"호텔식음료"의 검색결과 입니다.

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"호텔식음료" 검색결과 141-160 / 5,886건

호텔식음료 이벤트 사례 조사

호텔식음료 이벤트 사례 조사식음료 경영론 (002)이정실 교수님관광경영학과08430047이다예목차1. 이벤트의 정의2. 호텔 식음료 이벤트의 특성3. 식음료 이벤트의 역할4 ... . 호텔 식음료 이벤트 사례1) 제주 신라 호텔 - 로맨틱 미션 투어 이벤트2) 부산 롯데 호텔 - 라세트 컬러풀 레인보우 시즌23) 해운대 그랜드 호텔 - 수능 수험생 응원 이벤트4 ... 특별행사라는 개념으로 스페셜 이벤트라고 한다.호텔 식음료에서의 이벤트는 프로모션(promotion)으로 지칭되기도 하는데 그 사전적 의미는 차이가 있다고 하겠으나 고객의 직접적인

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| 리포트 | 7페이지 | 3,900원 | 등록일 2013.12.31 | 수정일 2017.11.28

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호텔식음료 영업장의 종류

식음료 경영론(호텔별 식음료 영업장의 종류)관광경영학과08430047이다예목차1. 부산 웨스틴조선호텔의 소개2. 부산 웨스틴조선호텔의 영업장 종류가. 식당부문나. 주장부문다 ... 된 근대식 호텔로서, 지금은 신세계그룹에 속하는 특1급 호텔이다. 부산광역시 해운대구 동백섬 입구에 위치해 있으며 지상 9층, 지하 2층의 규모로 객실수 290실, 레스토랑, 연회장 ... 고 있다. 세계 고급 호텔들만이 가입할 수 있는 LHW(The Leading Hotels of the World)연맹 부산 유일의 회원으로 럭셔리한 호텔로 손꼽힌다.4. 부산

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| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.12.31 | 수정일 2017.11.28

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직업계고교과정 특성화고교 호텔식음료서비스 조주기능사대비 한글레시피 40선

Dry Martini (진)1)글라스 : cocktail2)기법 : stir3)재료Dry Gin 2 ozDry Vermouth 1/3 oz4)가니쉬 : green oliveNegroni(진)1)글라스 : on the rocks2) 기법 : build3) 재료 Dry G..

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| 시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.24

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호텔 식음료 경영 중요성

식음료의 개념 호텔 식음료 경영의 의의와 중요성 식음료의 성공적인 영업을 위한 요인 호텔 식음료 경영의 특징 호텔 식음료 부분의 역할식음료란 음식(Food)과 음료 ... (Beverage)의 합성어 현대 식음료의 개념 영리를 목적으로 하는 호텔의 한 부대시설로서, 일정한 장소에 일정한 시설을 갖추어 놓고 음식물에 서비스를 부가하여, 지불능력이 있는 고객에게 제공 ... 의 구조와 시설, 분위기 등의 영향이 크다. 현금판매를 원칙으로 한다.호텔 식음료 부분의 역할새로운 고객의 창출 고객기대에 부응 연회와 만찬 호텔기업의 재정적 기여호텔 식음료 부문

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.17 | 수정일 2016.08.11

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호텔식음료서비스 HACCP-9000 인증제도에 관한 연구 (A Study on the HACCP-9000 System of the Hotel F&B Service)

한국관광서비스학회 하경희

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| 논문 | 27페이지 | 5,600원 | 등록일 2015.03.25 | 수정일 2017.02.01

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호텔의 식음료업장

5 장 호텔의 식음료업장목차 제 1 절 레스토랑의 의의 레스토랑의 개념 레스토랑의 정의 제 2 절 레스토랑의 분류 서비스방법에 의한 레스토랑 분류 음식품목에 의한 레스토랑 분류 ... 레스토랑의 종류 제 3 절 호텔의 식음료업장 호텔의 식음료업장 호텔 식음료업장의 구분 호텔의 외식산업 식음료업장의 위치와 시설제 1 절 레스토랑의 의의 1. 레스토랑의 개념 외식 ... 카운터영업장으로 구성 호텔의 레스토랑은 풀서비스 시스템으로 운영 음료업장 고객을 위한 필수적인 식음료영업장 모든 종류의 알콜성 음료와 비알콜성 음료를 준비하여 고객에게 휴식과 맛

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| 리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.07

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호텔식음료실무론

*식음료 종사원의 10훈1.활력을 가져라-항상 긍정적이고 자신감을 가져야 한다. (I can do it.)-항상 밝게 웃어야 한다.-레스토랑 고객을 사랑으로 맞이하여야 한다. ... 는 경험으로 삼도록 한다.5.근무지의 규칙을 준수하라.-우선 레스토랑 식음료 환경에 무조건 적응하는 법을 배운다.-개인에게 100%만족이란 있을 수 없으므로 근무지의 규칙과 질서를 위 ... 관을 함양한다.*식음료 업무 시 기본자세1.항상 위생관념을 갖고 청결히 한다.-근무 시작 전 개인의 복장과 용모를 재차 점검한다.-종업원은 정기적인 신체검사를 받는다.-기물관리

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.24

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특급 호텔 식음료 부서 종사원의 조직몰입이 직무만족도에 미치는 영향에 관한 연구 - 리더-부하교환관계의 조절 역할을 중심으로 -

한국식생활문화학회 정효선, 윤혜현

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| 논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.07.02 | 수정일 2023.04.05

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신라호텔의 식음료부분 분석

, 오리엔탈 홍콩 , 포시즌 밀라노등 세계적인 유명 호텔들과 함께 ’올해의 100 대 호텔‘ 로 선정 . 선정이유 및 기업소개 식음료부분 분석 외식업부분 특징 시사점 및 발전방향 선정이유 ... 462 개 - - 특 1 급 부티크 호텔 - LHW 가입 호텔 선정이유 및 기업소개 식음료부분 분석 외식업부분 특징 시사점 및 발전방향 선정이유 및 기업소개 1. 선정이유 및 기업소개 ... 2 . 신라호텔의 식음료부분 분석선정이유 및 기업소개 식음료부분 분석 외식업부분 특징 시사점 및 발전방향 식음료부분 분석 2 . 신라호텔의 식음료부분 분석 식음료부서라면 조리사

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| 리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.09

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[호텔][호텔 관계마케팅][호텔 국제회의][호텔 식음료][호텔 서비스]호텔 관계마케팅, 호텔 국제회의, 호텔 식음료, 호텔 서비스, 호텔 고객, 호텔 직무, 호텔 이미지 분석

호텔 관계마케팅, 호텔 국제회의, 호텔 식음료, 호텔 서비스, 호텔 고객, 호텔 직무, 호텔 이미지 분석Ⅰ. 호텔 관계마케팅Ⅱ. 호텔 국제회의Ⅲ. 호텔 식음료Ⅳ. 호텔 서비스Ⅴ ... 은 주로 객실과 식음료 제공이 전부였다. 실제로 객실과 식음료사업은 호텔의 고유의 사업으로 간주되고 있다. 하지만 객실과 식음료사업이 호텔고유의 사업에 국한되었던 호텔의 회의산업의 역할 ... 으로 단골고객에게 피해를 줄 수 있으므로 이를 간과해서는 안 된다.Ⅲ. 호텔 식음료식음료 상품은 상품을 제공하는 종사원과 고객과의 인적 상호작용에 의해서 제공되는 성격을 갖고 있

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| 리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.04

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호텔 식음료 종사원의 사기요인이 서비스 제공수준에 미치는 영향에 관한 연구 (A Study of Employee Morale on Service Quality in the Hotel Food & Beverage Dept Business)

한국관광서비스학회 권성태

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| 논문 | 25페이지 | 5,400원 | 등록일 2015.03.25 | 수정일 2017.02.01

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식음료경영론- 부산의 특급호텔들의 식음료영업장 조사

Report식음료경영론호텔별 식음료영업장과 목식음료경영론담당교수이 름학 과학 번제 출 일목차1.부산 그랜드호텔①중식당-만리성②양식당&바-퍼스트클럽③뷔페-티파니④펍&바-파비앙2 ... .부산 파라다이스호텔①이탈리안 레스토랑-꼴라비니②한식당-가야③일식당-사까에④중식당-남풍⑤뷔페-에스카피에⑥펍&바-찰리스,크리스탈가든⑦가라오케&바-라메르⑧제과점-쁘디 바라디3.그외 호텔 ... 들4.자료 출처1.부산 그랜드호텔①중식당-만리성점심/저녁에 따라 가격과 메뉴를 다르게 책정하고 있으며, 현재는 특별한 이벤트를 하고 있진않음.②양식당&바-퍼스트클럽점심/저녁 시간대

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| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.05

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제 7 장 호텔식음료관리

호텔식음료출처: http://hotelmanagement-sabina.blogspot.kr1. 호텔 식음료(food & beverage)부서의 중요성호텔의 식음료 부서는 맛 ... 과 영양이 풍부한 음식, 깨끗하고 시설, 격조 있는 분위기 등의 물적 서비스와 친절하고 세련된 인적 서비스 등이 복합적으로 구성되어 판매하는 부서라고 할 수 있다. 호텔의 식음료 부서 ... 가 중요한 이유는 호텔 수입에 큰 부분을 차지하기 때문이다. 특 1급 호텔들의 영업실적을 살펴보면 식음료부서의 매출액이 오히려 객실부서의 수입을 앞지르고 있다. 또한 식음료 제공

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| 리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.04

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워커힐 호텔 식음료 영업장 조사

상품은 호텔의 주 상품이 되었으며 가장 탄력성이 강한 상품으로 호텔의 수익에 있어서도 많은 공헌을 하고 있다. 아무리 호텔의 시설과 설비가 훌륭하다 할지라도 식음료부문의 조리과정 ... 가 서비스가 최고수준을 유지하지 못할 때에는 그 호텔의 경영은 매우 어려울 것이다. 그리하여 식음료 경영론을 듣는 학생으로서 호텔 식음료 영업장에 대한 기본적인 지식을 배우면서 깊이 ... 있는 조사를 할 수는 좋은 기회라 생각하여 호텔 식음료 부문에서 유명한 쉐라튼 그랜드 워커힐을 선정하게 되었다.2. 호텔 소개1) 호텔의 역사지난 63년 4월 설립된 이 호텔

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| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.07.02

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[호텔식음료종사원] 호텔레스토랑 종사원의 기본요건(호텔식음료종사원의 기본정신, 호텔서비스종사원의 기본예절 및 기본자세)

호텔식음료종사원[호텔식음료종사원] 호텔레스토랑 종사원의 기본요건(호텔식음료종사원의 기본정신, 호텔서비스종사원의 기본예절 및 기본자세)목차[호텔식음료종사원] 호텔레스토랑 종사원 ... 의 기본요건I. 호텔 식음료종사원의 기본정신1. 투철한 서비스정신(봉사정신)2. 철저한 위생관념(청결성)3. 근검절약 정신(경제성)4. 정직성5. 환대성II. 호텔 서비스 종사원 ... 의 강령2. 업무시의 기본자세3. 종업원의 근무평가기준4. 고객의 불평5. 서비스 종사원의 접객태도6. Complaint의 발생과 처리방법[호텔식음료종사원] 호텔레스토랑 종사원

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| 리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.28

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호텔식음료산업 발전방안

◆목차◆■ 서론 …………………………………………… 2쪽■ 호텔 식음료 산업에 대한 이론적 고찰 …………………… 2쪽1. 호텔 식당 경영의 특색 …………………………………… 2쪽2 ... 가 우리의 생활 속에 서서히 자리 잡아 가고 있다.서울시내 특 1?2급 호텔이 객실판매보다는 식음료 매출액에 큰 비중을 두며 호텔 식음료 매출액의 상승요인이 되는 소득의 향상, 레저 ... 한 것 외에도 위생관리, 품질관리, 특별한 숙련과 기술을 요하는 상품 등이 지닌 인적 서비스가 필수적이며, 메뉴에 의한 상품 카달로그 특수성도 지니게 된다.호텔 식당 식음료부문

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| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.02

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[호텔][호텔 객실][호텔 화재예방][호텔 사례][식음료업장]호텔의 속성, 호텔의 용어, 호텔의 식음료업장, 호텔의 객실, 호텔의 화재예방, 호텔의 사례, 향후 호텔의 관리 방안

호텔의 속성, 호텔의 용어, 호텔의 식음료업장, 호텔의 객실, 호텔의 화재예방, 호텔의 사례, 향후 호텔의 관리 방안 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 호텔의 속성Ⅲ. 호텔의 용어1. D ... mail)Ⅳ. 호텔의 식음료업장Ⅴ. 호텔의 객실1. Guestroom Accommodation(객실 시설)1) adjoining rooms2) cabana3) connecting ... 를 위해서 호텔의 자극, 동기를 살려 다양한 형식의 우편물을 고객의 가정이나 거래처, 회사 등에 발송하는 것을 말한다.Ⅳ. 호텔의 식음료업장호텔 식음료 업장은 숙박객 및 일반 대중

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| 리포트 | 31페이지 | 9,000원 | 등록일 2013.09.09

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경주지역 호텔 식음료 시설의 선택 속성에 관한 연구 (A study of the Selective Attributes for the F＆B Facility of Super-Delux Tourist Hotels in Kyung-Ju)

한국관광서비스학회 장병주, 정연국

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| 논문 | 22페이지 | 5,100원 | 등록일 2015.03.25 | 수정일 2017.02.01

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[호텔식음료관리] 제주대학교 호텔식음료관리 리포트

을 가지고 있었고, 호텔식음료관리 과목 역시 내 관심의 연장선상에 있다고 생각했기 때문에 수강하게 되었다.그 동안 앞서 두 과목을 수강하면서 교수님이 공지하시는 레포트를 통해 인터넷 ... 었다. 이번 호텔식음료관리 레포트를 통해서도 드라마와 영화 촬영이 호텔 경영에 미친 영향과 홍보효과, 경영성과를 구체적이고 사실적으로 알 수 있는 기회가 되었다는 것을 명시하면서 레포트 ... 이 호텔의 식음료를 책임지고 있다고 해도 과언이 아닐 것이다.야외민속장터에서는 흑돼지 장작구이, 해물파전, 허벅술, 동동주 등의 전통음식을 판매하는데 한식당 ‘천제연’의 메뉴

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.28

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[A+레포트]식음료관리론(서울,부산 특1급 호텔소개&호텔농심 분석&마케팅제안 및 기대효과)

목차 서울 , 부산 특 1 급 호텔 소개 호텔 농심 소개 및 조직도 소개 호텔 농심 식음료 부서 소개 메뉴 분석 진행 중인 마케팅 프로모션 마케팅 프로모션 제안 및 기대효과 ... - 3 곳 모두 부산의 유명 관광지인 해운대에 위치 -1 서울 웨스틴 조선호텔 식음료 부서 양식 , 일식 , 중식 , 뷔페와 라운지 바 2 개 , 베이커리 및 웨딩 연회를 운영 2 ... 서울 신라호텔 식음료 부서 한식 , 중식 , 일식 , 양식 , 뷔페 , 라운지 바 , 베이커리 및 웨딩 연회를운영 3 서울 롯데 시그니엘 식음료 부서 한식 , 중식 , 일식 , 양식

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| 리포트 | 39페이지 | 2,800원 | 등록일 2019.07.16

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