"다당류의 종류"의 검색결과 입니다.

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탄수화물 검출 탄수화물 검정 식생활과 건강 탄수화물 정량 효모 발효 실험 해조류 환경미생물학 탄수화물 정성

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"다당류의 종류" 검색결과 1,641-1,660 / 3,938건

가공식품 속 당의 종류(PPT)

아세틸코린 등은 장내 청소 작용을 하므로 변비 예방에도 좋다. 뿐만 아니라 김치에는 펙틴질을 비롯하여 고분자의 복합 다당류들이 친수성 콜로이드를 형성한다. 또 채소에 들어 있는 포도 ... 을 주어 촉감을 좋게 하기 위하여 사용 카라기난은 청정해역에서 자라는 홍조류에서 추출한 복합 다당류 분산과 유화안정제, 팽윤제, Fat replacer, 중점제, 결착제, 식이섬유 ... 이나 보존 중에 선도를 유지하고 형체를 보존하는데 도움을 주며 미각적인 면에서도 점활성을 주어 촉감을 좋게 하기 위하여 사용 카라기난은 청정해역에서 자라는 홍조류에서 추출한 복합 다당류

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.08

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영양소가 인체에 미치는 영향에 관한 보고서

다. 그리고 탄수화물의 종류로는 단당류, 소당류, 다당류가 있다.▶탄수화물이 함유된 음식대체적으로 잘 알려져 있는 감자, 바나나, 고구마, 현미, 밀가루가 흔히 주위에서 쉽게 접할 수 있 ... 성과 수용성으로 나뉘고 그 종류에는 비타민 A, B복합체, C, D, E, F, K, U, L, P 등이 있다.▶비타민이 함유된 음식비타민 D가 풍부한 연어가 있다. 햇빛을 너무

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.10

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[다이어트] [다이어트의 문제점] [잘못된 다이어트] [다이어트의 종류]

의 다당류는 한층 더 GI수치가 높다. 그러나 이들 당류 모두 GI수치가 높은 것은 아니라 비교적 낮은 것도 있다.따라서 동일한 종류의 음식물이라도 GI수치가 낮은 것을 섭취하면 식사 ... 수치란 식사 후의 포도당에 측정한 혈당치 상승률을 비교한 수치. )이 수치가 높을수록 쉽게 상승한다고 보면 된다.GI수치가 가장 높은 음식물은 탄수화물(다당류)로, 특히 설탕 등 ... 1. 다이어트의 정의다이어트란 살을 빼기 위해서 무작정 굶는 것이 아니라 건강을 회복하고 유지하기 위해서 적정 체중을 유지하는 것을 말합니다.2. 다이어트의 종류? DNA다이어트

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.25 | 수정일 2018.09.24

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탄수화물의 정성반응

(Benedict Test), Barfoed Test를 통해 탄수화물의 종류를 추측할 수 있었다. A와 C는 Maltose, Lactose 또는 기타 다른 다당류, F는 환원성 ... 으로 Barfoed Test를 통해서 F가 단당류 라는 것을 알 수 있다.이런 결과로 미지의 시료를 추측해보면 A와 C는 Maltose, Lactose 또는 기타 다른 다당류일 것이 ... Test)2가 구리이온(Cu2+)이 탄수화물의 알데히드와 반응하여 1가 산화구리(Cu2O)로 침전하는 반응이다. 이 반응은 환원당의 종류에 따라 환원반응의 속도가 각각 다르고, 포도당

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.19

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Saliva(타액)의 Amylase에 의한 전분의 소화 & 췌장액과 담즙에 의한 지방질의 소화

-아밀라아제는 생물체에 널리 존재한다. α-아밀라아제는 녹말이나 글리코겐 등의 글루코오스 고리를 안쪽부터 불규칙하게 절단한다. 따라서 반응의 초기부터 다당류가 급속히 저분자로 되어 요 ... 다. 단백질의 종류는 매우 다양하며 저마다 변성온도가 다르지만 보통 40~60℃의 온도에서부터 입체구조가 변형되기 시작한다. 한 예로, 사람의 머리카락은 케라틴이라는 단백질로 이루어져 있 ... ? Saliva(타액)의 Amylase에 의한 전분의 소화conical tube #B group - Benedict reagent (이당류->단당류 반응)A group - Lugol's

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.12

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생리학-영양과대사

탄수화물의 종류1)단당류: 포도당과 과당 - 과일, 당밀, 꿀 등2)이당류: 엿당 - 엿이나 식혜, 설탕 - 사탕수수나 사탕무, 젖당 - 동물의 유즙3)다당류: 녹말 - 곡류나 감자 ... 세포 구성 물질도 된다. 화학적으로 탄수화물의 가장 기본단위는 단당류이다. 탄수화물 1g은 4kcal의 열량을 내고 소화 흡수율이 99%로서 거의 전부 흡수될 뿐만 아니라 흡수 ... 되어 에너지를 발생할 때까지의 기간이 짧기 때문에 영양소로서의 가치가 크다. 또한 질소가 함유되어 있지 않으므로 유해한 분해물을 생성하는 일이 적다.1. 탄수화물의 종류와 공급원

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.28

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영양과 질병

.OC.H.O.NC.H.O에너지량4kcal/g4kcal/g9kcal/g구성단위단당류- 포도당/과당/갈락토오스이당류- 설탕/엿당/젖당다당류- 녹말/글리코겐/셀룰로오스아미노산지방산 ... 게 조효소 역할을 함● 수용성 비타민(B,C)과 지용성비타민(A,D,E,K)으로 구분● 몸의 구성성분은 아니지만 부족하면 결핍증종류주요기능결핍증상함유식품B1탄수화물 대사각기병곡류 ... 혈액 응고 단백질 합성에 관여혈액응고장애녹황색 채소, 해조류(2) 무기질● 무기물이지만 몸의 구성 성분● 체액의 삼투압과 pH의 유지 및 조절● 각종 효소의 활성화 등 여러 생리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.22

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고무질 물질의 젤형성능력

고무질 물질은 다당류와 그들의 유도체로 된 이 커다란 그룹으로 낮은 농도로 매우 점도가 큰 용액을 만드는 능력에 의하여 특징지어진다. 고무질 물질은 gel형성, 안정제, 분산제 등 ... 등), 미생물이 만들어 내는 고무질 물질들(dextran, xanthan gum등) 등이 있다.원래 고무질 물질들이란 식물에서 추출되는 점성이 큰 콜로이드 용액을 만드는 다당류 ... 실험목적고무질 물질은 출처에 따라서 종류 및 성질이 다르며, 일반적으로 물에 녹아서 점성이 높은 수용성 콜로이드 용액을 형성해주는 물질이다.이번 실험에서는 locust bean

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.14

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탄수화물의 이화작용

), 여러개 결합한 것을 다당류(polysaccharides)라 하며, 이·삼· 사당류 등 몇 개의 단당류가 결합한 것을 소당류(oligosaccharides)라 총칭하여 다당류 ... 와 구별하기도 한다. 이들 소당류와 다당류를 산 또는 소화효소로 가수분해하면 단당류가 생기고, 그 이상으로는 더 분해되지 않는다.3)탄수화물 분해효소(carbohydrolases ... )carbohydrolase들은 다당류와 소당류 등의 배당체결합을 가수분해하는데 관여한다. amylase, cellulase, lactase, invertase

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.03

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실험4. 생물체의 기본단위 - 세포 (양파표피세포 관찰)

을 이해한다.2. 관련 이론(1) 식물 세포의 구조? 세포벽??세포에 형태를 부여하는 세포질 막의 딱딱한 바깥 표면.? 녹말립 세포에 의해 만들어져 저장되는 다당류(녹말)의 동심원 ... 안에는 엽록소를 비롯한 많은 종류의 색소 분자가 들어 있어 잎이 녹색으로 보인다.? 틸라코이드루멘 (lumen)? 그라눔 (granum)?틸라코이드가 쌓인 구조, 명반응 나타남

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.20

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송남희 생물10-1

에 따라 단당류, 이당류, 다당류로 분류된다.(2) 탄수화물의 종류① 단당류 : Cn(H2O)n예) n = 5 : ribose, deoxyribosen = 6 : glucose ... , fructose, galactose, mannose② 이당류+------->+ H2O예 ) sucrose, maltose, lactose③ 다당류 : (C6H10O5)n 예) 녹말 ... 용액, 다당류 용액, 증류수, 석면철망, 비커, 스톱워치, 네임 펜(2) 실험 방법① 4개의 용액에 묽은 요오드 용액을 1~2방울 떨어뜨려 색깔의 변화를 살펴본다. ② 베네딕트 용액

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.01

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임산가공 필기 이론 정리(목재보존학)

를 분해할 수 있다는 점에서 갈색부후균과 대비된다. 즉 다당류 뿐만 아니라 리그닌까지도 분해한다.3) 연부후 목재의 화학적 특징은 갈색부후와 연부후의 중간에 있다.※ 목재 부후균은 대 ... 어 왔다.미생물 중에서 목재의 부후에 관여하는 균류는 담자균이다. 반면 접합균, 자낭균, 불완전균류는 목재의 표명오명과 변색을 일으킨다. 세균 역시 목재를 가해하지만 진균류 ... 에 비한다면 그 피해의 정도는 약하다. 그러나 세균은 진균류가 생존하기 힘든 극한 환경 조건에서도 목재를 공격할 수 있다는 점에서 진균류와 대비된다.※목재부후가 미생물에 의한 것임을 최초

시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.12.11 | 수정일 2015.12.14

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[생화학실험]DNS 법을 이용한 환원당 정량분석

-nitrosalicylic acid의 흡광도를 측정하여 당을 정량분석한다.식품 성분 중에서 환원성을 가진 물질의 대부분은 당질이다. 비환원성의 소당류나 다당류를 산으로 가수분해하면 환원성의 단당류 ... -nitrosalicylic acid의 흡광도를 측정하여 당을 정량한다. 당의 환원력은 당의 종류에 따라 차이가 있고 반응 조건에 따라 다르므로 상대적인 양의 함량만을 측정할 수 있다. 이 반응 ... 이 침전된다. 환원당의 환원작용은 당의 종류에 따라 다르므로 Fehling용액으로 생성된 아산화동의 양은 일정하지는 않다. 당이 Fehling 용액을 환원하여 생성한Cu _{2} O

리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.07.26 | 수정일 2020.07.27

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원핵세포와 진핵세포

를 함유하는 물질이 세포벽 외부에서 발견되며, 두꺼운 협막과얇은 점질층이 있음· 모든 세균은 한 종류의 다당류 외피층을 가지고 있음· 화학적 조성은 종에 따라 크게 다름· 다당류 ... - 세포벽은 일반적으로 복합다당류인 펩티도글리칸을 함유- 이분법으로 세포분열▲ 원핵세포의 크기- 원핵세포의 직경은 0.2~2.0㎛, 길이는 2~8㎛- 일부 남조류의 길이는 60㎛이상 ... - 원핵세포는 표면 대 부피 비율이 크기 때문에 세포의 모든 부위는 표면가까이에 있고, 영양물질이 빨리 도달 할 수 있음< 원핵세포의 크기 >▲ 외부구조체- 다당류 외피층· 다당류

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.24

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버섯의 조리

-guanylic acid(GMP)| 식용 버섯류에 함유된 좋은 맛을 내는 물질③ letinan| 생 표고버섯의 열수유출로부터 분화정제된 다당류의 하나로 종양의 발육을 억제하는 작용④ 구레 ... 게 쓰는 영지는 최근의 연구에 서 항암물질은 다당류를 다량 함유하고 있는 것으로 밝혀졌다. 이 밖에 표고가 가지는 콜레스테롤 강하성분, 혈압 강하성분, 항바이러스 등도 연구되고 있 ... 1. 버섯?버섯류는 식물분류학상 담자균류에 속한다.버섯이라는 명칭은 진균류 중에서 포자가 들어 있는 자실체가 육간으로 보일 정도로 발달한 것의 총칭으로 식용버섯의 경우 이 자실체

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.05

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미생물이란

는 세균은 숙주방어 기구인 식세포에 쉽게 영향을 받는다. 균일한 점액층으로 세포표면에 조직화되고 세포에 부착되어 다당류로 구성되어 있으며, 독성 물질로부터 보호한다. 협막은 병원성 세. ... 류(protozoa), 사상균류(fungi), 효모류(yeast)와 한계적 생물이라고 할 수 있는 바이러스(virus) 등이 이에 속한다. 이들은 지구상 어디에서나 습기가 있는 곳 ... 은 디프테리아균·결핵균 등과 같이 보통 그 간균에 의해서 일어나는 병명을 붙여서 명명한다.간균은 길이와 폭의 비율이 종류에 따라 다르므로 다음과 같이 분류한다.① 구형간균(단간균

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.26

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인체연료로써의탄수화물과중요성

---- 2~4p1) 단당류 탄수화물(단순당)2) 다당류 탄수화물 - 복합 탄수화물3) 이당류 (단순당 + 단순당)본론1.인체의 연료로써 탄수화물의 중요성 －－－－－－－－－－－－ ... 으로 하나가 에너지의 공급원이므로 혈당(blood glucose)의 상태로 뇌, 신경뿐만 아니라 운동을 할 때 쓰이는 근육의 연료가 된다.탄수화물의 종류탄수화물은 단당류(포도당, 과당 ... 등)와 이당류(맥아당, 유당 등) 다당류(전분,덱스트린, 글리코겐 등)로 나뉘며, 운동 직후를 제외하고는 다당류 형태의 식품을 섭취하는 것이 급격한 혈당의 변화방지에 좋다. 이러

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.24

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병원 미생물학 중간고사 요점정리

는 lipid A라고 하는 복자반 지질과 다당류가 결합되어 있는 구조-지질다당체의 주요기능은 세포의 파열을 방지하며 숙주의 식균작용에 내성을 뷰여함-지질다당체는 동물에 대한 독성 ... 는 숙주로부터 동일한 종류의 미생물이 발견되어야 한다.②숙주에 감염병을 일으킨 미생물은 숙주로부터 순수배양되어야한다.③순수배양된 미생물은 다른 건강한 숙주에 젖ㅂ종하였을 때 동일

시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.15 | 수정일 2019.10.13

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실험10.탄수화물검정.

실험10. 탄수화물 검정1. 실험목적탄수화물의 종류를 알고 특성에 맞게 검정하여 본다. 검정을 한 후 탄수화물의 종류를 파악하여 보고(단당류, 이당류, 다당류), 탄수화물 종류 ... 의 종류1) 단당류 : Cn(H2O)n → 물하고 결합되어 있다.다당류가 가수분해 되었을 때 생기는 당류의 기본단위로 대개 6개의 탄소로 된 구조이다. 이것을 6탄당 이라고 하 ... 시킨다. 탄수화물은 그것을 구성하는 단위가 되는 당의 수에 따라 단당류·소당류·다당류로 구분한다. 예를 들어, 포도당은 단당류의 일종으로 녹말을 형성하는 기본 단위가 되기도 한다. 녹말은 그

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.03

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식이섬유소의 종류와 건강상 효과에 대해 설명하고 난소화성 탄수화물의 기능

은 여러 가지 종류의 다당류가 결합하여 이루어진 화합물이고 리그닌은 페놀화합물들의 복합체이다. 섬유소는 장기능을 원활하게 해주며 혈중 콜레스테롤 농도를 낮추고 혈당을 효과적으로 조절 ... 된 구성성분으로 사람의 소화효소로는 소화되지 않는 고분자 화합물로 다당류와 리그닌 등이 있다. 갑각류 등 동물성도 있으나 주로 식물세포에서 얻어지는 다당류가 대부분이다. 단백질 ... 라고까지 일컬어지고 있다.2) 식이섬유소의 성분식이섬유소의 주요 구성성분은 전분을 제외한 다당류들로 셀룰로즈, 글루칸, 헤미셀룰로즈, 펙틴, 검 등이 있고 비당류인 리그닌 등

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.03.27

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