 있다.(1) 숙련요원에 의한 방법

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.13

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습부량, 건부량

, 중력분, 박력분을 반죽한 뒤 형성된 글루텐의 함량을 측정해서 습부량(wet gluten)과 건부량(dry gluten)의 값을 구해 비교해 본다.(2) 이론1) 글루텐글루텐은 밀 ... %이하) : dry gluten % = × 12.8 = 4.27%3(5) 고찰이번 실험은 강력분, 중력분, 박력분을 반죽한 뒤 형성된 글루텐의 함량을 측정해서 습부량(wet ... 으로 흐르는 물에서 반죽을 하여, 녹말이나 물에 녹는 성분을 흘려보낸다. 그러면 글루텐을 얻게 되는데, 물기를 빼고 양을 측정한다. 이것을 습부량이라고 하며, 양의 다소로 구별

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.30 | 수정일 2021.02.03

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와인과 문화

, 와인은 일반적으로 과일즙의 발효에 의해 만들어진 알코올을 함유한 음료를 말한다.2. 와인의 특성서양문화의 대변자 : 서양문화를 이해할 수 있는 최고의 수단문화수준 측정의 척도 ... 되고 있는 백포도주는 세계에서 가장 Delicate한 맛으로 유명하다.독일의 백포도주는 특히나 알콜함량이 낮으며 독일에서 생산되는 모든 포도주들은 각기 다른 맛과 향이 절묘하게 조화

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.07

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[유기화학실험]소주로부터 에탄올 증류

를 측정한다.② 사용한 소주의 volume %를 구한다.③ 비중을 측정하여 ethanol의 순도를 알아낸다.※ 소주대신 막걸리를 사용해도 된다. 막걸리는 ethanol의 함량이 더 ... 낮기 때문에 더 많은 양을 사용하여 증류한다.4) absolute ethanol 만들기수분함량이 아주 적은 에탄올 얻는 방법, 증류장치 사용한다. 알코올 소량의 물 함유하고 있어 이분포) ... 며 끓는점의 개념과 끓는점을 이용하여 불순물을 포함한 알코올을 증류하여 순수하게 분리하는 방법을 배우는 것이 이번 실험의 목표라고 할 수 있다. 본 실험은 에탄올과 물 즉 액체

리포트 | 9페이지 | 3,300원 | 등록일 2007.10.27 | 수정일 2020.07.26

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여성과 관련된 음주와 흡연

는다. 이산화탄소는 맥주나 샴페인에서와 같이 거품을 발생시킴.? 알코올 함량을 측정하는데 알코올의 단위를 흔히 사용하고 있다. (알코올 10~12.5g의 해당하는 양의 알코올 1단위라고 한다 ... 의 비율은 40.5%에 달했다. 또한 알코올 중독자 수는 전체 인구의 10%이상으로 추정된다. 음주 문제로 상담을 받는 여성의 수가 남성만큼이나 많아지고 있다.(2) 알코올 정의 ... 와 생리기전? 맥주 포도주 증류주 과실주 등을 포함해서 전 세계의 수많은 발효주와 증류주에는 모두 에탄올이 포함 에탄올은 알코올이라 부르는 화학물질 군에 속함? 당분이 효모균에 의해

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.14

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자외선 및 가시광선 분광 분석법(UV)을 이용한 salicylic acid 의 함량 분석

< 자외선 및 가시광선 분광 분석법(UV)을 이용한salicylic acid 의 함량 분석>- 목 차-Ⅰ.실험목적Ⅱ. 실험이론1. 분광법( spectroscopy )1> 자외선 ... ( ultraviolet rays )2> 가시광선 (visible rays )2. UV ( 자외선, 가시광선 ) 측정 시 특징3. 투광도와 흡광도1> 투광 ... 방법Ⅳ. 실험 결과Ⅴ. 고찰- 어떤 시료 분자가 어느 파장의 빛을 흡수하여, 그 흡광도는 얼마나 되는 지를 측정하는 기기장치로 주로 유기 화합물의 분석과 무기화합물에 있어서는 원자

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.14

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[일반화학실험]카페인의 추출과 분리(4page)

게 되고 원래 카페인의 색은 무색인데 무색이 아닌 색깔이 나오게 되고 카페인의 함량을 측정했을 때 그 양이 부정확하게 나올 수 있다. ... .실험실에서는 각종 분리, 정제, 분석 등에 이용되고 있는데 고체에서 추출하는 데는 Soxhlt추출기, 액체에서 추출하는 데는 분액깰때기 등을 사용하며 용매로는 물, 알코올 ... , 테오플린, 테오로브빈이 있다.카페인은 Alkaloid 화합물로 광택이 나는 무색, 무취의 흰색 바늘모양 결정이며 뜨거운 물과 알코올에 약간 녹으며 쓴 맛이 있다.카페인은 강심제

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.01 | 수정일 2017.05.22

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조지방 정량

는 식품에 적용하여 지질 함량을 측정한다. 지방구를 보호하고 있는 지방구막을 암모니아로 분산시켜 유리하는 지방을 암모니아성 알코올 용액으로부터 에틸 에테르 또는 석유 에테르로 추출 ... 를 순환시켜 에테르 가용물(주로 지질)을 추출하여 수기에 모은다음, 에테르를 유거하고 건조하여 추출물의 중량을 칭량하여 지방의 함량으로 한다.2) 측정 방법(1) 시약 및 기구 ... ), Ether, 핀셋, 수기, 도가니 집게, 탈지면, 밸런스저울Procedure1. 수기의 함량측정 : 세척한 수기를 건조 방냉하여 칭량한다.(W0)2. 시료(콩가루)의 평취, 건조: 시료

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

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[식품화학]조섬유정량

성 식품 중에는 물, 묽은 산이나 묽은 알칼리, 알코올, 에테르에 용해되지 않는 불용성 물질, 즉 cellulose, hemicellulose, lignin, pentosan, 무기염 ... 물질을 모두 제거하는 과정:회화: 불용성 물질 중에는 무기질을 소량 함유하고 있으므로 이들을 고온에서 작열하여 회분함량을 구하는 과정2. 장치 재료 및 시약기구 ) DOSI ... 를 잰다. ()조섬유 (%) =: Drying oven에서의 항량무게(g): 전기회화로에서의 항량무게(g)S: 시료무게(g)4. 결 과횟수건조시작건조종료냉각시작냉각종료측정무게비고13

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.09 | 수정일 2023.05.23

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심장재활

퇴원후 대부분의 일상생활 가능(2) 교육과 상담?걷기 프로그램이 진행되는 동안 교육- 환자 스스로 심박동수를 측정- 자각증상지수를 이용- 중요한 증상을 인지?환자는 퇴원 전 응급 시 ... 에는 LDL콜레스테롤 함량이 높기 때문에 이를 제한, 불포화지방산에는 HDL콜레스테롤이 더 많이 함유 되어있어 혈청 콜레스테롤을 낮춤- 같은 양일지라도 포화지방산의 섭취를 줄이는 것이 2배 ... 장애, 발육부진, 무기력, 혈관 탄력성저하 등이 옴.③ 고혈압 조절?유발요인 : 고염분, 비만증, 운동부족, 알콜 과잉섭취, 스트레스, 성격, 여성의 피임약등?유전적 소인이 강하

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.17

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당뇨,고혈압교육자료

이상일때 정상혈당 공복 시 100mg/dl 미만 식사 후 2시간 140mg/dl 미만당뇨병 검사방법혈당 측정은 당뇨병의 치료 방법을 결정하는 기본 자료가 되며 처음 시작할 때 ... , 국수, 빵 등과 같이 당질 함량이 높은 식품과 육류 등 지방 함량이 높은 식품을 무조건 제한하는 것이 아니라 필요한 양만큼 섭취하는 것이 중요하다. 또한 음식을 통해 들어온 영양소 ... 수치를 증가시키고, 알코올성 지방간을 유발한다. 특히 당뇨병에서의 과도한 음주는 고혈당의 원인이 될 뿐 아니라 간에서의 포도당 신생합성 작용을 저해하여 저혈당 증상을 유발할 수

리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.25

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[식품가공학실험]단팥빵만들기

는 측정하는 방법에는 켈달법과 밀가루의 Wet gluten 및 Dry gluten 함량을 정량하는 방법이 있다.4) 그 밖의 품질 특성- 점도밀가루의 품질 지표로서 밀가루와 물 ... 의 혼합액의 점도를 측정하는 방법은 MacMichael점도계와 아밀로그래프를 사용하는 두가지가 있다.- 손상전분일정한 제분조건에서 손상전분의 함량은 밀알의 단단함 또는 초자성과 관계 ... 가 있다. 따라서 경질의 밀일수록 제분 과정에서 손상전분이 많이 생성된다. 일반적으로 글루텐 단백질 함량이 높은 밀가루는 손상전분의 함량이 높은 경우에도 제품에는 큰 영향을 주지 않

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.26

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The Preparation of silica gel (실리카겔의 제조)

가 들어가 굳어버린 비결정형의 입자.표면적이 넓어 물이나 알코올 등은 흡수하는 능력이 뛰어나며 제습제로 많이 사용.수분함량은 2~10%. 경도 4.5~5. 비중2~2.5. 다공질이어 ... 서 표면적이 450m2/g에 이름.원료, 제조 방법, 수분 함량에 따라서 무색이나 황갈색, 투명하거나 반투명한 것이 됨.탈수된 것일수록 흡착력이 크며, 수분 제거, 석탄가스 ... glass 10g을 취한다.※ water glass가 물엿과 같이 찐득한 상태이므로 주의해서 질량을 측정 하세요. 여기저기 흐르고 묻기 쉽습니다.2) 증류수 10 mL를 water

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.10

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[식품 화학] 지질의 산패

공업 제품에 널리 사용된다.화학적 방법으로는 총 4가지가 있다. 먼저 과산화물가(peroxide value) 측정법이 있다. 유지 중에 존재하는 과산화물의 함량을 측정하는 법 ... 지질의 산패지질의 정의지질이란 또 다른 말로 지방을 의미한다. 지질은 형식적으론 물에 녹지 않고 알콜에 용해되는 wax나 oil 또는 지방과 같은 물질로 정의 된다. 지질은 탄소 ... 으로 가수분해 된다.+O-2HRCH2CH2COOHRCHOHCH2COOH-CO2RCOCH2COOHRCOCH2유지의 산패 측정 방법유지의 산패가 진행되면 산소 흡수 속도가 증가

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.26

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국수삶기

의 전분입자는 약 25%의 아밀로오스와 약 75%의 아밀로펙틴으로 구성되어 있다. 그러나 찰 곡류의 전분입자는 아밀로오스가 전혀 없거나 소량 함유되어 있다. 아밀로오스 함량이 전분 ... 다음, 이것을 다량의 물속에서 주무르면 녹말이 물속에 현탁(懸濁)하여 제거되고, 점착성이 있는 덩어리로 남은 것이 글루텐이다. 글루텐을 50∼70%의 에틸알코올과 섞으면 녹는 성분 ... 으나 그 전분은 호화되기 전의 상태로 그 구조가 되돌아가지 않는다.- 노 화전분의 노화속도에 영향을 주는 요인은 온도, 호화된 전분의 수분 함량, 전분분자의 크기와 모양이다. 전분

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.14

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UV/VIS예비

pectrophotometer를 이용하여 알아보고 흡광도 측정에 의하여 미지시료의 함량이 얼마인지를 알아낸다.2. 이론(1)분광법분자의 구조와 성질을 규명하기 위해 분자내의 에너지와 빛 ... 다. 오히려 측정기기는 전체적인 양상에 대한 겉모습만을 기록하는 것이다. 이러한 복합적인 전이에서 관찰되는 것은 분자의 자외선 스펙트럼은 보통 주전이를 일으키는 파장 주위를 중심으로 얻어지 ... uvette) 또는 셀 (cell)이라부른다.라) 복사선 검출기 : 복사에너지를 측정 가능한 전기적 신호로 변환시켜 준다.마) 기록계(7)용매적외선 분광학에서 사용되는 용매의 선택은 매우

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.02

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계절에 따른 피부관리

다. 알코올 함량이 많을수록 피부의 지방을 닦아내어 건조시키기 때문에 많아야 25∼30% 이내로 만들어진다. 따라서 화장수는 세안제와 마찬가지로 피부에 맞는 것을 골라 써야 한다. 화장수 ... 이 화장수의 역할이라고 할 수 있다. 따라서 화장수는 약산성이어야 이상적이다.화장수는 그 성분이 증류수, 알코올, 식물에서 나온 물질, 기타 영양 물질 등으로 이루어져 있 ... 의 산도는 산도측정 테이프로 간단히 알아볼 수 있다. 산도측정 테이프는 의료 기구상이나 화공약품 상가에서 구입이 가능하며, 그 테이프를 화장수에 담갔을 때의 색 변화를 변색표와 비

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.22

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Gravimetric Determine of Calcium as CaC2O4 H2O(CaC2O4 H2O의 칼슘 정량)

한 양을 측정 하고 정성분석은 리트머스 반응, 지시약을 사용하여 색깔을 알아보는 반응. 불꽃 반응, 린히드린 반응, 요오드반응 등을 통하여 그 유무만을 판단 할 수 있다.1-2-2 ... . 무게분석법중량분석이라고도 한다. 어떤 물질을 구성하고 있는 성분 중에서, 목적하는 성분을 홑원소물질 또는 화합물로서 분리시키고 이들의 무게를 측정함으로써 목적하는 성분의 양 ... 으로 만들고, 여기에 침전제를 가하여 목적하는 성분을 침전시켜서 건조시킨 다음, 적당한 형태로 바꾸어 무게를 측정한다. 이 밖에 가열에 의해서 성분을 휘발시켜 감소된 무게로부터 구하

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.07

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상부위장관출혈 (Upper gastrointestinal bleeding)

, 알코올 중독, 자극적인 약물과 관련이 있다. 가장 흔한 원인은 소화성 궤양으로 전체의 약 50%를 차지하며, 그 다음에는 미란성 위염(erosive gastritis)으로 약 25 ... 가 부족하므로 다량의 수혈을 하는 경우 신선한 전혈이나 혈장을 공급한다.섭취량과 배설량을 정확하게 측정하고 유치도뇨관을 삽입해 소변량을 자주 측정함으로써 혈액량을 추정한다. 또한 ... 순환혈액량을 지속적으로 사정할 수 있도록 중심정맥압(CVP)이나 Swan-Ganz카테터를 삽입한다. 비위관을 삽입하여 축적된 혈액과 혈괴를 흡인하고 상실된 혈액량을 측정하며 차가운

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.20

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식품미생물학PPT자료입니다

를 분쇄,압착한 무세포추출액(cell free extract)이 알코올발효 발효는 효모의 작용에 의하여 일어나는 것이 아니고 효모가 분비하는 효소에 의하여 일어난다는 것을 발견 →이 ... 의 평균 염기 조성 G+C함량 ; 총 염기의 mol수에 대한 G+C의 mol % - DNA 염기배열의 상동성미생물의 분류법3. 수치적 분류법 (numerical taxonomy ... 의 형질을 비교 일치계수와 유사도를 측정 2) 거리계수 (distance coefficient) 각 형질을 좌표 축으로 한 다차원 공간의 OUT위치간의 거리미생물의 분류법4. 화학

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.11

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