[호텔][호텔 객실][호텔 화재예방][호텔 사례][식음료업장]호텔의 속성, 호텔의 용어, 호텔의 식음료업장, 호텔의 객실, 호텔의 화재예방, 호텔의 사례, 향후 호텔의 관리 방안

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 호텔의 속성

Ⅲ. 호텔의 용어
1. D card
2. daily pick-up guest
3. daily report
4. day excursion
5. day rate
6. day shift
7. day use charge
8. dead room charge
9. deferred charge
10. deglaze
11. delegate
12. deluxe hotel
13. demi-pension
14. density board
15. departure date change
16. deposit
17. deposit reservation
18. destination management company
19. did not arrive
20. did not stay
21. digital pbx
22. dimmer
23. dine around plan
24. dine out
25. direct billing
26. direct maid
27. discount group rate
28. discount of guide rate
29. dispute bills
30. DM(direct mail)

Ⅳ. 호텔의 식음료업장

Ⅴ. 호텔의 객실
1. Guestroom Accommodation(객실 시설)
1) adjoining rooms
2) cabana
3) connecting rooms
4) double
5) efficiency
6) handicap room
7) hospitality
8) junior suite
9) king bed
10) lanai
11) quad
12) queen bed
13) sample
14) single
15) single bed
16) studio
17) suite
18) twin
19) twin bed
2. Guestroom Reservation(객실 예약)
1) block
2) book
3) cancellation
4) cancellation hour
5) cancellation number
6) commercial rate
7) complimentary(comp)
8) confirmed reservation
9) day rate
10) departure date
11) family rate
12) flat rate
13) government rate
14) guaranteed reservation
15) housing bureau
16) no-show
17) pre-registration
18) rack rate
19) walking the guest
3. Guestroom Occupancy(객실 점유)
1) check-in
2) check-out
3) early arrival
4) late arrival
5) late check-out
6) overbooking
7) overstay
8) room night
9) self check-out
10) understay
4. Banquets and Functions(연회)
1) a la carte
2) banquet
3) buffet
4) cash bar
5) continental breakfast
6) corkage
7) covers
8) French service
9) guarantee
10) head count
11) host bar
12) luncheon
13) paid bar
14) plated buffet
15) reception
16) refreshment break
17) table d'ho te
18) theme party

Ⅵ. 호텔의 화재예방
1. 전기화재예방시
2. 유류화재예방시
3. 가연성 가스화재예방시
4. 담배불 화재예방시
5. 119화재신고요령
6. 가스사고 발생시 신고요령
7. 가연성 가스가 누설 되었을 때
8. 화재 및 폭발이 발생하였을 때
9. 독성가스가 누설 되었을 때
1) 누설되었을 때 주위사람에게 전파하여 대피
2) 피해자 발생시 응급조치
10. 전기로 인한 2차 재해를 예방
11. 소화기 비치 필요성
12. 소화기 사용법
13. 보관 및 관리요령
1) 보관 장소
2) 관리 요령
14. 소화기 정밀점검 요령
1) 약제 충전
2) 정밀 점검

Ⅶ. 호텔의 사례
1. 인터불고
1) 호텔명
2) 객실 수
3) 전화
4) 팩스
5) 주소
6) 홈페이지
7) 부대시설
2. 프린스호텔
1) 호텔명
2) 객실 수
3) 전화
4) 팩스
5) 주소
6) 홈페이지
7) 부대시설
8) 교통
3. 그랜드 호텔
1) 호텔명
2) 객실 수
3) 전화
4) 팩스
5) 주소
6) 부대시설
7) 교통
4. 파크호텔
1) 호텔명
2) 객실 수
3) 전화
4) 팩스
5) 주소
6) 부대시설
7) 교통

Ⅷ. 향후 호텔의 관리 방안
1. 『특정용도 제한지구』제도의 도입
2. 상업지역내 숙박․위락시설에 대한 이격거리 확보
3. 숙박․위락시설의 집단화를 위한 『위락지구』의 지정
4. 『지구단위계획 수립지침』의 개정
5. 『학교환경위생정화구역』제도의 보완
6. 숙박시설에 대한 단속강화 및 제도개선

Ⅸ. 결론

본문내용

그론루스(Gronroos, 1990)에 의하면 서비스 산업에서는 마케팅 믹스 접근법으로 고객관계 라이프 사이클의 다양한 단계의 고객관계를 나타내는 자원의 비율과 활동을 충분히 정의할 수 없다고 주장하였다. 호텔기업의 특성상 서비스 생산과정에서 고객과 종업원이 실제적인 부문을 담당하기 때문이다. 따라서 관계 마케팅에서 가장 중요한 성공요소중의 하나는 조직 전체구성원들의 서비스 마케팅지향성이라는 것을 인식하는 것이다. 대부분의 호텔 기업에 있어서 마케팅 활동이 서비스 공급자로서 고객과의 관계의 성공적인 형성과 지속적인 관리에 달려 있으며 이러한 관계의 관리에서 기업의 이득을 획득할 수 있다. 기업간의 장기적 관계유지는 경쟁 기업에 대한 진입장벽 관점에서 잠재적인 효과뿐만 아니라 관계 내에서 물리적 역할의 다른 영역으로서의 파급효과에도 중요한 의미를 갖는다. 이러한 양자의 관계를 개선, 발전시키고자 하는 의지를 가진 고객들에 있어서 매우 중요한 점이다. 일단 이러한 관계에서 매우 중요한 점이다. 일단 이러한 관계에 도달하게 되면 호텔과 고객 사이에 실질적으로 의사소통이 증가하게 되며 관계수립은 물론 안정적 관계가 유지된다. 또한 안정적 관계가 유지된다. 또한 관계유지는 호텔 기업의 불확실성 제거, 교환 효율성과 만족 등의 효용을 제공하여 이는 호텔 기업을 가격경쟁으로 벗어날 수 있다. 이것은 호텔 기업에서 고객을 일련의 분리된 거래로 보는 것보다는 다양한 복합서비스 시설, 상품 및 인적서비스를 포함하고 있는 호텔에서는 고객유지와 그들에 대한 크로스 셀링(Cross-selling)의 중요성을 인식한 것이다. 호텔에 있어서의 관계 마케팅 특성은 고객확보에 초점을 두면서, 상품효과시장, 장기적인 규모, 높은 고객 서비스 강조, 높은 고객참여, 높은 고객접촉에 있고 고객과의 관계를 유지하는 것은 호텔에서 기업의 생존과 관계가 있다. 대다수 호텔 기업들은 관계 마케팅이 기업의 사명으로서 인식되고 있는 실정이다.

참고 자료

김미경, 홍영택 외 3명, 호텔경영관리론, 백산출판사, 2012
김이종, 호텔경영론, 새로미, 2012
김이종, 호텔 식음료 관리론, 새로미, 2012
김윤태, 호텔외식산업 인적자원관리, 대왕사, 2012
김문수, 이왕산, 현대 호텔 경영의 이해, 비즈프레스, 2012
김성용, 호텔관광마케팅, 기문사, 2012